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花茶
其他茶碧螺春是我国最为著名的绿茶之一，品质清新自然，滋味鲜爽宜人，因此深受广大消费者喜爱，下文就为您介绍如何区分真假碧螺春。
外观：精品碧螺春的外形具有茸毛多、丝条紧实、以及形态像蜜蜂腿的特点。
1、茸毛多：
精品碧螺春有茸毛多的特点，可以按照茸毛遮盖茶叶的密度以及茶叶的长短来区分碧螺春茶的优次。
2. 铜丝条：
指的是精品碧螺春条索紧密重实，冲泡之时碧螺春茶叶迅速下沉。
3. 蜜蜂腿：
是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。
小编介绍碧螺春属于什么茶？
碧螺春是一种非常有名的茶，不仅茶味香浓，而且有许多对人体身体有好处的效果，能够缓解一些病痛，因此在茶类中价格也不菲，那么碧螺春到底属于哪一种茶类呢?白茶?绿茶?花茶?这样看来，你可能不太了解它的种类。
碧螺春究竟属于什么茶，其实碧螺春是花茶代表产品之一,根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
碧螺春属于什么茶，当然是花茶的一种了。花茶作为茶的一大类别，也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。 像碧螺春这些花茶，适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者饮用。
碧螺春属于什么茶?相信你已经知道了答案，碧螺春是天然保健饮品，对于缓解上述患者他们的病情有一定的作用，但是喝茶也不宜多喝，自身的身体一些忌食的东西应该注意，或者女子特殊时期也不应该喝这种茶，饮茶者需要多多注意了。
如何冲泡品饮乌龙茶
古人云："水为茶之母，器为茶之父。"在冲泡乌龙茶时对水的选择、器具的选择、冲泡方式都有一定的讲究。下面讲解如何冲泡品饮乌龙茶。
1、择水
明代《茶疏》记载："粗茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。"说明了好茶需好水，好水泡好茶。古人选水即归纳为：水需要甘而洁；水要活而鲜；择水要得法。现在，人们多以纯净水来泡茶。当然也有些品茶爱好者用当地的山泉泡茶，也别有一番滋味。
泡茶择水为三点：清、甘、活。
清：即水质要清澈不混浊且不能带有异味，如漂白粉、泥味、铁锈味等。
甘：即水要甘甜清爽。
活：即水要活水，选择流动性的水，而不是死水。
2、择器
品功夫茶对器具的选择也非常关键。功夫茶重在：闻其香、观其色、品茶味。故最佳的冲泡器皿为"宜兴紫砂壶"，宜小不宜大，壶小则蕴藏茶香；杯宜浅不宜深，杯小为品，尝滋味。小品饮杯之色泽，选择白色为佳，可观赏到茶汤的汤色，而且宜薄不宜厚。
当然在日常生活中还可以选择白瓷盖碗来冲泡乌龙茶。因为"盖碗"也具有一定的凝香能力，泡出来的茶色、香、味俱全。
3、涤器
"涤器"为温杯洁器，即讲究卫生。
当然还可以借助涤器后的余热，使茶叶更好地发挥茶香。可使茶汤注入茶杯后不易冷却，特别是在冬季，也可起到保温的作用。
4、泡茶
根据不同的器皿容量和茶叶的外形，投茶量也要掌握。
条索乌龙茶，投茶量掌握在10～12克之间为宜，也可以根据品饮者对茶的浓淡进行调整用茶量。
颗粒乌龙茶，投茶量掌握在6～7克之间为宜，也可以根据品饮者对茶的浓淡进行调整用茶量。
不同茶类在冲泡时水温也有一定的讲究。乌龙茶属半发酵茶类，茶叶紧结，故在冲泡时要选用100℃的开水。水在煮沸的过程中又可分为：老水与嫩水，为三沸，即："初沸水势为虾眼；二沸水势为连珠；三沸水势为牛眼。"水至三沸即可泡茶，如水温不够，泡出来的茶则色香味不全。
泡茶过程中，时间掌控也很关键。头道洗茶去尘后，再次注水第一道不要泡制过浓，在5～8秒后即可出汤。后面的每道茶在原有的时间基础上增加5～8秒钟，根据个人对茶的浓淡要求掌握时间，以此类推。
5、品饮
品乌龙茶："先闻其香、再观其色、后品其味"。一杯茶在手之时不要急于饮下，要按品茶方式来进行。即："闻茶香，香高气锐；观茶色，清澈明亮；品茶味，回味无穷。"
如果一口饮下则为"牛饮"。一杯茶我们要分三口来品，即一品、二尝、三回味。总之品乌龙茶最好做到细品慢饮。
碧螺春或遇最难销售季背后的警讯
阳春三月，又到碧螺春茶上市时节。业内人士对眼前的市场评估却不乐观：一方面，整个产业面临着成本上升、价格滑坡、原料堆积、利润空间大幅缩水等困境;另一方面，今年碧螺春茶产量同比增长40%，地产碧螺春或将遭遇最难销售季，行业转型迫在眉睫。
压力其实早已有之。前些年明前茶动辄四五千元一斤的盛况早已不再。面对现实，经销商一再压低收购价格。但同时，由于碧螺春茶的栽培模式和加工工艺较其他品种不同，居高不下的人工成本又成为产业发展的头号难题。
销售不利，倒逼茶企纷纷探索转型：延伸产业链条尝试“绿改红”;扩展销售模式投向电子商务;降低人工成本尝试机械化生产……凡此种种，探寻转型之路尚在摸索阶段，一时难论高下。而更多的茶企们尚未跟进，究其实，是因为眼前的市场里还有诸多不确定的现象。
比如价格。开门七件事，柴米油盐酱醋“茶”。原本，茶叶就是大众化消费的产品，尽管算上种植、管理、手工炒制等成本，明前茶高价位也是理所当然的，但绝大多数的茶叶还是要面对普通大众进行销售。曾经过高的定价偏离了大众消费需求，那么到今天，如何从高价位到消费者喝得起的好茶?这都要在市场的调配下逐渐理性回归。
比如“绿改红”。目前来看，这种转型方式取得了一定的收益，但这样的收益能维持多久?这还需市场从长远的、发展的角度来进一步检验。
茶叶市场正由礼品市场快速向商品市场转变。地产碧螺春茶是苏州名优品牌，着眼于行业转型发展，政府扶持力度不断加大，就茶论茶，顺着这股东风，要转型突围，走出最难销售季，首先要开发质量好、价格合理、多样化的适合大众消费的茶叶产品;而跳出茶叶看产业，能否借鉴其他休闲农业，通过茶艺工坊、体验式茶园等多种方式，让更多的消费者参与到其中，从而带动茶产业新的发展，这都值得探索。
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