绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能，茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。
另外，饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。普洱茶进入人体肠胃后会形成一层粘膜附于胃表层，对胃产生有益的保护层，而且普洱茶内可溶性糖含量比其他茶类多，这对解酒也有特殊功效，所以喝普洱茶解酒效果更好。
古树普洱茶怎么品鉴
喝茶是很常见的一个品饮，也是天然健康的饮料。“柴米油盐酱醋茶”一直是生活当中的必不可少的七件事，既然茶包含在其中，就说明了它的重要性。普洱茶作为普遍存在的一种茶，历久弥香，受到很多人的欢迎，同时很多爱茶人士也会收藏普洱茶。而古树茶普洱茶就是很多人追捧的一个，就古树普洱茶来说，我们看看古树普洱茶怎么品鉴。古树普洱茶品鉴步骤：
1、先看茶饼，看看是否春茶，春茶茶面上一般会有一些黄片叶子，找找有没有“马蹄”，春茶的芽和叶比秋茶肥一点，秋茶茶面条索感会比春茶强，看起来很顺的样子，条索会比春茶长而显细，秋茶没有黄片，表面也很干净。看是否有洒面的问题，洒面的茶要注意是否一口料，如果不是一口料就坚决舍弃，品也没必要了。
2、闻茶饼的气味，好的茶会有干香气，而且靠近鼻子闻的时候，会感觉到一种压鼻的气息。不能有一些异味，如有异味，就要马上和店家沟通讨论，十分留意是什么问题，后续的品饮提高也要提高警惕。
3、冲泡时候，注意店家投茶量是否合理（一般120cc盖碗7-8g），要求店家用盖碗冲泡，茶海要用玻璃的以供观汤色。
洗茶两次后，可以拿起茶海，甩几下等温度降下来后，闻闻茶海的香气，好茶会有甜甜的花蜜香，而普通一点的有墨香，如果什么都闻不到，那茶好不到那里去了。
4、洗茶后第一泡，注意观察茶海里汤色是否透亮，好的汤色应该是非常透亮，感觉像是一个整体，新茶颜色浅黄色。汤色浑浊，茶好不到哪去。
古树普洱茶品鉴时的口感关注细节：
品饮的温度不宜过高，过高烫嘴，品不出口感，应当拿起杯子先靠近鼻子闻闻汤上的香气，一些有飘香的茶可以闻到香感，如果闻不到也没关系，这点不做要求。然后轻吹吹茶汤，待温度降下来后入口品饮。
先泯一小口，大约茶杯的1/3，第一感要判断，是否舌头前段涩口，如果入口很涩，看看茶汤吞下去后有无生津以化涩，如果吞干净茶汤，再吞干净口水，无生津且涩感强，此茶多数是台地茶。
还是关注涩度，如果仅舌头前端涩，后端不涩，舌面涩的面积仅在前端，而且有生津化涩，则此茶可以关注其他表现，如果整个舌面都涩，化不掉的感觉就是舌面和上颚摩擦感很强，你可以吞干净口水和别人说话，如果感觉口干舌燥，则此茶多为台地茶。
后续关注回甘，回甘是一个很笼统的概念，我认为包括：舌面感觉、舌头两侧的感觉、舌头根部感觉和舌头底部的感觉。一般的茶多数是舌底有回甘，舌底回甘强烈也是很不错的一个茶。如果舌底和舌头两侧，腮部位置出口水，则这个茶品质较优，属乔木类的老树茶范围。
关注回甘，有些好茶，能达到口齿留香效果。那就是品饮几杯以后，感觉牙齿缝会有茶汤残留感，而实际上以吞干净茶汤了，说话时感觉牙齿缝有香气飘出，这是一款很好的茶。而且多为柔度较好的茶，刚猛的茶我没遇到过，本人藏有南糯山的一款古树，就有口齿留香的效果。
回甘，有喉韵的茶，饮后喉咙留有茶香，打嗝的时候感觉喉咙里香气溢出，或者饮后吞口水，喉咙也会有类似吞茶的感觉。在品饮过程中，时刻关注店家泡茶的手法是否标准，有无刻意减少闷泡时间，有需要的情况下，刻意让店家把水重新烧开，然后闷茶1分钟，再品，好茶不怕闷，闷茶是品饮缺点的好办法。
注意饱满度，这是盲品区分春茶和秋茶的关键，也是一款古纯料的茶在这方面的体现。春茶饱满度一入口就比秋茶高，秋茶的汤质相对较薄，春茶入口后，感觉有好多东西，我想了好久，不知道如何形容，含着春茶会感觉舌面和上颚之间有东西，而且是茶汤凝聚的感觉。
好的纯料大树茶或者老树茶，正常冲泡15泡左右，大概3壶水，喝不出水味，喝到最后，虽然某些方面的感觉减弱了，但是是一定不会出水味的，当你品到有某一泡出水味，需立即和店家说了，这个茶就泡到这一泡出水味，也意味着此茶不耐泡，中后期的饱满度稍差。
关于甜度，这个概念因个人口感差异而存在差异，但是甜度应该在品茶的一开始就要关注，因为品到中后期，甜度会给回甘覆盖，除非你品到很后面，那是尾水的甜，而不是甜度，某些商家说茶到最后出冰糖甜等说法，那不吸引我，我关注的第一泡和第二泡，入口的甜度是否足够。
品饮期间需闻闻茶底，看有无特殊的味道，一般正常是墨香。很少的茶会有甜香感。如果有其他怪味，应该也能品出茶汤的共存问题。
最后不泡了，一定要看茶底，这点非常重要：好的茶底，叶片完整度高，倒出散开一看，杀青的统一性好，不会有杂色，杀青好是清一色，不会有红梗、烂叶和其他不一致的问题。茶底颜色应该是黄绿色，如果闷泡很多泡后还很绿，很有可能是快速烘青，而不是晒青茶。看叶子叶脉是否粗大，老树茶体现叶脉较粗，台地茶叶脉细小，尤其在叶子两侧的小叶脉，很细的。
看叶子厚度是否足够，厚度足够说明树龄大，厚度薄不是秋茶就是树龄小，同时结合自然散在桌面的茶底，看看弹性是否可以，会不会自然舒展的感觉，差的茶倒出来后皱巴巴，没有张力感。
看叶梗，树龄大的茶叶梗不会缩的，圆润饱满，树龄低的茶叶梗皱巴巴的收索，冲泡后也不会恢复成圆形。可以找找有无春茶的马蹄，如有，可以进一步确定是春茶。
关于品香气，有一招，就是像抽烟的动作，当你喝下一口茶后，伴随吸气，把茶汤吞咽之后，缓慢的闭嘴通过鼻孔呼气，慢慢体会香气升到什么程度，一般好的茶会感觉香气从鼻孔呼出，超级高香的茶，你会感觉到香气仿佛升到眉心之处。
古树普洱茶品鉴的内容就介绍到这里，古树普洱茶内质丰富，营养价值高，而且极具收藏价值，这也是它受欢迎的原因之一。当然，对于想要收藏古树普洱茶使得它具有升值价值的话，我们还是不能盲目的跟随，根据自己的具体情况而定。
你知道普洱茶为什么是357克吗？
对普洱茶有基本常识的人都知道普洱茶饼茶的重量是357克，而为什么是357克呢？为什么不是500克1000克这样不是更好计算吗？
首先回答这问题，我们应该了解一些基本常识，现在我们用的千克，克等国际计量方式产生于1799年，于1960年第十一届国际计量大会通过，推荐各国采用，国际简称SI。而普洱茶的产生早于1799（18世纪）年，而古代中国的计种重方式是斤，两这样的计重方式。
历史角度
清朝雍正十三年清廷颁布条例，规定普洱饼茶是当时的“七两”（清朝1斤=16两即590g，一两=36.875g），根据“七圆为一筒，重四十九两”所以当时一饼普洱茶的重量是258.125g，当然那时候还没有这么精准的计量方式大约就是258g。当时普洱茶因普洱府管理得名，经茶马古道辐射世界。“蒸而团之，紧压成型”也在这个特殊时期产生，当时因为交通恶劣，主要运输方式为马驮。
1959年当时政府为了便于管理计算颁发了《国务院关于统一我国计量制度的命令》规定：“十六两一斤改为十两一斤”，也就是说现在每两=50克。根据传统工艺压制的饼茶通过颁布后的法律计算50*7=350g，350g*7=2450，后来政府为了便于登记，马帮为了好计算就加了50克然后再除7，多1克忽略不计。一匹马驮2件茶，一件茶有12筒，一筒有2.5千克，所以最后一匹马驮了大约60公斤茶。
文化角度
“妻子饼”路程艰险，一走几月有余在这段路程中无人知晓会发生什么，这片茶就带着妻子沉甸甸的思念和一路平安的祝愿。而在旧中国“七子”有代表着人丁兴旺，家族繁荣的意思。七饼一筒象征团团圆圆，阖家欢乐。一片小小的七子饼茶活生生的映照出勤劳勇敢的云南人对生活的质朴追求和对家庭圆满和谐的美好祝愿。
《易经》角度
七者，少阳，为龙，变动不居，普洱茶变化多端，收藏品饮丰富多彩。五者五行，变化之规律，五味，普洱茶五味调合为最高境界三者天地人，三生万物，品茗收藏需天时地利人和。
结束语
当然随着市场需求和消费者的审美观念改变，普洱茶还也发展出了各种各样的计重方式，比如书剑古茶就有50克357克400克这样的饼茶满足不同消费者的需求，也有砖茶，沱茶这样的产品，但最主流的357克却还是不可动摇，因为它已经成为了普洱茶的标志，更成为了文化的传承的薪薪之火。
瘦身达人普洱茶便秘-都说台地料不好，其实它做熟茶很有优势！
瘦身达人 普洱茶便秘-都说台地料不好，其实它做熟茶很有优势！
都说台地料不好，其实它做熟茶很有优势！我是小小发酵师，通常而言台地做生茶得确不如古树、大树，这几乎已经成为定论，被大家广泛接受，但要做成熟茶，台地不如古树，那就未必了。因为从最本质的根源来说，渥堆发酵是一场化学变化，是质变，古树茶赖以炫耀的内质会发生根本的改变，优势尽失，所以有人说，熟茶只有好坏，无古树台地之分，迄今为止，古树茶品质盖过台地熟这样的论断还是没有市场。
台地做熟茶，成本较低，就算是山区、山头台地，顶死了也就300-400块，比起古树少则一两千甚至上万的情况，台地是容易让厂家承受的，采购量可以上的去。这对于扩大生产规模、实现流程化和机械化的生产有较大的助益，剩下来的资金无论是提高技术水准和人员配置都是绰绰有余，若要像小鲜肉拍电影一般天价片酬，就不要指望艺术水平有多高，一样的道理。
台地料量大，便于统一采摘、初制，可以分级采，均匀性可以大大提高普洱茶便秘，不像古树料必须得积累怀孕能喝铁观音吗原料不得不混采，当然分级采自制玫瑰花茶不是没可能，但是实际成本和采摘乌龙茶可以煮吗难度大，均匀性好的茶发出来不容易花杂，品质较为一致，纯度高，异杂味大大减少。
台地料量大，可以大规模的渥堆，堆子可以做大，这方便发酵起温和保温，提高发酵速率，小堆子堆温低，发酵速率较慢。另外渥堆规模越大，出高品质熟茶的概率也大大增加，这就是个数字游戏，一样的概率，10个堆子出三个好堆，但三个堆子却只能出一个好堆子，如是而已。
台地料发酵由于均匀一致，筛分、捡剔的损耗比较小。想要粗老的料，就找8、9、10、级外料发酵，不用专门筛选；找嫩的料不用花费大把时间剔除粗老料、梗之类的茶叶，直接特级料中筛选，去掉一些粗老的就行，省时省力，节省人工，成本也随之降低。
尺有所长寸有所短，扬长避短才是生存之道。所以台地茶发酵优势满满，不要想当然贬低台地，放对了位置，才能彰显自己的价值，老是以短击长，那是咎由自取。
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