普洱新茶上涨三成黑茶有上扬的趋势-茶礼仪网

春季茶博会刚刚在广州中洲中心举办。和往年不同，虽然在5月1日已经举办过类似的展会，可现场依然是人山人海迎来送往，景象一派繁荣。

潘新，云南省广东商会副会长，从2005年开始迷上普洱，并进入收藏领域。和在2006年以大笔资金进入炒作的投资客不同，他从自己饮用，到投入资金设厂，再到收藏，步伐比较平稳。“2007年，最疯狂的时候，我仓库里普洱茶的货值将近2亿元，”潘新告诉羊城晚报记者，“普洱茶快恢复到原点了。”经过4年多的消化，再加上正常升值空间，他认为普洱已经快走出原来的阴影。

“今年春节以来，普洱新茶的价格上涨了30%，而老茶的价格上涨幅度更高。”对于老茶来说，数量总是趋于稀缺的，他解释说，一种渠道是市场会慢慢消化，一种是被消费者逐步消费掉，还有因为储藏不当的缘故。

普洱茶价格上涨的另一个原因，还在于原料成本的上扬。2005年，班章大树毛料100多元一公斤，而现在已经上涨到1800-2000元。

黑茶刚异军突起

在茶叶收藏类，由于制作工艺以及可以长时间存放，普洱茶始终是茶类收藏的主流。普洱曾经作为一个黑茶类的品种，如今名声大振，因此也带动了黑茶类的价格上扬。今年黑茶的价格有了上扬的趋势。在广州的核心商业区，还出现了专营湖南安化黑茶的大型茶艺馆。

黑茶包涵了湖南黑茶、湖北老青茶、滇桂黑茶、广西六堡茶。黑茶的主要产区在湖南安化，产量占全国的一半。由于是后发酵茶，黑茶也是越放香味越浓郁，在一定时期内有着升值的空间。

“和2005年开始炒作普洱茶不同，虽然有游资盯上了黑茶，但都是有步骤有计划的。”茶博会上一位卖家告诉记者，今年4月，他参加了一个黑茶新品发布会，铺天盖地的气势已经具备普洱茶当年崛起的苗头。“有很多广东、香港、台湾的财团在后面进行资金支持。”该人士表示，不过与普洱当年炒作的盲目性相比，黑茶的推广已经普遍具有品牌意识，“普洱茶是一个教训，而黑茶走得比较平稳。”

黑茶中最有代表性的是湖南黑茶。“最便宜的，10块钱可以买一斤，但是最昂贵的陈年黑茶，已经价值百万。”该人士认为，黑茶的价格略低于普洱，但是潜力巨大，因此被游资盯上也很正常。此外，普洱茶在鼎盛时期，云南及外省有几千家企业生产制作，而目前湖南当地受官方认可的黑茶厂家仅有30多家，想要操作也比较容易。

白茶收藏要懂行

真正懂茶爱茶的收藏人士，也会收藏其他茶叶品种，比如白茶类等，时间长了，会有药香味。与普洱等黑茶类的产品相比，其他品种由于需要后期加工、包括重新烘焙、冷藏等工艺来保持茶叶原来的香气，所以很少成为大众的投资收藏品。“比如岩茶，放久了需要重新烘焙，工序多，在摆放时还要注意防止压碎，因此收藏起来有一定的困难。”潘新告诉记者。

“很多人收藏有个误区，以为新茶到旧茶，就是一个靠时间来增值的过程，新茶和旧茶其实因为功效、口感不同，是完全两个不同的概念。”广东茗皇茶叶公司区域经理李瑜提出了新的观点。比如乌龙茶，新鲜的乌龙可能微生物含量非常丰富，到了老乌龙阶段，没有了原来的香气和新鲜，而这些微生物经过转化，性子更加温和，产生的功效也不一样。她做了10年乌龙茶，每年会存放一些作为试验品。“6年前的乌龙、10年前的乌龙喝下去感觉不一样，甚至可以祛火。”

即使如此，她依然认为，茶叶应该追求新鲜，而不是一些也许可能存在的功效。这些老茶价值，在她看来，决定性因素不是功效和口感，而是稀缺性。

有用+10

赏

黑砖茶有什么历史发展？原料等级是什么？

创制

1937年，抗日战争爆发，体积庞大的里引茶受运输条件的影响而大为减少，从而引起民国政府的高度重视，叫地方政府这里解决这一问题。时任湖南省茶叶管理处副处长的彭先泽先生，经过科学的实验和研究后，撰写了一篇题为《辟在安化不能压砖》一文，并见诸报端，引起政府和业界人士的高度重视。1939年5月，彭受托至安化试压黑砖茶，在安化的江南坪（江南镇）仿照湖北羊楼洞的压制方法，用木制压机压制样砖数片，送往当时的财政部贸易委员会检验。

6月接到复电：“样砖色味俱佳，唯砖身松弛，诸嘱压紧。”7月于湘潭订购铸制手摇螺旋压机六部，12月压机运回。1940年1月装制，3月正是开工压制，其产品据当时旅居江南坪的泾阳茶商称：“砖身紧致，色泽艳丽，滋味醇厚，其品质在泾阳砖之上，并经重庆中国茶叶公司检验，交由中国茶叶公司销售，自此，安化开始压制黑砖茶。

原料

黑砖茶的原料，过去分为洒面茶和包心茶两种，洒面茶品质好，包心茶品质差。压制时把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。这样做，内外品质不一，压制也较麻烦。70年代中期，安化白沙溪茶厂进行工艺改革，在提高面茶和包心茶质量的基础上将面茶和包心茶进行混合压制，不分面茶和里茶，做到了品质表里如一，同时又简化了手续，提高了工效。

现在压制黑砖茶的原料成份为80%的三级黑毛茶和15%的四级黑毛茶，以及5%的其他茶，总含梗量不超过18%。这些不同级别的毛茶进厂后，要进行筛分、风选、破碎、拼堆等工序，制成合乎规格的半成品，做到形态均匀、质量纯净。半成品再经过蒸压、烘焙、包装等工序，制成黑砖茶。黑砖茶的外形为长方砖形，规格为35×18×3.5厘米。砖面端正，四角平整，模纹(商标字样)清晰。砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄微暗，叶底老嫩尚匀。每片砖净重2公斤。

市场

黑砖茶原产于湖南安化白沙溪，1939年前后开始生产。因砖面压有“湖南省砖茶厂压制”8个字，又称“八字砖”。因砖面用凸字字模，兰州市场称黑砖为“鼓字名牌安化黑砖”。现在年产量约5000吨，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地。

安化黑茶:阿香美进驻上海

　在上海市浦东新区张杨路1510号，偶遇阿香美黑茶上海旗舰店的一位高手茶师为我们摆茶席。在阿香美黑茶上海旗舰店品茶，不仅茶叶地道、品茶的功夫了得，而且各种小吃免费品尝，很实在！

　　我们知道，在茶馆点一杯好茶，看似容易，实则不然。一般在上海的茶馆，茶馆的馆主为了张扬个性，会特别保留几个得意好茶放在茶单中，若是错过了，事后必会后悔。像阿香美黑茶上海旗舰店，看家绝活不少、香气滋味都是极佳。

　　坐落在上海市浦东新区张杨路1510号的阿香美黑茶上海旗舰店，是一个上下两层的建筑结构。在茶馆一楼，板凳板桌、炒锅茶摊、木刻大匾，无不透露出阿香美茶叶的文化和精髓所在。一色晚清式的老家具，窗明几净，古朴而雅致。想必专门为更高品位品茶服务所设。

　　移开一张纯木制作的晚清老椅子刚一落座，美女茶师傅已把一碗斟好的黑茶奉至跟前，茶桌上透着几分儒雅，淡红色的黑茶含在嘴里，酸甜苦涩杂陈，并透着几分独有的茶香。“我是阿香美的茶师，待会儿我为各位泡茶。”说着端来几碟茶点，青花碟子小巧精致，茶点也很入味。“这是笋干花生，用来吊茶味很适合，请品尝。”阿香美黑茶的茶师语气中透着几分雅致，脸上面带微笑！

　　只见阿香美黑茶的茶师稍作停顿，抿嘴一笑。接下来，她左手端壶，右手执壶、端碗，将茶席上茶炉、茶壶、茶碗位置一一摆正，动作如同打太极拳，云手、沉肩、端袖、净手，一种敬佩心油然而生。

　　阿香美黑茶的茶师一边做着，一边说着黑茶的保健和养生功能，令我们更加痴迷起来。细细品味阿香美黑茶，体会到回甘、鲜爽、柔滑等细腻感觉，我感觉到喝阿香美黑茶是一种福分！如果你也想感受一下黑茶中的极品——阿香美，不妨在阿香美黑茶上海旗舰店里精心品尝和购买哦！

臻溪黑茶品牌入选“消费者最喜爱的十佳湖南品牌”候选名单

近日，星城长沙传来好消息，在湖南省商务厅和海航家润多联合举办的“消费者最喜爱的十佳湖南品牌”活动中，来自湖南省茶业集团股份有限公司的高端茶饮品牌“臻溪”作为唯一一款入选的茶叶系列品牌，毫无争议的进入候选名单，并受到广大消费者的一致好评！

“辣椒、腊肉、宁乡猪、湘茶、湘酒.......湖南特产不少，但是叫得响的品牌不多。”5月22日，首届湖南品牌推广展销活动在家润多72家卖场启动，100个湖南品牌拉开了为期半年多的集中展示、宣传、促销序幕，涉及食品、饮料、酒类、服饰、有机蔬菜、床上用品等快速消费品。“希望湖南‘快消’品牌能像三一、中联一样国际闻名，成为湖南、中国的新‘名片’。”昨日，省商务厅商贸服务处处长刘飞接受记者采访表示。

活动：家润多72家卖场将开展“厂商周”

由省商务厅主办的首届湖南品牌推广展销活动，与传统展销会相比，有何特点呢？“更集中，继续时间更久，而且选择本土超市家润多作为推广平台，展示湖南品牌的魅力”刘飞介绍道。

昨日，在家润多赤岗冲店内的“湖南品牌一条街上”辣妹子、臻溪等20多个本土品牌垒起高高的堆头，免费试吃，打折，买送等促销活动吸引了众多消费者。据湖南家润多超市有限公司副总裁刘立坚介绍，家润多全省9个地州市的72家卖场将陆续开展“厂商周”，利用促销巡展、店内专区陈列的方式集中展示、推销湖南品牌。“除了面向湖南家润多卖场每天十几万人的客流，湖南品牌还将走上海航商业超市板块陕西、北京、江苏、广东等5个省市的480余家专门场的货架，向全国推广。”此次活动将持续到2013年12月31日，历时半年多。

臻溪品牌在推广现场

评选

活动期间，除了本土品牌将连环推出丰富多彩的优惠促销活动外，各个品牌之间还将进行人气PK。消费者投票+专家评审，并结合推广展销期间各品牌的销售业绩，评选出“消费者最喜爱的湖南十佳品牌”、“十佳湖南品牌营销活动”、“十佳湖南销售成长品牌”。

“臻溪”之所以“入选消费者最喜欢的湖南十佳品牌候选名单”是因为它与湖南省茶业集团有限公司旗下“君山”、“白沙溪”、“湘益”并称为四大品牌，共同成就湘茶品牌巅峰。

“臻溪”创新推出黑茶活力饮、金毛猴白宫特供红茶、金花黑茶等多种高科技茶饮产品，引领国饮新风尚，打造茶业养生园。

其公司湖南省湘茶高科技有限公司是湖南省茶业集团股份有限公司的全资子公司。公司专注人类健康茶饮，致力于茶产业科技创新，为广大消费者带来全新优质的方便健康茶饮，大踏步进军现代茶产业的新型高科技板块。

本文标题：普洱新茶上涨三成黑茶有上扬的趋势

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/207412.html