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湖北黑茶记载

2019-09-19 访问量: 11 茶礼仪网

据史料记载,湖北黑茶大约起源于1890年,主要产自于湖北咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳和通城等县城。据《湖北通志》记载道:“同治十年,重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中,列有黑茶及老茶二项”。这里所说的老茶指的就是老青茶,由此表明,老青茶已经有100多年的生产历史了。

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湖南黑茶:白沙溪赣州首家专卖店开业

湖南黑茶:白沙溪赣州首家专卖店开业

(与会嘉宾为赣州专卖店剪彩)

(白沙溪汉茶艺表演)

(江西赣州)讯:7月17日,湖南省白沙溪茶厂股份有限公司赣州专卖店在兴国路隆重开业,湖南省白沙溪茶厂王双如副总经理出席开业仪式并致辞,现场接受了赣州电视台、赣州日报、赣州晚报等多家媒体采访。白沙溪赣州专卖店的开业,将大大提升白沙溪黑茶在江西革命老区的影响力,将最好的茶献给赣州人民。

地址:赣州市兴国路盛世江南3栋1-2号

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藏茶知识:藏茶的品质怎样区分?

藏茶的品质怎样区分?

首先,藏茶的价位已经被厂家区分过了,这是一般的性价比。但有许多非标厂家也仿效搞商业炒作,这就需购买者具有能分辨藏茶品质的常识。

一般说来,外形上颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮(乌黑)、边界清晰,不起毛糙边,香气纯正,无杂味,汤色一出来呈淡黄红,继而转为透红,随热气上扬,徐香不断。口感甘甜,不涩不苦,吞咽滑爽,这就是品质纯正的藏茶。劣质藏茶或冒牌藏茶颜色褐而不深,感觉茶质不干净,表面粗糙无光,边界开裂,有的表面有黑霉、灰霉、气味有霉臭味,汤色呈猪肝红,且汤质浑浊,进口霉涩而苦,香气不纯,入口困难。

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1什么是安化黑茶?

安化黑茶是采用安化境内大叶群体品种鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、渥堆(发酵)、烘焙干燥等工艺制成黑毛茶,以初制黑毛茶为原料经精制加工(包括人工后发酵和自然陈化)而形成的具有独特风味的黑茶系列产品。

2安化黑茶有哪些系列产品?

安化黑茶是国家地理标志保护产品,其系列产品有“三砖三尖一花卷”,即:黑砖茶、茯砖茶、花砖茶,天尖茶、贡尖茶、生尖茶和花卷茶(千两茶)等。

3安化黑茶的品质特征是什么?

安化黑茶的品质特征是:干茶色泽乌黑油润,条索紧卷,香气纯正,汤色红黄明亮,滋味醇和、纯厚,回味舒爽,当年新茶微涩,耐冲泡。

4安化黑茶的生态环境有什么独特性?

安化平均海拔600米以上,海拔千米上的山峰有157座,境内山脉延绵,云雾缭绕;资水贯穿全境,溪流网布土层深厚,土壤肥沃;气候温暖湿润,雨量充沛,是世界公认的优质茶树生长的神秘纬度带。

5安化黑茶的加工工艺有什么特点?

鲜叶经杀青、揉捻、渥堆(发酵)、烘焙干燥初制成黑毛茶,再以初制黑毛茶为原料用特定工艺精制而成不同风味类型产品的过程。
另外有“七星灶”的烘焙干燥工艺和大自然晾置工艺以及有独特的发花工艺。

6黑茶的茶马古道是怎么回事?

随着明清晋、陕、甘等茶商和南帮及本帮云集安化办茶,形成以安化为起点的,世界最长最古老的茶马古道,直达亚欧大陆。
(1)古丝绸之路:以安化黑茶中的茯砖茶为主,安化—汉口—襄樊—陕西泾阳至兰州,运销表海、西藏、新疆、苏俄等地。这条运茶之路称为古丝绸之路。

(2)万里茶路:安化黑茶由晋茶商开辟的安化—晋—恰克图至圣彼得堡(俄),纵贯中国,连接欧亚,可与古丝绸之路媲美,是晋茶商万里茶路的起点。

7“安化黑茶”有什么保健功效?

以肉食为主的少数民族地区就有“不可一日无茶”、“一日无茶则滞,三日无茶则病”、之说。

因其独特的加工工艺,有益生微生物参与,使之降低脂肪化合物、预防心血管疾病,消食化腻、助消化,改善便秘,醒酒利尿,清热降火,消滞去寒辟等功效。

8安化黑茶为什么能溶解脂肪,助消化?

研究表明:黑茶中的黄烷醇类化合物能增强消化道的蠕动,有助食物消化。
茶汤中的肌醇、叶酸、蛋氨酸等都有调节脂肪代谢功能;茶叶中的芳香物质能溶解脂肪,帮助消化肉类食物。

9安化黑茶为什么能清热降火,止渴生津?

喝安化黑茶能调节体温,其中的水浸出物如多酚类、糖类、果胶、氨基酸等与口中的唾液作用能起到止渴生津的效果。安化黑茶一年四季都可以饮用,是和谐之饮、健康之饮。
10安化黑茶为什么能杀菌消炎?

安化黑茶中的多酚类物质对大肠杆菌、葡萄球菌有明显的抑制作用,安化民间用浓煎茶治疗细菌性痢疾,或用安化黑茶(陈化)敷涂伤口,消炎解毒,促使伤口愈合。

11安化黑茶为什么能预防龋齿,去除口臭?

安化黑茶中含有碘和氟化物,能去腥味,如用安化黑茶揉洗猪肚子效果非常好;安化黑茶中的维生素C、芳香油和茶多酚还能去口臭。

12安化黑茶为什么能补充营养,增强体质?

安化黑茶中含有多种维生素,饮安化黑茶可补充人体对多种维生素的需要。
安化黑茶中含有丰富的氨基酸,含有多种矿物质,如钾、钙、锌、硒、镁、钼、磷、碘等有一定的营养价值和药物作用。

13安化黑茶为什么在一定期限内越陈越好?

安化黑茶有自然后发酵功能,陈化是品质的升华。
在阴凉干燥、通风、无异味的环境条件下的存放过程中,由于益生菌、自动氧化作用影响,在一定期限内越陈品质越好,香气越纯正,口感越醇和,保健功效越显著。