绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
国外拼配商，习惯采用加牛乳审评的方法：每杯茶汤中加入数量约为茶汤的十分之一的鲜牛奶，加量过多不利于鉴别汤味。加奶后，汤色以粉红明亮或棕红明亮为好，淡黄微红或淡红的较好，暗褐、淡灰、灰白的为不好。加奶后的汤味，要求仍能尝出明显的茶味，这是茶汤浓的反应。茶汤入口后，两腮立即有明显的刺激性，是茶汤强度的反应，如果只感到明显的奶味，而茶味淡薄，则此茶品质差。
喝红茶真的会上火？
红茶属于温和型的茶饮，特别适合秋冬季节饮用，可以养胃保暖。但是，红茶喝多了真的会上火吗?还是说这只是道听途说?下面跟着小编来看看喝红茶是否会上火呢。
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌，红茶可以改善血管功能，其实是茶黄素对血管紧张素I转化酶的抑制作用，还有咖啡碱和儿茶素能使得血管壁松弛，起到舒张血管的作用。
红茶的功效有：促进胃肠消化御能力。此外，人们在冬季食欲增强，进食油腻食品增多，饮用红茶可祛油腻、开胃口、助养生、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。同时，红茶有很强的抗菌力，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。综合以上介绍对于喝红茶上火吗?我们已经可知是不会上火的。
秋冬季节最受欢迎的茶饮是红茶，它不仅可以保护身体抵抗寒冷，还能卓越的抗衰老功效，难怪女性朋友们纷纷爱上了红茶。
不一样的红茶|云南滇红
中国是世界茶树的故乡，云南是茶树的原产地，茶叶生产历史悠久，也是世界上最大的茶叶出口国之一。红茶一直受全球人喜爱，这期茶小凤就和大家一起了解一下几种日常见红茶的相同和不同之处。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
中国红茶按地区分品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等；按工艺分则分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。下面详细认识几种日常见得最多的红茶。
小种“甜香”
小种最甜，香，汤水也挺厚实。小种也是入门的好选择。以价格来看，便宜的味重，口感杂；贵的醇厚，柔顺。新手可能不会马上就有这种体会，像前面说过的，会喜欢便宜小种的那种最直接的甜。
没喝过正山小种，基本属于不入门的茶客。这部分茶客中包含了许多想入门或者初入门的人，他们不太能接受正山小种厚重的松烟感。于是出现了放弃烟熏工艺的升级版，许多人从正山小种中喝出了桂圆味。不过，如果喝出薯香味就请注意了，正山小种和假小种的一个大区别，就是其中没有薯香味。
祁红“味正”
祁红的特点也挺突出，香味好，口感厚实，茶味正。但给人的好感不像小种和滇红来得那么快，刚开始会觉得平淡无奇。所以，新手不必过早接触，否则不仅喝不出好还会适得其反。
说到祁红，不得不说“祁门香”。祁门香是一种淡香，持续而长。与那些大老远就能闻到香味的茶不同，祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来，很多红茶又没有这股香味，即使有那么一点的也没有这么好闻。
滇红“浓醇”
滇红不像小种那么甜，但是浓醇，还有股韧劲。有些朋友从滇红入门，喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了，他们对滇红的喜爱，与从小种过渡过来的还不太一样。
滇红整体风格是醇厚感更强，大叶种茶明显的特点，另一方面，口感略带些酸味也是正常的。高品质滇红散发出标志性的蜜糖香，并伴有甜甜的花果香，色泽橘红透明，煞是浓醇诱人。
曾有茶人说“品滇红，如品云南的女子，热情奔放，气韵悠长，甘香醇厚，怡情大方，喝过便不曾忘，因为从来就不想忘！”（文章来源于网络；版权归原作者所有）
凤庆滇红之乡----滇南古韵古树红茶篇
一杯红艳明亮的茶汤中，如同掺入了高原上揉碎的阳光；充盈口腔的花果香浓郁甜美，让人仿佛身处野花盛放的大山里；古树沧桑沉淀的韵味凝重古雅，品在口中，韵留心间。
群山莽莽苍苍，古树鹤发苍颜，在凝固的时光里头，还有阳光的味道。
原料来源:采用凤庆古茶树（树龄一百年以上）的鲜叶为原料。
产品亮点:
以最传统的功夫红茶工艺加工而成，口感香甜、汤色红亮、香气饱满，综合性很强。
品质特征
外形：干茶条索匀整、紧结，色泽红褐，金芽显露
香气：红糖香，蜜香及花果香等
汤色：红而明亮，质感佳，有琥珀般的通透感
滋味：入喉柔滑、清甜，口腔留香持久
叶底：茶条呈猪肝色，叶底鲜明红匀
内质品评
第一开：茶汤入口柔滑清甜，香气初显
第二开：花蜜香在口中散开，舌底微微的生津让口腔里充满甜蜜
第三开：蜜香浓郁，口感顺滑，几乎没有涩口
第四开：红糖香、蜜香杂糅交织，温暖却不燥郁
第五开：古树的香与韵十分厚重悠长，聚于舌底喉间
第六开：口腔中层次感好，香扬水柔
第七开：甜蜜馥郁的香气化于口中，体感始觉温暖通泰
在天气寒冷，细雨绵绵的日子里，一壶手工红茶最能慰藉您受寒的脾胃与手足，尤其是体质寒凉，偶有手足冰冷的女性朋友，更适合作为平日养生养颜的茶饮。
壮年期的古树不但拥有百年时光雕刻出的韵味，还有着非常丰富的氨基酸等营养物质，在经过自然发酵过程中的温度变化后，得以充分地释放出来，使人体更易吸收，健康又好喝。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法