茶叶北极诸城试制红茶成功现已上市销售-茶礼仪网

本来主产地在南方的红茶如今在“茶叶北极”诸城试制成功，记者从诸城茶叶协会获悉，经过近两个月的试制、加工，首批诸城红茶已经上市销售，反响良好。

诸城市桃林镇位于泰沂山脉与胶潍平原处，距黄海24公里，低山丘陵，背风且向阳，桃林的土壤中有机质含量高，当地气候四季分明，昼夜温差大，属于海洋性季风气候，非常适宜茶叶生长和休眠。

该地所产的诸城茶有中国“最北端茗茶”之誉，是我国茶种植的最北方，有“茶叶北极”之称。当地依托这一特色资源，打造“绿茶经济”，绿茶成为当地群众增收的重要途径。

然而，由于缺少加工工艺，诸城一直没有加工出红茶。桃林一位炒茶师傅告诉记者，此前一直有认识上的误区，以为桃林的气候不适宜加工红茶，而试制成功后却惊喜地发现，因为这里的茶园位于相对高度500米左右的向阳山坡，周围山林环抱，杂石土质，山高虫害较少，昼夜温差较大，茶叶叶片肥厚，并且常年使用有机肥料，经检验符合国家有机绿茶标准，茶汤浓度好，并且耐冲泡，制作出的红茶竟比南方一些知名红茶颜色更为鲜亮，味道也更为浓郁醇厚。

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世界四大红茶发展高峰论坛在京举行

　　4月20日，世界四大红茶发展高峰论坛在第四届中国国际茶叶及茶艺博览会期间于全国农业展览馆召开，安徽省祁门县人民政府县长陈亚亭、斯里兰卡驻华使馆商务参赞希拉妮等出席会议，会议由中国农业国际合作促进会副秘书长赵玉田主持。据了解，本次会议将解析红茶行业的发展现状，从理论与实践上探讨红茶未来的发展战略。

　　会议上，陈亚亭在《立足生态，强化保护，不断提升祁门红茶品质》的演讲中称，祁门红茶优异的品质得益于祁门县优越的地理环境，以及百年来传承的精湛工艺，祁红一经问世，就以其高贵品质享誉国内外。陈亚亭介绍，进入新千年以来，祁门县先后实施了生态茶业富民工程、祁红振兴计划等产业发展工程，从茶园建设、龙头培育、品牌打造、市场开拓等方面，全力推进祁红产业的快速健康发展，

　　斯里兰卡驻华使馆商务参赞希拉妮在演讲中回顾了斯里兰卡茶产业的发展，希拉妮介绍，斯里兰卡是世界上最大的茶叶出口国，在茶叶交易中以拍卖为主，同时十分注重集中打品牌，对茶产业进行品牌化的管理，如“锡兰”红茶品牌。

　　论坛还邀请了RAGHUNATH EXPORTERS总经理Mohan Chirimar、安徽省祁门红茶发展有限公司总经理史瑞建、北京哈文迪经贸有限公司总经理阿努拉、国茶商城董事长田婧等嘉宾，围绕如何发展红茶产业，如何引导红茶消费市场、电子商务在红茶发展中起到什么作用等重点问题进行了主题演讲。

　　近年来，红茶以其独特的品质备受大家青睐，在世界红茶格局进一步打开的同时，红茶的未来发展之路也为万千茶友所关注，此次由北京茶博会组委会、斯里兰卡驻华使馆、印度驻华使馆、安徽省祁门县人民政府倾力打造的“世界四大红茶发展高峰论坛”的成功举办，为推进红茶产业发展提供了智库支持，为热爱红茶的茶友以及从事红茶加工、采购、销售等多方面的群体拂去了发展的困惑。

红茶为什么是红色的呢？

小时候的自己总是有很多问不完的问题，太阳为什么只在白天出来呢？为什么晚上月亮就会出现呢？天空为什么是蓝色的？绿茶为什么叫绿茶呢？而红茶为什么是红色的呢？喝过冰红茶的朋友都知道这种饮料带有一点微红的感觉，为什么红茶是红色的呢？一起来了解一下吧。

红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为着名，为我国第二大茶类。

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、[1] 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为着名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

红茶栽培

适合茶树栽培的地域需要满足的条件：

（1）热带或亚热带；

（2）气温高的季节有足够的降水；

（3）弱酸性土壤；

（4）土壤的排水性良好。

在收获季节，在干燥的日子一日内温差较大能够够厚或具有芳香的优质茶叶。

大家现在知道红茶为什么是红色的了吧，每种茶在制作过程中都会产生不同的元素，真是因为这些元素的不同导致茶的颜色或者名字有所不同。喜欢喝茶的朋友就继续喝茶吧，茶对我们的身体有一定的帮助，所以爱它你就喝它吧。