绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶越红工夫红茶系浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴、诸暨、嵊县等县。
越红工夫红茶条索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香味纯正，汤色红亮较浅，叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。浦江一带所产越红工夫红茶，条索尚紧结壮实，香气较高，滋味亦较浓，镇海红茶较细嫩。总的说来，越红工夫红茶条索虽美观，但叶张较薄，香味较次。
越红工夫红茶的初制分萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。
越红工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
浙江省系我国珠茶及珍眉绿茶的主产省，年产逾200万担。早期平阳、泰顺等地生产的工夫红茶，称为“温红”。1955年平水珠茶产区绍兴、诸暨、余姚等县，由“绿”改“红”，后又扩大至长兴、德清、桐庐等县都生产工夫红茶，称为“越红工夫红茶”。
功夫红茶的泡法
中国是一个拥有多个茶品种的国家，不知道大家有没有喝过功夫红茶，它是红茶中的一个精品，它采用的原料细嫩，作工也特别精细，色泽乌润，茶香浓郁。想喝到味道诱人的功夫红茶必须用正确的方法去冲泡才可以。一会小编会把功夫红茶的泡法写出来告诉大家，喜欢品茶的朋友可以学习一下。
功夫红茶的泡法
1、功夫红茶的用水
大家泡制功夫红茶时，水的选择特别重要，最好是用天然的山泉水烧开后冲泡，如果没有条件也可以购买出售的矿泉水冲泡，水质的好坏直接会影响功夫红茶冲泡出来的味道与茶香。2、功夫红茶的茶叶用量
在泡制功夫红茶时，茶叶的用量也很重要，虽然说多少没有严格规定，但是过少茶香不足，过量也会让功夫红茶变味，最合适的用量就是三到五克之间。另外在冲泡功夫红茶时也可以根据自己的口味加入一些奶糖或者牛奶等食品进行调味，这样能让功夫红茶的苦味淡一些。3、功夫红茶的具体冲泡
在冲泡功夫红茶以后，用先用水把茶具清洗一下，最好是用温水，能让茶杯的温度升高，再把茶叶放入，当水烧制到刚刚出现水花时，就可以取下，这时水温多在九十五度左右，用这样的水冲泡功夫红茶最好。功夫红茶冲泡以后，第一泡的时间不宜过长，四十秒左右即可，以后反复冲泡时，时间可以根据自己的需要适当延长。卢展工：三门峡函谷红茶不错
“三门峡，函谷红茶不错，这是三门峡的品牌，今天我在这里可是为公共产品做广告啊！”10月25日，省委领导在郑州嵩山饭店看望出席省九次党代会的三门峡市代表团，省委书记卢展工风趣的一席话，博得了三门峡代表们的阵阵掌声。
说到对“函谷红”茶的评价，卢展工透露自己的信息来源：“函谷红茶不错，这是业内人士的反映。”接着，卢展工话锋一转，“你们在宣传上可不能太小气啊。”幽默的话逗得大家都乐了起来。
三门峡的特色产业给卢展工留下了深刻印象，特别是卢氏县的桑蚕业发展。卢展工愉快地提到在三门峡调研时了解到的情况：“卢氏县桑蚕业有相当规模，而且桑茧质量好、出丝长，超过了我曾工作过的江浙等南方传统产区。发挥地域优势发展养蚕、种茶，不断转变传统观念，特色产业才有出路。”听到这里，大家都认同地点头。
“看到前一段，三门峡到北京开推介会卖苹果，到那里苹果多少钱一斤？”卢展工接着问道。
“三块五吧。”听到回答，卢展工问道：“一斤？”
“三块五一个吧，好的一个还卖到十来块呢！”底气十足的回答声刚落，卢展工就高兴地点头称赞。对三门峡苹果，特别是SOD苹果，他给出了鲜、脆的精准评价。
和代表们一言一语交流起来，卢展工说，三门峡地处山区丘陵，发展茶、桑、果等特色产业，既可促进生态绿化，增加农民收入，还能带动农民就业，今后大有可为。
从茶叶到桑蚕，再到苹果，细数三门峡特色农产品，“评头论足”地推介，寄寓着省委书记对三门峡特色产业发展的厚望。
会议室内，掌声不断，气氛热烈。
盖碗红茶茶艺程序，13个步骤完美演绎!
中国茶文化源远流长，而泡茶，亦是茶中最重要的部分，泡一壶清茶，看一场花开，等一人归来，悠然自得。红茶一般可以采用杯泡和盖碗冲泡两种方式，一般是盖碗冲泡比较好。一是壶不好把握水温，二是红茶绝对不能闷，一闷不仅影响它的香气，还有茶汤的口感也会变涩。那么盖碗红茶茶艺程序有哪些呢？1.备具
准备茶具，盖碗泡红茶所用的茶具有茶席、随手泡、水盂、盖碗、公道杯、滤网、品茗杯、杯托、茶道组、茶叶罐、赏茶荷、茶巾。并将准备好的茶具按“前低后高”原则摆放在茶盘上。
2.布具、备水
布具：将茶盘上的茶具依次摆放在茶桌上，以方便操作。同时要求做到美观。
备水：冲泡一般名优红茶的水温一般控制在90℃～95℃之间。如果茶叶细嫩、松散，水温可在此基础上降低。
3.翻杯
翻杯：将倒扣在杯托上的杯子翻转过来。
4.取茶、赏茶
取茶：用茶拨将茶叶从茶叶罐中取至赏茶盒，给客人赏茶。
5.温盖碗、公道杯、滤网
往盖碗里注水、往公道杯里注水。
温盖碗：通过转动手腕的方式，让热水在盖碗里温一圈。
温公道杯：通过转动手腕的方式，让热水在公道杯里温一圈。
6.投茶（置茶）
冲泡名优红茶，茶与水的比例控制在1∶50左右。即盖碗注水量如果是150ml，投茶量则为3g左右。细嫩的茶叶用量可稍多一点。具体的投茶量可根据嗜茶者具体情况做调整。
投茶：用茶拨将赏茶盒里的茶拨入盖碗中。
7.摇干香、闻干香
想要达到良好的闻茶香效果，“摇干香”必不可少。摇干香即用右手拿起温热的盖碗，左右摇或上下摇动盖碗中的茶叶。接着将盖碗递给客人，请客人揭盖闻干香。
8.浸润泡、摇香
浸润泡：用回旋斟水法往盖碗中注入少许热水，浸润茶叶。
摇香：用手腕力量快速摇动杯身，让茶叶得到初步舒展。
9.冲泡
冲泡：利用定点高冲方式注水。
10.温杯
温杯：通过转动手腕方式，让水在杯里温一圈。
11.沥茶汤、分茶
沥茶汤：利用低斟方式，将所有茶汤沥至公道杯。
分茶：利用低斟方式将茶汤分至品茗杯。
12.奉茶
双手端起杯托，将茶奉送至客人面前。
13.收具
冲泡结束后，将茶具重新收回到茶盘之中。
注意：使用盖碗冲泡，如果是工夫红茶，可以冲泡两到三次；如果是红碎茶，只能冲泡一次。
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