绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶的精制：最后进行精制，经过挑选长短、粗细、轻重进行分类，剔除杂质，祁红精制这道工序繁琐耗时，因此，精制后的祁红茶又称为“工夫茶”，精制工序繁复。
祁红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润，。叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚。
冬季喝红茶的作用更突出
如果说哪个季节可以喝红茶，一年四季其实都可以，但是冬季喝红茶的作用会更加突出一些，这与红茶属性温和有很大关系，为什么呢?冬季喝红茶的作用之所以更突出还因为红茶具有很好的御寒的功能。所以说相比之下，冬季喝红茶的作用会比较明显，具体在哪几个方面呢?
冬季喝红茶的作用比较突出与红茶的性质温和有关，红茶有暖胃的作用，以季节来说，最适合喝红茶的季节是冬季。红茶中含有丰富的蛋白质、糖粉、钾元素、抗氧化物质等，能够增强人体抵抗寒冷的能力，有效增加心脏血液的循环，有很好的暖胃、养胃作用。这也是为什么许多人在吃火锅之余放一杯红茶的原因，对于消化有来一定的作用。
不过，喝红茶还是挺有讲究的，红茶是经过发酵制作而成的茶什么，以一天中的时间来说，饭前或者是饭后的一个小时，饮用红茶是最佳的时间。饭前一个小时饮用红茶，有助于增加肠胃的蠕动，保护肠胃，增加食欲。饭后一个小时饮用红茶的话，能帮助消化，去除体内的油腻物质，还能起到减肥的作用哦。
冬季喝红茶的作用有御寒自是不必多说，而且冬季大家运动量减少，但是吃的东西却没见少，所以会有消化不良以及体重增加过快的情况，而每天喝些红茶就会有助于消化增加胃动力，起到减肥降体重的作用，这样功效在冬天尤其需要，不过对于饮用红茶应注意的事项大家也不要忽视了。
红茶偏温，宜寒天常饮--英德红茶
红茶，因汤色艳丽而得名。中医认为，绿茶偏寒，宜夏饮；红茶偏温，宜冬饮。
在诸多红茶之中，如今非常大热的英红九号，广东英德的红茶，与凤凰单丛作为广东地区名茶的两面旗帜，不断被世人熟知和喜爱。
它入口的感觉奇妙，舌面可以同时感到鲜、甜、浓、强、爽这五个特点；它这么浓强鲜爽的模样，让人喝了会着迷，因为足够刺激、足够有茶感；它如此浓郁花果香，又收揽了许多爱香的人儿。
前面杯小茶推荐过一款香醇型的英红九号，大家对于那浓醇的滋味与甜意的表现都颇为满意，本期杯小茶为大家推荐的是花果香型的英红九号，两种不同的风格让大家领略茶叶的魅力，适合喜欢花果香的朋友。
何谓英德红茶？
英红全称为英德红茶。英德是个古老茶区，产茶历史悠久。
据史料记载：英德种茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。中国第一部茶叶专著，唐朝陆羽所著《茶经﹒八之出》（764年）载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味极佳”。当时英德是韶州的主要植茶之地。
并曾进贡为皇宫。据《重修英德县志》记载有贡茶数量：“茶叶70斤7两，芽茶14斤5两”。印证了英德茶叶在广东茶叶的重要地位。
英红，红茶中的后起之秀
其实在上世纪九十年代初之前，英德红茶采用云南大叶种种和水仙品种搭配加工成红碎茶，全供出口，很少人能喝到英红。
后来，国家取消红茶统购统销，英德红茶转产红条茶。近十几年来，采用英红九号单一茶树品种开发出的英红九号红茶，渐渐在国内崭露头角，被大家广而认知，成为红茶的后起之秀。
那英红和英九到底有什么联系？
原来在1961年，广东茶科所的科学家们为培育适合英德红茶发展的优良茶树品种，从1956年引进的云南大叶群体茶园中分离出22棵无性系单株，为方便研究，便把这22个实验茶树按照“英茶1号”“英茶22号”的顺序进行编号。
科技人员对入选的单株重新命名为“英红”系列，综合品质最高的“英茶17号”正式定名为“英红9号”。并得到了茶科所和政府的大力推广，种植面积一再扩大，在广东知名度也越来越高。
实茶品鉴，浓强鲜爽
经过发酵的英红九号茶，其中含有较多的茶黄素、茶红素，而这些元素影响着茶汤的色泽、品质。
它入口的感觉奇妙，舌面可以同时感到鲜、甜、浓、强、爽这五个特点。细品香气高锐，茶汤红亮，滋味浓烈，饮后甘美怡神，清心爽口，适合清饮，加上牛奶、白糖后，色、香、味都很棒。
茶干肥壮紧结，色泽乌润，金毫显露。
茶汤清澈，红艳明亮，甜甜的花果香裹挟着茶香进入鼻腔。
滋味强烈，一饮难忘，转而迅速觉得甜香蜜意，对于新茶客更有一种魔力。
叶底红软均匀明亮，看得出原料的内质丰富，果胶质含量高，发酵度适宜。
好茶，从种植开始
好的茶叶必须是从种植开始抓起的，来自庄园的茶天生带来的花果香更幽。
本期推荐的这款红茶来自英德市的英九庄园，科学种植、监督规范、采制也非常用心。大小茶场即建于地势开阔的丘陵缓坡上，属南亚热带季风气候，年均气温20.7℃；年均降水量1883.9毫米，年相对湿度79％；无霜期长，霜日不足十天；土层深厚肥沃，土壤酸度适宜，PH值4.5～5之间，特别适宜茶树成长。
英德市位于粤北山区南部，有着三江交汇的奇特景象。英德茶区峰峦起伏，江水萦绕，属典型的喀斯特地形地貌，构成了洞邃水丰的自然环境。
懂冲泡，茶才会好喝
红茶，经过全发酵，如果冲泡不当很容易出现闷酸味，甚至产生苦涩味。
取5-6g左右茶叶放入壶中，倒入85-95℃热水，润一遍茶，然后正式开始冲泡。
出汤要滴干净，不要留有水与茶叶接触过久，出完汤把盖子打开散热。
各种权威性的实例证明给你看红茶是宝
【 茶学院】不管是斯里兰卡，大吉岭或者阿萨姆红茶的西方小情小调，还是咱们中国的祁门红，都离不开它独特的功效。多喝红茶，病菌离我们远了，健康离我们更近了。红茶对人体有何功效？下面熊二整理相关附具权威的实例。
红茶让我们冬日不感冒了
昭和大学医学部教授岛村先生表示，用红茶漱口可以预防流行性感冒。岛村教授做了一项试验，他将300名学生分成两组：一组人每天用茶漱口两次;而另一组人则不这样做。5个月后，用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚，这种物质在红茶中含量非常高，它有助抑制人体内氧自由基的活动，帮人体抵抗外界病毒，还能遏制肿瘤生长。
研究证明，红茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌，而我们平时喝的红茶，其浓度一般在2%~5%之间。岛村教授介绍了漱口的具体方法：分别在每天起床后和回家后各漱口一次，将红茶含在嘴里15~20秒，然后吐出，这样重复两三次即可。岛村教授指出，除红茶外，绿茶等也有这种效果，越优质的茶叶预防感冒的效果越好，劣质茶叶基本起不到这种作用。
红茶让每个人年轻永驻了
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里？密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”.美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
红茶让大家的骨质不疏松了
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
红茶让我们的血液流通畅顺了
美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%.常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
多种营养成分，比如多种水溶性维生素、丰富的微量元素钾、锰，还含有一种类黄酮化合物。红茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内，钾有增强心脏血液循环的作用。
红茶让我们精力更充沛了
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
红茶让身体癌症的发病率大大降低了
关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。
红茶让我们的肝脏变得轻松多了
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
普通红茶价格表
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