河南省委书记烹制的中原红茶产业链-茶礼仪网

信阳红、桐柏红、函谷红，从去年开始，本不产红茶的中原大地掀起了一阵阵红茶风暴。在这场席卷河南、辐射全国的红色风暴中，茶农、茶商、茶城开发商，甚至搞文化的影视制作公司，都赚了“票子”、有了面子，找到了发展路子。而在利益驱动下，中原红茶的全产业链条也浮出水面。

在业内人士看来，中原红茶“从无到有”的过程，省委书记卢展工的“妙手烹制”，发挥了举足轻重的作用。

席卷绿城的红色风暴

去年10月12日，随着信阳市委书记王铁热情的推介，河南茶叶新品信阳红正式登陆绿城。业内惊呼“红色风暴”来了。9月16日，又一轮红色风暴袭来，三门峡市委书记杨树平继王铁之后，再当茶叶推销员，谈茶论道，为三门峡函谷红茶鼓劲儿。

在这两次声势浩大的红茶风暴中，绿城郑州还经历了两次“红色”洗礼：今年7月6日，南阳市政府在郑州举行“桐柏红”红茶推介会。南阳市副市长姚龙其说，“桐柏红”红茶的成功上市，使桐柏茶实现了由绿变红的华丽转身，丰富了南阳的茶业种类。而今年8月28日，由郑州会善清友轩多年潜心研制的高端红茶新品“紫方袍”正式面市。“紫方袍”是采用福建武夷山的优质茶叶，结合嵩岳地区古老、传统的炮制工艺制成的优质红茶。

作为业内人士，郑州宏承号素茶创始人郭力笑称，他在郑州一年中经历了4次红色洗礼，重庆的同行打趣地说：“河南茶商也在唱“红歌”，且“红歌”也红动中国。”

郭力说，河南本不产红茶，在卢书记的妙手烹制下，从无到有，一个新兴产业就此诞生。

小茶叶的大民生

据推测，我国在17世纪时，已经开始制作红茶，最先出现的是福建小种红茶，18世纪中期在福建又演变产生功夫红茶。在卢书记的统筹运作下，如今福建特产“南茶北伐”在中原开出奇葩。

福建九拓茶叶公司董事长郑亦生认为，“南茶北伐”，河南的地方政府和九拓公司是双赢。茶产业加工链条长、辐射面大、带动力强，具有较高的经济、社会和生态效益。

2009年12月27日，河南省委书记卢展工到信阳视察时说，信阳可以尝试创新茶叶产品，开发信阳红茶加工，加大夏秋茶采摘力度，增加群众收入。

在卢书记的牵线搭桥下，九拓公司北上，去年4月13日，经过数十次的实验，信阳红茶诞生。去年4月26日，信阳茶叶节前夕，卢展工与中国国际茶文化研究会名誉会长刘枫一行，访问信阳。高兴之余，卢展工给新研发的红茶起了一个厚重而响亮的名字“信阳红”。

信阳市茶产业办公室副主任夏国宗称：2010年整体上信阳茶农约多出19亿元的收入。三门峡市委书记杨树平称，三门峡函谷红茶研发成功，一年将为茶农增收30亿元。

来自河南省产业协会的资料显示，截至2010年底，河南省茶叶总产量4.2万吨，居全国第11位，茶叶总产值达到81亿元。

有用+10

赏

感受正山小种红茶的魅力

　　饮红茶，不得不提到正山小种。正山小种产自武夷山北段的星村乡桐木关，采用熏制的制作工艺，产地和制作工艺的独特造就了正山小种的香味和茶汤都与普通的红茶大不一样，带有明显浓郁的松烟香和桂圆香，茶汤的颜色也似桂圆皮一般红中带着金黄和褐色。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红颜明亮，香气高长，稍带点松烟香，滋味醇厚。加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽，这也是不少人喜欢用正山小种制作奶茶的原因。

　　正山小种红茶问世之后，受到了全国红茶爱好者的好评和欢迎，销量不断看涨。在这种情况下很多茶叶产区开始效仿制作正山小种红茶，以求获得一定的市场。武夷山桐木关产区为了标榜自己的红茶最为正宗，便将桐木产区生产制作的红茶称为“正山小种”，而将产区外生产的红茶称为工夫红茶，如坦洋工夫、政和工夫红茶等，以此作一种区分。

　　虽然名称上有了区分，但由于正山小种和其他红茶价格相差悬殊，不少茶叶生产销售商便将低等红茶冒充成正山小种，堂而皇之的在市场上进行销售。作为消费者，在选购正山小种时一定要擦亮双眼，认清红茶质量伪劣。另外即便是正宗的正山小种红茶在品质上也有差别，优质茶和劣质茶是有着明显不同的。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶。消费者在选购过程中可以通过眼鼻口等感官来品鉴，确保自己买到的是优质的正山小种茶叶。

　　在品饮正山小种红茶时也有一定的讲究，工具最好选择白瓷茶具，干净清爽，也便于看到茶汤的色泽。小小的白瓷茶杯，一口便能饮尽红茶，不然变冷的红茶会失去原有的韵味。

　　摆脱了俗世的侵扰，泡上一杯正宗的正山小种红茶，于窗前静静品味，心情也能在这一刻得到释然和放松。忘却了人世间的烦恼忧愁，只感受到红茶的独特香醇和奇妙韵味，这就是正山小种最有魅力的地方。

水果茶用红茶还是绿茶水果茶用什么茶叶好

水果茶用红茶还是绿茶?水果茶用什么茶叶好?炎热的夏季多喝茶好，水果茶味道清甜深受人们喜爱，下面带来水果茶的做法和配方。

水果茶用红茶还是绿茶水果茶用什么茶叶好

一、水果茶用红茶还是绿茶

水果茶里的茶并没有具体要求，主要是看你所想要什么口感而定

其实水果茶大多是用立顿黄茶的茶包来配合水果一起煮～～可以根据口味加入不同量的冰糖，各种水果以及话梅等....滇红一般是做一些调饮，例如：奶茶，拉茶，茶酒(就是在茶中根据自己的口味加入朗母酒，葡萄酒，伏特加等...)。当然滇红也可以用来煮水果茶，如：蜜柚茶等...

二、水果茶做法

做法：把水蜜桃从正中竖着切一刀，再从反方向竖切一刀，然后再从中间横切一刀，这样，水蜜桃变成了八瓣，用手拿住上下两边一拧，八瓣会完整地拿下来，不会粘到核上。将桃瓣剥皮放在盘子里，用一只大汤匙挤压，会挤出汁液，桃肉会被压得很松很碎，因为桃子肉比较软，最好别用榨汁机，否则不太好收拾。将桃汁和压碎的桃肉放进玻璃碗，加水，水量没过桃肉既可，根据个人喜好加糖，盖盖子微波高火加热十分钟，取出，用小网眼勺将桃肉过滤出，放在一边留着做桃酱，将桃汁取出放入适量菊花茶煮开既可倒入碗内，喝之前可再放几粒菊花做装饰。(根据个人口味，可将桃换为苹果、梨、哈密瓜等水果，也可将菊花茶换为绿茶、红茶和其他花茶，做法差不多)

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三、夏天喝茶的好处

炎热的夏季.人们往往容欢喝冷饮来消暑，其实喝茶也能起到消暑的作用，而且饮茶比喝一般饮料更有益。度季喝茶的好处主要有几个方面:

1、饮茶可去热降暑、生津止渴。茶叶中的咖啡因能兴奋中枢神经，增强大脑皮质的兴奋过程.从而振奋梢神、增进思维、提高效串，并且茶中的芳香物质也是一种渭凉剂，它们在挥发过程中能从皮肤毛孔里带走一定的热量。另外.茶中的水溶果胶质、茶多盼、芳香物质等可以刺激口腔钻膜，促进唾液分泌，有生津止渴的功效。

2、饮茶可补充钾盐、水分夏天人们流汗多.体内的钾盐会随流汗水的排出而丢失，茶叶是含钾物质，红茶中钾的平均浸出量为每克茶汤24.1毫克.绿茶为10.7奄克。另外，大量出汗使体内水分不足，因此要不断地补充水分。

3、饮茶其有预防肠消化道疾病的作用。茶中的茶多盼其有强杀菌作用.对伤寒菌、挂乱菌、痢疾杆菌等有很好的作用。特别是茶多酚中的儿茶素类物质能够杀灭或抑制多种对人体有窖的细菌，如肉毒杆菌、大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。所以说饮茶既可以抑制有害细菌的生长.又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫功能。