铁观音的获奖荣誉-茶礼仪网

铁观音多次荣获国内、国际大奖。

1916年，获日本金牌一枚、金笔一对。1945年，在新加坡获得一等奖金牌。1950年，在暹罗（泰国）获特等金奖。

1982年3月，在全国花茶、乌龙茶优质产品评比会上被评为“优质产品”；同年6月，在全国名茶评比会上被评为“全国名茶”。安溪茶厂出品的“凤山牌”特级铁观音连续23年保持国家金质奖章的荣誉。

1984年，被审定为全国良种茶树。

1986年10月，“新芽牌”乌龙茶铁观音（听装）在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”，被评为世界十大名茶之一。

近几年，安溪铁观音先后荣获国家证明商标、原产地域产品保护、中国驰名商标三块牌子，成为全国茶叶界的佼佼者。

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怎样才能泡好一杯安溪铁观音茶叶

　　喝安溪铁观音简单，泡铁观音不易，讲究泡好安溪铁观音茶叶，并不是那么简单的事情，泡茶的技巧，灌水出汤的手法，出汤的时间等等都影响到冲泡安溪铁观音，稍有不同，泡出的茶味也会差之千里，今天我们就来说说怎样才能泡好一杯安溪铁观音。

　　冲泡安溪铁观音茶叶，推荐使用白瓷盖碗或者紫砂壶，一般来说日常冲泡安溪铁观音可首选白瓷盖碗，冲泡前进行洗杯温壶。以盖碗为例，它的容量一般为110ml，比如安溪铁观音这类紧实的球形乌龙茶，只需将盖碗的底部铺满就好，大体是标准8克的投茶量。

　　安溪铁观音茶叶由于外形不凡，呈球形，茶叶展开的比较慢，所以通常当安溪铁观音茶叶伸展开来，即用少量沸水冲泡，8秒即可出汤，使铁观音内部伸展，唤醒茶叶。然后再注入90℃-95℃热水，水烧开至沸腾，室温静置1-2分钟，冲泡安溪铁观音茶叶，随冲泡次数的增加，可适当延长时间，但不宜久泡。投茶量和冲泡时间可按照个人的口感来调整，通晓了安溪铁观音茶叶冲泡的技巧，大家不妨多多实践起来。

饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。饮茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。

铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

十、铁观音的醒酒敌烟作用

茶能醒酒敌烟，这也是众所周知的事实。明代理学家王阳明的“正如酣醉后，醒酒却须茶”之名句，说明我国人民早就认识到饮茶解酒的功效。古人常常“以酒浇愁”，“以茶醒酒”。唐朝诗人刘禹锡，有一天喝醉了酒，想起了白居易有“六班茶”可以解酒，便差人送物换茶醒酒，被后人传为茶事佳话。酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而铁观音茶多酚能和乙醇(酒中主要成分)相互抵消，故饮茶能解酒。

铁观音不仅能醒酒，而且能敌烟。由于铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。同时，铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。

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铁观音迎来节前销售高峰

">春节期间走亲访友，饮茶是必不可少的，亲友间也免不了互送茶礼。正因此，节前，安溪铁观音又迎来一波新的销售高峰。

记者了解到，随着大部分快递公司停止派发货物，传统的门店进入销售黄金期；高品质的茶叶颇受市场欢迎，一些口碑好的茶企收获满满的订单。与此同时，有的茶企和茶叶协会通过创新营销模式开拓市场，打响铁观音品牌。

传统门店迎来销售黄金期

“尾牙”过后，大部分快递公司停止派发货物，不少茶叶电商歇业；很多人都需要准备春节期间待客的茶叶，一些企业也在节前买茶叶送礼。因此，传统茶叶门店迎来了销售的黄金期，最近销售额比平常高出了50%。

“几乎每天都有亲戚朋友向我预定茶叶。”惠安一家茶叶店老板小陈说，他常年在安溪的一家建筑公司上班，去年他与安溪一家茶叶专业合作社合作，兼职在老家惠安开了一家茶叶店，每个周末回老家，都要根据客户的预订量，从安溪载茶叶到惠安店里。最近，因为销量剧增，每星期他都要载回满满的一车。

家住安溪城厢镇的陈伟福在海南三亚开了一家绿上淳茶业店。今年春节再次选择不回老家。据介绍，临近春节，海南三亚成了许多东北人过冬的场所，“越靠近春节，到三亚过冬的人越多。”一年下来，春节前后这段时间生意最好，“营业额是平时的五六倍。”

安溪祥华满园春色茶叶专业合作社负责人詹宝福刚刚请员工吃完“尾牙”宴，就匆匆赶往广东。在那里，他设了一个批发点，这段时间有不少门店需要补货，他也趁这个机会把今年收购上来的茶叶全部清空。

高品质茶叶助推节前销售

近日，记者走进安溪华源茶业生产区，包装生产线满负荷运行，应对年前的一波销售高峰。据介绍，2011年以来，该公司销售额一直保持20%以上增幅。华源是怎么做到的？华源茶业董事长郑华山认为，在食品质量安全成为社会焦点的今天，产品质量过硬，就是最好的营销，就是最强的竞争力。品牌和营销是搏击市场的重要一环，华源确立了“消费者的需求就是企业的追求”的经营理念，批发与形象店建设同步推进，线上与线下同步推进，自主品牌建设与为大型企业配套服务同步推进。

安溪大宝峰茶厂的生意同样红火。茶厂负责人杨三海告诉记者，去年秋天收上来的9000斤茶，在春节前已经全部批发出去。大宝峰茶厂在北京的分店，销售额年年递增。“20多年来，我一直坚持传统做法，口感从未改变，客户非常稳定。”杨三海说，之前他销售的茶叶主要通过收购，但有的茶叶进超市后，被检测出问题，他不得不疲于奔命。2004年，他回到安溪，遍寻茶园，终于在安溪县城郊找到一片荒废了二三十年的茶园，“因为荒废很久，所以生态特别好。”杨三海做的也仅仅是逢山开路，遇水搭桥，没有改变茶园的生态，茶园一直实施有机化管理，再加上传统做法，茶叶销量持续上升。

创新产品和品牌推广模式

春节前，有的企业则通过创新营销和品牌推广模式开拓市场。

近日，位于上海复旦大学新闻学院的东方购物一片沸腾，东方购物“必买团”八马茶业特卖日火爆异常。全天6档节目共销售八马茶叶22000斤，销售总额超过250万元，成为中国电视购物茶叶类销售之王。

八马茶业相关人士介绍，当天，黄金时间的单档节目销售逾80万元，刷新茶叶类电视购物记录，播至第5档的时候，2万多斤茶叶售罄，只得立即安排总部工厂连夜加班赶工，次日专车专送直达。

“八马茶业的抢眼表现，得益于强大的品牌优势，也得益于安溪铁观音的独特魅力。”厂方主持嘉宾、八马茶业总工程师林荣溪说，要在电视直播规定的时段内完成销售目标，“强大的品牌和产品组合是基础，节目呈现是关键。”

自2014年10月18日登陆东方购物以来，八马茶业已累计销售20多万斤铁观音，成功吸引“铁粉”成千上万。此外，八马茶业还在央广购物、快乐购、优购物等全国20多个电视购物平台开播，不仅实现可观的营业收入，还为八马茶业和安溪铁观音带来不可估量的广告价值。

而在山东临沂，近日，安溪县茶叶协会临沂分会举办了安溪铁观音微博之夜暨第二届(临沂)安溪铁观音茶王赛系列活动，临沂安溪两地众多知名人士，新浪网、新浪微博、今日头条、腾讯网、凤凰网、齐鲁晚报、山东商报等近两百家媒体的记者，以及临沂当地爱茶人士等，近千名嘉宾以茶会友、歌舞相伴，欢聚一堂。“此次盛会反响非凡，第二天网上阅读量就突破1023.3万次；新浪微博后台数据分析显示‘安溪’‘铁观音’均与核心词‘微博’关联度达100%。”安溪县茶叶协会临沂分会会长詹温荣说，“在春节前，我们通过这个活动把更好的安溪铁观音推介给临沂百姓，力促两地茶产业繁荣发展，让安溪铁观音这一千亿品牌在临沂大地上散发出更加迷人的芬芳。”

本文标题：铁观音的获奖荣誉

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