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铁观音茶叶品质春夏秋都不一样

2019-09-20 访问量: 11 茶礼仪网

安溪铁观音茶叶根据季节变化分为春茶、夏茶与秋茶,这三个季节的茶叶品质不一样,可以通过以下两个方面进行比较。

第一、干看:主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。茶叶肥壮重实,而且香气馥郁,是安溪铁观音春茶的品质特征。

凡茶叶冲泡后,下沉较慢,香气稍低;茶叶叶底薄而较硬,对夹叶较多者,为铁观音夏茶。

凡茶叶冲泡后香气不高,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多者,为铁观音秋茶。

茶叶轻飘松宽,嫩梗宽长,香气稍带粗老,是安溪铁观音夏茶的品质特征。

茶叶大小不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和,是安溪铁观音秋茶的标志。

第二、湿看:就是对茶叶进行开汤审评。凡茶叶冲泡后下沉快,香气浓烈持久,滋味醇;茶叶叶底柔软厚实,正常芽叶多者,为铁观音春茶。

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女生冬天喝什么茶减肥?

冬季,热能消耗较低,是一个容易使人发福长胖的季节。对于爱美的女生来说,减肥除了适当的运动之外,如果能配合喝具有瘦身效果的茶饮,其效果往往会事半功倍。那么冬天喝什么茶减肥呢?以下是几款被认为“减肥”效果最好的茶饮,它们分别是:铁观音、黑茶、红茶、花茶、乌梅茶等,推荐给美女们!

女生冬天喝什么茶减肥?

一、女生冬天喝什么茶减肥?

1、铁观音

铁观音的减肥效果是有目共睹的,铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,其营养成分远高于其他茶类,故而具有较高的养生保健作用。此外,铁观音茶性中平,一年四季都适合喝。值得指出的是,小编之所以推荐这款茶,这和本站是铁观音站点无关,本着实事求是的原则。

铁观音能够在日本被誉为“油切乌龙茶”不是没有原因的。日本医学专家研究发现,油切黑乌龙茶具有瘦身的功效。油切黑乌龙茶之所以流行,完全是因为它溶解脂肪的减肥效果,这种说法也确实有科学的根据。

因为茶中的主成分--单宁酸,证实与脂肪的代谢有密切的关系,而且实验结果也证实,油切黑乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量,实在是不可多得的减肥茶。实验证明,每天喝一公升油切黑乌龙茶,有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定,但是当食物太油腻时,最好也能够搭配乌龙茶,不但有饱腹感,还可以去除油腻。

由此可见,铁观音的减肥效果确实不错,如果是冬季的话,建议选择较为暖胃的碳培铁观音。如果是年轻的女性朋友,肠胃正常的可选择清香型铁观音。还可以选择桂花乌龙茶,老年朋友可选择蜂蜜乌龙茶茶饮用。

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2、黑茶

黑茶以普洱最为知名了。我们都知道普洱是一种非常不错的茶饮,而且自古以来普洱茶都是受到广大人民的青睐,尤其是受到中老年人的喜爱之情。因为它不仅可以有效地减少腹部上的脂肪堆积,从而也同样可以达到减肥瘦身的作用与效果。而且,它还可以起到延年益寿的作用与效果,能够减少某些不良疾病的发生。因此,普洱是一种不错的减肥茶。

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3、菊花茶

冬天虽说寒冷,但人们通常穿得厚,住得暖,活动少,饮食方面也偏好温补、辛辣的食物,体内积热不容易散发,容易导致“上火”。而上火会导致身体各部位都不能能够正常调节,所需生理水分严重不足,导致便秘以及身体内毒素累积,最终导致容易发胖。

这时可以喝些菊花蜂蜜茶,它尤其适合肝火旺,便秘的朋友饮用,对于上班一族常用电脑眼睛疲劳者来说也是一种不错的保健饮品。因为菊花具有清热解毒、舒肝明目和消炎去肿的功效,但是肠胃虚弱的人对菊花茶比较敏感。

因此可以添加1-2勺蜂蜜来缓解这个症状,蜂蜜是很温和的保护肠胃的食品,亦是减肥佳品。这道茶品建议在饭后1小时饮用效果更佳。

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4、红茶

红茶中富含茶碱和矿物质,但本性温和无刺激,对于肠胃虚寒和秋冬寒冷季节,是暖身养胃、减脂保健的最佳茶品。搭配富含果酸的柠檬片,这道茶品酸甜可口,能促进肠胃运动但又不伤肠胃,是最适合肠胃敏感的女生减肥饮用的。

红茶可与柠檬、生姜、牛奶等搭配饮用:

柠檬红茶的做法:选用3-4片新鲜柠檬,5g红茶用沸水冲泡3分钟后将茶叶取出,然后加入柠檬片,浸泡1分钟后即可趁热饮用。

生姜红茶的做法:先把生姜洗干净,去皮,然后切成薄片。然后,用九十度以上的开水,冲泡一杯红茶。最后,把之前准备好的生姜放入红茶中,加入适量蜂蜜,盖上杯盖几分钟后即可。

牛奶红茶的做法:取红茶3克,牛奶100克,食盐2克。将红茶放入锅中,加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉,另以一只锅煮牛奶。将牛奶煮沸后加入茶汁,加入食盐揽拌。

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5、乌梅茶

乌梅其实就是经过腌制的青梅,可以直接食用也可以用来泡水喝。乌梅具有独特的酸爽口感,具有促进消化吸收的功效,同时还能够帮助食欲不振但虚胖的人们振作食欲、提升代谢。别看乌梅外表不怎么好看,但其实发酵的乌梅含有很多对人体有利的物质。

日常生活中吃乌梅的时候搭配具有清热排毒蜂蜜,瘦身效果明显。在用量方法建议用3粒乌梅稍微捣烂泡水10分钟,等水温正常后再加入1-2勺蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

女生冬天喝什么茶减肥?

二、减肥茶的喝法

1、买什么茶

并不是越贵的茶叶,减肥效果就越好,茶叶中起减肥效果的成分是茶黄素类、多酚类物质、茶碱以及咖啡因,往往贵的茶叶比便宜茶叶只是口感比较好而已。喝茶减肥就要选择那些减肥效果成分质量高的茶叶,并不仅仅是高价茶叶。

2、饭后喝

想要通过喝茶减肥,建议除了经常喝茶之外,在饭后建议也饮用一杯茶,这样不仅可以有效降低食欲,同时可以冲淡每日摄入的脂肪,减少对脂肪油脂的吸收,但又保证营养元素不流失,同时不伤害肠胃。

3、一定数量

如果仅仅是喝一点点茶,就想减肥,那是不可能的,要茶叶起到减肥效果,就要茶叶中的活性成分发挥作用,而活性成分要到一定的剂量才会发挥作用,所以说喝茶减肥也要注意够分量。

4、长期坚持

喝茶减肥不可能一蹴而就,必须长期坚持才能达到完美的减肥塑身效果。同时喝茶益处多,爱茶人士日常可以养成每日喝茶的好习惯,以茶养身,但是对于女生朋友来说,在生理经期,哺乳期,在孕期,都建议少喝茶,特别是浓茶。

女生冬天喝什么茶减肥?

5、注意反弹

喝茶减肥效果并非是长久的,如果恢复之前的饮食以及运动方式,这样体重就会反弹,毕竟就是这些因素导致肥胖的,不喝茶,也不进行其他的减肥方式进行减肥,体重不会保持或者下降的。

6、睡前少喝

很多人认为在晚上大量喝茶,然后减少睡觉,从而有助于人体减肥。其实不然。有些人对咖啡因敏感,喝过量的茶,必然会影响睡眠。最好在早上或者上午的时候饮用。

7、注意劳逸结合

如果想仅仅靠喝茶来减肥,那么显然是不现实的,要减肥还需要配合适当的运动,要知道运动是瘦身的主要手段之一,只有茶与运动的完美结合,才能取得看得见的效果。

8、开启马拉松之旅

专家指出,减肥除了坚持喝茶之外,运动也要坚持,每天减一点每天减一点,循序渐进,长时间累积,久而久之即可取得不错的效果。

女生冬天喝什么茶减肥?

三、女人冬天吃什么食物对减肥好

1、芝麻

芝麻富含大量的亚麻仁油酸,可以去除血管内的多余胆固醇,改善新陈代谢和身体的微循环,可以达到减肥收腰的效果。

2、南瓜

南瓜 南瓜富含粗纤维、维生素A和视黄醇,对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用,另外南瓜含钾尤多,且钾钠比例、钙镁比例非常合理,可以平衡体液盐浓度,排水消除水肿。

3、韭菜

韭菜中含有大量的粗纤维,能促进肠蠕动,有较强的通便作用,可排出肠内过多的营养成分及代谢废物,从而有利于减肥和清洁肠道。

4、甘蓝

甘蓝菜 包心菜、卷心菜、洋白菜都属甘蓝的一种,甘蓝富含膳食纤维,能促进润肠通便,减体脂。还富含维生素U含量较高,能修复胃黏膜,天凉时可多吃一些。除了炒等烹饪方式,将甘蓝榨汁饮用也是很好的方法,吸收也更为充分,配上蜂蜜食用,还有很好的防燥作用。

女生冬天喝什么茶减肥?

5、糙米

糙米有丰富的纤维,具吸水、吸脂作用及相当的饱足感,能整肠利便,有助于排毒,每天早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。

6、鸡蛋

冬天改变饮食结构的第一点就是适当多吃一些蛋白质。因为蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来,这个数字比碳水化合物高出6倍!而鸡蛋恰恰是最平价的蛋白质来源,每一个鸡蛋就含有超过7g的蛋白质。

7、黑豆

黑豆 黑豆中含有的蛋白质能减缓肝脏中脂肪代谢的速度,从而可以达到减少各种脂肪酸和胆固醇的目的,体内各种脂肪的数量减少了,自然就能帮助减肥和控制体重了。

8、西兰花

尽管不像西兰花(叶子边缘波状,茎上长满小颗粒组成花状)那样浓密,它却一样营养丰富。这种西兰花拉贝富含抗生剂如维他命A和维他命C,同时含有叶酸,钙,钾和纤维素。而每杯(240毫升)西兰花拉贝仅含22卡路里热量,所以你可以尽情享用如此低热量的它们。

绿茶茶叶新茶-金骏眉贵还是铁观音贵

品茶如何品 绿茶茶叶新茶-金骏眉贵还是铁观音贵



金骏眉贵还是铁观音贵金骏眉贵还是铁观音贵?总体来说金骏眉的价格比铁观音的价格要贵一些,原因在于每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖。铁观音的价格比较平民,当然顶级铁观音的价格不一样,很难得,也很贵。

首先,我们来了解一下金骏眉和铁观音的价格

金骏眉茶叶的价格

说到正宗的金骏眉,那就要说到福建武夷山的桐木关,这是正宗的金骏眉产地。不过桐木关的金骏眉,其成本太高、产量太低,供不应求,一斤金骏眉的价格至少在四五千元以上。金骏眉零售价格从几百元一斤到几万元一斤不等,没有统一的标准,市场比较混乱,生产商批发价格相对规范,主要依据茶叶品质和市场需求定价。



好的金骏眉是黄汤,如果是红汤的,大多是金黄的金骏眉做的,而那些金骏眉口感单一,并没有太大的特点,所以绿茶茶叶新茶在选择金骏眉,还有一冰红茶艾薇儿点就是看茶汤和干茶的颜色,灰黑相间带有金色的芽头,这些金骏眉会是比较好的,如果是金黄金黄的,那就不建议买了,而价格呢,便宜的500左右,好一点的1000-2000左右,再上去就是桐木关的,3000-5000左右。

铁观音的价格

目前铁观音的平均价格在300一斤,铁观音有三六九等之分的,最差的铁观音,基本一斤50以内,最好的铁观音在500一斤以上,优劣必须要试喝才能知道,口感回甘,不卡喉,颜色深,无杂质纯净,叶底展开完整为上品.气味很香,茶汤很绿就要小心了,这种茶叶一般集中在300元一斤左右,茶可能是还可以的茶,但是用了很多人工的手法叫飘清。

上等铁观音,顾名思义,那就是指上好的铁观音茶叶。什么才算是上好的,相信很多朋友都知道,优质的铁观音茶叶一般都产自安溪境内,而且还是春秋两季的茶叶最好。那么,这里又分两种情况,即秋茶和春茶,通常来说春茶铁观音会比秋茶便宜一些。按价格来算的话,春茶350以上的铁观音可以算是上好的了,而秋茶600元以上的已经很可以了。

其次,我们来了解一下金骏眉昂贵的原因和铁观音的等级划分

金骏眉昂贵的原因

金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

铁观音的等级划分

条索:肥壮、圆结、重实(特级);较肥壮、结实(一级);稍肥壮、稍结实(二级);卷曲、尚结实(三级);尚弯曲、略粗松(四级)。

色泽:翠绿、乌润、砂绿明乌润、砂绿较明(特级);乌绿、有砂绿(一级);乌绿、稍带褐红点(二级);暗绿、带褐红色(四级)。

整碎:匀整(茶叶 绿茶特级);匀整(一级);尚匀整(二级);稍整齐(三级);欠匀整(四级)。

芳草集绿茶小米草美眼胶净度:洁净(特级);净(一级);尚净、稍有嫩幼梗(二级);稍净、有嫩幼梗(三级);欠净、有梗片(四级)。

香气:浓郁、持久(特级);清高、持久(一级);尚清高(二级);清纯平正(三级);平淡、稍粗飘(四级)。

滋味:醇厚、鲜爽回甘(特级);醇厚、尚鲜爽、音韵明(一级);醇和鲜爽、音韵稍明(二级);醇和、音韵轻微(三级);稍粗味(四级)。

汤色:金黄、清澈(特级);深金黄、清澈(一级);橙黄、深黄(二级);深橙黄、清黄(三级);橙红、清红(四级)。

叶底:肥厚、软亮匀整、红边明、有余香(特级);尚软亮、匀整、有红边、稍有余香(一级);稍软亮、略匀整(二级);稍匀整、带褐红色(三级);欠匀整、有粗叶及褐红色(四级)。

综上,金骏眉比铁观音更昂贵一些,不过品质好的价格昂贵,品质不好的价格便宜,这是亘古不变的。



铁观音、乌龙茶、红茶

铁观音、乌龙茶、红茶中乌龙茶和红茶同为中国六大茶类之一,而铁观音是乌龙茶的极品,铁观音的原产地是乌龙茶的发源地。

中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类。

中国六大茶类之一乌龙茶

1、发酵程度

乌龙茶属于半发酵茶,乌龙茶从采摘到成型就是一次质的改变的一个过程,发酵工艺比较繁复。与红茶和绿茶最大的区别点在于摇青这一环节,乌龙茶的香气来自于边摇青边发酵,从而使香气一步一步浓缩而成。杀青之前的青叶已经是“绿叶红镶边”。

2、特点

乌龙茶外观成茶条索卷曲肥壮,色泽砂绿;冲泡后汤色金黄浓艳,兰花香浓郁,滋味醇厚甘鲜,独有“音韵”,非常的耐泡,且七泡仍有余香。

3、产地

乌龙茶主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省,在四川、湖南等省也有少量的生产,以福建省安溪县为主要产区。乌龙茶品种较多,内销广东、福建等省,出口日本、东南亚和港澳地区。

4、制作工艺

乌龙茶,采摘标准、叶梢要比红、绿茶成熟,主要制作工序有采摘、晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、包揉和烘焙等。

5、功效

乌龙茶,在日本被美称为美容茶、健美茶,突出功效在于分解脂肪、减肥健美等方面。常饮乌龙茶,具有养颜、排毒、利尿、降脂、防衰老、抗癌症等保健功效。

中国六大茶类之一红茶

1、发酵程度

红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成,其发酵程度大于乌龙茶。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。

2、特点

红茶为全发酵茶,具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点。此茶外形细紧,有苗锋,色泽乌黑油润,汤色红亮,香气浓郁持久,滋味醇和甘甜。

3、产地

红茶的品种繁多,产地也很广,主要产区在中国,除此之外,在印度、东非、印尼、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚也有生产。

4、制作工艺

红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列传统制作工艺精制而成,其中萎凋是红茶初制的重要工艺。

5、功效

红茶在发酵过程中会产生大量的茶黄素、茶红素等成分,有助于胃肠消化、促进食欲,具有清热、利尿、提神、杀菌、解毒、养胃等等保健功效。

铁观音

铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。

“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。

以上就是对铁观音、乌龙茶和红茶的介绍了。铁观音是乌龙茶的极品上面已经介绍了,红茶的极品则是祁门红茶。