绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶原料：
配料：
新鲜粟子120克调料：盐1茶匙。
铁观音粟子排骨汤做法：
1、铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。
2、小排切成小段(宽2厘米)，用开水氽烫后洗净。
3、把全部材料装入圆锅炖1个半小时。
4、上桌前另盐调味即可。
清香雅韵的铁观音粟子排骨汤便做好了。味道鲜美，不油腻。
按等级区分安溪铁观音价格
安溪铁观音价格和品质的分辩方法，好的铁观音黑中透绿，外形结实，重如铁，味道清纯鲜香，没有任何杂味。汤色明亮泛青绿，茶渣叶子肥厚青黄，微苦后回甘，香气平和悠远，回味无穷，7泡之后有余香。
安溪铁观音价格按等级分清香型，浓香型；清香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级；浓香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级、四级。下面【高山茶业】将为大家详细介绍一番。
清香型安溪铁观音茶叶
1.铁观音茶叶清香型特级，外形，条索，肥壮、圆结、重实色泽，翠绿润、砂绿明显整碎，匀整净度，洁净内质，香气，高香、持久滋味，鲜醇高爽、音韵明显汤色，金黄明亮叶底，肥厚软亮，匀整、余香高长。
2.铁观音茶叶清香型一级，外形，条索，壮实、紧结色泽，绿油润、砂绿明整碎，匀整净度，净内质，香气，清香、持久滋味，清醇甘鲜、音韵明显汤色，金黄明亮叶底，软亮、尚匀整、有余香。
3.铁观音茶叶清香型二级，外形，条索，卷曲、结实色泽，绿油润、有砂绿整碎，尚匀整净度，尚净，稍有细嫩梗内质，香气，清香滋味，尚鲜醇爽口、音韵尚明汤色，金黄叶底，尚软亮、尚匀整、稍有余香。
4.铁观音茶叶清香型三级，外形条索，卷曲、尚结实色泽，乌绿、稍带黄整碎，尚匀整净度，尚净，有细嫩梗内质，香气，清纯滋味，醇和回甘、音韵稍清汤色，金黄叶底，尚软亮、尚匀整、稍有余香。
浓香型安溪铁观音茶叶
铁观音茶叶浓香型特级，外形条索，肥壮圆结，重实。色泽翠绿、乌润，砂绿明整碎，匀整净度，洁净内质。
香气浓郁，持久滋味，醇厚鲜爽回甘，音韵明显，汤色金黄，清澈。叶底肥厚、软亮匀整，红边明，有余香。
铁观音茶叶浓香型一级，外形条索，较肥壮、结实，色泽乌润，砂绿较明，整碎匀整。净度，净内质，香气浓郁、持久滋味，醇厚、尚鲜爽，音韵明，汤色，深金黄，清澈。叶底，尚软亮、匀整，有红边，稍有余香。
2.铁观音茶叶浓香型二级：外形：条索：略肥壮、略结实色泽：乌绿、有砂绿整碎：尚匀整净度：洁净、稍有细嫩梗内质：香气：尚清高滋味：醇和鲜爽、音韵稍明汤色：橙黄、深黄叶底：稍软亮、略匀整。
3.铁观音茶叶浓香型三级，外形条索、卷曲，尚结实。色泽乌绿，稍带褐红点整碎，稍整齐，净度，稍净，有细嫩梗，内质香气，清纯平正，滋味醇和，音韵轻微，汤色深橙黄，清黄，叶底稍匀整，带褐红色。
4.铁观音茶叶浓香型四级：外形条索卷曲，略粗松，色泽暗绿，带褐红色，整碎：欠匀整。净度：欠净，有梗片，内质：香气平淡，稍粗飘。滋味：稍粗味，汤色：橙红、清红，叶底：欠匀整、有粗叶和褐红叶。
三道曲道不尽安溪铁观音茶文化
作为铁观音的故乡，安溪铁观音产地的茶文化是最为传统和丰富的，如果你有机会到这里做客，你会发现，捧着茶杯，欣赏茶艺和聊聊茶经，常常茶客是一件再平常不过的事情。安溪人爱茶，更深深地懂得这茶韵。
到了安溪，你可别忘了欣赏融传统技艺与现代风韵为一体的安溪铁观音茶艺，这才是安溪茶文化的茶艺精髓所在。体味“纯、雅、礼、和”的茶道精神。安溪铁观音茶艺作为中国茶文化的重要组成部分，正逐步成为现代人喜爱的生活艺术。安溪铁观音茶艺是典范，表达铁观音令人回味无穷的特殊“神韵”。叮咚作响的古乐声中，身着典雅华丽服装的安溪茶艺小姐款款有序出场，她们行云流水般的动作向你展示沏泡乌龙茶的全过程，悬壶高冲、春风拂面、行云流水、点水流香……
勤劳纯朴的安溪人世代传唱着多情善感的茶歌，这也是融入安溪茶文化的第二道茶文化——茶歌。早在1988年，安溪就成功地举办了安溪乌龙茶“铁观音杯”全国征歌大奖赛，然后将征集到的歌汇编成《飘香的歌》。茶舞《乌龙茶的传说》流传于安溪民间，既充满神奇色彩又具有现实意义。历代文人墨客也“志寄茶韵、笔唤乡情”，留下许多赞美安溪乌龙茶的诗篇。民间则流传着大量茶叶生产和茶农生活的传说、歌谣和谚语。
谈到安溪铁观音茶道精神，那一定要从安溪茶艺导师苏清明开始说起。他从安溪茶文化中提炼出了他的铁观音茶道精神理念：纯、雅、礼、和。纯为茶艺之本，意为茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯;雅为茶艺之韵，意为沏茶之细致，动作之优美，茶局之典雅，展茶艺之神韵;礼为茶艺之德，意为感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊;和为茶艺之道，意为人与人之和睦，人与茶、人与自然之和谐，系心灵之挚爱。李波韵认为，茶艺应了解茶性，尊重当地民俗，掌握最佳泡饮方法，茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序，动作细腻优美、富有茶的神韵，使人们在品尝的过程中得到美的享受。茶作为人类灵魂的饮品，蕴含着人的精神文化现象，使人与自然的对话变为现实。
如今安溪铁观音茶文化的，远不止这三部曲这样简单，从茶艺音乐到茶艺人才选拔，从美学到茶学再覆盖到整个礼仪学方面，安溪茶道俨然已经跻身于国际化的发展水平，与日本、韩国并列为了我国的三大茶道。
铁观音起源介绍
铁银饮是乌龙茶的代表茶，长期以来一直是中国传统名茶。过去，铁银饮已经成为人们非常熟悉的饮料，但如果我们谈论铁银饮茶的历史，大师们并不熟悉。然后明天的铁调文明将向你介绍铁调的起源，福建省安溪县。铁音乐的起源——福建省泉州市安溪县西平镇。
铁银银(Tieyinyin)清代起源于福建省安溪县，其详细地址应为福建省泉州市安溪县西平镇。
据传说，安溪西平姚阳南岩官员王施琅在清雍正十年任副公，甘龙在湖广(今湖北)黄州首府周琦任审判长。他曾经在南山脚下建了一个书房，叫做“南浔”。清干龙一年的春天，王和他的朋友们经常在南廊写作，每个人都在旭日东升的西边落下，徘徊在南廊的旁边。
有一天，国王看到石皇园里有一棵与众不同的茶树，于是他把它移植到南浔园，在那里过夜加工，用心栽培，年复一年地繁殖，枝叶繁茂，叶圆心红。收集和处理黑色和薄的废品，具有非凡的气息；喝完之后，鼻子又香又醇，令人耳目一新。六年来，王风照到北京拜访礼部部长助理方王茜，赠送茶叶。
方侍郎尝了尝它的特殊味道，并把它献给了朝廷。喝酒后，甘龙皇帝非常高兴。他召见学者，询问姚洋的茶史。他的茶又黑又硬，又重又像铁，有着漂亮的鼻子和漂亮的形状，像“不雅的声音”，被命名为“铁不雅的声音”。皇家印章铁不雅的声音是皇家贡茶。后来，王世郎让他的孩子种植铁，并发展铁和铁的制造技能。只有这样，铁和铁才能诞生，明天我们才能品尝到如此美味的茶。
铁印之所以有机会成为贡茶，不仅是因为祖先的眼睛，也是因为铁印之乡安溪县有着独特的天文劣势和自然前提。安溪县位于福建南部，属于亚寒冷气候。这里雨量充足，气候温和，湿度适宜，水热条件良好。土壤为弱酸性红壤，适合铁和声音的发育。仅仅因为安溪为铁的声音提供了最好的发展，即使福建省和广东省的其他地方都有铁的声音，它仍然不能与安溪县消耗的铁的声音相比。
铁之声在过去受到人们的喜爱和赞扬，这要归功于铁之声的发源地安溪县优越的地理位置、天气和人民。凭借杰出的天气和天文学，安溪茶商和安溪茶农世世代代辛勤劳动的成果为我们提供了如此优秀的茶叶。
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