铁观音也会开花一朵美丽的茶花-茶礼仪网

铁观音也会开花，遇见了就是福气

很多人只知道茶树的树叶可以做成我们爱喝的茶叶，却并不知道茶树其实还有其他宝贝，那就是它身上美丽淡雅的茶花。茶树花，在千百年中国茶叶史上一直隐姓埋名，无人问津。但其实茶花不但好看，而且它的功效作用也并不逊色于茶叶。

这里说的茶花，可不是我们所说的山茶花。茶花其实也挺少见的，为什么这么说呢？陆羽曾经在《茶经》谈到茶树花时，仅仅以“花如白蔷薇” 一笔带过，就这样轻描淡写。此后，茶树花便很少出现在历史典籍中，千百年来也很少有人识得其“庐山真面目”。

茶花（山茶）、茶树（生产茶叶的）还有油茶等等都是山茶科山茶属的不同种植物。山茶属植物约有220余种，还有许多园艺品种（就是人工杂交的），目前全世界至少有5000种以上，其中包括各种茶花、茶树和油茶。

铁观音也会开花，遇见了就是福气

铁观音树和其他茶树一样，也会开花，只不过我们平时很少见到而已。

茶树的花瓣大都是白色，蕊为金黄色，像栀子花，但比栀子要小。有淡淡的香气，叶片较少，一朵花上也就有四五片花瓣。茶树开花一般从9月下旬至10月上旬开始，10月中下旬至11月上中旬为盛期，11月下旬至12月份为开花终期。但因花蕾持续形成，茶花持续开放，花期也持续延长，10-11月份显蕾的，一般到翌年早春才会开放。

虽然茶花、茶树、油茶不是同种植物，但是亲缘关系很近，叶子形状相似，只是茶花的花比较艳丽，茶树、油茶的花一般，而茶树的叶子可以制成茶叶，油茶的籽可以榨取茶油。几种植物可以互相嫁接。比如生产上经常用长势强劲、抗逆性强的油茶树做砧木嫁接山茶花。

茶树花的养生功效解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌、抑癌、滋补、壮体、养颜

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安溪铁观音兰花香两种风格介绍

　　安溪铁观音最迷人就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有铁观音茶都会具有兰花香，只有少数制作成功的优质安溪铁观音茶品才会出现明显而馥郁的兰花香。

　　一种为尖锐、霸气，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深，普遍被茶友作为衡量产品是否为高档安溪铁观音的基准，这类茶基本上都属于轻发酵制法的铁观音；但它的缺陷是安溪铁观音茶品的回韵可能不会特别绵长，而且也比较容易出现强苦味。

　　二种为高雅、含蓄，但清幽的兰香也非常明显，显得具有阴柔性、渗透力强，其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，茶汤回韵十足--当然，这并不是绝对的。

　　上述对安溪铁观音茶香的讨论所针对的是冲泡后的茶香，而非干茶的香味；一般来说，新鲜、保存好或者刚焙火的干茶较容易出现明显、高扬的茶香，但这并不是特别重要，因为很多安溪铁观音茶虽然干茶香气不张扬，但泡饮之后的兰花茶香令人印象深刻；而不少茶干茶的兰花香很强，泡饮之后反而弱了--所以评价铁观音的兰花香是否纯正高扬应该以泡饮时为准。

　　这两种风格不同的安溪铁观音兰花茶香其实并没有什么高下之分，二者只不过分别属于不同风格流派而已、可视为同一个质量等级。

红茶铁观音

红茶铁观音源自铁观音世家研制而成，后与红茶工艺结合，乃出红茶铁观音。以生产红茶铁观音出名的中闽魏氏为列，改产品取上等有机铁观音茶叶原料，独家采用传统铁观音工艺结合魏氏祖传红茶的制作，经萎凋、完整发酵、揉捻、特殊烘焙精制而成。此茶汤色红艳，滋味鲜醇、回甘，香气甜香,浓郁高长，冲泡多次后尚不失原茶真味。红茶铁观音性甘温，可以和胃、健脾，润肺养生御寒生热。

红茶铁观音要讲究香，气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的红茶铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。

此外红茶铁观音茶与产地关系密切，不同产地生产出的红茶铁观音，品质有差异。以中闽魏氏龙涓生态茶庄园为列，茶园所在地峰峦叠翠，甘泉潺流，朝雾夕岚，气候温和，空气清新，茶树生长得天独厚。所以生长出来的红茶铁观音也就相当的不错了，而其他同类品种的红茶铁观音因为生长条件所限就没有那么好了。

铁观音产地是哪里中国茶叶最大的市场是哪里

铁观音原产地都有哪些？现阶段在我国的关键铁观音的原产地是福建省安溪县，在安溪西坪镇于1725—1735年创造发明创新，归属于乌龙类，也是青茶类，是我国十大名茶之一。接近绿茶和红茶中间，归属于半发酵茶类，铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，“七泡余香溪月露心头愉悦岭云涛”。

除具备一般荼叶的健康保健作用外，还具备延缓衰老、抗癌证、抗心肌梗塞、预防尿毒症、减肥瘦身健体、预防虫牙、清热解毒下火，敌烟解酒等作用。铁观音叶体厚重如铁，形美如观世音，多呈螺旋状，颜色砂绿，亮润，绿蒂，具备纯天然花香，茶汤颜色清亮金黄色，味醇正柔美，入口有点苦，马上转甜，耐冲调，叶底进行，翠绿红边，肥厚型光亮，每棵茶都带茶枝，有着“七泡有飘香”之美誉！

安溪中国茶都及茶叶批发销售市场

近些年因为铁观音的髙速发展趋势和散播，现如今除开安溪出产铁观音以外，销售市场上还出現了一些其它县区地域生产制造的铁观音。小编基本了解了一下，现阶段福建内的铁观音生产制造地有：安溪、华安、永春、漳平、街边、龙岩市、闽北等地；此外，福建外的广东潮州、贵州省、湖南省、江西省、中国台湾、安徽省等地现如今常有铁观音生产，但因为气侯，土壤层的关联，品质与出产地安溪生产制造的铁观音有挺大的差别。并且现阶段销售市场上全是以安溪铁观音的名字售卖，因而，顾客选购铁观音的另外，智者见智仁者见仁，学会理财才算是关键点。

安溪铁观音原产地

福建省安溪但是现阶段铁观音关键還是产自福建安溪县，在其中西坪、感德，长杭、祥华、深圳福田、剑斗镇、龙涓、桃舟、蓝田等九个城镇镇是铁观音茶的关键生产制造产业基地，高品质的铁观音也绝大多数这里。下列是安溪最具象征性的茶种植区的主要特点。

1、西坪铁观音

西坪铁观音归属于传统式加工工艺，其茶质特点关键有三层面：“汤浓”指所煮茶汤呈橙黄色，颜色靓丽，饱和度较深；“韵明”指安溪铁观音独有的“观世音韵”显著，喝后口喉有开朗觉得；“微香”则指相对来说，其汤味虽香但悠悠然不明显。辨别西坪茶的手法步聚：一是茶汤颜色金黄色柔亮，连泡几泡都能维持基础浓度值；二是闻气味幽静，沒有香醇感。

西坪茶关键有以下特性：其香味浓厚，入口香甜，不管闻盖杯，或者汤入口，乃至冲调掀盖之时，其香之浓，几可溢室，让人摩拳擦掌；滋补汤颜色相对性口味淡，特别是在头泡、二煮茶更是如此，三泡以后，其汤色呈浅绿色，清醇见底；滋补汤入口，细搅可感其带味酸，口味独特，并且酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中带香，水香长流。

2、感德铁观音

感德镇喜获我国铁观音第一镇之头衔，海拔高度较高，属内安溪地区，因其资源优势的大山所在位置及气侯，感德铁观音，第一点，香高汤口味淡（高山茶特性之一），香味具大山韵叶，不管闻盖杯，或者汤入口，乃至冲调掀盖之时，如同兰草之清雅，久闻不腻。第二点，香之浓，几可溢室，让人摩拳擦掌，且长久耐泡（高山茶特性之二）；第三点便是滋补汤颜色口味淡、鲜艳（高山茶特性之三），其汤色呈浅绿色，清澈透亮，滋补汤入口，口齿不清舌部的觉得清甘开朗，令人很长时间回味无穷，意犹难尽。

值得一提的是，感德铁观音因其高原地区所在位置及气侯原因，病虫害及化肥化肥较少，这也是当地茶行中高档铁观音绝大多数来源于安溪感德的关键缘故之一，感德用户评价及知名度不但在当地老少皆知，在全国性亦是如此，每到新式茶荣誉出品之时，中国各省茶叶公司蜂拥而来，是高档茶人汇集之岛。

3、祥华铁观音

祥华铁观音，其主要特点:味正汤醇回甜强，第一点口感正宗，指该茶入口后茶气蕴蓄，很少有其它臭味；第二点汤醇，即滋补汤结实，有稠感，别名“茶叶茶好”；第三点回甜强，指茶叶茶入口咽下后，存留于口齿不清舌部的觉得清甘开朗，且明显长久，令人很长时间回味无穷，意犹难尽。

4、华安铁观音

除开安溪铁观音以外，华安铁观音的生产量现阶段也许多，华安全乡目前荼叶占地面积达13.五万亩，在我省稳居第四位，已变成在我国第二大铁观音茶生产制造产业基地，预估2020年总产值1.两万吨，在我省稳居第五位，年产值达到12亿人民币，在我省稳居第二位。但是，华安铁观音尽管总数许多，可是现阶段销售市场上市场销售的全是以安溪铁观音的幌子售卖。

华安铁观音其海拔高度较低，生产量很高，一年能够生产制造五季：新茶、夏茶、暑茶、秋茶、冬茶。因为生长发育速度更快，因而华安铁观音鲜叶叶子较薄，茶叶茶大部分也偏浅一点点。铁观音风格：外形肥状、圆结、翠绿色润，内质高香、长久、鲜醇高爽、音韵显著。

中国台湾铁观音：

中国台湾铁观音也叫“木栅铁观音”，中国台湾铁观音茶应该是迄今为止最开始育种安溪铁观音茶的地域了，它比华安县较早引入安溪铁观音。

据历史时间记述，清光绪年间就由安溪籍香港移民带到台湾省，在台北市木栅地域试种，并一举取得成功，备受岛内茶人欢迎。选用传统式安溪铁观音茶制作方法特制而成，产生别具一格的中国台湾木栅铁观音。接着，在台北市石门乡一带也刚开始引入，叫“新手村铁观音”。

中国台湾铁观音茶制作方法上多偏重轻中度、中重度发醇，重焙火，做完善茶多见，而且与传统式安溪铁观音茶制作方法略微差别一点是，融进了中国台湾包种茶的“团揉”加工工艺，将要茶拿布巾包作球形放进碳火焙笼。

这般，中国台湾铁观音广泛外观设计紧结弯折的球型或青蛙头状，颜色黑褐，香味带碳火香，入口绵厚，茶汤颜色呈棕色，百果香显著，新鲜生津止渴，味道醇正，尾韵乃至带一点酸梅香，让人回味无穷。

漳平铁观音

漳平现阶段也栽种铁观音，可是铁观音的品质一般，高品质荼叶总数并不是许多。漳平关键生产制造的還是水仙茶，漳平水仙和铁观音全是归属于闽南地区乌龙，加工工艺上总体区别并不是很大，但是漳平水仙茶制成呈正方形的普洱散茶饼状，也是乌龙中唯一的抑制茶。

香味，口味和铁观音一些相近，香味淡泊幽长，具备沁人气场的纯天然芬芳，味道醇爽细润，鲜灵开朗，长久藏，耐冲调，茶褐色赤黄，慢品有凤仙花香，喉润好，有回甜。和铁观音的差别是，荼叶呈正方形普洱散茶饼状，带茶梗，口味较铁观音以及他闽南地区乌龙要更深厚，滑爽。

结束语

其它地域的铁观音，因为地理坐标的不一样、气候条件的不一样、海拔高度自然环境的不一样、加工工艺的差别、口感也各有不同。相对性于安溪铁观音来讲，在品质和总数上常有一定的差别。大伙儿在购买时，智者见智仁者见仁，還是这句话，销售市场是惨忍的，大家的双眼是明亮的，要获得销售市场，最后还得靠质量去支撑！

本文标题：铁观音也会开花一朵美丽的茶花