绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
近年来，作为“茶中贵族”的普洱茶价格越来越高了，甚至有银行专门为普洱茶设计了理财产品。一块茶饼动辄就卖到几十万、上百万……听了令人咋舌。”藏茶就是藏钱“已经成为了茶叶收藏界的共识。近年来，存放久的老茶或是古茶树所产茶，每年的升值幅度一般都在10%-15%。
除了茶叶，古茶树也渐渐成为了人们争相投资的对象。2016年，有媒体报道，一棵410岁高龄的黄金茶古茶树，被人以60万元拍得了一年的认养权，而整棵树一年大约只产2~3斤茶。
余秋雨先生曾为“号级茶”排名，以“红标宋聘”居首，得文“可以兼得磅礡、幽雅两端，奇妙地合成一种让人肃然起敬的冲击力，弥漫于口腔胸腔”。近年，一饼百年红标宋聘号圆茶已经拍出了260万人民币的高价。
普洱茶的投资不仅具备其他投资品种的特征，也具有其自身独特之处。它既能像古董字画一样给人带来收藏上的视觉喜悦和文化冲击，也能像收藏葡萄酒一样，通过岁月的沉积和变化，让内在的口感越趋完善醇和，出现新的价值。
从西安茶博会官微（ID：xianchabohui）了解到，6月在西安曲江国际会展中心将有一场为期4天的茶盛宴——2017第11届中国西安国际茶业博览会。据悉，本届西安茶博会汇集了绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶等百余种品牌茶叶，届时还会有多场产业高峰论坛、茗品推荐峰会、藏品拍卖会及茶艺文化艺术表演等活动。尤其是藏品拍卖会，将汇聚全国各地的珍贵茶品及个人珍藏品，爱好收藏的茶友们千万不要错过，想了解茶的你更不要错过哟！
怎样快速而准确的鉴别普洱茶春茶？
春茶，是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶,是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。
春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早茶。
“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。
它可分为“头纲茶”（又名“头茶”）、“二纲茶”(又名“二帮茶”)两类。
“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，“二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖”。
雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶，又叫“春中茶”。
“谷雨”至“立夏”所采的茶叶，叫“春尾茶”。
春茶鉴别方法
在春茶鉴别方法上，我们都知道在冬天，茶树主要生长部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。
茶树经过冬眠后，内部储藏丰富的维生素，特别是氨基酸；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。
因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明。
优质普洱茶的评判指标
优质普洱茶一定是不论在外形还是在汤色以及口感都要给人好的体验，那么优质普洱茶的指标是哪些呢?
一、色佳：主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈"，汤上面看起来有油珠形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称"酱油汤"。优质的生普，色泽橙黄、清亮透明，仿佛被一层油膜包裹，久泡其色不变。
二、香佳：主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同。优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等)，优质的热嗅香气显著浓郁，且纯正，冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"、“腐败味”。
三、味佳：主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津。清爽滑润，醇和、甘甜、生津而千变万化。
四、喉韵佳：从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津;质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生"涩麻"感。
五、气佳：茶气浓韵，纯正有一种特别的陈香，香气悠长，茶气足。主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同，优质的热嗅香气显著浓郁，且纯正，冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。品质差的普洱茶则不具备这些特点。
六、质佳：即原料好，这是任优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶，其次较好是产自传统普洱茶产区，(即云南的思茅市、西双版纳州、临沧市);在这里我们提倡的好茶三原则是原产地的原材料在原地加工。原料又有古树茶、台地茶、春茶、秋茶之分，而各产地由于气候、土壤、植被等不同，又各有特色，例如西双版纳的易武、勐海的布朗山、思茅澜沧的景迈山等所产的茶，应该都是普洱茶中之极品，但各自的特点却很鲜明。
七、形佳：形佳首先看茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰。叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，无异、杂味，色泽棕褐或褐红(猪肝色)，具油润光泽，褐中泛红(俗称红熟)，条索肥壮，断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索。熟普的外形匀称、条索紧结、清晰，色泽褐红、油光润泽。
从滑口感、回甘感和润喉感来判断。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津;质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生涩、麻感。
这7个就是优质普洱茶的指标，优质普洱茶的指标表现是质、形、色、香、味、气、韵。
丁酉年书剑号一苦一甜，感受普洱茶中的苦与甜
关于茶的滋味，每个人都有自己的理解。苦、涩、香甜……这些形容茶滋味的词不胜枚举，总会时不时的出现在我们的脑海中。今天，我们就一起来详细了解一下普洱茶中的苦与甜。
首先是普洱茶中的苦。
有人说“不苦不涩不是茶”虽说可能带有一定的片面性，但苦涩确实是茶的本味。茶汤出现苦味是因为其中含有咖啡碱、茶叶碱、可可碱等苦味物质，而其中的主要呈味物质咖啡碱遇热易挥发，因此在茶叶多次冲泡过程中含量会呈现明显下降的趋势。咖啡碱由于具有刺激中枢神经系统的作用，同时对活跃大脑皮层细胞、刺激胃液、胆汁分泌都有作用，因此是形成人们对茶叶嗜好的主要物质。
仔细划分一下，苦的表现在口腔里也分很多种。有舌尖部位，有后半端，有上颚，有两颊苦。但是好茶叶的苦味一定是化的快，退的也快，苦完之后就是回甘，茶叶的好坏以及茶叶内质的高低也决定了回甘的持久性。
所以，我们应该正确对待茶的苦味。其实喝茶就像品人生，会苦一阵子，但不会苦一辈子。也正是因为茶中有苦涩味，我们喝过之后，口腔中才会回味着源源不断的回甘生津。也才能体会到普洱茶变化无穷的魅力。
接着是普洱茶中的甜。
经常喝茶的朋友一定有这样的体验，有的茶一入口就有甜味，而有的茶甜味是慢慢回甜的，还有一些茶没有明显的甜味却有源源不断的甜韵。普洱茶中的甜更多的指的是回甘。
普洱茶的回甘又称为喉韵，当茶汤入喉时，收敛性与刺激性逐渐消失，唾液慢慢分泌而出，此时喉咙感觉滋润甘美，这就是回甘。有些茶品味道、口感等都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了。回甘的形成是苦后回甘，苦是茶叶最基本的特征，只是茶区不同，苦的强弱也不同。
普洱茶中的苦与甜是一组相对的概念，其实他们是分不开的。每个人对普洱茶中苦与甜的感知度是不一样，有的人喜欢苦，有的人喜欢甜。那么，有没有一款茶能让你既感受到苦的韵味，又感受甜的味道呢？答：书剑号。
书剑号是书剑古茶每年以品牌命名的一款古树配方标杆茶，一年苦一年甜，一刚一柔、一阴一阳、一武一文......要连续制作六十年，用一生做好这款茶。一定要对得起茶友们每一年的等待，经得起茶友和市场每一年的考验！随着年份的增长，书剑号的品质和价值更显，对于茶友来说书剑号是每年一定要珍藏的一款茶。
丁酉年书剑号传承版苦茶，丁酉年书剑号珍藏版甜茶，一苦一甜，让你感受普洱茶中苦与甜的不同。
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