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沱茶的发展历史

2019-10-05 访问量: 11 茶礼仪网

沱茶是我国黑茶中的一种茶品，主要产于我国的云南地区，是一种长的优点类似于窝窝头的紧压茶，对于沱茶来说，它的历史发展是怎样子的呢？下面我们就来看看吧。

发展历史

沱茶在我国的历史上也有着挺悠久的历史，在明代谢肇所编写的《滇略》这本书中就有关于其的记载了。不过这时人们并不是称为沱茶，书中记载之茶称为普茶也就是普洱茶。书中所述内容可以看书当时就有制作便于携带的压制茶了。

其中云南沱茶的最早的雏形当属景谷团茶了，它是在清朝光绪年间制作而成的。关于沱茶名称的由来，有人说是因为沱与团相似，也有说是因为运送到四川沱江一带进行销售的缘故，不过不管怎么说，沱茶的历史是很悠久的，其制品也比较的古老。

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普洱v93沱茶简介

　 V93普洱沱茶产品，2005年初始创设计，是总结93年以来勐海茶厂经典产品配方、与发酵工艺的产物。可能有很少有茶友关注过V93普洱沱茶它的文化历史吧，今天小编就给大家讲讲普洱v93沱茶文化简介，下面我们就一起来看看吧。

普洱v93沱茶简介

我当时的产品设计理念：沱茶用料多是细嫩原料，以中段茶为主，内质不错，但因为中段或下段茶过于单一，层次感不够，产品卖不过饼茶，除了产品形式之外，内质上“品感单调欠丰富”也是原因之一。在沱茶上寻求突破，满足茶友重口感的需求。就成了我设计V93的初衷。因而有了V93的基本思路：“滋味以厚重为主，兼顾甘醇，香气以纯正为基本追求，最大限度避免、减少异杂之气。”

　　2005年几个批次的产品，501...505,茶友都给了比较高的评价。在勐海茶厂饼茶独占鳌头的局面下，V93能异军突起，价格、市场认可度都超过常规普洱饼茶。常规沱茶价格能超过常规饼茶，在勐海茶厂历史上还是第一次，也算实现了一个小小的梦想：推动勐海茶厂大益沱茶上一个新的台阶。基于这种思路，除了V93普洱沱茶外，2005年还推出了V93青沱、大益春尖沱、大益早春沱等产品，也算消费者比较认可。期望以后能实现，在云茶领域，不止饼茶，大益沱茶也是NO1。

　　501批次产品与后面批次产品，口感有细微的差别，主要是拼配时在找厚重与甘醇的最佳结合点。501批次，发酵略轻，厚重突出，甘醇稍欠，香气纯正，503批次后的发酵适度，厚重显，甘醇佳，香气纯浓。一年来消费者有不少反馈，不少茶友喜欢后面批次的，其滋味醇厚，香气浓郁，饮后口感饱满，回甘生津持久，香气悠长留齿，历久难忘。也有的铁杆茶谜对501情有独钟，认为醇浓章显，带着一丝阳刚，加以时日驯化，必然大放异彩。

　　601拼配之际，传来V93在上海第十三届国际茶文化节暨中国新茶博览会获得金奖的消息，让我思索了很久，V93是什么?V93的精髓是什么?V93普洱沱茶这一年来最值得发扬的内质特征是什么?

　　在601的拼配中总结了一些思绪：

　　V93普沱茶应该的追求---

　　滋味醇浓回甘：

　　滋味浓，满口要觉得饱满厚重，厚重要求有骨骼，有一定的质地，饱满则需丰富的内含物，特别是要赋予她一定嫩度的原料，做到骨、肉的完美匹配。滋味上有一定的回甘，无需甘而显甜，要做到不能过之，又不能不及，确实有难度。

　　香气纯正尚浓：

　　纯正是香气的基本要求，要做到“小荷才露尖尖角”的状态，有浓的感觉，但又不宜太章显。香气不能太过，避免做作之感，为时间驯化V93提供舞台。香气太过，显甜香，或带很强异杂味的陈香均不可取。

以上便是小编为大家准备的内容，希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议，我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对普洱v93沱茶也是有一定的了解了吧。