湖南黑茶与普洱茶的工艺区别-茶礼仪网

湖南黑茶与普洱茶都是属于同一类茶叶的。湖南黑茶也是最近几年才比较流行起来的。其与普洱茶虽然都同属于黑茶一类，但是两者在制作工艺上就有很大的区别。湖南黑茶巧妙的利用了湿热的原理。下面就跟和茶网小编一起简单的看看两者有什么差别吧！

湖南黑茶与普洱茶工艺制作的区别

1、制作步骤。湖南黑茶的制作步骤有二十多道的工序，例如：选料、筛制以及渥堆和高温汽蒸等。而且湖南黑茶在初制的过程当中，鲜茶叶的必须要经过高温杀青。而普洱茶就没有那么的繁琐，采摘的鲜叶经过杀青、揉捻及干燥等传统的制茶步骤。

2、发酵方式与程度。湖南黑茶发酵方式采用的是高温汽蒸以及堆积进行的。可以说是其发酵程度的比较彻底比较深的。而普洱茶是经过后发酵的茶叶。主要以低温的喷水堆积而进行发酵的。其发酵的时间比较长一般都是自然陈化的。

两者虽为黑茶但是其功效保健效果上还是都有自己的特殊长处的。

有用+10

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中茶传世1902千两茶将续写单根千两780万传奇

----中茶黑茶园"传世1902典藏系列黑茶"品鉴会

中茶黑茶园东莞营销中心"传世1902典藏系列黑茶"品鉴会于2012年11月4日，在茶友汇交流服务中心（华南茶叶交易中心A1栋2楼）隆重举行啦！

中茶黑茶园是湖南中茶茶业有限公司精心打造的"中茶"黑茶的核心品牌，是中茶黑茶系列产品的总称，是中茶黑茶品牌的形象代表。 "中茶黑茶园"系列产品是湖南中茶茶业有限公司旗下湖南省安化茶厂生产。本次品鉴会的"传世1902典藏系列黑茶"，正是为了纪念安化茶厂110周年厂庆精心制作的。

1902典藏精品

"传世1902典藏系列黑茶"，由传世1902典藏礼盒茶、传世1902手筑茯砖和传世1902千两茶组成，专为安化茶厂110周年纪念而生，这其中承载与沉淀的是超越一个世纪的沧桑底蕴；精选5年天然窖藏的安化云台山百年野生大叶种原叶，经过72道工序，49天日晒夜露，1800天（五年）天然窖藏制成，这是百年工艺的巅峰体现；中国黑茶泰斗，顶级研茶大师，77岁高龄的施兆鹏老先生亲临品鉴，赞不绝口，这包含的是业界权威的肯定与欣赏。一经面世，便各种光环与赞誉加身，这就是"传世1902典藏系列黑茶"。

所谓物以稀为贵，数量的多少很多时候都是衡量一个事物价值的关键。"传世1902典藏系列黑茶"中，传世1902手筑茯砖仅限量11000片，而传世1902千两茶更是限量1902根，数量稀少，增值潜力之大毋庸置疑。

东莞T台惊艳首秀

"传世1902典藏系列黑茶"品鉴会，是传世1902在东莞的首次亮相，中茶黑茶园东莞营销中心联合茶友汇交流服务中心，独树一帜，选择以T台走秀的形式，请美丽的茶模将茶展示到嘉宾面前，茶与人交相辉映，让大家更加生动的欣赏茶叶精品。同时配以精辟的讲解，让大家在欣赏的同时，能够清楚的了解自己眼前的是什么。这样一个形式可谓是行业内的一大创新与突破----不再以茶叶的历史与底蕴为借口，而去拒绝她与时代同行。

悠扬的音乐与轻快的脚步，传世1902就这样跨越百年历史走到了我们面前，或古典优雅，或古朴大气的包装，顿时让大家觉得安化茶马古道上的古风似是扑面而来了。手如凝脂，执壶冲泡，若隐若现的茶香满室萦绕，沁人心脾。观其色，手筑茯砖橙黄明亮，传世千两红浓透亮；品其汤，滋味醇和，甘爽生津。从内而外，有幸品尝传世1902的嘉宾顿时被全面征服，交口称赞，"传世1902典藏系列黑茶"东莞首秀艳惊四座！

业内名人纷纷莅临

"传世1902典藏系列黑茶"品鉴会作为中茶黑茶园东莞营销中心的年度重磅大戏，并与茶友汇交流服务中心精心联合打造，自然吸引了业内众多重量级嘉宾的关注与参与。中茶湖南安化茶厂有限公司特派代表出席，湖南中茶公司安化茶厂总经理陈建华先生亲临致辞，同时，东莞茶叶行业协会秘书长兼副会长卢树勋先生、东莞茶文化促进会副秘书长杨锋先生、厦门茶叶进出口有限公司经理中茶广海区经经理林涛先生均致辞，表达了对中茶黑茶园及"传世1902典藏系列黑茶的"祝福与鼓励，给与了这一系列茶极高的评价。最后由本次主办方--中茶黑茶园东莞营销中心总经理陶林瑞先生给大家做了致辞，由衷的感谢了大家的到来。

同时，湖南中茶销售部经理、中茶华中区副总经理王伟先生，中茶湖南安化茶厂有限公司副总经理陶优瑞先生，以及众多业内资深及知名人士都亲临现场祝贺，一时间可谓是高朋满座，盛况空前！

品鉴会现场茶友称赞

现场茶友表示，传世1902千两茶香气纯正，色泽明亮有活性，入口微涩，但是细品之下滋味醇和。传世1902手筑茯砖菌花香浓郁，汤色橙黄透亮，入口爽滑，甘甜润泽。另有茶友表示："由于是新茶，口感免不了稍许不足，但是由于选料精细，所以只要收藏一些时间，必定能成为不可多得的好茶，成为继上一条780万天价千两之后的又一传奇也指日可待。"

众多茶友相谈甚欢，纷纷交流各自的意见和看法。有茶友现场欲购买该系列产品收藏，无奈由于产品限量，货源紧张，未能如愿。也有茶友在现场挥毫泼墨，豪言"安化黑茶，扬名中外"。现场情景热闹之极！

　　本次由中茶黑茶园东莞营销中心及茶友汇交流服务中心联袂举办"传世1902典藏系列"品鉴会，成功的让众多资深茶友更多的认识到了中茶黑茶园，同时让大家品饮到了中茶黑茶园的传世好茶，为中茶黑茶园及茶友汇交流服务中心均赢得了众多的鼓励与好评。品鉴会虽然已经圆满结束了，但是大家相信，这将是中茶黑茶园及茶友汇交流服务中心的另一次起航！

湖南益阳茯茶有哪些药理功效

湖南益阳茯茶一直以来都是西藏、新疆等地人民非常喜受的一种茶，有降脂减肥和降糖功效。正是由于茯茶功效突出，茯茶正成为现代人的一种时尚茶饮。

茶的发现和引用是从茶的药用价值开始的——“神农氏中七十二毒后得茶而解之”，直到今天，我们饮茶依然看重其特有的保健功能。我们的祖先发现茶叶不但解毒，还具多种功效。世界上最早的茶专著陆羽的《茶经》全面论述了茶的功效：“茶之为用，味寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡。”

茶在古时即被称为“万病之药”。尤其是到了当代，脂肪过剩、辐射、环境污染及压力倍增等因素导致许多现代病如高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、高胆固醇血症、癌症及心理障碍等，茯茶对此都有一定疗效和预防作用。现代科学研究表明，茯茶对人体的药理功能主要是因为茶叶含有多种化学成分和目前已发现的有数以百计微量元素和微生物。特别是，茯茶里独有的冠突散囊菌，人们饮茶之后，这些有效成分也随之被人体所吸收，从而给人们身体带来很多益处。

通过动物试验，人体临床试验确证茯砖茶在试验动物和人体中同样具有显著的降脂减肥和降糖功效，严格的毒理学安全性评价表明，长期高剂量饮用茯茶是安全的。中国西部新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用茯茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，对体重、体形具有良好的调控作用，并可显著增强人体体质、延缓衰老。

临床实验表明，高级茯茶中有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素，含有的无机元素、钾、锌、铁、锰、铜、钙、镁比其他茶叶高；茯茶的原材料本身即对多种人体病毒有抑制作用，特别是能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成；所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类；茯茶中的γ——氨基丁酸含量丰富，有着明显的降血脂作用，因而茯茶具有分解油腻、利尿通便、消食和胃、止泻化痔、醒酒安神、抗癌防辐射、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯等功能。

对于年龄在50—70岁的高血脂症患者，每日坚持饮用茯茶3次以上，不出一个月，身体血液的高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三脂和脂质过氧化物等生化指标，均将出现不同程度的下降。由此不难看出西北地域的人们为何对此茶情有独钟。

中医几千年的总结与归纳，好茶的医疗功效归纳为20个方面：少睡、消食、祛风解表、安神、醒酒、坚齿、明目、去肥腻、清头目、下气、止渴生津、利水、消热、通便、治痢、延年益寿、解毒、去疾等，这只是就茶的总体功效而言。茶叶采自茶树不同部位、不同季节、不同加工方法而制成的不同茶类，其药效和功效就会不同。相对而言，不发酵的绿茶性偏寒，完全发酵的红茶性偏温，半发酵和后发酵的茶类药性介于其中，刚炒制出来的茶，茶性燥烈，饮之易上火。

茯茶因其特殊的加工方法，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，这在民间已得到了广泛的证实，如中国民间利用老茶xxx、痢疾伤寒、黄肿、腹胀不消食等都有详细的记载并一直沿用致今。

关于陈年茯茶本站推荐95的陈年黑茶，不仅实惠，保健功能也十分突出。黑茶中茯砖茶的饮用方法，大家都可以从本站学习到。我们定期会整理更新。

湖南华莱黑茶可以治病，湖南华莱黑茶只可养生保健！

湖南黑茶毛茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成，求香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐，同时湖南华莱黑茶营养价值非常的高，但是不可以治病，只有辅助作用，具体如下！

湖南华莱黑茶的功效

1、补充膳食营养

安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

2、助消化、解油腻、顺肠胃

安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。

4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿

有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。安化黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等；

而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5、抗突变

自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对安化黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明安化黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

6、降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。

我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。

7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病

安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中；

由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

8、杀菌、消炎

安化黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

9、利尿解毒、降低烟酒毒害

安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，安化黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

黑茶的饮用禁忌

1、忌喝新茶

由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物资，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液，下降消化功效，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量进血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

3、忌发热喝茶

茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发热病人喝茶无异于“火上浇油”。

4、忌饭后喝茶

茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食品中的铁元素发生反应，天生难以溶解的新物资，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。

5、忌喝头遍茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

综上所述，湖南黑茶以保健功效著称，具有降血压、降血糖、降血脂、调理肠胃消炎、防辐射等功效，但是值得注意的是湖南黑茶是不具备治病的作用的！