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3158茶叶网四招教你辨别武夷山大红袍茶的真假

2019-10-07 访问量: 11 茶礼仪网

大红袍产自福建武夷山,但由于武夷山大红袍的颜色和红茶颜色相近,又或者大红袍的名字中带有“红”字,所以很多人误将大红袍视为红茶的一种,事实上,武夷山大红袍属于乌龙茶的一种。

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乌龙茶,也叫青茶,属于半发酵茶,主要分为武夷岩茶和安溪铁观音,大红袍直属于武夷岩茶。武夷岩茶拥有绿茶的清香,红茶的甘醇,是乌龙茶中的极品,其中以武夷山大红袍而誉满全球。究竟武夷山大红袍和红茶之间有哪些不同呢?该如何辨别武夷山大红袍的真假呢?

第一、武夷山大红袍和红茶的产地不同

武夷山大红袍生长的产地局限于闽北的武夷山市,属于半发酵茶。它的产地带有局限性,而红茶的产地分布是比较广的,具代表性的还有“祁门红茶”、云南的“滇红”等,属于全发酵茶。

第二、武夷山大红袍和红茶的采摘标准不同

武夷山大红袍的采摘是以茶叶的叶面三叶开面或一芽二叶、一芽三叶的半开面采摘为标准,而红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。

第三、武夷山大红袍和红茶的采摘时间不同

茶叶的采摘是极其注重采摘时间的,武夷山大红袍品质最好的茶叶在立夏前后采摘,接下去是二春、三春、冬茶,品质则由高到低依次下降。红茶的采摘时间为清明前后,其中明前茶为最佳,但产量少,限制的因素也比较多。清明后随着时间推移品质也跟着下降。

第四、武夷山大红袍和红茶的茶汤颜色不同

仔细观察,大红袍的茶汤颜色黄偏红,类似于橙色。而红茶的茶汤颜色则是红色,更深的甚至于褐色。

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大红袍怎么喝

大红袍茶要趁热喝,不便饭后马上就喝,每次吃饭之后的一个小时再喝最合适。泡好的大红袍茶要在半个小时或者一个小时之内喝掉。每当吃东西感觉油腻的时候,可以搭配大红袍茶,可以起到去除油腻的作用。不要在空腹、睡前以及冷茶的情况下去喝大红袍茶,否则会引起茶醉、失眠以及胃寒等现象。女性不适宜经期、孕期、哺乳期喝大红袍。

适合饭后一个小时喝

大红袍有促进胃部消化的功效,但不能在饭后立即喝大红袍,而是要隔开一个小时后饮用。饭后立即喝大红袍会影响胃肠的消化吸收作用,会使身体出现不适,导致消化不良,在饭后一个小时喝大红袍才能起到助消化的作用。

大红袍新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。

因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用,正确方法是放置半个月以后才可能使用。

大红袍不适宜在以下情况下喝

1、空腹

大红袍在空腹的时候不适宜饮用,容易引起身体各种不适反应,如头晕、恶心等“茶醉”症状,而且空腹喝茶会对胃肠造成负担,容易造成胃肠炎的发生。喝茶有助于消化,本来就没有进食,喝茶会更加容易饿。

2、睡前

睡前一般不建议饮茶,容易引起失眠,大红袍也是如此。大红袍中所含的茶素(咖啡碱)能兴奋神经中枢,从而使精神亢奋,难以入睡。而失眠症患者与神经衰弱者往往夜晚睡不着觉,所以在晚上最好就不要饮用大红袍了。

3、经期、孕期、哺乳期

女性在日常饮用大红袍能够帮助瘦身养颜,但在经期、孕期、哺乳期这三个时候要注意避免饮用大红袍。女性在月经期喝大红袍会导致经期基础代谢增高,引起经痛、经血过多而经期过长等现象;在怀孕期间饮用,茶叶中所含的咖啡因会增加准妈妈们的心和肾额负担,同时也可能影响到胎儿的发育;而哺乳期的妇女饮用,茶叶中的咖啡因可能会通过乳汁进入婴儿的体内,导致婴儿过度亢奋或是烦躁。

青茶大红袍

大红袍怎么品

大红袍号称“茶之中王”,被誉为国之瑰宝。大红袍的品茶需要静下心,高层次的文化享受。慢慢冲泡,慢慢品饮,那么对大红袍的韵味,必然会体会的更深、更精。

大红袍的品鉴

第一泡称为“洗茶”可以不喝,也可以喝,品茶应先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色,水色是否三层分明,以表面有“金圈”者为优,再闻其香,香要清纯无杂气而幽香为佳,三品其味,徐徐入口领略水香是否一致。

第二泡应重点放在茶味上,茶味是否醇厚,有否有较低明显的苦涩味或杂味,茶汤虽吞下而口腔似有物留下,较原来有沉的感觉。

第三泡应重点放在韵字上下功夫,茶汤在口腔中是否有鲜爽感,有一种天然韵味,在喉头有润滑爽口之快感,还未想将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感,武夷岩茶十分讲究“岩骨花香”,表现为喉韵感,后闻杯底香(杯中水饮完后闻杯底香气等)。

喝大红袍的讲究

1、忌空腹饮用:

空腹饮用大红袍,容易出现“茶醉”现象,主要表现为头晕、恶心等症状,而且空腹喝茶会对胃肠造成负担,容易造成胃肠炎的发生。

2、忌与药物同服:

吃药后饮用大红袍,有可能会减弱药效。这是由于茶中的成分会与药物的成分发生化学反应所引起的。

3、睡觉前不宜饮用:

大红袍中的茶素(咖啡碱)能兴奋神经中枢,从而使人的精神兴奋难以入睡。

4、孕妇不宜饮用:

大红袍中的咖啡碱,对胎儿生长发育有不利影响,故孕妇不宜饮用大红袍。

5、溃疡病患者不宜饮用:

茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激,常饮浓茶会促使病情恶化。但对病情较轻的溃疡患者,可以在服药2小时后饮些淡茶,有助于消炎和胃粘膜的保护,对溃疡的愈合有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成,防止癌前突变。

青茶大红袍茶

“武夷山大红袍”商标投入使用中

普洱茶叶的价格 “武夷山大红袍”商标投入使用中

武夷山大红袍经过旅游宣传、印象大红袍演出越发出名,独到的岩韵味使得不少过客极为喜欢,武夷山各处可见售卖大红袍茶叶,是真是假无疑辨别。

8月15日,中国驰名商标武夷山大红袍 正式启用,被许可使用企业将由茶业局颁发商标准用证及牌匾,产品包装可印制武夷山大红袍驰名商标字样,并张贴专门制作的防伪标贴。

事实上,武夷山大红袍2001年成功申报为证明商标,2002年获国家地理标志保护产品,2010年被认定为中国驰名商标。

但直至去年12月,武夷山市政府才就武夷山大红袍中国驰名商标及地理标志暂行管理办法发出《通知》。

《通知》明确表示,武夷山大红袍中国驰名商标标志、中国地理标志产品专用标志,由符合条件及经许可使用的企业签订许可使用协议并办理相关手续后方可使用。

但由于地理标志专用标志是符合一定条件的茶企自愿申请使用的,因此只有少部分茶企获准使用并在武夷岩茶产品包装物上加贴专用标志。

没有粘贴防伪标志的大红袍不一定是假的大红袍,但粘贴了防伪标志的大红袍就一定要按照武夷岩茶(大红袍)国家标准样制作加工。

消费者要保证买到正宗的武夷山大红袍可选择购买有防伪标贴的产品。

武夷山市茶业同业公会会长刘国英表示。