贵州都匀毛尖茶加工方式介绍-茶礼仪网

我国的茶叶种类繁多，按照其中的不同的加工方法大致可分为六种不同工艺的茶叶。那么今天小编介绍的是产自我国南方的重要的产茶之地的贵州的一道茶叶，那就是贵州都匀毛尖茶。下面我们就来看看都匀毛尖茶的加工方式吧。

都匀毛尖茶是什么茶?都匀毛尖茶是贵州茶叶品牌之一。它是绿茶且是绿茶中的名优品。在清明前后采摘鲜叶，然后在经过一系列的传统的手工制作手法才得以初成。经过了手工的制作后的都匀毛尖茶还需要再经过机械来加工最后才出现我们现在看到的成品都匀毛尖茶。

贵州茶叶品牌都匀毛尖分为机械加工和手工加工两种，今天我们着重讲一下前者的工艺。都匀毛尖茶机械加工方法如下：1、解块：用机械将初成的那些茶叶来进行解块。将揉捻成一团一块的茶叶再次打散2、理条：一般理条的稳定是要控制在九十到一百度的，投叶不宜过多。理条时间也不宜过长控制在五分钟就好3、初烘：初烘在一百二到一百三之间。4、凉摊：将初烘后的茶叶，放置地上凉摊四个小时以上。5、复烘凉摊：在经过一次复烘、凉摊。成品的都匀毛尖茶就诞生了。

现在大家对都匀毛尖的了解是否又加深的一步了呢，如果你对都匀毛尖茶感兴趣的话，不妨去购买一袋都匀毛尖来品尝一下。有些爱茶人士为了品尝到正宗的都匀毛尖茶，甚至会亲自到贵州去旅游哦。

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毛尖是绿茶么毛尖茶要如何判断好坏

　　毛尖是绿茶吗?比如说信阳毛尖，一般春茶开采时间上来说，是属于绿茶的。绿茶的采摘一般是在春季，只有春天的绿茶质量是最好的。要说夏天与秋天的绿茶一般是以农残比较高，芽叶的质量也一般，所以茶树一般在秋季是被摘取芽叶，做成了黑茶或者其他类的茶叶。

　　当然在春天采摘的不一定都是绿茶，比如铁观音之类的乌龙茶系类，还有白茶等茶叶也是在春天的时候采摘的。但是毛尖茶是以绿茶的制作工艺来制作的，一般绿茶的而制作工艺主要有：比如古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。条索紧细圆直，而且油润有光泽、显毫,锋苗挺秀.香气高悦,滋味甘醇，叶底嫩匀，回味悠长，尤耐冲泡。

　　而说到绿茶的上市时间，通常人们最关心的就是茶叶的价格了，其实小山茶要比大山茶早上3到5天，价格也便宜一些。以信阳毛尖为例，在信阳真正懂茶的人，都会选择喝大山茶，大山茶由于山高气温偏低，基本没有病虫害，没有使用农药的可能，而且茶叶的生长周期也相对长一些，口感也更好一些。

　　毛尖是绿茶吗? 如何判断毛尖茶的好坏。再说一个小秘密，茶商收购以芽头为主的细嫩绿茶，会用杯身厚度、大小一致的直身玻璃杯冲泡，能准确分辨原料、工艺上的不足。卖出时则用杯身下部变厚、上大下小或六角、八角杯冲泡，会使原料显得肥壮细嫩～买毛尖茶的时候要注意了。

毛尖茶的功效毛尖茶的好处都包括了哪些呢

毛尖，冲泡的茶汤是绿色的。茶叶放松，慢慢沉入杯底。茶叶光滑、嫩、鲜、绿。毛尖在颜色、香味、味道和形状上有独特的特点。其色泽清新、洁净、无杂质、香气淡雅清新、口感清爽、醇厚甘甜。毛尖茶的功效和作用是什么？

毛尖茶的功效和作用

1.防辐射

绿茶最大的优点是它能抵抗电脑和手机等电子产品对人体的辐射伤害。这是由于毛尖茶叶中的茶多酚和氧化物吸收放射性物质的能力。喝茶可以减少血液中辐射引起的一些疾病。

2.美白皮肤

喝茶可以减少体内的黑色素，让我们的皮肤明亮美丽。毛尖茶本身含有有益于美白的维生素C。它还含有类黄酮，可以增强维生素c的抗氧化能力。

3.排烟

瘾君子是重度吸烟者，随着吸烟量的增加，体内的尼古丁会增加，对身体造成伤害。多喝毛尖茶可以减少和消除体内的尼古丁。

4.消暑解渴清热

夏天喝毛尖茶是最好的时候。茶中含有的糖和氨基酸可以与口腔中的唾液发生化学反应。咖啡因可以使毛孔张开，释放热能。

5.预防感冒

毛尖茶含有多种天然抗菌消炎成分。它能清除人体内的各种致病菌，同时，它还能提高人体内免疫细胞的活性，增强人体的免疫力。通常人们饮用后可以有效防止感冒症状的发生。

6.润肺解毒

毛尖茶是一种可以润肺解毒的健康饮品。它可以分解烟草中的一些毒素，减少尼古丁对人体肺部的伤害。它最适合经常吸烟的人。饮用后能起到很好的润肺解毒作用，能有效降低肺癌的发生率。

7.软化血管

毛尖茶也能软化血管。它能清除血管中的胆固醇，降低血液中纤维蛋白的含量。通常，经常冲泡饮用，不仅能降低血脂，还能软化血管，对动脉硬化和冠心病有很好的预防作用。

毛尖茶的功效和作用大概包括如下：减肥、美白、抗衰老、增强人体免疫力、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、抗菌、防龋、清除口臭、提神、明目、防紫外线、预防皮肤病、抗辐射、美容美体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去屑、减少吸烟危害等。长期饮用有利于人体新陈代谢，增强人体免疫力，还具有养生保健的功效。