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其他茶安吉白茶色香味俱全，受到很多人的喜爱，但是因此而产生的假茶也很让人头疼，那怎么鉴别安吉白茶好呢?让赵雪莲茶艺师来教你几招。
鉴别安吉白茶第一招：观外形，安吉白茶上品外形毫多而肥壮，叶张肥嫩;品质次之的安吉白茶为毫芽瘦小而稀少的：品质最差的安吉白茶是叶张老嫩不匀，或杂有老叶、蜡叶。
鉴别安吉白茶第二招：闻香气。上品安吉白茶香气为毫香浓显，清鲜纯正;味道次之的安吉白茶是淡薄、青臭、失鲜、发酵感。
鉴别安吉白茶第三招：品茶味。上品安吉白茶鲜爽、醇厚、清甜;如果安吉白茶喝起来粗涩、淡薄则为差。
鉴别安吉白茶第四招：看色泽。上品安吉白茶毫色银白有光泽，叶面灰绿或墨绿、翠绿的;若铁板色的安吉白茶，品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的安吉白茶，品质最差。
以上就是给大家分享的鉴别安吉白茶的4招，希望能对大家挑选安吉白茶有所帮助，了解安吉白茶的基本特征就可以很好地鉴别安吉白茶品质的好坏。
安吉白茶的功效和作用
应该都清楚喝茶一般都可以保健养生，当然喝不同品种的茶叶功效也不一样。那么下面就和小编一起来了解一下安吉白茶的功效和作用吧。
安吉白茶产自于浙江省安吉县，属于白茶类。
1、增强抵抗力
安吉白茶中氨基酸含量比其他一般绿茶高出2—3倍，这茶氨酸能增强血液免疫细胞干扰素分泌量，提高人体的抵抗力。
2、提高记忆力
安吉白茶中含有锰、锌、硒多种微量元素以及茶多酚类物质，帮助提高记忆力，有助于脑损伤。
3、降脂减肥
安吉白茶中含有多种氨基酸复合物和茶叶脂质中的二苯胺，对养肾护肝有明显的药效，能抗衰老。
4、抗菌杀毒
据研究显示，白茶比绿条更能有效抑制病菌病毒滋生，起到杀菌的作用，提高人体对抗致病病毒的抵抗力。抗菌抗病毒的作用比一般的绿茶强。
5、安定宁神
常喝安吉白茶能有效消除神经紧张，安神镇定;女性常喝安吉白茶还能缓解经期综合症，但喝茶时间要错开经期时段。
6、防电脑辐射
安吉白茶所含的脂多糖可以将人体吸收的电脑辐射等沉淀排出体外，起到抗辐射的功效。
以上就是小编为大家介绍的安吉白茶的功效和作用，当然小编还要提醒大家白茶的不宜人群：安吉白茶虽然功效显著，但是不适宜贫血和营养不良的人饮用。
说到底你知道安吉白茶是怎么样的茶吗
安吉县，位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉白茶怎么样呢？安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。
安吉白片外形挺直略扁，形如兰蕙;色泽翠绿，白毫显露;叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白片还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵”。
“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整;色嫩绿，鲜活泛金边。“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削;嫩绿显玉色，匀整。两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久;滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。根据品级不同，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高品级者芽长于叶。此外，精品安吉白茶其干茶色泽金黄隐翠(尤其是明前茶，不少绿茶也有这个特点)。鉴于安吉白茶茶青的特性，采用西湖龙井制作工艺生产的“安吉白茶龙井”，从追求“完美”的品饮角度而言，多少有些“屈就”了“玉般娇贵”的安吉白茶，抑制了“凤形”安吉白茶所具有的优点，并显现出某些缺点(特指原料为“白叶一号”者)。也因此，“龙形”安吉白茶不论在消费者认知、市场占有率，还是茶叶售价上，目前尚无法与“凤形”安吉白茶并驾齐驱。
安吉白茶的产地和功效，产自浙江功效不错！
安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，很多人虽然听说过这种茶叶，但是对他并不了解，今天小编就来带大家了解一下安吉白茶的产地和功效吧。
安吉白茶属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，但安吉白茶本质上仍然是绿茶，这是安吉白茶特的最大的特征。
安吉白茶的产地
安吉地处天目山北麓，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉还有“中国竹乡”之称，植被覆盖率为60%，而茶竹之缘，值得品味。“川源五百里，修竹半期间”，安吉白茶生长于原始植被丰富，森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的辐射状地内，天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。
安吉全年气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在10度以下，空气相对湿度81%，直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾，镁等微量元素。这些特定的条件，为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。
安吉白茶的功效
1．保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助：安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。
2．能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。
3．具有消除神经紧张和镇静作用；
4．提高学习能力与记忆力：安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。
5．改善女性经期综合症；
6．减肥、护肝的作用：长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润，身体健康。实践证明，连续十五天喝安吉白茶可以减掉两斤的体重。
7．防辐射：安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效，同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂。
以上就是对安吉白茶产地、功效等的介绍了，相信大家看过之后已经对安吉白茶有所了解，那么有机会的话赶快购买品尝吧。
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