普洱茶的功效普洱茶竟然可以缓解痛风-茶礼仪网

痛风在我国过去比较少见，近几年发病率上升非常之快，每年因关节炎就诊的患者中有5%为痛风，男性多见，发作年龄段多为30——40岁，多为肥胖者、脑力劳动者，发病与嗜酒、盛餐、过敏体质。但是最近发现，在普洱茶的功效里，普洱茶竟然可以缓解痛风。

普洱茶为什么可以缓解痛风，从医学的角度看，痛风是典型的蛋白质代谢紊乱所致，机体的代谢一刻都不停地进行，每天都会产生尿酸，尿酸是体内细胞和能量物质分解时生成的废弃物，尿酸高了就会导致痛风。

云南大叶种的普洱茶，内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富，因其普洱茶特殊的制茶工艺，以及后发酵类茶当中，有对人体有益的茶多酚、咖啡碱等特质充分氧化，形成了独特普洱茶的功效。具有药理保健功能，嘌呤是一种低分子化合物，是由能量物质(蛋白质，脂肪等)分解产生，嘌呤在肝脏中合成尿酸，大部分尿酸通过肾脏排泄，还有一部分还通过大便及汗液排出。

痛风即为尿酸排出不畅，而普洱茶中含有丰富的纤维素，咖啡碱，纤维素可以中和尿酸，普洱茶的功效促使尿酸从大便排泄。咖啡碱具有强大的利尿作用，可以舒张肾血管，普洱茶的功效使肾脏血流量增加，使肾小球过滤速度增加，并抑制肾小管对尿酸的再吸收。

由此可见，长期饮用普洱茶对增强肾脏功能，以利于血尿酸从肾脏排出，从而达到缓解和预防痛风作用。采用普洱茶的自然疗法，合理饮食、健康心理等有机结合在一起，长期坚持饮用普洱茶，能够缓解减轻痛风带来的疼痛，降低发作率。

有用+10

赏

普洱茶相关问题解析：到底什么样的熟茶才算高端熟茶？

@林雲茶事：好原料好技术好仓储。发酵出来的好熟茶必须得，干茶乌褐油润整洁匀净条索完整；汤色棕红油亮香气纯正；滋味浓稠顺滑力度饱满且不失细腻后韵持久茶力透彻。

@Bob：好熟茶离不开好料、好工、好存，缺一不可。当然最后还要口碑，不是价格高高在上，让茶客无法触及。

@小苹果：汤感纯净，无杂味，口感好，喝了还想喝的熟茶。

@文子：好的发酵工艺好的发酵原料生产的熟茶。

@周炜`一碗风骨：高端熟茶需要原料优秀，工艺良好，仓储到位。“香甜醇厚滑润活，气韵长足。”

@宇：窃以为，高端熟茶没有一定的标准，主要看综合评测，应从“浓、甜、润、透、滑、香”等茶类特征和性价比进行综合评判，我个人能接受的高端熟茶价格定位应在250-400左右。

@不曾改变：高端熟茶与品饮无关，品饮讲究口感，是一款茶的真正价值而不是考虑综合因素的价格。

@张哲：高端茶，首先原料茶要质量好，没有瑕疵。其次，工艺要科学。这两点做到极致了，茶的保健效果就会不打折扣。这样的茶就属于高端熟茶。价格自然高端。

@Sheng：高端普洱熟茶原料要甄选上成好原料，加上好的拼配技术和发酵技术，干净卫生，产品自然就会让消费者认可！失去品饮价值，其他价值都等于零！好茶不便宜，贵的不一定是好茶。

@时光深处：高端熟茶也应该叫高品质熟茶，对于熟茶来说工艺更为重要，应该更注重工艺，高端熟茶要有丰富优秀的口感并具有一定的收藏价值，但不一定是天价茶，应该是能消费得起的茶。

@阿俊：从这几年接触熟普的过程中领悟到作为一款高端熟普先决的条件应该是，干茶条索规整干净无杂质，叶底乌黑油润。茶汤入口应该是厚，纯，润，滑，香，甜，无异味。5—8年个人认为是熟普最佳的饮用时间。但这种高品质的熟普在目前的茶市是可遇不可求的。

@昕：高端熟茶应具有好口感，饮用价值高的特点，必须有好原料、好制程、好工艺、好品牌才能制作出来，高端熟茶不一定是高价茶，消费者检测它的标准就是必须好喝，好口感压倒好口号。

@依然：高端的熟茶，应该是有代表性的，用料考究，工艺精湛，独具风格，让人有购买意向，以及收藏的价值。喝茶很少会单一，高端的熟茶，也就搭配其中，在自己的心理预期范围。

@清风DY：高端熟茶，首先强调的是原料，必须是大树料，不一定是名山名寨，可以是春茶或秋茶，最重要的还是内质与生态，发酵技术要好，要干净卫生，必须要拼配，要有厚度润感，口感香气要有层次性，协调性，不能是单一的口感。最好不要是当年料发酵出来就压饼销售，陈放两到三年再出厂，如果拼一部分老料更好了。

@林-Lin？：我接触普洱茶是从熟茶入门的，在秋冬季节也喝熟茶比较多，因此家里存的熟茶也比较多；对于高端熟茶的问题不能只界定于价格，更多的应该是看重品牌与品质；关于卫生方面，大厂的技术、环境条件比较好，卫生相对比小厂的好，因此选购熟茶一定会选择大品牌的产品；高端熟茶由于原料的原因价格肯定也不便宜，名山的产品自然量少，因此肯定有人炒作；对于高端熟茶，我会少量选购，选购一定会选择质品有保证的大品牌产品，存上几年后应该更适口，收藏其实也是一个学无止境的过程，普洱茶的魅力也在于这个过程中，同样的茶，在不同人口中，也许都会有不同的味道。

@我叫张小盒儿：高端熟茶的问题我和几个小伙伴探讨过很多次，有的认为必须要厚，有的认为要有沙感，每个人对熟茶的个人要求都不同，但高端熟茶我认为共有的特点是现喝不错，陈化后更好，基本的醇厚、顺滑、甜润要样样具备，近年来的轻发酵或者拼配轻发酵料对我这种胃不好的熟茶爱好者打击比较大。（观点仅代表原作者个人，来源：润元昌茶业）

普洱茶仓储问题

高档的茶叶包装普洱茶仓储问题

普洱茶仓储问题之自然仓在普洱茶的原料、制作、仓储三个环节中，目前问题最大的是仓储。很多人很多书在没有搞清普洱茶变化原理时就谈仓储，甚至要搞仓储标准，这是不负责任的。

目前，普洱茶仓储主要有三种：湿仓、自然仓、人工调控仓。湿仓在70～90年代做得较多，标准湿仓就是人为的制造高温高湿的仓储环境，让茶叶发酵，发酵度可以达到三丶四成，整个茶体可见明显白霉。2000年以后被基本否定，但把茶故意存放在高温高湿的马来半岛、香港、广东让其轻度霉变（发酵）也属轻度湿仓。

普洱茶好吗牛奶绿茶

自然仓主张通风透气，不让茶叶长霉，因此这些年称为干仓，解释是为了让茶后发酵，这种仓有两个问题，第一，不人为控湿，每年雨季湿气大时，茶会跑香，变味，出不好喝的转化味。第二，茶不长霉就没有发酵，不发酵苦涩就难退。

人工调控仓，过去好的湿仓也是人工调控仓，现在讲的是人工控制温、湿度，想让茶快变，但不让茶霉变。人工调控一般采用密封，人为控制温度湿度，有红茶是的用恒温恒湿，有的适度调温湿，有的封仓不封茶，有的封仓也封茶。这就是仓储现状。

从九十年代后期湿仓逐步被否定后，受后发酵理论的影响，普洱茶开始流行所谓的自然干仓，主张茶仓要通风透气，让茶在通风透气环境下后发酵，但是不给茶长霉，不长霉就没有湿仓味，所以也叫干仓。

这种仓储的最大问题是茶怎么变？普洱茶的变化动力主要有两个，一个是外部微生物作用，叫发酵，就是茉莉花茶制作霉变；另一个是茶叶内部活性酶作用。自然通风透气存茶，不让长霉，茶其实是不发酵的，干仓与发酵无关。

自然通风透气会让茶的很多内部物质＂逃逸＂，包括香味分子和活性酶，自然仓存的茶几年香没了，活性酶大量减少后内部动力减弱，茶变化减缓。

真正自然干仓的茶存二十年，没香，苦涩不退。自然仓中退苦涩明显，汤会变红的其实是存在一些高湿高湿地区，虽然没有明显霉变，但是有轻度绿茶洗面奶霉变，也就是有轻发酵，这种茶出仓时闻一下是有霉味的。

还有的茶仓，如果茶放得多，空间基本填满，茶已经处于相对密封空间，活性酶和香味分子不易＂逃逸＂，在活性酶作用下，存几年茶会有较好的变化，香味也会有较多保留，尤其是在茶堆子中间，被其他茶包围起来的会更好。如果放在架子上，又很干的茶20年苦涩不退，再放20年也难。

普洱茶的“干泡法”和“湿泡法”不同之处

对于喝茶的人来说，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一个享受的动作。以往有段时间，在一些专业茶人的桌面上，茶水横流，水汽淋淋，大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处，而如今，想要冲泡出想要的那口茶香，可以安静、简约地进行，因为清心雅致的干泡法正当时，现已成为主流。那么，什么是茶的“干泡法、湿泡法”，他们之间有何区别呢？

什么是湿泡法？

湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法，平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶，水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。

茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入，正因这样，你的整个茶桌看上去是湿湿的，所以就叫湿泡法。

现在的湿泡茶盘，源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要，湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘，发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台，各种材质，各种形状，近几十年来，大行其势。占领了大江南北，几乎所有的泡茶空间。

什么是干泡法？

干泡法相较于湿泡法而言，一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘，这样能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，既不乏泡乌龙茶古香古色的风格，又增添了布置茶席的乐趣。盛易祥。

一些媒体认为是台湾，一些认为是日本，甚至有认为是闽南的。其实，干泡法源于何处，并不重要，重要的是，一种泡茶的方式，是否真正符合工夫茶的核心价值。

湿泡法使用的茶具

1、茶盘（湿泡必备，除非你用的是茶台。）
2、随手泡
3、茶巾（茶巾开口方向朝向自己）
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂（放品茗杯使用）
7、茶荷（给客人赏茶使用，茶荷内要提前准备好给客人喝的茶哟）
8、紫砂壶或盖碗（使用盖碗一般要配备过滤网）
9、公道杯（公道杯的杯口与紫砂壶的壶嘴相对，都朝内，不可以杯口和壶嘴向外或斜放哟）
10、品茗杯（如果只有三个客人，那么要注意三个品茗杯不能放成一条直线，客人会以为你拜佛祖呢）

干泡法使用的茶具

1、壶承（盛放紫砂壶/盖碗和公道杯）
2、随手泡
3、茶巾
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂（用于盛放废水）
7、茶荷
8、紫砂壶或盖碗
9、公道杯
10、品茗杯
11、花器

干泡法的过程

干泡法是简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法。讲究的是随时随地，追求的是意境和心情，因此，做表演或者学习时，必须要注意力集中，身心要自然舒适，如果不集中或者不自然很容易把水滴的到处都是。

前期：铺好茶巾，准备好茶具。

1、先用开水把茶坏，茶壶都清洗一次，把水倒到垃圾桶里或者水孟里；
2、把茶叶放进茶壶，加水，洗茶，把洗茶的水倒进垃圾桶里；
3、正常泡茶，分茶，大家饮用；
4、使用干泡法来泡滇红或者绿茶。

干泡法和湿泡法的区别

两种泡法的区别：湿泡法用茶盘，泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承，小而简单便于携带，桌面要求保持干爽，收拾方便！

一般做表演均有用干泡法，泡茶席不囿于地点，室内户外，溪畔山间，皆可成席。茶兴浓时，席地而居，随手把茗。茶与器皆出于自然，又复归于自然——美茶、美器、美境、美心，天人合一，方为茶之道。

泡茶，不管采取“干泡法“还是”湿泡法”，都应该注意以下几点：
1.客人到来之前应将这一切茶具准备就位，等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作。

2.要注意哦，洁具只是个形式而已，茶具应该在准备时就已经清洗干净，而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。

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