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其他茶最近正火爆的科幻小说《三体》，提到一个有趣的概念——“干仓”。每次星系毁灭之前，人们脱水变成“人干”，被搬入“干仓”存放。待下一轮文明开始后，“人干”再被投入水中浸泡复活。这个过程还真有点像存茶、泡茶，不知作者是否受到了普洱茶的启发?
普洱茶的干仓，理论上来说，所谓干仓，是指温度、湿度适中，既常温下，通风透气，清爽无杂味，不易滋生物的仓储环境。干仓就是自然环境下自然发酵转化。将生普洱茶存放在干仓中进行后发酵，称为“干仓后发酵”，这种普洱茶称干仓普洱茶。将生普洱茶存放在湿仓中进行后发酵，称为“湿仓后发酵”，这种普洱茶称湿仓普洱茶。干仓储放最适合生普洱茶陈化的需要，是属于自然陈化的过程。干仓后发酵普洱茶是一种酶性氧化，也称之为自然陈化普洱茶，能保持普洱茶本质真性。
普洱茶湿仓是指在高温、高湿下，空气温湿度在80%以上，不通风透气，容易滋生物的仓储环境。湿仓就是茶叶受潮了，里面的微生物飞速变化，滋生出各种各样的微生物，从简单变为复杂。湿仓后发酵是酶性氧化与有微生物参与的发酵，能促进普洱茶快速的陈化。湿仓普洱茶的危害很大，微生物的催促氧化，是微生物寄生在茶叶上，对茶叶纤维的破坏性很强，因而破坏了茶叶的组织，并且也会留下霉菌的残留物，大大破坏和改变了茶叶原有的本质。所以，湿仓后发酵，通常称之为霉变陈化普洱茶。
干仓茶口感清爽香气纯正，喝着没有怪味杂味，湿仓茶汤色暗红浑浊不清，甚至颜色很深，叶底一碰就瘫软如泥，喝起来有霉味异味、挂喉、叮喉的感觉，香气被污染、茶香较弱、甚至没有，叶底无弹性，甚至叶面有腐烂。湿仓普洱茶的危害是对身体有大大的坏处，喝了以后浑身上下哪里都不好了，但有些商家会把湿仓茶干燥一段时间后当成陈年老茶卖，茶友可要擦亮眼睛。
普洱茶湿仓陈化的沱茶霉变长出白霜，经湿仓陈化的砖茶块颜色暗淡而发黄，霉变长白霜的沱茶闻起来有一股糠味，而发黄砖茶有股霉味。
普洱茶湿仓发黄区别于“金花”，叶存于湿仓，因水份过多容易霉变，霉变厉害的茶叶会长出白霜，若未及时作退仓风干处理，白霜就会转变为黄霉。现在，有人说“普洱茶越霉越好”，其实不然。霉变的茶本质已变坏，水份过多助长白色、黑色、绿色、黄色的细菌生长，喝茶原想有助健康，但饮用这类茶效果相反。
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普洱茶可以跟荷叶一起泡水喝吗？
普洱茶可以跟荷叶一起泡水喝吗？答案是肯定的，因为荷叶普洱茶作为一种茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。
荷叶普洱茶种熟普内含有丰富物质，能够有效抑制消化脂肪的胃脂肪酶和胰脂肪酶的酶活性，从源头上减少油脂摄入，此外也能抑制肝脏脂肪合成酶的活性，抑制脂肪组织的形成，并刺激脂肪氧化，消耗能量，燃烧已有多余脂肪组织！
荷叶普洱茶怎么喝
1、普洱茶加荷叶不用煮着喝
将一包普洱茶加荷叶茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5~6分钟，这样茶叶会更浓。就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。
2、普洱茶加荷叶最好是喝浓茶
普洱茶加荷叶最好是喝浓茶，也就是第一泡茶，因为第一泡茶就能泡出细微的荷叶碱出来，它的减肥效果更显著。
3、普洱茶加荷叶最好是空腹时饮用
普洱茶加荷叶最好是空腹时饮用，即：在饭前喝下。空腹饮用普洱茶加荷叶，就会自然发生变化。荷叶碱具有较强的油脂排斥功效，荷叶碱长期积存人体，抑制脂肪吸收，会产生潜信号惯化大脑饮食神经，从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。
但与普洱茶一起时，浸泡时间一定要控制好，也不要太浓了。因为普洱共是非常耐泡的，太浓了也不好。
4、不必节食，因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。此外，荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5-6分钟(有了普洱茶一起不必这么长，以正常的普洱茶冲泡方法。浸泡10几秒就可以了)，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。
荷叶普洱茶的适合人群：
1、吃减肥药无作用的人群;
2、不希望通过运动、手术等减肥方法，而想安全减肥瘦身的人群;
3、需要局部减肥的人群，如对腰、腹部、小腿等部位不满意的;
4、想短期内迅速减肥的准新娘、影视明星等。
通过本文的介绍，大家可以知道，荷叶普洱茶是可以搭配一起喝的，并且它本身就是一种中国的名茶。至于荷叶普洱茶的减肥功效，那也是因人而异的。喝茶减肥并不是一蹴而就的事，需要长期持续性的坚持。
普洱茶品质怎么区分
有的人想买普洱茶，尤其是品质不错的普洱茶。然而，由于对普洱茶了解的不多，因此在选购的时候就不知道怎么去区分普洱茶的品质。识茶学茶是一个漫长的过程，是一门很深的学问，需要一个长期的经验积累以及丰富的知识。因此，学习一些区分普洱茶品质的知识，对于我们选购优质的普洱茶是极为重要的。
普洱茶品质区分：
一、观察
好的普洱茶外形色泽油润显毫，条索肥嫩、紧结，品其味，有浓香、清香。当代普洱茶（渥堆后发酵）的普洱茶外形色泽油润褐色（猪肝红）条索肥嫩紧结，品其味有陈香。
普洱散茶（晒青毛茶）一级至十级和级外，一般来说，茶叶嫩度越高品质越好。衡量茶叶嫩度的高低主要看4点：一看芽头多少，芽头多，显毫嫩度高。二看索紧结实程度，紧结，重实的嫩度好。三是看色泽光润程度，色泽光滑、油润嫩度好。四是看净度，匀净，梗少无杂质者为好，反之则差。
普洱七子饼茶紧压茶357g，外形要求边薄中间厚，松紧适度，色泽油润，栗色、棕褐、褐红为正常。以青饼357g为例，一般2-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗全紫。7-10年茶饼变轻，边缘掉粒，茶梗深紫，毫头金黄。10年以上，茶饼变松，变轻，叶际边缘掉粒较多。
二、鉴汤
将普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，将泡好的茶汁倒入玻璃杯内或瓷茶杯中观赏汤色。传统普洱茶的汤色黄红明亮，当代普洱茶的汤色褐红色。
在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合、形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性茶多糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓醇、汤色（传统和当代）黄红褐色的物质基础。
茶褐素是汤色程“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成茶褐素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。
由于茶红素复合物的产生与存放时间呈正相关关系，在一定的年限内，普洱茶的“红”根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红、枣红。茶汤泛绿、泛绿黄为陈化不足，茶汤褐黑是人工渥堆后发酵茶陈期短，汤色混浊不清，有悬浮物，其加工工艺不当，或是变质的普洱茶。
三、观叶
品尝普洱茶冲泡后观叶底，主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好。叶底硬，无弹性的品质不好。色泽褐红，均匀一致的好。色泽花杂不匀，或发黑，炭化或腐烂如泥，叶张不开展属品质不好。
四、品味
品尝普洱茶汤滋味，要求醇和甘甜，滑润、厚重、陈香。这是因为普洱茶在后发酵过程中有黑曲霉、青霉、根霉、灰绿曲霉等微生物，特别是黑曲霉和酵母菌对茶叶发生作用，另外，普洱茶中的麦鞠菌对最终形成普洱茶独特的品质也发挥了重要作用。
甘甜就是普洱茶茶汤入口要有的明显的回甘味，刺激舌面，两颊舌底不断的生津。这是因为在普洱茶发酵过程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖，蛋白质分解为多种氨基酸，形成了普洱茶的回甘滋味。
滑润是茶汤要柔顺滑润，滋味醇正、清爽平和，刺激性不强，毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部，不要有叮、刺、挂、麻的感觉。因为普洱茶在发酵过程中，多酚类物质和儿茶素大量减少，而增加大量的小分子化合物使普洱茶变得醇和滑润，刺激性和收敛性明显降低，对喉部有较强的醇和感，达到天人一体的感觉。
茶汤浓稠而不淡薄，入口味感觉香浓不寡淡。普洱茶水浸出物随着年代的增加而增加，在发酵过程中产生了大量的可溶性糖与可溶性果胶及其水解物，水浸出物越多，茶品味越厚重，浓稠。对于普洱茶特有的醇味，特别是要区别普洱茶叶含有霉杂味，酸味，有异味是在发酵过程中失败的茶，是不能喝的普洱茶。
本文就介绍到这，学会区分普洱茶品质的同时，大家也要学一学普洱茶的一些保存方法。只有正确的保存好普洱茶，那么才不枉费我们花那么多精力去挑选一款优质的普洱茶。并且，在以后的生活中，我们也可以品尝到它独有的味道。如果随便存放引起普洱茶变质，那岂不是可惜了，既然我们爱茶，除了喝茶以外还要注意保存好它。
八角亭·问叶之旅〡普洱茶发源地
记得初识普洱茶山，是在詹佩英老师所著的《普洱茶的发源地》所了解的。书中所记载的神奇的茶山茶事，让我对茶山充满了敬畏及向往之情。2016年3月底，得知有幸能参加八角亭“问叶之旅”茶山行活动，心情委实有些雀跃不已，虽已见过无数茶山视频及茶山图片，但未能亲自前来领略一番，终归是憾事一件！
4月20号，70来位茶商、茶友怀着共同的目标踏上了八角亭组织的茶山行旅程，在中国普洱茶第一县勐海聚集一堂。黎明人的热情接待、贴心安排无不彰显黎明茶厂对此次活动的高度重视！
4月21号早晨，唤醒我的不是闹钟，而是即将去到能将心灵留下来的茶山——景迈山！随着大巴的鸣笛启程，问叶之旅正式开始！去景迈之前，在黎明人团队的带领下参观了黎明八角亭茶厂，淳朴善良的制茶师傅们严谨细致地捡剔原料、称茶压饼、包装成品、成提捆扎……即使用着很不流利的普通话，均耐心而友好地解答我们的各种问题时，手上的动作也没有停下来，可见八角亭的管理规范有序；厂里数百吨毛茶原料错落有致地摆放在大仓库里，置身其中，茶香盈满呼吸，尤为舒适……也可见八角亭的实力雄厚、不容小觑。此次参观，让我们对八角亭今后的发展更加充满了信心！
黎明茶厂离景迈茶山较远，且地势多属弯道、路途颠簸，好在一路风景秀丽，倒是别有一番风情呢。到了景迈茶山，映入眼帘的是一望无际、葱葱郁郁的古茶园，黎明人告诉我们：茶树生长周期尤为缓慢，虽然咱们置身的这片古茶园已经有三五百年的历史了，但茶树仅仅比粗碗口大一些而已，古茶园山势较陡，茶农采茶非常不易，但还必须严格执行厂家的规范要求进行采摘。采摘的是标准的一芽二叶，还要及时将鲜叶送回初制所进行加工，不然茶品品质将受到很大影响…听到这些，不由觉得每一片茶叶都变得沉重起来…好茶来之不易，且饮且珍惜！突然人群里有人惊呼：哎呀，看到螃蟹脚了！成功引起众人围观……早已听闻景迈茶树多寄生螃蟹脚、石斛以及各种兰科植物，长满苔藓的茶树上寄生着螃蟹脚、石斛以及各种兰科植物，它们相处得较为和谐，这是在之后的贺开茶山上没有发现的。除了美如仙境的连绵茶园令人烦恼消弭，高耸入云，笔直粗壮的千年老树也令人心生敬畏，在它们面前，人类显得是多么渺小…也能理解了为何有“千年景迈山万亩古茶园”的说法，这里生态环境多样丰富，茶山一派安宁祥和，不愧是能将心灵留下来的圣地。可惜来得稍晚，日头很高，未能一睹景迈的壮观云海，但老子有云：“大成若缺，其用不弊”也是这个理了，最完美的便是好像有残缺一样的……
从景迈回到勐海，黎明人作为东道主，邀请我们一行人到印象哈尼做客，吃着哈尼风味晚餐，欣赏哈尼姑娘小伙的歌声，领略当地的本土风情，对当地本土文化又多了一份了解。晚上是授课时间，不管是前一晚黄亮老师的授课以及当晚梁建新与曾福林老师的授课，都让我们受益匪浅，我只能感慨：专业的人做专业的事，八角亭能作为中国普洱茶十大知名品牌，跟制茶工程师在背后默默的贡献耕耘密不可分！而老钟医茶的市场营销课也让我们受益良多，对茶叶市场行情多了更深入具体的了解。
4月22号，在黎明人领导团队的带领下，我们来到了贺开古茶园。贺开古茶园的茶树比景迈山茶园的更为粗壮，且条索也比景迈山的更为肥硕！茶园依旧连绵成林、生机盎然，但并未发现螃蟹脚及兰科植物。结合书本上所学知识也进一步论证了每一座茶山都是不尽相同的。贺开古茶园令我印象最为深刻的便是黑黑亮亮的冬瓜猪，它们三两一组，悠闲地在古茶园里散步、觅食，或是在阳光下惬意地晒太阳，见了外人也不怕呢……不由又感叹了：做一头安安静静的冬瓜猪比做一个成日焦头烂额运营强多了。
短暂而又充实的问叶之旅在4月23日结束了，大家纷纷踏上了回家的归程，留下的是走过的脚印声息，带走的是八角亭所赠的问叶之旅纪念饼，以及茶山上的美好回忆！感谢八角亭组织的问叶之旅活动，让我们了解了厂里及茶山的具体情况，使我们对八角亭更加充满信心！
追本溯源，不忘初心，八角亭“问叶之旅”，受益良多，不枉此行。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
