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怎么判断普洱茶的适饮期普洱茶存放多久才能喝

2019-10-09 访问量: 11 茶礼仪网

普洱茶的适饮期,就是指普洱茶适不适合饮用。怎么判断普洱茶的适饮期,可以从以下两点来入手:普洱茶的品质和品茶者的口味。普洱茶是一种越陈越香的茶,在制成成茶之后,往往要经过仓储、陈化、发酵,直到普洱茶本身的茶性、口感趋于温和、爽滑,这个时候才能用来饮用。

而普洱茶的陈化又受普洱茶的原材料、制茶工艺、储存环境和存放时间的影响。一般来说,普洱熟茶的陈化时间比普洱生茶更快。普洱新茶的香气比较浓烈,还带有青草味,经过长时间的陈放后,香气逐渐由青草香转为花香、果香、坚果香、木香,最后变成独属于普洱茶的陈香。

怎么判断普洱茶的适饮期,可以闻一闻普洱茶饼的干茶香气,如果觉得香气圆融、香醇时,就可以撬下一小块来品尝一下。普洱茶的陈化趋势,应该是由烈转柔,由浓变淡,陈放得越久的普洱茶,茶水的口感也就越平和,入口柔滑,而且回甘很快,咽喉生津,十分舒适。如果普洱茶汤有涩口、锁喉感,那么说明还没有达到适饮期。

怎么判断普洱茶的适饮期,还有一点就在于自身的口感。无论是普洱生茶还是普洱熟茶,口感都体现在苦涩的强弱、甜度的高低以及茶汤的柔滑感上。每个人对于茶汤的要求和喜好都不一样,有人喜欢浓厚的感觉,

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生活中致癌诱因很多,普洱茶不背“致癌”这个锅

生活中致癌诱因很多,普洱茶不背“致癌”这个锅

生活中导致癌的诱因很多,有物理、化学、生物、遗传、饮食、生活方式等多种因素,可以说我们每个人每天都可能受到致癌物的作用,诸如电视辐射、电脑辐射、手机辐射,油炸食品,主动和被动吸烟等,如果说只要有致癌物的刺激人就会患癌症的话,那么,只有不用电脑、手机,也不吃油炸食品,不抽烟等等的人才不会患癌症。

但是我们发现,一方面人们离开这些生活将无法正常进行,另一方面,我们发现现代人接触的致癌刺激越来越多,但是人的平均寿命却在递增,患癌的人毕竟是少数,尤其是喝茶(普洱茶)是最快得癌症的说法,从人类发现茶、利用茶至今尚未见报道。所以,对于一些致癌物应正确看待。

既然致癌物的刺激无法逃避,健康而正确的生活方式才是唯一的选择。我们发现,喝茶的人一般都比较长寿,茶可修身养性,更重要的是茶中含有对身体健康有益的物质,并且诸多科学试验都已证明其功效和作用。

美国营养学会上登载了一篇关于绿茶与人们心理压力关系研究的社会学文章(AtsushiHozawa,2009),研究对42093个大于40岁的日本人的6项心理压力指标进行问卷调查,并对横断面数据进行分析,结果发现,喝绿茶与压力的调节呈正相关,喝绿茶可能有调节情绪,缓解压力的作用。

研究表明,影响人体健康的各因素中,生活方式的比例高达60%,培养良好的生活方式是拥有健康的基础。饮茶作为中国一种传统的生活方式,能够陶冶人的情操,愉悦人的精神,在维护人体健康中发挥着重要的作用。

生活中致癌诱因很多,普洱茶不背“致癌”这个锅

普洱茶汤色红浓、陈香独特、滋味醇和,饮后使人心旷神怡。其汤色典雅而素丽不乏清新浪漫,耐人寻味;独特的陈香又会让人的思绪飘向逝去久远的光阴。在细细品味的同时,不知不觉就放慢了生活的脚步,远离了尘世的烦恼,精神上进行了一次短暂的旅行,思想上得到了放松。

静心凝神品味普洱茶深厚的文化底蕴,似有与古同乐,飞越蓬莱之感。正是品饮普洱茶的这种愉悦精神作用与其内含成分发挥的营养保健作用交织在一起,让普洱茶散发出迷人的魅力,经久不衰。

综上所述,普洱茶之所以具有良好的养生作用,其本质是因为:普洱茶含有丰富的保健物质;普洱茶养生是功能性物质的大分子小分子化;普洱茶养生物质构成的和谐及多样性,其具体表现为:普洱茶养生物质多样,含量比和谐,普洱茶的色、香、味、形多样且和谐,养生的普洱茶具有“顺、活、洁、亮”的特征;品饮普洱茶有利于改善机体的免疫系统,维护人体体内有益微生物健康生存环境;普洱茶品饮的平和性,体现在优质的普洱茶具有色亮、香醇、味厚、形朴、天然、安全、健康的独特特性,品饮中对胃温润、无刺激,饮用频率高,品饮普洱茶时的放松和心态的平和。正是有了这些物质基础,造就了普洱茶独特的养生保健功能,饮之使人身心健康。(

陈皮普洱茶的泡法,看完就会!

陈皮普洱茶的泡法是怎样的呢?跟普通的普洱茶的泡法有什么区别?今天,郭子剑先生以亲制的陈皮普洱茶为例,教大家怎么冲泡出一杯清香醇和的陈皮普洱茶。

郭子剑先生

​ 那么,陈皮普洱茶的泡法顺序是什么呢?以下就为大家详细解说。

首先准备好:陈皮普洱茶、白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、电子秤、烧水壶。

1.取茶:揭开陈皮普洱茶的棉纸,沿茶饼边沿掰开一小块茶,放在电子秤上。3人左右品饮,用7g陈皮普洱茶;如果是5人左右,可以取10g。

只见普洱

2.温杯:将沸水倒入盖碗、公道杯、品茗杯中,清洗后倒出。

3.投茶:将秤好的陈皮普洱茶投入盖碗中。

4.冲泡:由于“只见普洱”的陈皮普洱茶已经有10年存期,内含物比较丰富,所以用沸水冲泡最佳。

只见普洱

前3泡,高扬旋转注水,水温100℃,由于茶品内质丰富,几秒后马上出汤。

5-10泡,低冲定点注水,水温100℃,每泡加闷15秒左右出汤。

5.分茶:将冲泡出的茶汤倒入品茗杯中即可饮用。

用以上方法冲泡,茶香与柑香在茶汤里沉淀,饮用后降火养生、暖胃健脾,是一款适合日常饮用的养生茶。

只见普洱

陈皮普洱茶的泡法怎么样?想必大家已经知道了。忙碌的工作之余,来一杯陈皮普洱茶,茶香与陈皮清香盈满整个空间,不仅消除疲惫感,而且愉悦身心哦!

普洱茶膏好不好

不管是爱喝茶的还是不喜欢喝茶的人可能都或多或少的知道普洱茶,因为普洱茶在中国乃至世界都是很出名的。普洱茶是云南特有的茶种,而普洱茶膏是普洱茶的精深加工产品。那么,普洱茶膏好不好?

普洱茶膏好不好

1.普洱茶膏比一般的茶叶要好。茶叶中最具有精华的就是茶膏,是一种可以生吃的老古董。

2.一般情况下,100kg左右的普洱茶只能熬制出3到5公斤左右的茶膏。

3.茶膏能够在最大限度上保留茶叶中的有益成分。

4.把茶叶制作成茶膏还能够在一定程度上去除茶叶中残存的有害物质。

5.茶膏中的茶多酚是普通茶叶的50倍左右,其中茶膏的抗氧化效果是普通茶叶的20倍左右。

6.茶膏的茶色素高于普通的茶叶并且还含有丰富的果胶物质。

普洱茶膏的功效

1、清肺排毒

老茶高可以将血液中的烟毒清除掉,可以将吸入的烟尘清理掉。将烟毒清除掉之后,可以减少生理对香烟的依赖,可以从根本上降低吸烟率,可以减少烟瘾的出现。喝老茶高可以润肺,能够让咽喉感觉清爽舒适,还能够让胸口更加畅快。

2、降低三高

老茶膏里面的茶多酚含量极高,比普通的茶叶高出很多,而茶多酚酥油“清道夫”之称,可以降低甘油三酯和胆固醇的含量,有崔进胆固醇分解排泄的作用,它还可以使平滑肌松弛,让血管扩张,从而达到降低血压的作用,老茶膏还可以降低血糖。

3、醒酒养胃

老茶膏里面的茶多酚含量是非常多的,茶多酚可以将乙醇转换为乙酸乙酯,再通排出到体外去,可以保护肝脏和肠胃。经常喝酒的人,可以多喝老茶膏,能够让肠胃和肝脏更加健康。茶多酚还具有收缩脑血管的作用,可以止头痛。

4、抗氧化

老茶膏具有抗氧化的作用,因为老茶膏里面的黄酮类物质和茶多酚都是抗氧化剂,能够降低脂质过氧化反应发生的几率,让皮肤的抗氧化水平增高,减少自由基给皮肤细胞带来损伤,从而达到美容的作用,让肌肤变得更加年轻。

辨别普洱茶膏的注意事项

1、注意普洱茶膏的陈化周期:普洱茶膏的陈化期大约是60年,如果超过这个期限,茶膏的品质会逐渐下降的:膏体也产生风化或霉变。所以不能相信市场上所谓的“老茶膏”的说法。

2、要注意观察膏体的外观如果膏体是黑色,表示生产时间不长;如果膏体表面泛出一层白霜,表示已出产一段时间,白霜愈重,陈化时间愈长。不过能否依据挂霜的多少来明确年份,这是一个非常难的课题,因为挂霜的多少除了有时间因素外,也与存放方式有关,裸露在自然条件下,挂霜既少且慢;反之,在密闭的条件下则挂霜很快;三是当膏体的外观呈现灰色,则是变质的表现,这样的茶膏冲泡后,汤色一定混浊、呈暗红色,并带有大量沉淀物和悬浮物。不适合饮用。

3、观汤色,注意通透性与亮度这是鉴赏茶膏很重要的一个环节;汤色通透,呈宝石红,证明茶膏内含杂质极少,萃取的环节比较严谨,品质较好;反之,汤色发暗,且有悬浮物,无通透性,证明杂质较多,提取的手段相对落后,大锅熬制的茶膏绝大部分属于这种。

4、注重口感的醇厚度滑感及特有的沉香味很多茶膏的汤色呀红色,也通透,但是缺少一种厚重感,更缺少滑润度。这是茶膏内含物质太少,是高温状态下茶膏内的大量生物酶被破坏,至使茶膏缺乏后陈代的“动能”所致。因此好的茶膏一定是醇厚度极强“内含物质多”且滑感甚佳(果胶含量高),有谈谈的一股中药香(沉香)。只有这样品质的茶膏才能达到入口即化、生津极快和回甘持久的特点。