普洱茶的家庭贮存法-茶礼仪网

市面上大量出售普洱茶的商家一般专门设置储茶室，而在家庭中多数无法满足这样的条件，因此小编将介绍普洱茶之家庭贮存法。

普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸，容易吸收其它物质的气味而掩盖或改变茶叶本来的气味。因此应严格防止家庭油烟、化妆品、药物、卫生球、香料物等浓厚气味以及人体本身的体味的污染。

普洱茶最好是存放在临窗的阳台附近，早晚开窗，保持空气清新和对流，促使茶叶与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化而加速普洱茶的陈化。

透光保存，是指在自然光下保存普洱茶。但注意不能把茶叶直接放在太阳光下暴晒，也应尽量避免黑暗的环境。光线可促使茶叶中的叶绿素发生光敏氧化降解，使茶叶色泽显著褐变。在光和氧的作用下，普洱茶的陈化速度加快，逐渐形成普洱茶汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香的品质特点。

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普洱茶的水路是什么“路”？如何理解普洱茶的水路？

　　品饮普洱茶时偶尔会听到一些老茶客这样来评价：“水路非常细腻，是好茶。”刚入门的朋友们听到“水路”的话肯定是懵了，除了“水路细腻”之外，还有“水路杂”、“水路绵长”、“水路饱满”等。那水路到底是怎样一种套路呢？。

　　一、水路是什么

　　水路在普洱茶的标准中没有明确的官方定义，只是在某些茶叶审评中提到水路的表述用：细、细致、粗、较粗等。它是指在品饮普洱茶时茶汤通过喉咙的感受，是老茶客们在品茶时总结出的一个民间说法。我们可以这样来理解，水路既是水路过的意思，抛开茶汤的香气，味道等。只是当水流通过人体时的感受。

　　二、如何形容水路

　　只有粗与细才能简明的形容水路，例如触摸婴儿的皮肤和成人的皮肤对比，一个是非常细腻，一个是略显粗糙。喝豆浆和鲜榨果汁时，是不是感觉豆浆是非常细腻的，鲜榨果汁通过喉咙时有点胀，这种简单而直接的触感就是水路。就茶汤来说，通过喉咙时很顺畅的水路就细，有阻碍或刮喉的水路就比较粗。

　　三、水路的成因

　　如果一款普洱茶的水路较细，那么可以反映出茶叶的嫩度很好，内质丰富，浸出物含量高；制作工艺精湛，不仅到位而且不太过，喝起来顺畅不刮喉。如果水路较粗，说明原料内质寡薄，木质纤维含量高，其水容浸出物含量也同样寡薄，表现在口感上则是一种干、糙、燥、刺的感觉，滋味持久度差，韵味寡淡。

　　四、容易混淆的概念

　　1、有的人会把“水很杂”和水路混淆。通常令人感到“杂”的茶是因为气味，而气味杂的茶则通常水路会显得比较粗，所以大家习惯了说“粗杂”，其实，若是再细分的话，“粗”归于水路，而“杂”则应归于嗅觉。

　　2、还有人会用“持久、绵长”来形容水路，实际上，“持久”、“绵长”是属于回味方面的范畴，一般不用于形容水路的感觉。

　　3、相对于持久绵长而言，也有的人会用“饱足、浑厚”形容水路，而“饱足、浑厚”一般指的是汤感厚度。

普洱茶该如何存放不同的仓储环境有什么特点

普洱茶在原料、制作、仓储这三个环节中，仓储可以说是最重要的。普洱茶生产出来后很难一下子性卖光，而且一饼茶，在多数情况下也是很难一次性喝完的，所以必须考虑普洱茶的仓储问题。那么普洱茶该如何存放，对仓储环境有什么要求?

普洱茶传统仓的存放

在70～90年代做得较多，就是人为的制造高温高湿的仓储环境，让普洱茶茶叶发酵，发酵度可以达到三丶四成，整个普洱茶茶体可见明显白霉。2000年以后被基本否定，但把普洱茶故意存放在高温高湿的马来半岛、香港、广东让其轻度霉变(发酵)也属传统仓的存储。

传统仓的特征，高温高湿人为干预，转化快水路好气味差，有仓味(霉味)退仓不到位会锁喉，市场价格相对低。

普洱茶自然仓的存放

在当地自然环境下无需人工干预的存储方式，主张通风透气，不让茶叶长霉，因此这些年称为干仓，解释是为了让茶后发酵，这种仓有两个问题，第一，不人为控湿，每年雨季湿气大时，茶会跑香，变味，出不好喝的转化味。第二，茶不长霉就没有发酵，不发酵苦涩就难退。

自然仓的特征，转化适中，水路有改善，气味一般，有杂味无茶香，对普洱茶茶香没有太高要求的人一般能接受，市场价格中等。

普洱茶纯干仓的存放

由于一般人很难接受普洱茶传统仓储的特有仓味(霉味)所以普洱茶的存储方式慢慢向纯干仓的方式转变，就是人为控制温湿度，还要追求存储环境的阴凉干燥避光无异味等，目的是最大程度上保有普洱茶的本味及茶香，但缺点是转化缓慢，一般需要10几20年才适口。

纯干仓的特征，阴凉、干燥、避光、无异味的独立空间环境，人为干预控制温湿度，转化缓慢，水路变化慢，气味好，最大程度的保留茶本味，茶香高，原喝绿茶、花茶、乌龙茶的人喜爱纯干仓的普洱茶，市场价格相对较高。

以上是三种的普洱茶的仓储状态都排除全密封、人为做旧造假行为，是目前普洱茶的主要仓储方式。想要知道更多关于普洱茶的相关资讯，就到茶艺网吧!

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普洱茶具有降脂降血压等保健作用，这是大家公认的。专家提示，一方面，选购普洱茶要认清地理标记，另一方面，准确冲泡和饮用才华发挥普洱茶的保健功效。

对于普洱茶，固然有人说煮着喝才有味道，但全国茶叶标准化技巧委员会秘书长、国家茶叶质量监视检验中心副研讨员翁昆清楚指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”

普洱茶煮着喝，浓度很轻易过高，会累及脾、胃;同时，也不轻易节制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应节制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。

翁昆说，普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10～15道，好的普洱茶则可以泡到20道以上。

此外，第一道茶一定要倒掉。由于普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒进茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。

专家称，准确保存普洱茶也很主要。市场上最常见的是普洱紧压茶，外形呈饼状、砖形或碗状，饮用前，最好将其拆散、掰开，放在有良好透风条件的地方，定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进进发酵后，普洱茶的原味将会慢慢涌现出来，此时再冲泡，味道会更佳。

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本文标题：普洱茶的家庭贮存法

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