普洱茶膏,很多人认为与速溶茶粉的快捷与简便是一样的。普洱茶膏是直接用来泡的么?其实,普洱茶膏的饮用,可以分为清饮与调饮两种,就像红茶。所谓清饮,是不加任何佐料的冲泡与饮用。它对冲泡茶具的要求不那么复杂,但它也强调茶汤色彩,强调视觉的浮动。所谓调饮是依照人体需求,将牛奶、蜂蜜、姜片、枸杞、坚果类的一些营养品与普洱茶膏一起调配饮用。
普洱茶膏如何饮用
冲泡茶具:以玻璃器皿为主,而且必须是玻璃体通透性较好的器皿。
冲泡水:一直是茶叶冲泡中大家津津乐道的话题。的确,不同的水冲泡出来的茶叶滋味与香气不同,茶汤的颜色也略有不同。普洱茶膏同样也面临这个问题。 自来水由于含氯成分偏高,造成与茶膏内丹宁酸产生化学反应,形成一种较淡的“异味”,不被饮茶人接受。且汤色显现偏暗。 桶装纯净水由于将水中杂质过滤,对茶膏的干扰较少,汤色与口感都不错。桶装矿泉水由于内含多种矿物成分,与茶膏内多种成分产生化学反应,其口感与香气都增强了,但汤色也呈现偏暗的特点。 无论哪一种水,纯净度比例愈高愈好。
普洱茶膏泡后再煮:掰下一小块,加入凉水,大火煮开再转小火煮,倒出茶汁,再次加入凉水大火煮开转小火煮,倒出第二遍茶汁,两次茶汁混合,要喝的时候,倒一些出来加热饮用。如此,要喝到这杯茶,至少需要15分钟准备。这样的过程,固然可以颐养身心,感悟茶道,在玻璃杯里,一些在开水中逐渐散开的红褐色云雾状粉末,给人天女散花般的视觉效果。
在午后的办公室里,昏昏欲睡头脑不清之际,取一块普洱茶膏冲泡,袅袅茶香中,精神会不会为之一振?而且还可消解午餐的油腻,对白领丽人保持身材也大有好处。
普洱茶老茶头是紧压茶吗
普洱茶经过压制工艺的不同分为饼茶、砖茶、沱茶等不同形状,老茶头其形状不规则,非常耐泡。那么普洱老茶头是紧压茶吗?
什么是普洱老茶头
茶头是渥堆发酵时高温高湿的环境下自然结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更丰富,茶汤更浓,更耐泡,但泡到最后也有大部份茶头不会散开,还是粘稠在一起。我们都知道,普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中呢,一堆茶的中间就会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。而其中呢,过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,免得里面温度太高把茶给焖焦了。发酵啊发酵,翻啊翻,茶叶们会分泌出一些果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了。等茶叶发酵完毕后,人们就会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了,只好另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”。茶头比分出级来后的各等级的散茶发酵得更重一些,并且不容易被泡散,所以相对甜度和汤水的亮度会更高,容易造成一种“老”的假相,所以也叫“老茶头”。
什么是紧压茶
顾名思义,普洱紧压茶就是以普洱茶为原料,经过蒸汽蒸软(或增湿回软)并施加一定力量,压造成型的各种再加工普洱茶。主要有饼茶、沱茶、砖茶三个类型。
紧压茶是中国乃至世界制茶历史上,使用最早的技术和形制。受道教“天圆地方”思想影响,以“饼茶”为代表的紧压茶加工,自汉代至今,已有近2000年的历史。
茶头和一般熟茶饼的区别
其实老茶头属于熟茶,是渥堆发酵时板结成块,发酵充分,茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨,茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑,且耐泡,是喝茶的上选品。
懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶,都必须饱含胶质和糖份,而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。
茶头,也叫自然沱,是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,果胶含量高,在熟茶的渥堆发酵过程中,自然卷曲或纠结成块,形成了茶头。一般渥堆20吨的熟茶,茶头不到300公斤。
生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头;熟茶茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。
如何挑选品质好的老茶头
挑选颗粒相对松散的,那种紧实得像块石头的,不喝也罢。条索要分明,表面要干净,香气要纯正,口感要醇和,汤色要通透,滋味要正常,茶头不是垃圾,存放的好,品质优良,一样是好东西。如果手工打散,不是不行,只是损耗太大,粉末太多。
年份长,干净的老茶头快洗一次就行。新茶头,建议重手洗20秒左右,或者10秒2次足以。有些年份的老茶头虽然在多次冲泡后并不一定会散开,但至少条索很清晰,发酵程度一目了然,如果是看到红泥状颜色的叶底,或者汤色极度浑浊,建议不要喝!冲泡后,主要观察汤色是否明亮通透,是否有杂味异味。
普洱老茶头口感特点:口感醇厚、爽滑,耐泡,是熟茶当中必喝的首选品。茶汤入口顺滑,口感醇厚,汤色红浓透亮。茶汤入口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。茶头极其耐泡,甜度和亮度非常高,越喝越好,饮后回甘生津爽滑。
辨别普洱茶老茶头要从外质和内质上看:老茶头在外质上,色泽为褐色,自然卷曲紧致呈不规则团状,团块大小不一,相对紧结,干净无其他附着物。内质上其香气以陈香为主,滋味稍醇,口感滑粘、甘甜,汤色红明透亮,叶底红褐色或褐色,富有弹性。
普洱茶的功效都有哪些?
七彩云南普洱茶的功效都有哪些?普洱茶是中国十大名茶之一,主要分布在云南省的西双版纳、思茅等地,是通过云南省优质的大叶种晒青毛茶鲜叶为原料精心制作而成。普洱茶主要分为两大类,一类是传统普洱,一类是现代普洱。
七彩云南普洱茶的功效都有哪些?普洱茶是后发酵型的茶,品性温和,对人身体无刺激,而且还有促进身体代谢,降脂减肥,美容养颜等功效。普洱茶历史悠久,可以追溯到东汉时期,距今已经有1700多年的历史了,到了清朝中期,“六大茶山”处于鼎盛时期,所生产的茶叶远销世界各地,从此普洱茶闻名中外。如今普洱茶享誉盛名,已经成为中国最具特色的茶品之一。
七彩云南普洱茶的功效都有哪些?1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.
2、防癌、抗癌.
3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,
4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,
5、消炎、杀菌、治痢.
6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用
除此之外,发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌,具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵,在微生物的作用下,茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化,会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
大益普洱茶价格(最新参考价格!)
2017年1701 金大益
参考价:¥39200元/件
升跌:升¥400 ↑1%
1701 7452
参考价:¥2200元/件
升跌:升¥50 ↑2.3%
1701 一团春意
参考价:¥9500元/件
升跌:升¥200 ↑2.2%
1701 味最酽普饼
参考价:¥1550元/件
升跌:降¥30 ↓1.9%
1701 味最酽青饼
参考价:¥2950元/件
升跌:降¥80 ↓2.6%
1701 8592
参考价:¥1900元/件
升跌:升¥50 ↑2.7%
1701 天地一流
参考价:¥12700元/件
升跌:升¥300 ↑2.4%
1701 7572
参考价:¥3950元/件
升跌:升¥50 ↑1.3%
1701 7542
参考价:¥5700元/件
升跌:降¥50 ↓0.9%
1701 凤凰格格
参考价:¥3200元/件
升跌:降¥50 ↓1.5%
2017年 凰后归来
参考价:¥17100元/件
升跌:降¥100 ↓0.6%
20161601 陈香厚韵
参考价:¥1950元/件
升跌:降¥50 ↓2.5%
1601 甲级沱
参考价:¥1150元/件
升跌:升¥50 ↑4.5%
1601 山韵
参考价:¥27500元/件
升跌:降¥300 ↓1.1%
1601 7532
参考价:¥2080元/件
升跌:升¥80 ↑4%
1601 7592
参考价:¥1350元/件
升跌:降¥50 ↓3.6%
2016年 厚德
参考价:¥1650元/件
升跌:升¥50 ↑3.1%
1601 星耀亚洲(357克)
参考价:¥11900元/件
升跌:升¥100 ↑0.8%
1601 8592
参考价:¥1900元/件
升跌:升¥70 ↑3.8%
1601 老茶头
参考价:¥4000元/件
升跌:升¥100 ↑2.6%
1601 翡翠
参考价:¥7000元/件
升跌:升¥500 ↑7.7%
1601 越陈越香
参考价:¥2200元/件
升跌:降¥100 ↓4.3%
1601 黄金岁月(生)
参考价:¥10000元/件
升跌:¥0 0%
1601 兰韵
参考价:¥28300元/件
升跌:降¥200 ↓0.7%
1601 7572
参考价:¥4100元/件
升跌:升¥200 ↑5.1%
1601 春秋(生熟一套)
参考价:¥43000元/套
升跌:降¥500 ↓1.1%
1601 7562砖
参考价:¥1800元/件
升跌:降¥80 ↓4.3%
1601 珍藏孔雀
参考价:¥43000元/件
升跌:降¥500 ↓1.1%
1601 V93
参考价:¥1550元/件
升跌:升¥20 ↑1.3%
1601 得福
参考价:¥1250元/件
升跌:升¥50 ↑4.2%
1601 8582
参考价:¥2350元/件
升跌:降¥50 ↓2.1%
1601 陈香雅韵
参考价:¥1700元/件
升跌:升¥50 ↑3%
1601 玫瑰大益
参考价:¥9200元/件
升跌:升¥200 ↑2.2%
2016年 徽之韵
参考价:¥1480元/件
升跌:升¥30 ↑2.1%
1601 群峰之上
参考价:¥20000元/件
升跌:¥0 0%
1601 八级普饼
参考价:¥2000元/件
升跌:升¥40 ↑2%
1601 0532
参考价:¥1980元/件
升跌:升¥30 ↑1.5%
1601 老树圆茶
参考价:¥23300元/件
升跌:降¥200 ↓0.9%
2016年 金玉
参考价:¥2000元/件
升跌:升¥100 ↑5.3%
1601 7752
参考价:¥1700元/件
升跌:升¥100 ↑6.3%
1601 高山韵象(生)
参考价:¥4400元/件
升跌:升¥100 ↑2.3%
1601 金果
参考价:¥1760元/件
升跌:升¥10 ↑0.6%
1601 莲韵
参考价:¥1630元/件
升跌:降¥20 ↓1.2%
1601 7542
参考价:¥5900元/件
升跌:降¥100 ↓1.7%
1601 7452
参考价:¥2750元/件
升跌:升¥150 ↑5.8%
1601 六六大顺熟砖
参考价:¥2150元/件
升跌:升¥50 ↑2.4%
1601 云水臻
参考价:¥4000元/件
升跌:降¥100 ↓2.4%
1601 龙生甘露
参考价:¥5200元/件
升跌:降¥200 ↓3.7%
1601 美猴乾坤【“悟空”饼】
参考价:¥2400元/件
升跌:降¥20 ↓0.8%
1601 美猴乾坤【“猴王”特藏版】
参考价:¥2900元/件
升跌:降¥50 ↓1.7%
1601 美猴乾坤【经典珍藏版】
参考价:¥7400元/件
升跌:降¥100 ↓1.3%
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