黄茶虽少五脏俱全黄茶加工技术详解-茶礼仪网

黄茶在生活中并不多见，只说得上是一种小众茶，在所有茶类中饮用占比比较小，由于国内喝茶的人的基数大，所以喝黄茶的人也不算少。黄茶属于轻发酵茶，加工制作工艺近似绿茶，典型而传统，下面是黄茶加工制作工艺的详细介绍。

秒杀价格最低的品牌茶，关注72匠微信

黄茶的典型制造技术流程是杀青、揉捻、闷黄和干燥，具体如下：

杀青：优异原料经过高温杀青，把握先高后低的准则，以彻底损坏酶的活性，避免出现红梗红叶和烟焦味。蒸发一部分水分，产生青草气，对香味的构成有重要效果。

揉捻：黄茶揉捻技术采用的是热揉，湿热条件更利于揉捻成条，构成非常好的茶叶质量。此外，揉捻后叶温较高，有利于加快闷黄进程的进行。

闷黄：闷黄是黄茶类加工制作技术的特色，也是构成黄色黄汤的要害工序。有的黄茶会在杀青后闷黄，有的则在揉捻后闷黄，有的闷炒替换进行。

干燥：黄茶的加工制作技术干燥一般分几回进行，制造时温度相对其它茶类偏低。

黄茶加工制造技术特色和别的茶种不一样，黄茶的加工制造技术特色在于闷黄过程，使用高温杀青来损坏酶的活性，经过这以后的湿热效果导致多酚物质的氧化效果，然后发生一些有色物质。变色程度较轻的，便为黄茶。

以上即是黄茶加工制作技术介绍，这是黄茶典型、传统的加工方法哦。如大家看了介绍后，对黄茶感兴趣的话，也建议大家去茶叶店购买尝尝，说不得你也会喜欢上黄茶的味道呢。

有用+10

赏

莫干黄芽茶如何泡

　　莫干黄芽茶是黄茶的一种，具有黄汤黄叶的特点。产于浙江省德清县的莫干山，为浙江省第一批省级名茶之一。莫干黄芽茶不仅口感滋味佳，饮用对身体还有一定的益处。那么，莫干黄芽茶如何泡呢？下面我们来了解看看。

　　莫干黄芽茶冲泡方法

　　冲泡方法一：先将少量的沸水冷却至90℃，根据个人口味放入茶叶适量，泡30秒至一分钟，用壶冲水至八分满，待2至3分钟即可饮用，饮用后留1/3水量以便第二泡。最好采用软水，如矿泉水、纯净水、山泉水等，家中常用自来水即可。

　　冲泡方法二：用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。莫干黄芽经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。

　　喝莫干黄芽茶的好处

　　1、有益于降脂减肥

　　帮助女性朋友美白、瘦身葆青春。有助于抗御辐射的保健作用，适合经常使用电脑的人饮用。常喝莫干黄芽有生津止渴、消热解暑的保健作用，莫干黄芽茶叶还是一种清热消火的饮料。

　　2、能护齿明目

　　常饮莫干黄芽能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的。常有益于长寿、抗衰老的保健作用，莫干黄芽能让女人更美丽，那是毋庸置疑的，对维持皮肤美白有一定的效果。

　　3、可以益思提神

　　莫干黄芽茶叶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。常喝莫干黄芽可增强免疫力的保健作用，常喝莫干黄芽可以提高人体中的白血球队和淋巴细胞的数量、活性以及促进脾脏细胞中白细胞间素的形成，因则增强了人体的免疫功能。

　　4、可消臭、助消化，改善肠胃

　　因为莫干黄芽茶叶中含有芳香物质，这类物质不但能刺激胃液分泌，有助于消化吸收，而且能消除胃中积垢，减轻口干、口臭等症状，还能拥有强健的肠胃功能。

　　上述内容就介绍到这里。经常喝茶对我们的身体健康是有好处的，但是饮茶还需根据自己的体质选择合适的茶饮，那样对身体才会更有好处。而莫干黄芽茶同样不适于人人饮用，铁性贫血者、神经衰弱者、泌尿系结石者、肝功能不良者、便秘者、心脏病者、醉酒者等人群不适合喝莫干黄芽茶，此类人群要慎饮。

清明前后，都要到各处去，寻这一年需要的茶，10来公斤，一一贴上标签，标明产地和价位，接下来几天，焚香净手洗茶具，细斟慢品，这一个过程，就有些像仪式了。它能让心慢慢静下来，只有心静，才能品出茶的滋味。品茶，不能浮躁的。把自己变成一块静静的物质，慢慢融入这静静的大千世界中，茶的韵味才会慢慢升腾，你才会品尝出这小小的叶芽儿里，吸进多少春风玉露、云彩霞光，仿佛这一杯袅袅蒸腾的茶汤，有百鸟依稀的清唱、百花淡淡的芬芳。让你不得不佩服，这大自然的神奇造化，心中生出一份庄严。

水是茶之母。许次纾《茶疏》里说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”要喝好茶，就须得有好水。山泉为上，江河次之，井水为下。用自来水泡茶，是傻瓜行为。水井随着小桥流水人家这种古韵的消失而消失，江河都被污染，当然也不能泡茶。山泉，倒还有，最好的山泉，莫过于油沙地的林中之泉，单是泉水，就甘甜可口，泡出的茶味，就可想而知。

泡茶也很有讲究水温，绿茶七十五度最佳。过之则为老汤，老汤泡出的绿茶，是没有那一份清香韵味的。最忌讳的是，把一壶水反复加温，这样的水，已煮“死”，死水泡茶，了无滋味。我是一个喜欢喝茶的人。爱物成癖，便谓之痴。我还没有成痴，但对好茶也会尽力追寻。因之，让我和海马宫茶结了善缘。

那是去拜访一个朋友，在他的办公室里，给我泡了一杯茶。待茶泡好，端在手里一看，便有点儿惊奇。喝茶，一般都是一看二闻三品尝的步骤。看汤色，看叶形，汤色以清透莹绿，或略带珀黄者为好，叶形以独芽、肥厚、完整者为佳；闻香要凝神静气，由远而近，闻不过三次，超过三次，凝神就散了，香味也就乱；闻香，可以基本断定品相层次，再慢慢细品茶味，不过是验证闻香的判断而已。朋友泡的，不是上好之茶，我也不用一看二闻三品尝，只是习惯性端茶一看，清透中有竹珀之色，便觉惊奇，一品之下，清香满口，回味悠长，隐隐中透着一股劲味儿，我见叶形是一芽一叶中杂有少量一芽两叶，知道这是产地近于海拔两千米左右、时间不超过雨后半个月的翠片。询问之下，才知道是海马宫的茶。

海马宫在大方老鹰岩下，海拔一千六米左右，群山共护，绿雾氤氲，日照时间和雾罩时间都比较长，一般都是早晚白雾茫茫，中午却又日出云开。海马宫隔毕节不过二十来公里，现属于金海湖新区。《大定府志》载：“茶叶之佳以海马宫为最，果瓦次之，初泡时其味尚涩，迨泡经两三次其味转香，故远近争购啧啧不置。”海马宫的茶树并不是太多，成片的不上百亩，土质却是非常地好，黄中带红，我们称之为“马血泥”，非常适合茶叶的生长。

浅谈：我与海马宫茶的缘分

在网上搜索到：相传，清朝乾隆年间，当时贵州大定府有位姓简名贵朝的人，在山东省文登县任知县，对茶叶颇感兴趣，当他回乡丁忧时，带茶籽回大定（即今大方县）海马宫定居种植，加工成茶，饮之香气浓郁，滋味醇厚甘甜，汤色似竹绿，命名“竹叶青”。送大定府鉴尝，深得官府好评，后逐一上送，直至朝廷，遂为贡品。

我并不信这个“相传”，山东本身就不产什么好的绿茶，而贵州的绿茶，也并不是海马宫独有，单是毕节就有许多古茶树，不同茶质，不同口味，尚称可口。另外，当时交通条件简陋，从山东到贵州，行程累月，不可能带太多的茶种，略带些许，是不可能达到制茶目的的。况天下美物，为增添其不凡和神秘，往往都会有些传说。至于海马宫的茶，我倒是觉得山川灵秀，造物自然，有此好茶，并不足奇。我不想为这海马宫茶的来源去追溯，去做什么考证，倒是从此喜欢上海马宫的茶。

海马宫的茶自然、真醇、古朴、浓郁，余香满口，回味悠劲。和龙井茶色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口、形如雀舌，即“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点相比，更多了一份古朴天然，龙井茶令人称道，除了不错的茶质，更多的，是千百年来文人骚客们的诗词歌赋的积淀。当然，海马宫也不像君山银针的纤秀精巧，武夷山大红袍的稀罕金贵，六安瓜片的巧制巧形，它是独特的，更带有“自我意识”的个性鲜明的茶。我不想假设那些品茶大家或者文人骚客们，在历史的结点和海马宫茶巧遇，会演化出多少极具闪光点的精彩片段，催生出多少闲情逸趣的篇章。虽然没有这些假设，但海马宫茶，依然闪耀在大自然的一隅，等待着有缘分的人去发现、去品尝、去铭记，去与他结一段善缘。

我和海马宫茶结下的这一段善缘，我想在冥冥之中，自有定数，或许是前缘，几百年几千年几万年，一个小小的因，结了今世的果。或者是阳光明媚，或者是细雨如愁，开车去海马宫，一路上都是无限春光，山茶花肯定是开了的，或白或红，零零星星，散布在朦朦胧胧的绿丛里。还有杏花，最是有趣，火红中带有一点儿憔悴，仿佛一个柔弱的美人，恹恹地令人生疼。雪白的梨花和樱花最是不肯落后的，像是赌了谁的气，大团大团的，晶莹粉玉，挂满枝头，阳光下就已经美得令人心碎，细雨中如美人含泪就更惹人遐思……这样的节令里不说看花了，就是看绿叶，也足以让人陶醉，细丝细片的嫩绿芽从枝头冒出来，就让人们身体里龟缩了一冬的生命力，像沙漠里的清泉咕咕的直冒出来，使人隐隐有一种冲动……

悠悠闲闲，到了海马宫，茶农的院里，都是一片祥和温馨，和他们聊聊家长里短，聊聊年岁收成，无不充满着生活气息。品上一杯清茶，顿觉清香满口，神爽气清，身子里的杂质和思想里的淤积，了然一空，舒畅无比。就这样的年复一年，一年一度，我和海马宫茶的这个约会，总在春风雨露中，山花烂漫时。使人想到，老天赐予的这一份奇缘，是多么的珍贵和浪漫。

海马宫的翠片是最独特的，其他地方的翠片，会有一部分一直悬浮在开水的表面，直到第二开第三开，也没有完全沉到杯底，海马宫的翠片不一样，只要一倒入开水，就大部分沉到杯底，少部分悬浮杯子的中部，一芽一芽，竖立着，煞是好看。有时是独自一人品茶，细斟慢酌，浅尝深品，典雅的书房里，茶韵缭绕，如果一边品茶一边读读经，或者是看看宋词，个中乐趣呀，真不可与外人道也。有时是密友三五，一边慢慢品茶，一边闲闲淡淡聊天。或家国大事，或鸡毛蒜皮，古今中外，没有主题，没有方向，没有主次，想到哪里就聊到哪里，不忌高深的阳春白雪，也不忌低俗的下里巴人，这何尝不是一种时尚的清谈呢？

说到品茶，自然地想到了饮酒，这似乎是对立的两种状态。饮酒宜闹宜荤，须得人多，把酒言欢，猜拳行令，气氛自是洋洋欢腾。且饮酒须有配菜，酒三巡，菜五味，交杯把盏，联欢议事，此间内容丰富水深不测。品茶宜静宜雅，焚香净手，独坐幽斋，细斟慢品，尽人间之雅事，得天地之大乐。也可二三朋侣，相伴乐奏，赏茶品琴，得琴雅茶香之趣。亦可略备茶点茶果，慢语清谈，认识与认识在渗透，思想与思想在裂变，三人有师，一夕语，十年书，良朋益友，补短思齐，座间也茶鲜果香，这也是难得的盛会。所以以酒入题材的画作少，诗作多。以饮茶为题材的画作多，诗作少。

可惜这逝去的历史，隔我们还是太远，让我无力把海马宫茶和这些情怀高卓的诗人们邂逅成文化的绝唱，这是诗人们的遗憾？还是海马宫茶的遗憾？

往者不谏，来者可追。我推崇海马宫茶，不是为海马宫茶广告，我只是一个装不下事的人，自己的喜乐，总喜欢与朋友们分享，似乎不把海马宫这一种精美的茶公之于众，就是藏私，就会觉得对不起朋友。把海马宫茶抛出来，或许能让哪一位文魁诗圣醍醐灌顶，“倒倾鲛室泻琼瑰”，为今天为历史，增添一些不朽篇章。

2017年黄茶的价格如何

现在有了网购，大家买东西基本上算是可以不用出门了。广大饮茶爱好者也是开始选择在网上选购自己喜欢的茶叶，但是网购有一点不好的地方就是——同一款商品有着很多不同的价格。这样就会让买家特别困扰，一时半会儿很难判断出哪款商品的性价比最高。对此，小编专门去调查研究了一下那黄茶的比较标准的价格，大家可以参考一下。

明前特级霍山黄芽，其淘宝网报价是52元，大家在选购的时候请认准今年新茶叶这一特征。天福茗茶，今年特级黄茶高档礼盒装在淘宝网的报价为1500元。还有一个湖南特产黄茶在淘宝网的报价是195元。其实这款茶叶的价格在淘宝上还有比较多的其它价格，但是出入都不是很大，这里所说的195只是一个均价。

如今霍山黄芽特级新茶的淘宝网报价是380元。这款茶叶小编要特别提一下，这茶叶建议大家不要在网上购买，容易买到劣质的。有时间大家可以自己去茶叶市场挑一挑选一选，虽说有点麻烦，但是起码可以保证质量啊!迎客松和韵徽茶里的一级霍山黄芽的淘宝网报价是60元，这款茶叶相对来说就比较便宜了，但是小编不推荐大家喝这款，口感相对其它黄茶而言，稍微有点涩。

看了小编所例举的这些黄茶的淘宝网上的报价之后，你们心里想必也是有点谱了吧。不至于在之后网购时感到迷糊感到云里雾里的。如果你们还想了解更多的黄茶的最新报价，那么你们可以给小编留言，小编一定认真帮助你们比价格哦!

本文标题：黄茶虽少五脏俱全黄茶加工技术详解

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/217160.html