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其他茶小编一直有一个疑问，为什么这西湖龙井会位于我们国家的十大名茶的首位呢?它有什么独特的地方吗?它和其它茶叶比究竟是好在哪里呢?直到小编亲口品尝了一次西湖龙井之后，小编才知道为何这西湖龙井会有如此高的地位了，这完全就是它当之无愧的啊!
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首先是这西湖龙井的品质。它的栽培以及采摘都全部是由手工操作的，尽管经过了一代又一代的不断改进，现在西湖的采茶姑娘一天也只能采摘1-1.5千克的绿茶，而且是一个人的量哦。并且哪个炒制塑形就更费功夫了，需要精工细作，花费半天时间，成品也只有一二两。这也就不奇怪了，有人形容炒制西湖龙井是在精雕细琢一件艺术品。
西湖龙井能一直位于中国的十大名茶之首的地位，很大程度是取决于它生长的环境。西湖的周围全是山，虽然四季分明但是终日都是烟雾缭绕，那山上的甘泉多，水质十分优良，适合用来泡茶。
最后小编想说的是，那栽种西湖龙井茶树的土壤是沙土不是黄泥哦，由于这种沙土里的有机质磷的含量是十分的高的，这很利于茶香的形成。大家如果有机会也可以去尝一尝西湖龙井，那时候你们就知道小编并没有唬你了。西湖龙井能一直保持它第一的地位也不是没有原因的哦!希望你们大家都能好好了解我们中国的茶叶，将我国的茶文化发扬出去!
淳安萧山等地的春茶陆续上市西湖龙井最快下周开采
淳安千岛湖的“乌牛早”开采 市场价200-300元/斤
商报讯 这几天，连续的好天气，让淳安茶农朱大哥是忙得不可开交，昨晚七点多，他正装着400多斤采摘好的“乌牛早”青叶，连夜送去富阳，这样忙碌的日子，他还要持续一段时间。
3月初，茶树纷纷抽出嫩芽，不止是朱大哥，一大波茶农也都盼着，采摘第一波春茶，卖个好价钱。市民也在心心念念等着，喝上一杯春茶呢!今年春茶什么时候上市?品质如何?价格会不会比往年贵?记者给大家提前打探了一下。
淳安萧山等地的春茶陆续上市
捏起一颗刚采的茶叶，掐下饱满的芽头，手上还带着淡淡的茶香，这是朱大哥这些天每天都要重复的动作。
朱大哥是淳安千岛湖人，茶园在里商乡塔山村，有200多亩，“乌牛早”占茶园品种的一半。朱大哥对茶叶很是上心，他已经静静在观察，从2月中旬开始，茶园里的“乌牛早”就有动静了，月底芽头就噌噌噌往上冒。
“上个月22日，部分茶树的芽头差不多有两三厘米，我们开始零星开采，这几天天气好，芽头也在慢慢张开，差不多超过3厘米，这是最好的。”朱大哥说，天气一下子热上来，芽头会长太快，来一波冷空气，芽头焦了头，产量就不能保证了，接下来有一波冷空气，还得抓紧开采。
朱大哥是众多忙碌茶农的一员，“临近千岛湖湖区，温度高，乌牛早抽芽也较早，湖区有70%的乌牛早已经开采了。”淳安县农业局农业技术推广中心茶叶站副站长李继介绍，今年乌牛早最早一波开采在2月22日，相比去年早了一周左右。
说到今年价格，李继也是很欣喜，“今年茶叶长势不是特别猛，也没遇上倒春寒，茶叶品质不错，芽头还是比较饱满的，喝起来口感也是不错的，周边县市来收购茶叶的人较多。”目前，“乌牛早”青叶价格一直维持在80-90元一斤，比去年高了10%，炒好的茶叶在200-300元/斤。
另外，开采的比较早的，还有萧山“黄叶早”，也已经开始零星开采，萧山所前镇的茶农杨先生，家里有近20亩茶园，种有“黄叶早”、乌牛早、龙井43号。他说，“黄叶早”零星冒芽，目前已经采摘了几十斤，价格在600元/斤，预计下周将会全面开采。
如何鉴别正宗的明前西湖龙井茶？
如何鉴别正宗的明前西湖龙井茶？西湖龙井茶分为明前西湖龙井和雨前西湖龙井，很多第一次购买西湖龙井茶的朋友不知道如何区别明前西湖龙井茶，今天我小编就来告诉大家辨别明前西湖龙井茶的几个小技巧。
一、从外形上辨别明前西湖龙井茶
外形：正宗明前西湖龙井茶外型扁平光滑、苗锋尖削、大小长短均匀光洁、一芽一叶、芽长于叶，淡黄嫩绿色、体表无茸毛，以紧、实、有锋苗为上，手感滑而重；赝品外形较宽扁或紧直尚扁，空松毛糙，茶身较长大，部分芽尖带茸毛，色泽较黄绿或暗绿，带暗斑点。
二、从色泽上辨别明前西湖龙井茶
色泽：正宗明前西湖龙井茶呈淡黄嫩绿色，略有天然糙米色；赝品色泽偏黄色或暗绿，带暗斑点。
三、从香气上辨别明前西湖龙井茶
香气：正宗明前西湖龙井茶冲泡后有清香或嫩栗香，嫩爽，汤色嫩绿明亮；赝品冲泡后呈炒黄豆香，汤色黄绿明亮。
四、从冲泡前后观察明前西湖龙井茶
明前西湖龙井冲泡前：看西湖龙井茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜
明前西湖龙井冲泡后：新茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多。
做好以上四大步骤就能挑选出优质的明前西湖龙井茶，了解这些常识能帮助你在选购明前西湖龙井茶时不会轻易被商家所蒙骗，希望大家用心阅读这些小知识。
西湖龙井“头茶”开采品牌遭遇“内忧外患”
3月25日，炒茶“高手”在杭州市西湖区转塘街道龙坞茶村开茶节现场展示炒茶技艺。新华社记者 韩传号 摄
当日，西湖龙井开茶节在杭州市西湖区转塘街道龙坞茶村举行，标志着享誉海内外的西湖龙井大规模开采。西湖龙井素以其“色翠、香郁、味醇、形美”及蕴涵丰富的文化著称。2010年西湖龙井茶参加全国茶叶区域公用品牌评估，以品牌价值44.17亿元名列榜首。据介绍，由于生产成本的上升，今年西湖龙井春茶的收购价约为每斤3000元，比去年涨了20%左右。西湖龙井“头茶”开采前一个多月，“天价”龙井、假冒龙井等消息就不绝于耳。在杭州一些茶叶专卖店，西湖龙井还没冒芽，却已经开始“叫卖”新茶。与此同时，以大佛龙井等为代表的浙江龙井正在迅速抢占绿茶市场。大佛龙井和西湖龙井的部分茶种一样，生长在高山无污染的沙性土壤中，并且采用和西湖龙井相同的炒制手法。面对“内忧外患”，如何传承和保护西湖龙井这块历史悠久的“金字招牌”，再次成为西湖龙井发展中不得不面对的问题。近日在杭州举行的“中欧地理标志保护论坛”上传来消息，龙井茶等10个中国产品将很快在欧盟得到地理标志保护注册。目前浙江龙井茶产地遍布18个县市区，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三个产区。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
