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其他茶西湖美景闻名天下，不管是断桥残雪还是雷峰塔都让人流年忘返，当然同样让人痴迷的还有西湖龙井茶的级别茶，但同样是龙井，里面可有分级别的，那西湖龙井分为几级？下面我们从西湖龙井茶的形状上来说说西湖龙井的级别。
西湖龙井分为几级？以往西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。1995年进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级、特一、特二和一级至四级；同年，浙江龙井茶只分为特级和一至五级，共6个级别样。
西湖龙井分为几级？下面就来看看这按茶的形状上分为6级的西湖龙井茶分别是什么样？
特级：一芽一叶初展，扁平光滑。
一级：一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁光洁。
二级：一芽二叶开展，较扁平。
三级： 一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平。
四级： 一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁 。
五级： 一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙。
以上就是各个级别的西湖龙井茶的茶叶形状了，希望能帮助大家解决关于西湖龙井分为几级的疑问，当然想要进一步了解西湖龙井茶的级别还能从香味、滋味等方面入手考察。
西湖龙井之鱼与熊掌如何兼得
随着社会的发展起来，人们在茶叶的加工技术上逐渐的城市，龙井茶在品种得到很大的发展。西湖龙井之鱼与熊掌如何兼得?在传统的之中，炒制过程中的十大手法被很好地保留、传承下来。同时，现代工艺中，融入了机器加工的元素。
一个是外在量，一个是内在美，该如何处理西湖龙井经济发展与品牌保护之间的关系呢?
西湖龙井村翁家山的茶农翁阿姨对记者谈了自己的感受，她觉得机炒茶以后会逐步替代手炒茶。翁阿姨说，现在愿意炒茶的人越来越少，村里的年轻人都不愿在家炒茶，会炒茶的更是罕见。所以到了茶叶旺季的时候，仅仅靠手工炒制已不能满足茶叶市场的需求。况且，现在的炒茶机器这么发达，炒出来茶叶的形状也非常好看，用机器代替手工炒茶省了很多事情。
浙江大学农学院茶学系的杨教授也认为，从市场经济的角度看，机炒茶在未来的发展趋势上肯定会占据市场的主导地位，西湖龙井也不会例外。在品牌发展上，应该顺应市场经济的发展，大众消费者喜欢什么，我们就应该发展什么。不过，对于西湖龙井的传统手工工艺，杨教授也认为不能丢失，它毕竟是传统工艺文化的积淀。他认为，西湖龙井的手工工艺可以往高端产品上走，也可以分级别。比如说在处理上我们可以根据市场的需求，特级，一级，二级以手工茶为主，三级以下发展机制茶。
对于西湖龙井品牌的维护是不容置疑的，但从产量上来说，完全制止机炒茶短时间内也不可能实现。所以目前来说政府只是规定杭州核心产茶区必须采取手工炒制。另一方面，在传统工艺上，他们将通过对手工炒制龙井茶进行技术培训、科研立项等举措，以提升茶农的品牌价值意识，引导茶农科学认识机炒茶和手工炒茶的区别，让广大茶农珍惜传统炒制技艺，不盲目发展机制茶。
在经过小编的介绍后，对于龙井茶的炒制，不论手工，还是机器，其基本工艺流程。生活提示，对于西湖龙井保质是一大关键，为了方便饮用，加盖密封收藏，避免阳光的直射，火放入冰箱进行保存。而长时间保质一年多，时间再长，容易影响到味道。(编辑：chenyu)
《步步惊心》九阿哥胤禟最爱“明前龙井”
《步步惊心》里九阿哥胤禟最爱“明前龙井”，虽然在剧中不讨人喜欢，但喝茶的品味还是值得赞赏的，“明前龙井”被誉为茶中精品。
清明节前采制的龙井茶简称明前龙井。龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于生长速度较慢，产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
经常喝西湖龙井茶好不好西湖龙井茶的功效是怎样的
西湖龙井茶的功效是怎样的？西湖龙井茶是属于绿茶中的一种，我们都清楚绿茶所具有的一些保健功能，也是至今一直受追捧的原因。作为名茶中的的佼佼者，西湖龙井在功效上会有哪些意想不到的作用呢？今天，在此为了给大家普及一下西湖龙井茶所特有的一些功效，在下面内容中做了简单的整理，大家可以参考看看！
西湖龙井茶功效显著之一，由于西湖龙井茶中含有的茶多酚元素，具有特别强的抗氧化性以及生理活性，成为人体中自由基的清除剂。从而可以有效的延缓衰老。随着生活水平的提高，现代女性为了延缓衰老，花费大价钱购买所谓的抗衰老药物，有的时候效果还不是很好。其实，通过本段对西湖龙井的介绍，大家可以清楚的了解到，西湖龙井具有延缓衰老的功效，所以，爱美女性们还在等待什么。或许西湖龙井茶才是你们最佳的选择。
西湖龙井茶功效显著之二，茶叶中所含有的茶多酚，在人体脂肪代谢方面有着不可忽视的重要作用。可以有助于抑制心血管疾病患者的发病率。因此对于中老年人而言，有效预防心血管疾病的发病率，建议多喝西湖龙井茶。
西湖龙井茶功效显著之三，龙井茶的茶叶中所含有的茶多酚，在阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成方面，有些特别明显的优势，而且具有直接杀死癌细胞的功效。所以在预防和抗癌方面作用效果显著。也正因为这一点，深受广大爱好品茶者所喜爱。
西湖龙井茶功效显著之四，由于西湖龙井茶属于绿茶，且在茶叶中含有大量的氟，因此也有助于护齿明目的功效。如果用心留意喝观察，不难发现，现在人的牙齿保护工作做的非常不好，很小的孩子就出现了龋齿的问题，这一点是需要受到关注的。通过喝西湖龙井在品尝美味的同时，还可以有效预防龋齿，何乐而不为呢？
上述介绍了西湖龙井茶的功效，当然了龙井茶的真正功效还远远不止这些。除了上述文章中提及的四项功效外，还有，有助于预防和治疗辐射伤害、有助于抑制和抵抗病毒菌、有助于护肤美容、有助于降脂助消化等功效。由此也不难看出，多喝西湖龙井茶，对养生保健还是很有帮助的。如果你想了解更多西湖龙井茶的功效，欢迎待着疑问到茶叶网，会有相关专业人士为你答疑解惑。
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