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西湖龙井茶叶的一些鉴别方法介绍

2019-10-09 访问量: 11 茶礼仪网

就算你们平时是不喝茶的,那么你们肯定也是听说过西湖龙井的。西湖龙井就和铁观音以及碧螺春一样出名,它在大众的心中早就是有了一个比较深的地位了。既然这是一款名茶,那么我们就应该了解清楚该如何去鉴别它,只有我们学会了如何鉴别它之后,我们才有可能购买到正宗的西湖龙井。

西湖龙井的产地其实主要是在浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山以及虎跑这一带。、168平方公里的特级以及高级的新茶,尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”,色泽是介于翠绿和龙井茶农的“糙米色”之间的,绿、黄两色是浑然天成的,就像是一幅水墨画里的墨迹浓淡相洇似的。

对西湖龙井茶有“香郁若兰”的比喻,但比之国兰又稍为浓郁。龙井本塘尤其是特、高级的狮峰龙井,第一泡盖儿扣上先“闷”几分钟,揭起盖闻之,袅袅升起兰花豆特有的香气,其中又掺有几丝蜂蜜的甜蜜味儿,续水时香郁之气更是浓烈扑鼻。首次冲泡其实从饮至三分之一,然后再续水饮至一半,哪怕是外行也是能够立即判断出真假的,本塘的口感“香郁”而后复“醇厚”,兰花豆香里携带几许蜜糖的甜丝丝的口感。

其实要想鉴别出正宗的西湖龙井,只要我们掌握了以上小编所说的这些鉴别的方法之后,相信你们想要轻松地鉴别出真假西湖龙井是比较容易的。当然了,这个还是需要你们日积月累的积累的,并且要有足够的鉴别经验才能够很轻松的做到轻而易举的去鉴别。

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西湖龙井品牌介绍

  西湖龙井是属于我们国家的十大名茶,西湖龙井无论是口感还是质量都是绿茶中的佼佼者,现代社会人们的品牌意识比较强,对于西湖龙井总想购买一些品牌的产品,但是很多人对茶叶品牌又不是很了解。那么我满就为大家介绍一下西湖龙井品牌。

  始创于1949年的杭州茶厂,是西湖龙井原产地西湖龙井品牌。66年来,始终致力于龙井茶的保护及茶文化传播,为国家及茶友提供正宗、优质的西湖龙井。“西湖牌”是其旗下著名商标。

西湖龙井品牌

  杭州狮峰茶叶有限公司,创建于1985年,是一家秉承西湖龙井传统工艺,集研发、生产、营销于一体的西湖龙井品牌。公司有两名国家级评茶师、三十多名高级炒茶师以及十数名专业技术人员。公司坚持对所有的产品按照统一加工场地、统一收购鲜叶、统一加工标准、统一手工炒制的原则,创造西湖龙井茶品牌的最优化,保证消费者买到的每一颗茶叶都产自原产地。

  以上是关于西湖龙井品牌介绍,杭州狮峰茶叶有限公司是一个历史悠久的茶叶品牌,李静百余年经久不衰,在制茶工艺上面有着很多的独到之处。喜欢西湖龙井的朋友,可以购买一些狮峰茶叶有限公司所产的茶叶,质量可靠又放心。

非遗大师樊家为以太极手法,炒出江南春色

西湖龙井,一个常年霸占中国十大名茶榜单榜首的茶类,乾隆帝曾为之着迷列为贡茶。在众多绿茶中,西湖龙井始终是最具特点和名气的茶类,特别是头春的西湖龙井,更是令茶人爱不释手。

绿茶之极致鲜嫩,仅在春季有最美的绽放,若是头春那第一批摘采,更是美中至极。如今佳期将至,好茶待许,我们为你提前预订了一盏正宗的西湖龙井,何不赶紧?

双标认证,一代名茶西湖龙井

为了厘清西湖龙井的地理造假乱象,杭州市启动对西湖龙井茶的原产地保护。只有产自西湖龙井地理标志范围内,拥有“西湖龙井茶地理标志”、“西湖龙井证明标志”双标认证,才可称为一代名茶西湖龙井。

西湖龙井保护区,正宗产地

2001年夏天,浙江省杭州市确定了西湖龙井茶基地的保护范围,老焦山下的桐坞村,即处于西湖龙井基地的保护区内。这次西湖龙井春茶预售的原料便来自桐坞村老焦山、青龙山高海拔茶园。

桐坞村是一个清幽静谧,山明水秀的村庄。这里的茶园远离闹市,行走其间,处处是美景,人如在画中行。

非遗大师,西湖龙井茶炒茶王

西湖龙井制作技艺非遗传承人樊生华老师,便是这座风景秀丽的村庄中一位坚贞不渝的制茶师傅。四十余年制茶经验,始终坚持西湖龙井茶的手工炒制,曾获“西湖龙井茶炒茶王”、“西湖龙井炒茶大师”等称号。

樊家为制茶世家,手工炒茶工艺代代相传。樊老从十四岁开始学习炒茶,跟着当时小有名气的炒茶师一心学炒茶。他勤快好学,从师傅手中学到许多地道专业的炒茶要领,年纪轻轻炒茶技艺便得到当地人的赞许。

以太极手法,炒出江南春色

炒茶,樊老对温度、力度的掌控炉火纯青。不是用手在炒茶,而是用心在炒茶。一个“炒”字,其实蕴含了很多信息,龙井的光滑扁形,鲜爽高香,靠的全是手上功夫。

因为炒过四十多年的茶,樊老的手掌被铁锅磨得很光滑,掌间的纹路已经不清晰。这样一双手,一旦与茶相连,在锅中或压或抖,或甩或扣,动静之间,如中国的太极,行云流水,掌间生风。

群体种,地道正宗的龙井茶原料

作为土生土长的西湖人,樊老对西湖龙井产区的土质把握如数家珍。土质好,植被繁茂,这样的环境,才能种出好茶。

除了土壤,茶树的种类樊老几乎“倔强”地执着。在他心中,群体种是无法代替的。他从祖父手中继承的七亩茶园,全部是群体种。

群体种颜色近糙米色,叶片形状大小不是特别均匀。冲泡之后,除了兰花豆香气外,还有点花果香,很有内涵。

这次2017西湖龙井春茶预售的原料便是采用群体种一芽一叶。群体种内质丰富,滋味浓醇饱满,虽采摘时间较晚,要到清明前几天才可以开园采摘,采摘时间极其金贵,但茶好,等些日子又何妨?

冲泡建议

水温控制在80~90℃,玻璃杯冲泡,茶水比为1:60。

开园茶:西湖龙井


西湖龙井哪个产地好?

西湖龙井原产于宋代,在古代的时候几乎走访刻有招待客友都会泡上一杯清香宜人的西湖龙井供人们享用,漂亮的西湖龙井吸收了日月精华,经过人工的采摘,不仅具有美容养颜,还可以防老抗衰,那么西湖龙井哪个产地好呢,茶叶网的小编就来为各位介绍一下。

龙井茶始产于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

西湖龙井哪个产地好?

狮峰山坐落于美丽的杭州西子湖畔群山之中,山上林木葱茏,云雾缭绕,土层深厚,气候温和,得天独厚的生态环境孕育着享誉世界的狮峰龙井茶,历史上有清帝乾隆狮峰山下,封御龙井茶的动人传说(狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树被封为御茶)。

之所以那么多人都认为西湖龙井称之为贡品,就是西湖龙井当中吸收了天然日月精华,对于美容养颜有着不错的功效,同时清香宜人,也堪称得上是即位的佳品,以上就为大家总结了西湖龙井哪个产地好的介绍。