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黑茶可以长期存放并安全饮用

2019-10-10 访问量: 11 茶礼仪网

熟悉黑茶的人都知道,黑茶是越陈越香。但不少人担心,黑茶在长期存放过程当中是否存在有害微生物?国内和台湾地区的一些茶叶专家经过对茯砖茶、普洱茶大量试验,未检出有害物质,证明是可以安全饮用的。

研究表明,茶叶的有效成分并不是单一的对机体发生作用,而是各成分之间共同协调,能力协作,从而达到预防、治疗某些疾病的效果,而且每一成分对机体又具有多重作用和功能。

经过渥堆陈化过程微生物的参与所形成的茶,因其含成分与红、绿茶有极大差异,所表现的功效也不同,在降血脂、降血压、降血糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。

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普洱茶汤有哪些因素会影响“茶氲”的呈现效果呢?

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普洱茶汤上面出现“油雾”,是怎么回事?

 

  普洱茶汤上有一层油,在排除茶叶、水、容器受污染的可能性后,如果你的普洱茶是陈年普洱茶,有一层油是非常正常的现象,这层油在普洱茶名词里面叫茶氲:指茶汤上所产生的如薄雾般的气体为“汤氲”。

 

  在冲泡普洱茶的时候茶汤上会出现一种“油雾”我们一般把这种白色的雾气称为“茶氲”或“汤氲”。并不是什么杂质其实是茶汤中脂溶性物质的呈现。“氲”音“yun”,意指“天地间和合而盈盛的气”。茶汤上所产生如雾般的气体为“茶氲”。

 

 茶汤内有一些脂溶性物质如脂肪酸、胡萝卜素、和一些挥发性香气成分这类浸出物质比重较轻漂浮于汤面之上因汤面为脂溶性物质为主若茶汤上下温差大时在茶汤上就容易产生茶氲


如果茶叶本身内含物质多,那么茶汤的浸出物也相对会多,因为都是脂溶性物质,茶汤上下温差较大时(容器较保温而汤面散热快时),在汤面上就容易产生“茶氲”。所以内含物质的多寡是“茶雾”能否形成的决定性因素之一。


还有一个就是光线折射,加上热气及茶汤颜色的反映。许多茶泡浓了以后加上及时的热量,光线就会出现的如水蒸气散发的雾状。

 

茶氲,不是普洱的专利茶氲现象不是普洱茶茶汤特有的“专利”冲泡其他一些发酵较重的茶也会在汤面上形成白色雾气有茶汤氲的茶相对而言也会好喝些口味厚重些是正常现象建议可作为选购茶品的考虑条件但是别进入误区最后为了追求汤氲而花上很高的价格

 

有哪些因素会影响“茶氲”的呈现效果呢?

 

一、茶汤浸出物中,脂溶性物质越多,效果越明显。

 

二、汤色越深,容易对比产生,越容易被发现。

 

三、冲泡时汤水温度越高,瞬间浸出物质较多越容易产生。

 

四、气温较低、气压偏低时,也较容易产生。

 

五、盛汤的容器,也会稍有影响,使用白瓷器皿则更为明显。

 

 

 

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普洱茶汤有哪些因素会影响“茶氲”的呈现效果呢?

 

 

普洱茶宜长饮,不宜间断

普洱茶宜长饮,不宜间断

 

 

普洱茶宜长饮,不宜间断

 

饮普洱茶要细水长流,不可间断,否则,难以起到健康养生的效果。古代名医华佗在《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”的论点。

 

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国际消费者联盟组织于1983年确定每年3月15日为 国际消费者权益日”。

从1983年以来,每年的3月15日世界各国的消费者组织都要举行大规模活动,通过各种形式,利用各种宣传媒体集中宣传消费者的权利、消费者组织的义务,显示消费者的强大力量。

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主要内容包括:

1.向消费者提供信息,对消费者进行教育,提高消费者维护自身权益的意识和能力。

2.处理消费者投诉,帮助消费者挽回损失。

3.搜集消费者的意见并向企业反馈。

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5.参与国家或政府有关消费者法律和政策的制定,并要求政府建立消费者行政体系,处理消费者问题。

6.成立消费者团体,确立消费者主权。

7.加强消费者国际团体及合作。

易道茶业自成立以来,一直坚持“以人为本”的初心,兢兢业业关注着每一个中国人的健康养生问题。 我们的茶叶都是采用优质原料,自产自摘,经过了严密的杀青、揉捻、渥堆、发酵、复揉、干燥等加工处理 ,以确保您喝到的每一口茶,都源自于大自然最纯净的味道,绝不添加任何人工激素。

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