湖南黑茶的来历介绍-茶礼仪网

一提到黑茶，小编相信大多数人想到的都是湖南黑茶。为什么呢?因为湖南黑茶出名啊。可是湖南黑茶为什么会被如此多的人所了解?湖南黑茶的来历是什么样子的呢?小编相信大多数人对此还是存有很多疑虑的吧。那么小编今天的任务就是给你讲讲湖南黑茶的来历。

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湖南黑茶的原产地是安化，它早是产于湖南的资江边的苞芷园里，然后转到资江岸的雅雀坪、黄沙坪和硒州等地。最后以江南作为集中的地方。湖南黑茶的品质就是以高家溪以及马家溪的最为著名了。过去的湖南黑茶都集中在安化这个地方生产，而现在的产区早已扩大到了桃江、沅江和汉寿、宁乡以及益阳和临湘等等地方。古代的黑毛茶的产量是14到15万担。而现在的黑毛茶的产量已经超过了50万担，这可比1950年，增涨了不止4倍。

湖南的黑毛茶会经过杀青和初揉和渥堆以及复揉还有干燥这五道工序而成。黑毛茶会分为4个等级，而高档的茶相对来说细嫩，低档茶就比较粗老。一级的茶条索是紧卷的且圆直，叶质很是娇嫩，色泽相当黑润。二级茶是条索一般般紧，色泽黑褐一般般润。三级茶的条索不是很紧，就像泥鳅，色泽纯去竹叶青带紫油色和柳青色。

现在你知道湖南黑茶的来历了吗?湖南黑茶最初的产地其实不在湖南，但是由于各种原因各种因素，湖南黑茶现在产于湖南，并且受到广大茶客们的喜爱。湖南黑茶的保健功效也是想当不错的噢。

有用+10

赏

黑茶品鉴之闻香！

黑茶品鉴之闻香！冲泡黑茶品赏的过程中，所说的“闻香”是指品赏茶叶自身的香气，而非茶汤的香。

品赏茶叶的香气主要是在温壶后放茶，借壶身的热度烘托出茶叶的香气，因此置完茶，盖好壶盖，待整理完茶罐，方可打开壶盖品赏壶内茶叶飘出来的沁人香气。

泡茶者可利用闻香的契机进一步认知黑茶的品质情况，以便于后面的泡茶。

泡茶者闻香气，把壶递给客人逐一继续闻香，使客人在喝茶汤之前对此种茶有一定的了解。

把茶壶传递给客人闻香时，如果能做到把壶把调至客人的右侧，则客人就能很方便地用右手持壶，左手开壶盖进行闻香惯用左手者则相反。

黑茶品鉴之闻香！

泡茶者闻香后，把壶放下时将壶嘴冲前放，之后换左手持壶，递到坐在对面的客人面前，如此壶把就位于客人的右侧了。

坐在同一方向的客人间之传递，只需按同一方向把壶递送至下一位客人面前就行。

最末一位客人闻香后，需将茶壶返回泡茶者的操作台上，还的时候也要把壶把调至泡茶者的右侧，方法是：闻香后将茶壶于自己面前摆正，让壶嘴朝前，之后以左手持壶，送至泡茶者面前。这是茶道处处为对方着想的具体体现。

黑茶品鉴之闻香！

持壶闻香时要养成随手盖好壶盖的习惯，勿将壶盖打开随手放在一边，仅拿着壶到处传递，这样香气不久就闻不到了，由于香气是易挥发的微量物质，千万要闻完香立刻盖上盖子。

即便这样做了，第三，第四个人之后仍闻不到过大明显的香气，此时可在压住盖子，用力震荡一下茶渣，使茶叶在壶内上下翻滚，这样又有两至三个人好闻香。

再接下来可就很难有闻香的效果了，如果是尚有客人没能欣赏到茶香可请他们稍等片刻，等泡完第一遍，倒出茶汤，还未奉茶时，再进行闻香，在用鉴定杯评茶时，闻香也是在茶汤倒出后闻茶渣（评茶时称作叶底）的香气。

喝黑茶好处这么多，因为含物质丰富

有人说一喝黑茶就上火，或者拉肚子，这是怎么回事？

这种情况确有存在。但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。从这个角度出发，这非但不见得你不适合喝黑茶，你还得坚持喝才对。“表出来”了，毒素排完了，身体和谐了，自然也就不会再上火了。有人新接触黑茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消失。

黑茶凉了能喝吗？隔夜呢？

黑茶凉了能喝，还别有一番风味。理论上黑茶已经被氧化过，不会再次被氧化，所以隔夜也不会像绿茶一样变质。能喝。从个人经验上来说，我和周围的朋友都多次喝过隔夜的黑茶，没有不良反应。

黑茶的养生功效有哪些呢？

黑茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

为什么有些黑茶喝起来会发酸？该怎么处理发酸的茶？

黑茶发酸有几个方面的原因，首先是原料选择，较嫩的茶容易出现酸味。这是春茶，全芽，一芽一叶较容易出现的问题；第二，潮水过度；第三，发酵程度较轻，发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就很高；第四，发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发黑，所以很容易导致轻发酵。

发酸的黑茶，没有品饮愉悦感，最好是放弃，但是实在舍不得，可以尝试存储一段时间，在自然后发酵过程中有可能酸味会消除。时间不好说，也许是3年、5年、10年。而且这只是存在可能性，不代表一定。