湖南黑茶制作工序是怎样的-茶礼仪网

湖南黑茶因其独特的保健功效而被人们众口相传，风靡一时，饮用黑茶则成为当下的一种风尚。若说你不知道黑茶，那你当真是OUT了。湖南黑茶的制作工艺是怎样的呢?小编今天就来为大家介绍一下吧。

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湖南黑茶制作工艺分为五步曲，就是经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成的。

(一)、杀青。由于黑茶原料比较粗老，为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水。(二)、初揉。黑茶原料粗老，揉捻要掌握轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右，揉捻时间15分钟左右为好。待嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。(三)、渥堆，是关键性工序，形成湖南黑茶色香味。渥堆要在背窗、洁净的地面，忌阳光直射，室温25℃以上，相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯，应立即堆积起来，堆高约1米左右，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿。期间要进行一次翻堆，以利渥均匀。堆积24小时左右时，茶坯表面则出现水珠，叶色由暗绿变黄褐色，有闻到酒糟气或酸辣气味，将手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，则为渥堆适度了。(四)、复揉。将渥堆适度的茶坯解决后，上机复揉，压力较初揉稍小，时间一般6～8分钟。下机解块，及时干燥。(五)、干燥。通过烘焙形成黑茶独有的油黑色及松烟香味。采取松柴旺火烘焙，不忌烟味，分层累加湿坯和长时间的一次干燥。一般都是在七星灶上进行，借助风力均匀地透入到七星孔内，一般来说温度在70度左右是最佳的。

湖南黑茶制作工艺中的窍门有很多，但归根到底，黑茶的品质和炒茶师傅的制茶技艺是息息相关的。现今社会的人们越来越注重保健养生，黑茶受欢迎的程度也是相当高的。

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湖南久扬黑茶怎么样？

黑茶是我国最为主流的六种茶叶之一，占据了茶叶市场上相当多的份额，也有很多富有地方特色的茶叶品牌逐渐跟随黑茶的脚步在全国范围内打响了名声。

最近很多茶友在问久扬黑茶怎么样？

久扬是湖南省的黑茶企业，企业在多年的经营中逐渐打响了旗号。

其实，这个品牌的历史非常久，早在清朝的时候，就有久扬黑茶的名号，不过后来历史的原因，久扬黑茶逐渐失去了踪迹。

湖南久扬黑茶怎么样？

在改革开放以后，随着茶叶市场的逐渐火热，久扬黑茶才再次出现在大众面前。

因为有着悠久的制茶历史，所以久扬黑茶始终坚持古法制茶，延续了丝绸之路上黑茶的神奇魅力。

在传统制茶工艺的基础上，企业也引进了先进的质量控制系统和冷链运输包装等工艺，让茶叶的质量更加有保证。

如今企业已经拥有多条自主生产线，无尘加工车间和数百亩生态茶园，从茶叶的采摘到加工，全程自主独立完成，确保产品的质量。

目前品牌旗下拥有不同种类的黑茶品种数十个，包括了金花茯砖茶、黑砖茶、花卷茶等种类，能够充分满足客户需求。

企业的用心经营也得到了市场极好地反馈，在全国范围内拥有一批忠实的客户。

很多饮茶的老客户都对久扬黑茶赞不绝口，称茶叶味道清香，滋味醇正厚重，具有非常典型的黑茶特征，用来自己品尝和送礼都是非常好的选择。

久扬黑茶也在逐渐扩大知名度，已经成为了湖南茶叶农产品企业中的佼佼者。

益阳着力打造500亿元黑茶产业

11月16日，省政府召开的新闻发布会公布，益阳将着力打造500亿元黑茶产业，助推千亿湘茶产业发展，融入“一带一路”战略。

“茶祖在湖南，茶源始三湘”。省委、省政府高度重视茶产业发展，2013年7月，省政府出台《关于全面推进茶叶产业提质升级的意见》，2014年1月，省政府办公厅印发《湖南省茶叶产业发展规划》，正式拉开了湖南打造千亿元茶产业的序幕，益阳黑茶产业借助政策东风加速发展。

今年，对接国家提出的“一带一路”战略，益阳更加积极参加黑茶国际贸易节会和国际茶文化交流，4月，益阳黑茶亮相波兰华沙国际食品和饮料展，举办了湖南（益阳）“安化黑茶”推介会，极大程度地拓展欧洲市场；8月，安化黑茶入选米兰百年世博中国名茶金奖，一批黑茶品牌入选百年世博中国名茶金骆驼奖，并全程参与米兰世博会中国馆中国茶文化周活动。