白茶小知识白茶的分类和功效-茶礼仪网

大家肯定都知道，白茶不仅仅只是有一种的，他是被分为了很多种类的，并且不同种类的白茶所具有的功效也是不一样的，你们知道白茶都有哪些功效吗?和小编一起去好好的认识一下吧!希望你们能够再和小编去认识了关于白茶的功效之后你们能够去品品白茶!

白茶其实是一种微发酵的茶，是中国的六大茶类之一呢，它主要的产地主要是集中在福建和政和以及云南等地。白茶的制作工艺和其他的茶叶是有所区别的的，它是不经过杀青和揉捻的，只是经过了采摘、萎凋以及烘干和保存的这四个步骤。

根据茶树的品种或是采摘的茶叶的不同，一般的白茶是可以分为白毫银针以及白牡丹、贡眉以及寿眉和新工艺白茶这几种的。据清朝的书籍的记载，白茶是可以用来治疗荨麻疹的，陈年的白茶还可以用来作为荨麻疹儿童的退烧良药。

白茶是具有药用价值的，并且是存放越久的白茶就具备着更好的药用价值。可以用来预防夜盲症以及干眼病，长期对着电脑护感觉眼睛是很不舒服的朋友是可以适当的饮用一些白茶的。

想必现在大家都已是知道了白茶所具有的功效有哪些了吧!其实老年人经常就会说多饮茶，对我们的身体是很好的，你们也可以看到那些经常饮茶的老人的身体要比那些不饮茶的老年人的身体要强壮得多的呢!

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夏天喝什么白茶好

　　又到了炎炎夏日，又到了喝白茶的季节，虽然白茶一年四季都可以喝，但是从养生的角度来说，最合适喝白茶的季节还是夏天。那么夏天喝什么白茶好呢？

　　夏天喝什么白茶好

　　白牡丹白茶适合夏天喝：白牡丹茶性较为寒凉，适合在夏天饮用，有润肺清热的功效。夏日喝白牡丹还有预防中暑的作用，冲泡后，茶汤呈杏黄色，清澈见底，茶味甘醇清新，啜饮一杯，消暑散热，令人精神愉悦、心旷神怡。且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、等多种微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、防治流感等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

　　夏天喝白茶的好处

　　1、夏天喝白茶能防暑降温

　　夏天喝白茶能起到防暑降温的作用，因为白茶中的茶多酚含量比较高，它是天然的抗氧化成分，可以保护血管也能提高身体免疫力。另外白茶中还有多种氨基酸存在，这些氨基酸能退热也能祛暑和解毒，夏天适量饮用能起到防暑降温的重要功效。

　　2、夏天喝白茶能清热降火

　　白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季饮一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。红葡萄酒饮白茶，"一红一白"结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

　　3、夏天喝白茶能预防辐射

　　白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视、电脑辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，防止辐射。

　　4、夏天喝白茶能杀菌预防肥胖

　　夏天喝白茶的好处有很多，它含有的茶多酚具有一定的杀菌作用，可以让人体内的多种病菌失去活性，可以预防一些细菌性疾病的发生。另外夏天喝白茶吸收一些香豆酸和水杨酸，它们可以分解人体内的多余脂仿，能让它们转化成水分排出体外，从而也就减少了肥胖症的发生。

　　研究表明寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。白茶中含有一种特殊的成分，饮用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。喝白茶防暑降温，具有清凉降火的功效。所以夏天喝贡眉白茶好处多多。

白茶福建省的特种外销茶类

　　白茶是我国六年夜茶类之一，是福建省的特种内销茶类。现代白茶是采自 “白茶树”的鲜叶制成的。据《年夜不雅茶论》载：白茶自为一种，与常茶差别，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶尔生出，虽非人力所可致，有者不外3、四家，生者不外1、二株……芽英未几，尤难蒸焙，汤火一失，则已经变而为常品。

据报导，最近几年浙江省安吉县天荒坪乡南年夜溪村落横坑坞有一白叶茶树，系清乾隆年间即有，其嫩叶皎洁皎洁如玉，鲜叶除了叶脉双侧是绿色外，余皆白。待春茶老后始白绿相间，至夏呈全绿，采制后产物称 “安吉白茶”。

传统白茶鲜叶采自适合的茶树种类，以共同的 “没有炒没有揉”工艺制成，质量别开生面。传统白茶花样有白毫银针、白牡丹（含页眉、寿眉）。

　　古代白茶又添加了新工艺白茶、福建雪芽以及仙台明白。

　　白茶性清冷，自古官方以为可治热病，被海内侨胞视为珍品。

　　白茶形状素雅，毫心瘦弱，叶张肥嫩，呈涟漪隆起，叶缘垂卷，芽叶连梗。光彩灰绿或者葱绿，内质毫喷鼻表现，叶鲜爽甜醇，汤色杏黄或者澄黄，明澈亮堂、叶底浅灰绿，叶脉微红。

白茶鲜叶质料除了安吉白茶采纳白茶树鲜叶外，传统白茶选用多毫的年夜叶种类，次要有政以及明白茶、福鼎明白茶、福建水仙种、江西年夜面白等。传统白茶制法没有炒没有揉，因此汤色与味道油腻。年夜叶茶种类茶树新梢叶毫瘦弱，内含物丰厚，成茶身骨重实，添加了茶汤味道的浓度以及耐泡水平。

　　白茶鲜叶与质量干系比拟亲密的酶类次要是氧化复原酶类以及水解酶类。氧化复原酶类次要有多分酚氧化酶、过氧化物酶；水解酶次要有淀粉酶、糖苷酶，它们对于白茶色喷鼻味的构成起侧重要感化，以是白茶饮后能够进步机体血清溶菌酶，对于呼吸零碎病毒病菌有吸附肃清感化。

　　白茶制法除了新白茶外，别的白茶均全程萎凋，没有炒没有揉。因而， β－糖苷酶的活性将可继续更长期，它对于白茶的喷鼻气的构成与味道的甜醇和清肺解毒起侧重要感化。

　　纳米白茶采纳下等白茶，运用纳米技能将其破碎摧毁成一百～三百纳米细粉，一是为了完全使细胞破壁，开释局部精髓；二是进步茶的吸附外表面积，添加其吸毒的功用；三是为了能使白茶用冷水可即冲即饮，保管其酶的活性，发扬其功用。呼吸道炎症（火气年夜）从口腔到咽喉、气管至两肺的热毒皆可用此茶消解。

　　溶菌酶存正在于机体构造、体液及排泄物中。它能以及细菌分离，使细菌细胞壁崩解而出生。因而溶菌酶是反应机体非特同性免疫功用的一项目标。溶菌酶的活性可经过多种办法测定。

添加机体的溶菌酶，白茶胜於其余茶，除了细菌与病毒惹起的炎症以外。马来西亚人用之抗结核菌也收到奇特疗效，特别是耐药的肺结核。及肝、肾功用侵害没有任抗生素及化疗克伐者。白茶可替换之。

茶叶的功效与禁忌之白茶的特点功效及禁忌

白茶的特点、功效及禁忌

白茶是中国茶的一个特殊宝藏。属于轻度发酵茶，度数为20-30%。它对新鲜茶叶原料有特殊要求，即嫩芽和1-2片嫩叶下面都覆盖有白毫，其加工特点是不经炒或揉捏直接干燥。白茶汤黄、绿、清，滋味鲜醇。

1.主要品种有白毫银针、白牡丹、红梅、寿眉等。和老白茶。

【白毫银针】：银针的简称，也叫白毫，因其白毫，白为银而得名，形似针。它的香味是新鲜的，它的汤是淡黄色的，它的味道是新鲜和凉爽的。它是白，质量最好的茶，被称为茶中的“美人”和“茶王”。由于鲜叶的原料全部取自大白茶树的脂肪芽，成品茶长约3厘米，整个茶芽上覆盖着一层白毫，银白色包裹，晶莹剔透，赏心悦目。酿造后，香气清新，口感醇厚，杯内的景色也令人心旷神怡。

【白牡丹】因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。

2.白茶的功效

(1) 毒素的排泄。现代儿童与电视机和游戏机联系在一起。电子辐射和环境污染对儿童的健康成长有害。白茶中的茶多酚和脂多糖具有吸附和捕获放射性物质的功能，并与它们结合后排出体外。它们对某些癌症也有早期预防作用。

(2) 预防和治疗疾病，提高免疫力。白茶含氟量高，可预防龋齿。茶叶中的杀菌成分可预防口腔炎，消除口臭，补充维生素C缺乏，防止牙龈出血。茶叶中的类胡萝卜素可以代谢成视紫红质来保护视力。从传统医学的角度来看，白茶还具有清火的功能，可以上清头目，中消食滞，下利两便”。
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(3) 刺激食欲。现代家庭中的孩子地位很高，吃更多的零食，拒绝吃更多。适量饮用白茶可以帮助消化，消除油腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，刺激食欲。

(4)预防肥胖。喝白茶可以消除油腻减肥，减轻体重，预防心血管疾病。

3.白的茶禁忌

(1) 白茶性寒凉。对于那些胃“热”的人，可以空腹饮用。

(2) 如果胃是中性的，可以随时饮用。

(3) 胃“冷”的人应该在饭后喝。

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