绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶你们喜欢喝白茶吗?据小编所知，现在喜欢品饮白茶的人可不在少数呢!你们对于白茶的品饮方法是否已经有了自己的心得体会了呢?要是你们对于白茶的品饮还不是很了解的话，那还是和小编一起去看看品饮白茶的几个关键点吧!
首先我们要做的就是观色。白茶的鲜叶越是嫩、越我饱满，和那白化的程度越是强的话，那么其所制成的干茶就越是金黄，品质就越是高，就越是显尊贵。然后我们要做的就是闻香看。其中嫩香就是大叶白茶的最大的特色之一了，不管是是干茶还是冲泡之后的茶汤，嫩香要是越浓，越是持久，那么其品质就越高。
第三点就是赏奇，你们知道赏奇是什么吗?就是我们用95℃左右的开水去冲泡，记住这里切勿加盖哦，三分钟后，就看白茶的舒展，还原成了玉白色，叶片是莹薄透明的，叶脉是翠绿色的，叶底是完整均匀的并且是成朵的，就像是以片片的翡翠在起舞，以颗颗的白玉卧底，汤色是十分的嫩绿明亮的。此时，这白茶的独特性状就是达到了至纯至美了。
品鉴白茶的三个关键，你们知道是些什么吗?一就是白茶在温润泡后，就是能闻到毫香的味道的。二是白茶在浸泡之后，是可以看到杯里的茶形的。三就是白茶的饮后的感受了，是可以感受到喉部的蜜韵的。
现在你们该知道了这白茶的品饮究竟是怎么去进行的了吧?小编希望大家在进行白茶的品饮的时候，都能够做到仔细的，并且是按照科学的品饮白茶的方法去进行的哦!小编可不希望大家对这白茶胡乱冲泡一通，这样可是在浪费茶叶哦!
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为什么茶客都在存白茶？
为什么都在存白茶？通过真实的接触后，很多人加入了存白茶的行列，这个中原因是什么？
一、老白茶曾经被当药
在福鼎白茶主产区的福鼎市，曾经缺少药品的年代，人们存茶为的是：治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、水土不服等病症；也有中医院以老白茶当药引的。当时存白茶的初衷很简单，就是为了治病。
随着生活水平的提高，现代人生病主要当然还是以看医生为主，现在存茶、喝老茶时，大家无需再抱着治病的心态，更在意的大都是养生功效。
现代科学研究揭示了白茶的下列保健机理
1．白茶自由基含量最低。多余的自由基是人体衰老病变的重要原因，其他茶类的自由基含量是白茶的1.6-143倍。
2．白茶黄酮含量最高。黄酮具有极强的抗氧化效果，白茶在加工过程黄酮类含量提高16.2倍，是其他茶类工艺的14.2-21.4倍。
3．白茶杀菌效果比绿茶好。白茶提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具良好的抑制作用。
4．白茶具有良好的抗氧化、抗衰老、抑制皮肤癌的作用。
5．白茶能显著降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量，降低幅度分别为21.8%和38.5%。
6．白茶能显著提高实验小鼠血清EPO水平，提高幅度是5%西洋参的1.4-1.8倍，对红细胞生成起关键作用。
7．白茶能延长细胞寿命、增加RNA和蛋白质合成。
综上各项机理，白茶被现代人誉为：长寿茶、女人茶、伴侣茶、旅行茶。
现代科学研究进一步证明，白茶的主要生理功能表现在：
1．抗突变、抗肿瘤。
白茶中含有丰富的多酚化合物，其抗肿瘤机理归纳为：
（1）．抗氧化和清除自由基的作用
（2）．抑制致癌物的形成
（3）．抑制致癌物质的致癌过程
（4）．抑制癌细胞的繁殖
（5）．增强免疫机能，间接杀伤肿瘤细胞
（6）．抑制致癌基和人体DNA的共价结合
（7）．抑制致癌过程中引发和促进作用
2．保护心血管系统
（1）．白茶中充足的咖啡碱和儿茶素类能松弛血管
（2）．增加血管的有效直径，使血管舒张起到降血压和降低血浆总胆固醇与LDL胆固醇的含量水平
（3）．儿茶素和咖啡碱参与了机体内的脂肪代谢作用，从而阻止血液中胆固醇及其他烯醇中中性脂肪类物质的积累。
（4）．儿茶素降低胆固醇在吸收前所必需的乳化过程
3．消炎、抑菌及抗病毒
（1）．白茶中高含量的茶多酚有凝结蛋白质的收敛作用，能与菌体蛋白质结合而致细菌死亡
（2）．特定的单宁类化合物和茶黄烷醇类可促进肾上腺素垂体的活动，降低毛细血管的透性，同时对发炎因子组胺具有良好的击抗作用，起激素消炎作用
（3）．茶多酚对病毒作用于RNA的化学反应具有相当强的阻断作用。
4．调节血糖水平
（1）．白茶中所含的茶多糖、脂型儿茶素和茶黄素对a-淀粉酶和蔗糖酶具有明显的抑制作用，能降低血糖和血中胰岛素水平。
（2）．白茶中的茶多酚和维生素C能保持人体微血管的正常韧性和通透性，可恢复糖尿病患者的正常机能，有利治疗。
5．增强免疫、抗衰老
（1）．白茶中的茶多糖还可增强以血清凝集素为指标的体液免疫，改善人体消化道的细菌结构，提高对肠道疾病的免疫力。
（2）．茶多酚具有很强的清除自由基和抗氧化作用，有助于抗衰老
（3）．儿茶素的抗氧化能力强于维生素E、维生素C和BHT及BHA，且与维生素E维生素C有增效效应。
（4）．茶多酚能抑制皮肤线粒体中脂氧和酶活性和脂质过氧化，能抗衰老。
6．抗辐射
白茶中富含多酚类是很强的供氢体，具有减少自由基生成，增强GSH-PX和SOD的活性作用，对辐射损伤有很好的防护作用。
7．抗过敏反应
日本滋贺医科大学在1996年曾对121名过敏性皮肤炎患者进行了白茶临床改善作用的实验。结果证明每天饮用400ml的白茶，连续4周后临床总有效率为64%，获得明显的治疗效果
8．解酒戒烟
白茶中丰富的维生素C是肝脏分解酒精时的催化剂，同时可以补充吸烟者体内的维生素C，降解并消除尼古丁的作用。
美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士研究结果，喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。
美国纽约佩斯大学的米尔顿.斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
美国生化学家洛德克博士研究结论，白茶比其他茶类更具有抗癌潜力；
美国俄勒冈州立大学癌症研究中心经多年研究表明，白茶中所含有的抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌的肿块，提高免疫功能。
据美国农业部人类营养研究中心研究，一杯白茶的抗氧化剂含量是绿茶的三倍，而一杯绿茶含有的抗氧化剂相当于4杯橙汁，所以说，从理论上讲，一杯白茶含有12杯橙汁所含的抗氧化剂。
结论表明，白茶的养生功效是真实存在的，老白茶效果更佳。
茶是茶，药是药，茶虽不是药，但可养生。
二、老白茶更有魅力：
①白茶经过存放，内在的多酚氧化酶及其它各种生物酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。
②白茶经过存放，香气更浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、陈韵，寿眉多为枣香、药香；口感方面表现为柔和，饱满，润滑，有质感，回甘强烈，韵味持久悠长。
品质好的老白茶，让人有更愉悦的品饮体验。你说，现代人喝茶不就是为了味觉，嗅觉体验吗？
三、新茶还不贵，老茶已天价
说到钱，这个大家都比较敏感，很多老茶人感受比较明显，现在的老茶一年一个价，更有甚者已经达到天价，普洱茶是这样，陈年老铁是这样，白茶也是无法避免。市场有消费认可度，自然推动价值的增长。
这样的巨大变化，更多人选择了自己存茶，毕竟现在新茶还不贵，但是每年价格都在攀升。爱喝茶的人，每年都会有买茶资金预算，那还不如每年存一点，倒着喝，年年可喝到老茶，这何尝不是一种完美的投资。
四、年轻存茶，老时相约
没错，时间是制茶大师，岁月流逝，茶在转化，在成长，相同的茶，不同的人在不同的环境下存放出来品质是不一样的。趁年轻，相约存一款茶，你存北方，我放南方，你我各天涯，老来之时，以茶之名，相约一战，最美的事，莫过于此。茶，是一个媒介，她承载了昨天，也可以续写明日。
购买，需要的是商品价值属性。存茶，得到的回报就是以上些许，故，越来越多的人加入了存白茶的行列。
白茶有哪些品种？白茶品种介绍
白茶，微发酵茶，中国传统名茶，六大茶类之一，茶类中的特殊珍品。那么，白茶都有哪些品种呢？
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种。
白茶
1、白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
3、贡眉
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
4、寿眉
寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
5、新工艺白茶
新工艺白茶又简称为新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成，新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香。
白茶的好处和功效，具有促进血糖平衡等功效
白茶清甜，人人爱喝。白茶，六大茶类之一，以不炒不揉的清鲜闻名。如果，把制茶比做烹饪，那么有些绿茶会是小炒，红茶像是红烧，而这白茶就有如白灼，保留最本的茶叶滋味。就像人与人之间的感情，不需要惊天动地，只要，始终如一的温暖和真心。下面我们来看看白茶的好处和功效!
白茶的好处和功效
1、提神
喝白茶提神的效果是比较理想的，白茶中含有比较丰富的咖啡碱，这种物质可以让人的神经得到振奋，起到提神的作用。
2、杀菌
白茶的茶叶还具有一定的杀菌作用，白茶茶叶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。
3、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
4、明目、防辐射
白茶含维生素a原，在人体内转化成维生素a合成视紫红质，可以预防夜盲症与干眼病，对人体的造血机能有保护作用，能减少电视辐射的危害。尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。
5、消除疲劳、养心提神
白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒，提神，有助于思维。白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳，还有提神的作用。
6、增强免疫力
福建农林大学在以四氯化碳肝损害小老鼠为研讨对象的动物试验中，发现白茶能明显下降小老鼠的转氨酶和丙二醛含量，下降起伏分别为21.8%和38.5%。
7、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
喝白茶的注意事项
1、不宜空腹喝茶
而空腹时饮茶,胃液会发生异常分泌现象。造成消化道粘膜收缩而引起胃痛,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
2、合理用量
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
3、不宜饮烫茶
不要饮用过烫的白茶,过烫热水泡茶,不但会破坏茶叶中的维生素,直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁,反而会损害健康。
4、不宜饮浓茶
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶的功效与作用显著，但也不是喝得越多越好，过浓过量的饮用白茶会对肾、脾、胃等产生负荷，引起身体的不适。通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的品饮白茶。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
