白茶怎么泡泡茶到底应该放多少茶叶合适-茶礼仪网

我们平日里喝白茶，会遇到茶太浓了或者太淡了的情况。追根究底，十有八九是因为投茶量不准确造成的，所以要喝好茶，就要掌握好茶叶的量。因此，今天跟着小编一起来学习学习白茶怎么泡，这样就能更好把握好泡茶效果了!

泡茶到底应该放多少茶叶合适呢?这具体多少也说不准，因此下面小编会介绍几种具体的方法来说说这泡白茶的投茶量。

按比例投茶

白茶的冲泡有个常用茶水比例1:50，也就是1克的白茶叶，加50毫升的水，按这样的比例去估算，就可以知道你大概要加多少干茶了。比方说，你手上的壶能装400毫升的水，那么差不多放8克的茶叶是比较合适的。但小编也知道，容器毫升和茶叶克数的是很难把握的，所以如果在没有硬指数的情况下，不妨试试用体积投茶的方法来计算投茶量吧。

按体积投茶

以盖碗为例，由于白茶的制作过程中没有经过揉捻，而是将鲜叶采摘后直接萎凋、干燥制作而成的，所以白茶干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，泡的的时候白茶散茶约占盖碗容量的3/4或1/2，如果是白茶饼的话，差不多占盖碗容量的1/5就可以了。白茶应该是六大茶类中，最好“控制”茶叶量的茶叶，不会轻易把它泡坏，如果你面临实在没有信心且需要露一手的场合，那就果断泡白茶吧!

如果以上两种方法，你还是不知道白茶怎么泡的话，那我们就来试试下面“不走寻常路”的泡茶方法吧。

白茶怎么泡之碗泡法

由于碗泡法是用茶勺取茶汤，添汤的动作会比较慢，且茶叶一直浸在水中，所以即便茶碗较大，也不要投放太多的茶量，不然茶汤很容易变浓;

白茶怎么泡之冷泡茶

冷泡茶的特点是冷水浸泡，且浸泡时间很长，夏天的时候甚至会过夜，所以投茶量不用太大。按体积来投茶的话，白茶干茶投铺满容器(玻璃瓶为例)底部的量就可以了，以防茶汤太浓。

虽然以上有几种方法可以借鉴参考，但是想泡出一手好茶的话，最好还是多练多学，所谓熟能生巧，泡多了茶，自然就能拿捏好尺度，知道投多少茶叶，根本不需要讲究什么方法了。

有用+10

赏

白茶争夺茶市场主角

社会进步，经济发展，人们生活日益富足，开始对自身健康分外关注。自20世纪90年代以来，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。在按国际标准划分的15类国际化产业中，医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一，保健食品的销售额每年以13%的速度在增长。

中国市场对于保健产品需求尤其旺盛，这也解释了为什么脑白金会卖得如此之火的原因。人们不停地寻求有益于健康的产品，是现代社会发展的必然。茶，作为一种绿色、生态的饮品，走进人们的视野，受到了广大消费者，尤其是有身份、有地位、品位非凡的高端消费者的喜爱。近年来，茶叶市场日益火爆，各种茶类轮番上阵，争夺市场主角。从普洱热、红茶热，以及总不退热的铁观音、大红袍，足见茶叶市场迅速发展的势头。

白茶是六大茶类之一，性寒，功同犀角，具有解毒、退热、降火、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射和提高人体免疫力等神效，自古以来就被视为治疗麻疹的圣药。陈年白茶保健功效更为显著。随着研究的深入，白茶保健功效更是优于其它茶类，目前已成为风行欧美的一种保健食品。

宋徽宗赵佶在《大观茶论》中曾说：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。如玉之在璞，它无与伦比也。”可见，白茶之珍贵与高贵之品。

白茶更优的保健功效以及尊贵的身份和地位，再加上白茶企业的努力、政府的大力宣传和推广，使白茶更具生命力，可与日渐成熟的乌龙茶市场一决雌雄。

白毫银针具体冲泡程序

白毫银针其观赏外形更美，品饮口感更佳，品质上乘。

具体冲泡程序如下：

备具：多采用有托的玻璃杯。

赏茶：用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。

置茶：取白茶3克，置于玻璃杯中。

泡茶：接着用高冲法，按同一方向冲入80°—90°的开水100—120毫升。

奉茶：有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。

品饮：白毫银针冲泡开始时，茶芽浮在水面，经30秒后，才有部分茶芽沉落杯底，此时茶芽条条挺立，上下交错，犹如雨后春笋。约2-3分钟后，茶汤呈橙黄色，此时方可端杯闻香和品尝。

白茶，盖碗泡法

“茶滋于水，水籍于器”。国人对喝茶这件事有着细致的行为讲究，古有斗茶、点茶活动，今有各种各样的茶会和雅集。民国文人周作人就曾经感慨地说过：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”

白茶，盖碗泡法

从古至今，可见人们对茶本身具有色香味形的追求。那么白茶不揉不炒，生于山野，如何才能泡出一杯美味的白茶呢？

白茶，盖碗泡法

鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”梁实秋在《喝好茶往事如烟》中写道，有人从大陆返回台湾时，带给他一只三十多年前天天使用的瓷盖碗。梁先生一睹此旧物，勾起往日心事，不禁黯然，又不禁感叹：盖碗究竟是最好的茶具。

白茶，盖碗泡法

盖碗，是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。盖碗最常见的是白瓷盖碗，瓷器胎质细密，釉厚。用盖碗泡茶，不会串味，便于出汤适用性强；打开盖碗，沁人心脾的茶香扑面而来，观赏起茶叶和汤色也别有一番情趣；古人品大碗茶时，不必全揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意。

盖碗的选择

白茶不仅香气和口感很有魅力，同时还适合观赏。茶汤、叶底有白茶独特的美感，也是鉴别一份茶叶好坏的途径之一。泡白茶，可选择颜色较素雅的盖碗。白瓷、龙泉瓷都是不错的选择。另外选择的盖碗、茶杯，杯壁不能太厚，利于散热，这样不容易被烫到。盖碗形状以选肚大杯高着为宜，较为聚香。

白茶，盖碗泡法

茶叶的选择

白茶分为不同的等级，比较适合用盖碗泡的白茶，有白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针用玻璃杯泡更适合观赏。

用水的选择

陆羽在《茶经》中写道：“其水，用山水上，江水中，井水下。”山水，也就是大家讲的山泉水，因其是“活水”、“软水”，泡出的茶汤口感较好。其次，矿泉水和纯净水也可作为选择，但以矿泉水为佳。水以刚煮沸起泡为宜，茶汤香味皆佳；水不宜沸腾太久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。

白茶，盖碗泡法