福建白茶采摘的时间-茶礼仪网

秋高气爽，一路芦白枫红。车至福安畲乡溪塔村前，透过仿古廊桥洞天，看到蓝姓始迁村落旧址：石板路、篱笆墙，错落有致展布在梯田茶岭间。8月25日下午，闽浙五市"正园春"原生态畲歌展演在这个古朴村寨隆重举行，福安一家茶企致力传承地域茶文化，捐资10万元办歌会，数千名畲汉同胞欢聚茶园溪畔，以歌会友，展示畲族茶果之乡新时代风貌。

穆云畲族乡地处福安市西部，是"福安大白茶"原产地。该乡的高山村有两株经过近百年云雾雨露的滋养，长成二丈多高的大茶树，每年初秋时节，叶色乌润有光，采制出的工夫红茶，白毫多，条壮紧实，色泽油润，香气平和，款款沁人心脾。原生态畲歌展演期间，应邀出席的来宾，在品尝溪塔畲族同胞采制的新鲜大白茶时，不禁发出"畲乡秋茶也醉人"的感叹。

茶谚曰：春茶苦，夏茶涩;要好喝，秋露白。福安大白茶是畲家茶农世代辛勤培育的结晶，是畲族人对中国茶业做出的重要贡献。畲山浴秋风古村忆白茶。现穆云全乡有茶叶面积8000多亩，家家户户都有茶园，茶叶是畲民增收的重头戏。一位村干部喜悦之情溢于言表：畲乡秋茶陆续采收，和去年相比茶青收购价格的上涨，增加了茶农收入。

据悉，今年10月份，福建省将举办首届少数民族制茶能手与名优评选大赛活动。福安以此为契机，着力提升高山茶园的清新茶香，令其产品外形条索紧细匀直，同时引进简便茶叶加工设备，开启户型茶叶加工之路，提升畲乡大白茶的收益，带动畲民由传统农业向现代农业转变。

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“传成”老树白茶树立行业新标杆

    “企业会倒，行业不会倒。”这是“传成”老树白茶“家长”林清修经常挂在嘴边的一句话。正是因为这样的坚持，“传成”老树白茶在市场困境中逆势崛起，上市仅两个月，已经创造了业内奇迹。

创新驱动发展

    现在，“茶叶不好卖”已经是业界不争的事实，那是不是大家都不喝茶、茶商都该改行了呢？林清修为此展开了广泛的调研。他遍访行业专家，请教资深茶人，甚至为此专门赴北大总裁班进修。一番深入的思考之后，他有了自己的想法。“企业会倒，行业不会倒，这是其一；国家的政策导向只是外因，同行恶性竞争、品质参差不齐才是起决定作用的内因，这是其二；高品质、高附加值产品缺位，这是其三；等待、观望、固守旧有的经营理念、产销模式，不思改进、没有创新，这是其四。”林清修如是说。

    思路决定出路，林清修决定带领他的团队另辟蹊径。灵感来自于他在茶叶市场多年摸爬滚打的困惑——似乎总有一股无形的力量在束缚他和他的企业发展壮大。“我能感觉到整个市场都很着急，大家都在找出路，我们必须找到症结、冲破束缚！”林清修一直很坚定。经过对全国各大茶类的分析研究，他把目标锁定在了白茶，这是一个已经得到国际市场高度认可并在国内市场正在兴起的茶类。我们选择了白茶中最精华的老树白茶，并给它取了一个响亮的名字——“传成”老树白茶，意即收藏健康，传成财富。

    心动更要行动，产品有了，接下来就是怎么突破销售困境的问题。一次矗立茶叶街口，看着林立的茶铺，“人多力量大，其实老祖宗早就教过我们了。”迅速酝酿之后，他和他的团队形成了一套方案，他把它概括为“三个定位”：首先是市场定位，初期“传成”老树白茶主要面向中端市场，做老百姓喝得起的茶，确保能打开市场，之后再根据实际情况调整；其次是产品定位，“传成”老树白茶不仅是最健康的茶，保证了茶的根本价值，还是能收藏、能升值的茶，提高了附加值，这二者兼具能使它与其他茶类实现差异化，确立产品优势；最后也是最核心的，营销模式的定位，通过建立代理机制，整合资源、抱团发展。

“    营销模式创新是我们的核心竞争力，茶企单打独斗的时代已经过去，抱团发展才有出路。”林清修说，“我们建立了专业的团队，在全国范围内招100名代理商，成立‘传成一家人’。代理的方式有硬性规定：一是为确保产品品质，所有产品总量限额，“传成”总部不无限量供货，所有代理商均限量限购，缺货可自行或由总部协调从其他代理商调配；二是‘传成’总部只与一级代理商合作，全国100名一级代理商招齐以后，‘传成’总部不再增加一级代理商，所有新加盟或有意加盟者只能找一级代理商，确保一级代理商的利益；三是‘传成’总部只做渠道，负责生产、配货和售后服务，不囤货、不参与零售，保证代理商的销售和增值收益。”

    “传成”老树白茶的这种营销模式一经推出，受到业界的热烈反响，整个招商过程不到1个月即全部完成。8月30日，全国各地的实力茶商云集福州悦华酒店，共同参加了“传成”老树白茶新品发布会，让“传成”老树白茶一炮而红。

品牌开创市场

    “现在已经不是‘酒香不怕巷子深’的年代了，是好东西就要让大家都知道。”林清修一直给大家强调这个理念，这也促使他一定要把“传成”老树白茶做稳做强。

    品质奠定品牌。福鼎白茶被誉为“茶叶活化石”，产于海拔千米的太姥山云端，制作不炒不揉、自然凋萎，最大限度地保存了天地精气，是最原始、最自然、最健康的茶类珍品，其突出功效在《茶经》和《本草纲目》中早有记载，更是唯一进入《药典》的茶叶，特别是它长期出口海外，经历了海外市场最严苛的筛选，正所谓“墙内开花墙外香”。物以稀为贵，福鼎白茶年产量仅2万吨，其中纯种白茶年产量仅6300吨，而老树白茶又因树龄、种植面积等局限，愈发珍贵。“其实我们做‘传成’老树白茶不是一时兴起，甚至可以说是‘五年磨一剑’。从2009年开始，我们就已经投入资金开展研发工作，专门成立了‘传成老树白茶研究所’。通过不断完善，现在已经建立了成熟的产品体系，创立了藏品级的品质标准，为消费者提供优质高性价比的精品白茶。”

    财富铸就品牌。一年茶、三年药、七年宝，白茶越陈越香，且功效越陈越好。如今，白茶的收藏价值已经获得市场的普遍认同，随着年份增长，价格平均每年增值20%-30%，5至7年的陈茶，每斤市场价格已达千元，特别是有年份的老树白茶陈茶，其收藏价值与“古树普洱”一样，价格甚至攀升至数万元。“传成”老树白茶只选用资源稀缺的优质老树白茶品种，喝是享受健康，藏是财富升值，更是成为收藏投资的新热点。“‘传成’老树白茶的表现确实出乎我们的意料，短短两个月，70%的代理商已经卖到脱销，要说‘一饼难求’一点也不为过。”林清修不无得意的说。

    传成已然打响。为了顺应市场需求，“传成”老树白茶在9118、9318、9518、9718的基础上，将于2015年1月1日再推四款新茶，而且新茶每一块茶饼都有身份认证，按照传成家长的说法，“绝对值得期待”！

“传成”一家亲

    “人缘、茶缘，我们通过‘传成’老树白茶结缘。”说起“传成”老树白茶的代理商，林清修的心中充满了感恩，“每一个代理商都是我们的家人，我们共同组成一个大家庭。”现在，由“传成”家人共建的微信群，俨然已经成为了一个分享健康、传递成功的平台，从产品到服务、从理念到行动，大家资源共享、对策共商，迸发出巨大的能量。

    在“传成”的大旗下，作为“家人”，所有代理商都不遗余力地推广“传成”老树白茶；作为传成家长，带领他的团队为所有代理商提供无微不至的服务，每个月都为代理商安排员工培训，专门为每一个代理商量身打造“‘传成’老树白茶品鉴会”，同时通过报纸、网络和重大活动赞助等，大力提升品牌形象和知名度。

    “要做就做最好，‘传成’老树白茶就是要成为行业的标杆。”优质的产品、先进的理念、高效的团队，相信“传成”老树白茶的前景将不可限量！

白茶的立体种植技术简介

浙江省丽水市莲都区，海拔100～900米的山地资源十分丰富，零星杂地、低丘缓坡较多，而且土层深厚、土质肥沃疏松、排水良好，适宜种植吊瓜。吊瓜根、茎、叶、瓜皮、种子均可供药用，吊瓜籽已成为炒货市场中的佳品，市场需求量大，前景十分看好。安吉白茶，是茶树优良品种，所制茶叶由于其氨基酸含量高深受消费者喜爱，价格是一般绿茶的2到3倍。白茶适宜在较凉爽的气候环境下栽培，莲都区的山地条件较适宜栽培白茶。

自2003年开始，我们尝试吊瓜与白茶立体种植，这种栽培模式既不影响吊瓜生长，又有利于白茶的生产。春季白茶生长较早，一般在白茶春茶生产结束后，吊瓜才开始生长，两种作物互不干扰。夏秋季吊瓜的棚架为白茶营造了一个较为荫凉的小气候，可避过高温对白茶的危害;冬季吊瓜的落叶和地面盖草，使翌年早春气温回升快，白茶生长提早1周左右，具价格优势，提高效益。当年亩(1亩=667平方米，下同)产吊瓜籽56.5千克，产值2260元。第二年，亩产吊瓜籽95千克，产值2700元;白茶茶青15千克，产值2700元，合计亩产值5400元。第3年开始产量有较大幅度提高并相对稳定，一般年平均亩产值，吊瓜籽3000元以上，白茶茶青4000元以上，合计7000多元。目前莲都区吊瓜面积已发展到2600亩，白茶面积3500多亩，其中立体栽培的有1200多亩。立体栽培选用的品种，吊瓜主要选用结瓜多、瓜大、籽多、粒重、抗病性强、产量高的产籽瓜品种;白茶选用冬播无性系安吉白茶。现就立体栽培的设计和吊瓜的具体栽培技术介绍如下。

1.种植设计和吊瓜棚架搭建

(1)种植设计将田块作成宽1.5米的畦，吊瓜亩栽种60～70株，行距6米，株距1.5米，每隔3畦种植1畦吊瓜。开穴种植，穴径70～80厘米，穴深60厘米，每穴四周撒上0.1千克石灰，用作消毒和防治病虫害。每穴施有机肥50～100千克，过磷酸钙或复合肥2千克，菜饼1千克，覆土与地面相平，使其充分发酵，以待定植瓜苗。定植宜在4月底前完成。白茶亩栽2500株，在两畦吊瓜相间的那3畦，每畦开种植沟2行种植，株距20厘米。另在种植吊瓜的畦上也可适当栽些白茶。白茶可以在11月至翌年3月移栽。

(2)吊瓜棚架搭建吊瓜棚架的大小根据园地的有效空间确定。棚架材料应选用牢固的水泥制品(水泥柱架)，也可用竹、木、铁丝及其他材料。棚柱间距一般为3米左右，棚架高一般为1.8米左右，棚架过高过低都不便于田间管理和采瓜。棚架要牢固、面平、通风透光。对当年下种的吊瓜苗，也可先搭简易棚架供攀缘。

2.吊瓜栽培技术