黑茶与红茶的区别产地上都大有名堂-茶礼仪网

在黑茶与红茶两者之间，小编更偏爱红茶，尤其喜欢那红艳的汤色与醇厚的口感，而黑茶，给予小编的第一印象总是有些抗拒的。很多年之后，慢慢了解了茶叶，了解了茶性，才发现黑茶也是一道瑰宝。今天本文分享的内容就是关于黑茶与红茶的区别。

黑茶和红茶的区别有哪些呢?两者分别属于我国六大茶系列中不同的茶品，其制作工艺与原料都是不尽相同的。红茶是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成;黑茶及原料一般由较粗老的黑毛茶制作而成。

黑茶和红茶的区别有哪些?两者之间都有发酵的步骤，一种是“内源性酶促发酵”，一种是“利用外来微生物发酵”。红茶的发酵属于第一种，通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶，经过一系列的化学作用，最终形成了高聚茶多酚，冲泡后的汤色是偏红的，因而得名红茶，也是全发酵性的茶品。黑茶同样是全发酵的茶品，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程，气发酵时间较长，导致叶片的色泽呈现出黑褐色，外表深沉，也是其黑茶得名原因。

当然内行人通过产地都可以鉴别出红茶与黑茶。红茶最大的原产地在福建省武夷山，之后延续到了福建省的政和、但洋、古田、沙县等地。当然安徽祁门红茶也算是大有名气的。而黑茶的产地集中在湖南，益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘，湖北鄂东南咸宁市的赤壁(蒲圻)、通山、崇阳、通城等县，四川，云南省。

这就是黑茶与红茶之间的区别，读完本文的朋友都了解了吗?当然别问小编红茶好还是黑茶好这样老掉牙又没有绝对答案的问题哦。两者是不同的茶叶，但是皆是好茶品。

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了解红茶的基本知识让红茶与你为伴吧

红茶作为六大茶系之一，在我国有着悠久的历史。而今，红茶已经成为了人们生活中所不可或缺的一种茶品，但是我们对红茶的了解又有多少呢?在历史的长河中，红茶又经历了怎样的历史变迁呢?现在就让我们一起了解红茶的基本知识吧。

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红茶的鼻祖在中国，它是由中国明朝时期福建武夷山茶区的汉族茶农发明的，当是世界上最早的红茶，被称为“正山小种”。武夷山市桐木关江氏家族，亦为生产正山小种红茶的茶叶世家，至今也已经有400多年的历史。作为正山小种红茶世家第二十四代传人的江元勋先生，他指出，在江氏族谱中有记载：江氏家族于南宋末年迁居崇安县(现为武夷山市)桐木关，他们世代种茶为生。

红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的，属于全发酵茶类。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因红茶干茶的色泽和冲泡的茶汤以红色为主色调，故名红茶。我国红茶种类较多，产地也较广，既有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

由上可知，红茶起源于明朝时期，时至今天，很多地方仍然可以生产出味道纯正的红茶。对于爱茶的人士来说，在选购红茶时，一定要去正规渠道购买，以免上当受骗。红茶功效奇特，切不可因贪小便宜，而影响到身体健康。