铁观音毛茶特征介绍铁观音知识-茶礼仪网

如今茶叶成为了年轻人代替咖啡奶茶的新饮品，也有越来越多的人爱上了茶叶，但是这选茶叶中这也是一门学问，不少人对茶叶并不是很了解，在茶文化中有很多博大进深的文化，茶叶也具有很多不同的特征，那么今天小编在这里就用铁观音毛茶做为代表讲讲铁观音毛茶的特征，让朋友是如何区别茶叶的标准。

采购铁观音毛茶一定要具有专业的知识去判断，甚至对于采购季节的气候变化都要掌握的很好，只要品质好，价钱一定高，这样就可以鼓励茶农多花点精神多做好茶，身为优值的普洱监制商,采购时要细心的取样、冲泡和品尝，然后确定出合理的价格，这样对生产者及消费者才有交代。

区别铁观音毛茶好坏的标准：去采购茶叶时，要先根据茶农提供的茶样的种类一一了解是何时采收，产区在哪里?产量与种植面积是否相称?有无将台地茶冒充乔木茶或将上一季的毛茶和当季的毛茶混卖的情形?在获得初步了解之后，不过这个准确度只能有60%左右。

区别茶叶的好坏还是需要时间来积累经验的，毕竟茶叶的知识有很多很深奥。想要了解可是要花很多的时间和精力的。但是小编介绍的关于铁观音毛茶的特征朋友们是不是已经学会了呢?爱茶叶的年轻朋友们去购买茶叶的时候可以试试小编介绍的方法，并且告诉自己的朋友们分享给他们。

秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信

有用+10

赏

安溪铁观音面临多茶种竞争

泉州是铁观音产地和消费重镇，在铁观音频做全国性推广的同时，其他茶种也早已将目光瞄上了泉州。

武夷岩茶入泉多年，在泉州已经站稳了脚跟，并有了可观的增长，但武夷星泉州总代理徐阳先生依然感慨，增速不及潮汕一带。而去年厦茶(厦门茶叶进出口有限公司)入泉，也被当做该公司重点扶持的战略性步骤。这几年，金骏眉、银骏眉、正山小种、锡兰红茶等均在泉州掀起过一阵风潮，总体而言，红茶在泉州似乎有点风生水起的势头。7月10日，“茗红”坦洋工夫在泉州市区的第一家店开业，进入泉州的红茶种类进一步丰富。

“武夷星”、“厦茶”、“正山堂”，以及刚刚开业的“茗红”，都属外来茶叶的知名企业。从它们入泉的步伐来看，乐观预期、审慎推进是其共有的态度。

乐观的原因有二：一、泉州有着深厚的饮茶传统，可以省略掉培养饮茶习惯的步骤;二、多茶种之间互为补充在全国已成一种大趋势，多茶种消费在泉州也有了一定的基础。

至于审慎推进，各茶企也有着他们的考虑：相对而言，铁观音依然是泉州人茶叶消费的主流，分一杯羹简单，站稳脚跟却不易，想要长时间在泉稳健发展，并非一时的高歌猛进便能建功，早些年普洱泡沫在泉州的破灭即是明证。

从更深的层面来看，泉州茶叶对外拓展以及外来茶叶进军泉州似乎都遵循着一定的地域文化规律。

海洋文化赋予泉州人爱拼敢赢的性格特质，这种敢于冒险和尝试的特质，让安溪铁观音在中国茶行业营销中屡开先河，茶叶拍卖、茶王赛等成功地把安溪铁观音的品牌打响，并成为其他茶种的模仿对象。而近年来，体育营销、文化营销、体验式营销在泉州茶企中也被广泛地使用。如果说此前的努力更多处于营销层面的话，那么善于学习则是安溪铁观音进一步发展的动力，学习台茶、学习法国葡萄酒庄园的经验，以及由此推行的生态茶园观光茶园建设、质量可追溯体系，都让安溪铁观音进一步回归茶的本质--健康与品质。这些都是安溪铁观音在对外拓土上频频建功的重要支撑。

同时，海洋文化影响下的性格特质，也使泉州人乐于尝新，因此，包括岩茶、红茶、普洱在内的各外来茶种入泉，基本都不会出现无人捧场的尴尬局面，甚至还会出现一段时间的热潮，但热潮过后，如何维持温度将成为考验。这应该也是知名外地茶企审慎入泉的重要原因。海洋文化的包容性其实相当值得玩味，我们发现，泉州几大以铁观音发家的茶企，如八马、华祥苑、裕园等，都不再把目光局限于铁观音，而是建立以铁观音为主，岩茶、红茶、绿茶为辅的多元化产品体系，从而也有效规避了外来茶种对这些茶企的冲击。

怎样正确分辨铁观音春茶？

福建安溪的铁观音春茶将在4月下旬期间上市。春茶和夏茶、秋茶、冬茶相比，铁观音春茶为什么会受到大家如此的青睐，购买时又该如何挑选呢？
茶的种类按季节有春、夏、秋茶之分。通常，铁观音春茶是指当年4月底之前采制的茶叶；夏茶是6月中旬至7月初采制而成的；8月中以后采制的当年茶叶算铁观音秋茶。

一般来讲，春茶要比夏茶、秋茶好。由于春季气温适中、雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富。春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，使得春茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈，保健功效更明显；再加上春茶生长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，夏茶由于采制时正逢炎热季节，茶叶中的氨基酸、维生素含量明显减少，滋味显得苦涩。秋茶采摘时虽然气候较为温和，但雨量往往不足，使茶叶显得枯老、叶色发黄。二者都不如春茶更有营养。因此，春茶，往往是绿茶、红茶、乌龙茶等这些茶类一年中茶品质最佳的。
每年市场上都会出现很多假冒伪劣的铁观音春茶，而分辨春茶的方法主要有两种：
干看:指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽，品味香气。铁观音春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，色泽鲜润而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗与春茶有很大区别。
湿看:就是将茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。铁观音春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气持久，滋味醇厚；铁观音汤色清澈金黄亮绿、绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈，茶底柔软厚实，正常芽叶多。夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气短促，茶底薄且较硬.

分享到：

铁观音是青茶还是清茶铁观音介绍

铁观音是我国十大名茶之一，源远流长且品质优良。那么喝过铁观音的朋友们，是否知道铁观音是哪一类茶类呢，铁观音是属于清茶还是青茶呢?尽管两者看似相同，但的的确确是不一样的茶。清茶别称绿茶，而青茶又叫乌龙茶。

铁观音属于什么茶?它的原产地是安溪县西坪乡，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着两种历史传说，是在西坪的一个名叫魏饮的茶农做了一个梦，观音菩萨赐给的一株茶树，挖来栽种而成;另一说是在安溪的尧阳有一位名叫王士让的人，在一株茶树上采叶制成茶献给皇上，是皇上赐名“铁观音”而得。

铁观音属于什么茶?铁观音的采摘技术较之普通茶叶来说更为特殊，它并不是和绿茶一样，以鲜嫩作为矜贵。而是采摘成熟新梢的2—3叶，俗称“开面采”，是指叶片全部展开，形成了驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整，直到自然的花香释放，香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉，茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后，再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。

详细看了以上内容，大家应该也理解了铁观音是属于哪一茶类。铁观音是青茶的经典代表之一，当然也是乌龙茶的经典代表之一，品茗铁观音之时，最好反复冲泡，才能有一种历久弥香的气味，所以又用“七泡有余香”来形容极品铁观音。

秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信

本文标题：铁观音毛茶特征介绍铁观音知识

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/218337.html