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其他茶现在的都市人对身体的健康保养越来越注重，也造就了市面上很多的保健营养品的出现。今天小编给大家讲讲茶于保健的关系与好处。茶客们，不要错过哟!说起茶，很多茶饮爱好者可以说是开口就来。不过，今天讲讲铁观音这个茶对我们人体有什么好处，可以把铁观音当成日常饮品来喝。也是为了让更多的人对铁观音这个茶的了解。
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铁观音，是我国传统的名茶，属于青茶类。里面有很多营养成分与治疗的作用。所以，铁观音在我们生活中，很多人把它看为健康养生的饮品。今天小编就给大家科普一下，铁观音到底有那些成分可以让我们对它如此青睐。有是什么原因成为了我国的名茶。
从对我们身体的帮助上说：铁观音里面含有对人体有益的多种成分，其中就包含：锰、钾、铁、锌等微量元素是我们人体不可缺少的营养元素。在对女性朋友热门的美容养颜方面：它可以帮助我们减肥、帮助我们肌肤抵挡衰老，抑制肌肤过早的氧化。长期饮用铁观音还可以帮助我们身体排出毒素。
通过上面的介绍，大家对铁观音有没有新的认识，铁观音对我们的人体益处不光小编今天介绍的这些。其实说到保养，我们还是要从日常生活里面养成良好的作息习惯。当我们在盲目的追求那些高额的经济养生时，不要忘了，你身边的健康饮食带给我们的好处。
铁观音茶叶知识有哪些?
说道铁观音茶叶，相信大家都非常清楚了吧?但是铁观音茶叶知识，大家都只知道一半吧。没错，铁观音茶叶是目前市场上最好的一种茶叶，一年分四季采制，是天然可口佳饮，而且拥有的养生保健功能，在茶叶市场中也是佼佼者，而且也是中国十大名茶之一，你值得拥有。
铁观音茶叶知识有很多，因为铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶(即乌龙茶)起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制。
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种。当然，这也是铁观音茶叶知识。
如果你还想了解更多的铁观音茶叶知识，或者是想要了解铁观音茶的泡法，可以从某些网站了解。但是，铁观音是属于乌龙茶，而且还拥有众多的功效，有七泡有余香的美誉，而且有着诸多的特点，是每一位中老年人的必备品。
跳出安溪铁观音做大中国茶都
和茶资讯8月13日讯：“安溪是我国著名的乌龙茶主产区，产量位居福建省首位，占全国总产量的近二分之一，有茶园面积65万亩，年产值92亿元，铁观音名扬四海、香飘天下，有着丰厚的茶文化底蕴和盛行的品茶风尚。安溪地处闽南金三角结合部，东邻泉州，南靠厦门，位于泉州、厦门“一小时经济圈”之内，交通发达，信息畅通。
为搭建一个企业、茶商、茶农及消费者展示、交流、联系、合作的平台，在各级政府、茶叶研究机构、新闻媒体等社会各界的大力支持下，以及全国各地专业展会、市场等合作伙伴的鼎力相助下，每年春茶、秋茶采摘上市期间举办中国茶都茶叶茶配套商品博览会，荟萃中外各大名茶，展示茶叶配套精品，聚合各地品牌企业，致力于打造综合性茶产业交易平台与集散中心!
中国茶都——安溪全国茶叶批发交易市场于2000年建成开业，总占地250亩，建筑面积18万平方米，总投资5亿元，建有1800间套商住店铺和两个交易大厅，3000多个茶农交易摊位。市场逐年配套了茶都服务中心、接待中心、拍卖中心、价格指导服务中心、电子商务网站、质量检测、茶文化博览馆、客运站、酒店等配套服务设施，年交易1.7万吨，交易额18亿元。
每年春、秋茶采摘上市期间，中国茶都人潮如涌，商贾云集，来自全国各地的茶商、游客必然都会到这里汇聚，每天人流量数万人，交易量上百万元，堪称“最繁华的茶叶市场”!
同时，安溪茶产业正处于创新提升、转型跨越的关键发展阶段，按照"跳出茶叶做大茶产业、跳出安溪铁观音做大中国茶都"的要求，突出“放眼国际、兼纳百茶、固本培源、抢占高端”的发展方向，加快推动安溪由“中国产茶第一大县”向“中国茶业第一强县”跨越。
正味铁观音的特点
正味铁观音作为茶叶界中的顶级品种，铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消正”、“消青拖”两个小类，是一种品质非常的茶叶，那正味铁观音有哪些特点大家知道吗？具体如下！
什么是正味铁观音
观音作为茶叶界中的顶级品种，铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消正”、“消青拖”两个小类。而有说法说是，正味铁观音就是“正炒”所制的。因为正炒最接近传统炒茶工艺。
正味铁观音的品质特征
1、香味特点
盖碗香不显著，就算是上等品，第一泡盖碗香气也很弱（淡淡的幽香）、茶汤清澈透亮、茶水软，回甘强劲，香味淡淡但却很悠长，属于富有后劲的风格——但从香气来讲，正炒以幽香风格多见、强度也很难同消青产品相比。茶汤香气同样较为淡雅，风格含蓄多见。
2、口感特点
正味茶，口感很顺滑，回甘很强劲。入口很舒服，几杯下去满嘴都是茶。会有种一直想往里咽口水的感觉。
铁观音怎么鉴别
1、叶片是否肥厚
只有先天生长得肥厚的铁观音，才能有机
会制作出好茶叶。我们常说高山出好茶，这是因为高海拔的茶树生长周期较长，高山温差较大茶树营养吸收得多。
2、茶汤是否清澈不浑浊
制作过程中不卫生、制作工艺不到位等都会导致冲泡出来的茶汤浑浊，很多茶友喜欢把茶叶泡得很浓，但是浓不等于浑浊，上好的铁观音就算是泡得很浓也不会浑浊。
3、香气是否有异味
茶的香气是一泡茶叶好坏最重要的指标，上好的铁观音冲泡出来会有淡淡兰花香，少许铁观音会有栀花香桂花香等等。好的铁观音的香气都是非常纯粹的，不带一点杂味，如果铁观音冲泡出来有酸味、陈味、异味那说明茶叶的质量不是很好了。
铁观音茶饮用注意事项
品茶用具：盖碗100cc 水温：100°出汤：10—30秒 三水后延长。推荐使用功夫茶具品饮铁观音，如：盖碗、紫砂壶、玲珑杯；真空冰箱冷冻-25°以下为最佳。
铁观音茶的制作工艺
1、采茶
天气晴朗，午后，茶叶长成半开面，标准：3全叶，1半开叶。为提高工作效率，茶青采到60-65斤带回家（采茶工少时，采好的茶青不能放太久，要极时带回家，及时进行下一步的工作。）
2、晒青
采回来的茶青要及晒青，不同天气、不同茶青、不同制茶师都有不同的要求。天气过热的话，要在室内晒青。
3、摇青（分三次，与凉青间隔进行）
也称“做青”，时间一般为2-5分钟，不同天气、不同茶青、不同制茶师都有不同的要求。做青是整个制茶过程最关健的工艺，摇青到位了，炒出来的茶才可能好，当然如果后面的工艺做不到位，做出来的茶也不可能好。
4、凉青（分三次，与摇青间隔进行）
凉好的茶青放入茶青储藏间。
5、拣芽
把芽叶等一些影响品质的叶子拣掉。制作高档的茶才要此工艺，不是高档茶可不要。
6、炒茶
每次入锅10斤左右茶青，杀青时间3分钟左右，温度300℃左右，关键是茶叶的水份炒得去掉刚好。
7、摔青
摔打茶叶，使干掉和烧焦的茶叶边缘、嫩叶脱离，这样的茶叶成品就不会有红汤和浑浊。
8、包揉
包揉、打散、包揉、打散……如此循环，直到茶叶形成合适的条索、外形、色泽、内质，包揉过程不但是成型过程，也有一定程度的发酵。是茶叶品质形成的一个重要阶段。
9、烘干
包揉到一定程度，放烘干机烘干掉部分水分，时间通常在3个小时左右。烘干完成后，就算是成品的毛茶了。
铁观音茶的收藏价值
1、稀缺性
从稀缺性来说的话，那么陈茶属于是数量有限的，并且会越来越少；一般陈年铁观音的市场认可度是非常好的，产品越稀缺，那么产品也就越珍贵，储存价值也就越高；并且，早在10多年前的安溪县，土地、空气受污染是很少的，那个时候产的铁观音，更加符合有机生态茶的自然原则。
2、价值
从功效价值去看的话，那么铁观音的收藏价值明显高于其他铁观音，甚至还具有一定的药用价值。表现如下：
（1）降三高：陈年铁观音饮用可以帮助降低三高，因此，并且其降三高作用是比一般的铁观音茶叶要更加好的。
（2）助消化：陈年铁观音，还可以帮助消化，对于一些消化不良、胃胀不止的朋友来说，饮用陈年铁观音可以起到改善作用。
（3）解毒：陈年铁观音的药用价值就是可以帮助身体解毒、促消化；尤其是内含的黄铜类化合物，可以起到杀菌解毒的功效。
3、越陈越香
铁观音经过烘焙后冷却密封，放在石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。
铁观音每5年为一个陈化期，分别有5年、10年、15年、18年、28年等几个档次，其中一10-28年的品质最佳。
综上所得，正味铁观音的干茶，外观色泽呈现乌绿润，比较显黑，没有那么鲜嫩，而叶底一般为土黄绿色调，汤色多为金黄色，是一种集口感与功效于一体的优质茶叶！非常值得品鉴！
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