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铁观音茶的一些常见的喝法

2019-10-11 访问量: 11 茶礼仪网

喝茶是一件比较优雅的事情,大家冲泡茶叶,也是一件比较具有艺术气息的事情,你们知道铁观音的一些比较常见的喝法是什么样子的吗?要是我们不知道该如何去冲泡铁观音的话,那么我们就不能够从铁观音茶叶中体会到铁观音所带给我们的那一份韵味了。

首先铁观音茶喝法,是将铁观音倒入盖碗或者紫砂壶中,盖碗或紫砂壶必须先烫下,否则会吸茶香

铁观音茶喝法第二步:水烧沸腾,倒入水在盖碗或紫砂壶中,用盖子将泡沫给撇清,随后就盖上盖子,第一泡其实是洗茶,水是可以浇茶宠或者是洗杯的,水必须要控干。泡出来的茶是会涩的。然后闻茶香,是有淡淡的兰花香的。

铁观音茶喝法第三步:将水注入盖碗中或是壶中,随后根据个人的口感,选择出水的时间,一般都是3秒就出水,这是清淡点的。随后几泡的出水时间是可以慢慢的延长的,注意:水必须要控干。3泡4泡是精华,一般好的铁观音可以泡7泡左右,八马的铁观音可以泡8泡。以上只是个人泡茶的流程,如有不妥,互相切磋

有关于铁观音茶叶的喝法,相信你们现在是有所了解了。小编个人是希望你们能够掌握好小辫以上所说的这些喝法,不管你们是饮茶界资深人士,还是饮茶界的小白,在了解清楚这些茶叶的喝法之后,总能够给你们在品茶中带来很多帮助的。

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铁观音有很多茶的功效

生活中铁观音是一种很常见的茶,相信很多懂茶的人都知道,铁观音对人体来说本身就有很多益处,而且茶叶中还含有很多食物没有的营养物质,所以经常喝铁观音其实也是一种修身养性的方法。

在中国茶文化历史悠久,中国有很多生产茶叶的地方,而且在中国茶叶多种多样,品种非常繁多,铁观音是非常出名的一种茶,在众多茶叶中,铁观音也是佼佼者。

常喝铁观音有哪些好处?

铁观音对人体的益处有很多,和众多茶一样,铁观音有很多茶的功效。铁观音可以延缓人体衰老,对人体来说,如果人体的脂质过度氧化,身体健康也会因此受到影响。

而导致人体脂质过度氧化的就是人体内的自由基,一般来说只要把自由基清除掉,或者清除掉一些杂质就可以长寿健康,铁观音刚好可以帮助人体清除自由基,同时也可以延缓人体的衰老。

现在很多报道都出现说茶叶可以抗癌的说法,也有很多调查和研究证实了这一点,铁观音在抗癌这方面是众多茶叶中效果最好的一种茶。

现代人饮食结构多种多样,食物的食用方法也多种多样,但是因为食物本身都会经过多道工序,所以就食物链而言并不健康,而且长期吃含有添加剂的食物还会影响身体健康。

高血脂高血压的情况也越来越多,铁观音的众多功效中,其中一个功效就是可以抵抗人体动脉硬化。铁观音还可以预防改善糖尿病,还可以帮助人体减肥健美。

喝铁观音需要注意什么?

虽然铁观音有众多的益处,但是每一种食物都有它的两面性,铁观音也不例外。虽然铁观音可以减肥也可以预防三高,但是铁观音还是有很多注意事项和坏处。首先就是铁观音不可以太浓,不管是任何茶都不可以太浓,浓茶会给人体肠胃造成负担,还容易引起心脏病。

铁观音中含有大量的咖啡碱,这种物质会让类的精神处于兴奋状态,如果在睡前喝铁观音,会让人们精神兴奋诱发失眠,特别是那些本身就有神经衰弱或者失眠症状的人群,更是不能在睡前喝铁观音,不然在饮用以后难以入睡会感觉特别痛苦,平时的话倒是可以饮用铁观音来提神。

不止是铁观音,很多食物都有它的两面性,有益处就会有坏处,还有很多需要注意的地方,在喝茶时要特别注意这些方面。

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生产许可证编号:SC11435052403595

产品标准号:GB/T30357.2

厂名:福建省安溪县家乡缘茶叶专业合作社

厂址:福建省泉州市安溪县西坪镇柏溪村圆林68号

厂家联系方式:0595-26059589

配料表:铁观音茶叶

储藏方法:防潮、避光、防异味

保质期:540天

食品添加剂:无任何添加剂

产品名称:家乡缘铁观音PC装250g

品牌:家乡缘

系列:铁观音PC装250g

乌龙茶干茶形状:蜻蜓头

产地:中国大陆

省份:福建省

城市:泉州市

口味:浓香型

包装种类:盒装

是否为有机食品:否

包装方式:袋装

是否进口:国产

套餐份量:1人

套餐周期:1周

配送频次:1周2次

口感:鲜醇高爽

价格段:60-99元

茶种类:铁观音

级别:一级

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生产日期:2019-03-01至2019-05-20

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铁观音属于青茶还是乌龙茶

铁观音属于青茶还是乌龙茶?乌龙茶的另外一个名字就是青茶,所以青茶和乌龙茶就是一回事。所以问题的关键就是看铁观音是不是乌龙茶了。

首先,我们来看一下铁观音是乌龙茶吗?

对乌龙茶的定义是:

乌龙茶,亦称青茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。

对铁观音的定义是:

铁观音(tiěguānyīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。

“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

关于铁观音是不是乌龙茶,关键还是看其制作工艺!

1、采青:安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点,属于半发酵的品种,采回的鲜叶力求完整。茶青的采集以茶芽〔心〕伸长叶面开面后,采取它的一心二叶,俗称“开面采”。

茶青的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件,采集茶青时是不能在下雨天及阴天中采,否则将很难行成甘醇的之味及香气,正铁观音茶只能早上九点采集到下午四点。

2、凉青、晒育和谅青:鲜叶按标准来收进厂经过凉育后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜,叶子直薄摊,以失去原有光泽,叶色转暗,手摸叶子柔软,顶叶下垂,失重6~9%左右为适度。然后移入室内凉育后进行做青。

3、摇青与摊置相间进行,合称做青。做青技术性高,灵活性强,是决定毛菜品质优劣的关键。摇青使叶子边缘经过摩擦,叶缘细胞受损,再经过排置;

在一定的温度、湿度条件下伴随着叶子水分逐渐丧失,叶中多酚类在酶的作用下缓慢地氧化并引起了一系列化学变化,从而形成乌龙茶的特有品质。

铁观音鲜叶肥厚,要重摇并延长做青时间,摇青共5~6次,每次摇青的转数由少到多。摇育后摊置历时由短到长,摊叶厚度由薄到厚。第三、四次摇青必须摇到青味浓强,鲜叶硬挺,俗称“还田”,梗叶水分重新分布平衡。

摇青是制作铁观音的重要工序,通过摇笼旋转,叶片之间产生碰撞,叶片边缘形成擦伤,从而却激活了芽叶内部酶的分解,产生一种独特的香气。

就这样转转停停、停停转转,直到茶香自然释放,香气浓郁时进行刹青、揉捻和包揉,茶叶卷缩成颗粒后再进行文火焙干,最后还要经过筛分、拣剔,制成成茶。

4、炒青要及时,当做青叶青味消失,香气初露即应抓紧进行。

5、揉捻、烘焙:铁观音的揉捻是多次反复进行的。初揉约3~4分钟,解块后即行初焙。

焙至五、六成干,不粘手时下焙,趁热包揉,运用揉、压、搓、抓、缩等手法,经三揉三焙后,再用50~60℃的文火慢烤,使成品香气敛藏,滋味醇厚,外表色泽油亮。

其次,我们来看一下铁观音属于青茶还是乌龙茶?

铁观音属于青茶,也属于乌龙茶,安溪铁观音的原产地也是乌龙茶的发源地。

综上,铁观音属于乌龙茶,乌龙茶也称之为青茶。