绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、烘干方式；传统木碳、焙笼烘干和烘干机两种方式。焙笼烘干时间长，劳动强度大，生产效率低，初制烘干上使用较少。揉捻成条的茶叶需马上进行快速烘一道，不能置放过久，否则易使干茶产生闷味，降低茶叶品质。条件差者要有用萎凋槽烘干，此方式对茶叶品质影响最大（1）温度低、烘干时间过长；（2）热源多用木碳直燃吹风式，多灰尘，易带烟。（3）烘干速度慢，效率低，常将多次不同时间的揉捻叶混为一槽烘干。
2、烘干要点：揉捻叶一般要求在30-40分钟内烘完一道，手感茶叶需带赖手感，而后可静置2--4小时，再烘第二道，一般烘2--3道即可全干。烘干机第一道烘干温度视机型面积、走速风量等实际情况而定，一般为130-150°C，要求稳定。第二道烘干温度比第一道略低些，约为120-140°C，直至烘干为主。焙笼烘干要求第一道明火“抢水焙”至茶叶有剌手感后，下笼摊凉2-4小时后稳火再焙干。毛茶烘焙干后不可摊放长久。一般冷却至室温时即需装袋进库。
武夷岩茶炭焙茶是传统工夫茶的加工工艺
武夷岩茶炭焙茶 是传统工夫茶的加工工艺，可从三个方面分辨
1,从茶干上来分辨：真正的炭焙茶，它的茶叶面是不会像上蜡一样油油亮亮的，它看起来有些灰灰雾雾的不太起眼，但内涵茶韵、喉韵、泡水、后劲十足。炭焙茶一般较黑，烘干机焙的茶一般黑度较差，而电焙颜色是褐色的。
2,从泡开的茶香上分辨：真正的炭焙茶当您泡开后，其茶香隐含一股深沉内敛的炭火香，感觉有些甘甘甜甜的，而非一般电焙的（巴火香）
3,从茶汤中分辨：真正的炭焙茶开汤后不管是轻焙重焙，其汤色不论橙黄、橙红必定是明亮清澈的。且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡陪您到最后，是真正始终如一
喝武夷岩茶有什么好处？注意喝武夷岩茶误区
武夷岩茶有绿茶之清香，也有红茶之甘醇，属于青茶类的种类，更是乌龙茶类罕见的佳品，在炎炎的夏日，特别适合饮用武夷岩茶，它具有生津解渴，降暑降温，尤其是上班族的朋友们更适合喝，让你在一天的工作中充满活力，当真这么神奇吗?那么小编带各位了解下喝武夷岩茶有什么好处呢?
喝武夷岩茶有什么好处
武夷岩茶主要药理功能：明目益思，轻身(减肥)耐老(延缓衰老)，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。
武夷岩茶由于生长于独特的自然环境和精湛的制作工艺，早在十九世纪中叶，欧美茶叶专家学者经化学分析，就从武夷岩茶中分离出一种与众不同的物质。如1847年罗莱特在茶叶中发现“单宁”(儿茶素)并从武夷岩茶中分离出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。由此可见，武夷岩茶所含的化学成分，具有药理功能和营养价值的物质，优于其它茶类是确实无疑的。
喝武夷岩茶的好处如下：
1、提高免疫力：茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能，提高体内抗病性。
2、抗衰老：茶中有茶多酚，提高全血(GSH—PX)的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。
3、防癌：茶崔N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)对诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用，防止癌变。
4、防治心血管病：茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降、减少血液高凝状态、防止血拴形成均有明显的影响。
5、保护泌尿器官：茶中含黄酮醇类及苷类化合物，能利尿，抑制肾小管再吸收，促进氟化物排泄。同时还有6.8-二硫辛酸对心脏性水肿、肝脏性水肿和妊娠生水肿都有治疗作用。
6、对消化器官的保健：茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛作用，适当抑制了胃液的分泌，对胃起着保护作用。
7、对牙齿的保健：茶中氟的含量为27.3-146.6PPM，这种适当含量氟，能防治龋齿，增强骨骼坚韧度。
8、防止眼病：茶中胡萝卜素B-紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾。
9、减肥和美容：由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量，促进了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥和美容的效果。
喝武夷岩茶的误区
1、越贵的武夷岩茶越好
茶叶，价格通常是由品质和级别决定的，但也有很多商家为了盈利，把价格炒高。其实购买武夷岩茶不需要买价格高的，完全可以根据个人经济能力和口味进行选择，自己喜欢的就是好的。
2、武夷岩茶越新鲜越好
不管是哪种茶叶，都不宜喝新茶。因为新茶中含有大量的茶多酚、咖啡碱等，对肠胃又很强的刺激作用，不利于身体健康。而刚加工好的武夷岩茶存有火气，饮用之后会使人上火。所以需要存放一段时间，适当陈化之后才饮用。
3、武夷岩茶能醒酒
酒后喝茶有利有弊，并不是所有人都适合。酒后喝武夷岩茶，有利尿作用，有助于加速酒液排除体外。但同时会刺激肝肾，加重肝肾的负担。因此，建议大家不要再用武夷岩茶或其他茶来醒酒，以免造成不必要的危害。
4、饭后喝武夷岩茶最好
很多人都认为，饭后喝些武夷岩茶能助消化、解油腻。饭后马上喝武夷岩茶，茶叶中的物质容易和食物中的铁元素产生化学反应，从而影响人体对铁质的吸收。长而久之，就会导致缺铁性贫血。所以提醒大家，最好不要在饭后马上喝武夷岩茶，其他茶叶叶最好不要喝。
5、武夷岩茶隔夜能喝
部分茶友存在这样一种想法，武夷岩茶隔夜喝更养胃。其实这种想法是不科学的，隔夜的武夷岩茶，所含的营养成分大多已流失，且会繁殖大量的细菌，饮后之后，容易导致腹痛、腹泻、肠胃疾病等现象。故不建议大家喝隔夜的武夷岩茶。
综上所述，武夷岩茶是乌龙茶的一个品种，含丰富的营养元素，保健功效自然不比其它茶差。因此，大家也可以喝武夷岩茶来保健身体，但是要注意不要饭后饮用，隔夜茶叶不要喝。总之多注意上述当中的几个饮用误区。
除了上述功能外，武夷岩茶还有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤等功效。
本次内容就介绍到这里，喝武夷岩茶是有好处，也是养生保健的不错选择。当然，我国茶类非常的多，也不止武夷岩茶具有养生保健的效果，我们想要喝茶来养生，首先要根据自己的体质选择适合的茶，之后健康合理的饮用即可。
喝武夷岩茶的好处多多。但是我们在喝茶的时候也要注意饮用的误区，千万别把自己身体不当一回事，喝错茶的方式会给身体带来危害。~~~~~~
武夷岩茶品啜艺术中的“五美”
纵观古今，武夷岩茶的品啜艺术中具有“五美”。具体是哪“五美”呢，让我们来看看。
1,自然清静的环境美：
自古以来品茗讲究外在环境和内在精神和谐统一。自然清静的环境是品茶者修身养性，陶冶情趣的一种精神享受。徐渭在其《煎茶七略》中云：“品茶宜精舍、宜云林、宜永昼清谈、宜寒宵几坐、宜松月下、宜花鸟间、宜清流白云、宜绿藓苍苔、宜素手汲泉、宜红妆抱雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟。”在如此环境中，一边吟诗作画，一边把盏品茗，其中意趣，恐非一般凡夫俗子所能得。但在武夷山宜于品茗的好去处却比比皆是，在景区，无论是茶观，还是御茶园、茶科所、天心永乐禅寺、九曲溪边的“研易台”、“庞公吃茶处”以及“茶王”大红袍原产地九龙窠，在这群山环抱、峰回水绕、古松参天、鸟啼蜂鸣、溪水淙淙的自然清新的环境中品茗犹如身在一幅无比秀丽的国画之中。无怪乎，古人常把内心与环境和谐统一视为人生最大享受。
2,清轻甘活的水质美：
烹茶择水，可谓中国人饮茶的传统。水之于茶，尤如阳光之于万物，玫瑰之于爱情。只有纯洁甘冽的水才能赋予茶以生命，让人们在品赏它的色、香、味、形的同时，对身体起到保健疏导作用。
好茶需好水。武夷山是名茶之乡，武夷山人品茶对水质的要求，自然更是特别讲究。古人为觅好水不辞辛劳爬山寻觅，以茶试水评出五大名泉，即：虎啸岩“语儿泉”、桃源洞“金砖泉”、御茶园“呼来泉”，天柱峰“三敲泉”、仙掌峰“碧高泉”。武夷山山好水好不仅泉水甘美宜于泡茶，连溪水、涧水也是泡茶上品。
3,巧夺天工器之美：
中国的品茶艺术，最注重韵味和情趣。所以品茗讲究好茶配珍贵茶具。壶添品饮情趣，茗增壶艺价值，恰如红花绿叶，相映生辉。“黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起”，这是对品茗习俗的生动写照，可见茶具在品茗中的地位。武夷岩茶的品饮属“功夫茶”对茶具的选择比较考究，泡茶时茶具要选用玉书?、孟臣罐、若琛瓯，小壶小杯，慢斟细啜，才能领略其韵味。
4,高雅温馨的气氛美：
品茗是一种精神上的享受，所以不仅要求环境美，而且非常重视气氛美。要营造一个高雅温馨的气氛，使品茶者进入一个艺术的氛围和崇高的境界，从而最大程度地获得精神愉悦，体味高雅的品茗情趣。武夷山的茶艺馆中御茶园和茶观在这方面各有其独到之处。就拿茶观来说，为了给游人营造一个美好的品茗气氛，在建筑上也是独具匠心，它在有限的空间内设计“厅、台、楼、廊、水池、天井”等，艺术效果极佳。
一进大门，可见正面壁画上刻着宋代名人范仲淹的像和他的《斗茶歌》，两廊的墙壁上也刻着一幅幅诗词字画等名家墨宝。一把巨大的乌龙茶壶置立于水池中，它造型古朴大方，借助于壶内的回旋装置，水从壶中倾泻，源源不断，是茶观中的一大“奇观”。
天井中种植着武夷名茶“十二金钗”。茶观的四周廊外是青翠茂盛的竹林。登上楼台，伟岸的大王峰、亭亭的玉女峰及其它山峰尽收眼底。茶观的背景音乐是选用极富哲理且韵律优美的中国古典名曲，一般为古筝和琵琶。这类音乐会把自然美渗透进饮茶人的心灵，会引发饮茶人心中潜藏的美的共鸣，为饮茶人创造一个充满美好氛围的音乐环境。在优美典雅的音乐伴随下，游客在厅内或登上楼台或竹林中品茗，可以深切地感到格调高雅温馨的气氛。
5,妙趣横生的茶艺美：
茶艺是以茶为载体，以茶馆或舞台为展示场所，并以古曲音乐、表演等多种艺术形式向饮茶人和来宾演示茶的冲、泡、饮等技艺，其表现的形式和种类很多，有表演型、待客型、实用型，有绿茶茶艺、花茶茶艺、红茶茶艺、乌龙茶艺(也称功夫茶)、“禅茶”、“三道茶”等等。
还有地方特色的茶艺。武夷茶艺是我国博大精深的茶艺大观园中一枝极富特色的奇葩，它随着武夷山对外交流活动的日益频繁，其如诗般的表演已倾倒了无数海内外观众。
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