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其他茶以前的文章中提到过一个概念，就是普洱茶行业的“信息垂直对称”——拉近了终端消费市场和源头茶山的信息公开和一致性。当然，最直接的就是山头原料价格可以轻松获取到，要想在这样一个公开透明的环境里再塑暴利神话，除了张冠李戴，挂羊头卖狗肉，仿佛没有其他手法了!黔驴技穷将会逼迫茶商开辟新的路子，穷则思变，对于行业自身也不失为一场好的变革!
2014年末，即有2015年的春茶预测价格在朋友圈传开，如果仅仅是根据上一年的价格走势预测下一年的行情，其实是非常不靠谱的，原因很简单，如果不站在疲软的终端消费市场来反观，则一切都是瞎猜罢了，今天，我们就某号在老班章村的定价规则来谈谈2015年普洱茶行业的大致情况!
2014年，某号在老班章村敲下750元/kg的全年鲜叶定价大锤，相对于2013年的价格来说，的确看涨了不少!而2015年，初步确定的方案还是750元/kg鲜叶价，而这一次，附加了条件，那就是仅限春茶和茶青级别最高的是这个价，也就是说，老班章的茶要开始分级销售了，这可是一个好的讯号哦!
我们再来看冰岛村，某号5年的合约期已到，部分茶农会选择不续约，将会出现资源争夺之式，势必看涨不跌，毕竟有限的资源总会控制在少部分人手里，同样，坝歪、糯伍、地界、南迫也会望风而涨，具体涨幅就不瞎猜了!
回望易武，似乎更有理由看涨，专注易武茶的几个大品牌自然会保证一个正常的原料采收量，个人认为易武大产区总体价格与上年持平，但总体销量会缩减，具体情况也不去瞎猜了。
而今年易武势必会有几个小产区会热闹非凡，比如弯弓茶区会冒出一些小山头茶，不过不用太担心，这些小山头的整体产量限制，左右不了整市场走向，真货当然会把价格摆出高高在上的架势，假货同样会横行于市，根据个人口味用心甄别即可!
总的来说，2015年普洱茶的大行情无论是涨是跌，在总体销量上肯定会受挫，有价无市的情况会出现僵持状态，而且还会持续很长一段时间，这还得从整个中国的经济大环境下来看其演变趋势!
无论是茶商、茶客、茶农可能都需要思考一个问题，新茶价格如此之高，那这些茶10年、20年、50年…将会是一个怎样的天价，如果不以藏养藏，让部分茶品流入消费市场，势必不会造就一个良性发展的产业链!
所以，个人认为，接下来的几年，普洱茶行业会有异军突起，主打消费市场!
普洱茶的功效与作用你知道吗
说起普洱茶，有没有一种如雷贯耳的感觉。这是一种在茶的世界中比较有名的一种茶。并且在喜欢喝茶的人中也是受到比较多欢迎的一种。很多的人因为这种普洱茶的名字好听还有茶味浓厚，因此在选择上更是会比较重视。那么普洱茶的功效与作用有哪些呢?
普洱茶的功效与作用，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显，普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。
普洱茶的功效与作用，具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。由离体实验及动物实验的结果，普洱茶抽出物具有明显的抗氧化活性，清除自由基，降低LDI不饱和脂肪酸的数量及增加LDL生育酚的含量，以降低LDL的氧化敏感度。
好了，以上就是普洱茶的功效与作用有哪些的具体知识，其实普洱茶挺不错的，如果选择喝茶的时候选择普洱茶也是一个明智的选择，总是可以让你喝茶的时候享受到比较好的心情，当然也可以拥有着比较不错的品茶历程的，让你心情健康双收。
小青柑普洱茶适合长期存放吗？
1、“越陈越好”的传统说法及存储
用小青柑制成的柑皮在古代医书中被称之为青皮，用成熟度较高的大红柑制成的柑皮就是我们常说的陈皮，青皮和陈皮都是我国传统中药材。
青皮虽然也和陈皮同样是一味中药，但在中医典籍和传统说法中，都没有“青皮越陈越好”的记载或者说法。
小青柑普洱茶也是近两年才兴起的茶品，小青柑中的普洱茶肯定能够“越陈越香”，因为已经被实际验证过。
但小青柑柑皮的转化就有其未知性，因为之前没有人存储过，并且小青柑能否“越陈越香”还无法印证。
2、“越陈越好”也要在合理限度之内
小青柑普洱茶内之所以用普洱熟茶，其目的之一也是为了以性质温和的熟茶中和小青柑性质的寒凉，使其药性平和；再通过适当的后期存储，会使得小青柑普洱茶，茶性转化更为温和。
因此从茶性分析，小青柑经过适度存储会更利于品饮。而且中医上大多数中药陈化期限在10年左右为佳，否则药气过多流失，药效降低，小青柑也是如此。
3、陈皮和青皮所含物质成分种类
陈皮和青皮所含物质成分种类基本相同，只是所含的量不同经过现代科学检验表明，大红柑陈皮和小青柑青皮所含物质成分基本相同，只是所含成分的量不同。
但小青柑中对人体有较好保健功效的挥发油含量更高，随着存储时间的增加，挥发油会随之挥发丧失，小青柑的香气和保健功效会相应降低。
所以，如果从物质含量差异来说，小青柑并不适合长期存储。
综上所述：
1，从实际存储事实考虑，小青柑后期存储物质和功效转化存储具有未知性；
2，从传统中医理论分析小青柑经过适度存储，茶性能够更为温和，但期限不应超过10年；
3，从现代科学检测结合小青柑物质含量分析，小青柑主要功效成分中的挥发油，会随着存储期限的延长而逐渐挥发，因此并不适合长期存储。
聊聊普洱茶头
茶头就是渥堆发酵时高温高湿的环境下自然结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡，但泡到最后也有大部份茶头不会散开，还是粘稠在一起。
我们都知道，普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中呢，一堆茶的中间就会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。而其中呢，过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，免得里面温度太高把茶给焖焦了。发酵啊发酵，翻啊翻，茶叶们会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了。等茶叶发酵完毕后，人们就会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”。茶头比分出级来后的各等级的散茶发酵得更重一些，并且不容易被泡散，所以相对甜度和汤水的亮度会更高，容易造成一种“老”的假相，所以也叫“老茶头”。
茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。一般渥堆20吨的熟茶，茶头不到300公斤。
普洱茶头：其实是在制茶揉碾过程中，嫩叶与胶质粘连形成的，味道极好，可惜卖不了高价，厂家想方设法降低茶头产量，以至于供不应求，七、八十年代，各大部委的处长争相抢购，250克一包的茶头比一条红塔山更有面子，差点就形成茶头热。过去谁会舍得用茶头做普洱茶，现在的工艺也极少有茶头。如果普洱茶里有茶头，无非是芝麻饼面上的几粒而已。开个汤，一芽一叶，或者芽尖全敞开。因为认识的人不多，所以年份有保证。现在懂得喝的人，一定是行家。另外不了解普洱茶的茶友，请慎重选择，茶头茶韵虽好，但外观不漂亮，与初喝普洱的茶友想象有一定差距。
聊聊普洱茶头
普洱茶头是熟茶渥堆过程中的一个副产品，可说是个渥堆失败（外形）的东西，过往是要从茶堆里检岀来抛弃的，现时郤又成为一个特色茶品了。说说这个‘茶头’的来源，在熟茶渥堆过程中，堆内的茶青会沾成一块一块或一团一团的样子，所以在每次翻堆时工人都必需用工具把这些结成块状或团状的茶打散，称为解块，有些加工厂是用人手去解块，也有用解块机来处理，在解块过程中，一些较细小的茶块因为漏纲（未被打散）而继续渥堆，致后来要解也解不了，成为了茶头，茶头还有另一个名称叫做‘茶疙瘩’。
茶头中也有味道非常好的味道：汤色黄、枣香、滑度好、入口纯、有厚度、微少有酸、耐泡。有很多的茶头可以认为是渥堆失败的产物，但有不少也有很好的口感，只是不能满足制作成饼茶而被挑拣出来。好的茶头应该没有霉味，没有陈仓味，茶汤味应该没有“锁喉”的感觉，好的茶头有点甘甜，而味纯，没有杂味，一般很耐泡：15~25泡。但应该注意，前面的前2~3泡尽量不要喝，当做洗茶,不是所有的茶头都能拿来喝的。
普洱茶头是熟茶渥堆过程中的一个副产品。经过分类后是最差的茶！是本身茶青好制作与收藏环境卫生的，即便是茶头放久了滋味应该也不错的。
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