绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶投资收藏普洱茶首先要看茶质，古树的茶原料较贵，更有保存价值，若要普洱茶越存越香，实现最大升值潜力，“茶底”是关键。茶底指的就是茶的“内质”，最好采用古树春茶为原料。
行业人士迟学毅告诉笔者普洱茶的鉴定要从两方面入手，一看、二尝。看的方面，散普洱茶主要看条索、色泽、整碎和净度，饼茶普洱茶主要看饼形、砖形是否匀整端正，棱角是否整齐，横纹是否清晰，不起层掉面，松紧是否适度，是否足量。尝的方面，好的普洱茶可以从香气、汤色、滋味、叶底四个方面来鉴定。
如何选到好的、具有升值空间的普洱茶确实需要经验的积累。投资收藏首先要看茶质，古树的茶原料较贵，更有保存价值，若要普洱茶越存越香，实现最大升值潜力，“茶底”是关键。茶底指的就是茶的“内质”，最好采用的是海拔1600米以上的乔木型古树春茶为原料。因为海拔高的茶山，云雾萦绕，足够的水分为茶树提供了充足的滋养，同时，海拔高的地方气温相对较低，茶树发芽速度相对慢，有利于茶树的逐渐生长。此外还需注意的是，一方水土养一方茶，相同海拔，相距不远的两地茶料，内质可能大大不同，例如“班章”和“班盆”。消费者应该仔细品饮和选择。一般来说，普洱熟茶自然陈放4~5年，即可以达到较佳饮用口感，而普洱生茶一般需要自然陈放7~8年。现在也在炒某个山头的茶，比如老班章，一口料纯料更有投资价值。收藏只要确定是古树早熟茶，价位合适就可以入手。相比新茶，普洱的陈茶价位更高。然而陈茶多在老藏家手里，价位甚高，且难以辨认真伪，所以对于新手来说，还是要尽量选择刚上市的新茶，这些茶升值潜力大、风险较低。不少茶商建议收藏选择生茶，较熟茶更具升值空间，“在仓库放上几年后就可进入收藏领域”。而在业内人士刘欢看来，生茶和熟茶的选择取决于个人的喜好，“生茶经过时间的陈化也会更好一些”。
而在品种的选择上，迟学毅提醒收藏者要注意涨幅特别厉害的茶种。“因为人工花费和物价的上涨，所以普洱茶每年上涨30%是属于正常的现象，但是像冰岛这样涨幅过快的茶，我觉得不会太长久，不要大量收藏。”她认为涨幅过快的茶以后的涨幅空间不会太大，“一直口感比较稳定的还可以，这些茶尽管涨幅不大，但是有比较大的空间。”相比之下，生态环境较好的茶更具升值空间。同时，在具体的储存过程也要注意保持通风干燥，防异味，“不要和油、烟、香水这类放得太近。”刘欢说，普洱茶相对其他茶来说比较容易储存，不用像绿茶一样经常保鲜。对此迟学毅建议，普洱茶放在书房收藏比较合适。而对于不仅仅用来收藏的投资者来说，不能忽略的一个方面就是变现的渠道。
【老徐谈茶】香型各不同茶气有强弱，普洱茶这些细节你品得出来吗？
之前已经和大家讲了《云南普洱茶评茶表》中的形、色、味、韵前四个指标，今天就把剩余的两个指标香和气和大家讲一讲。
普洱茶的香种类比较多，有蜜香、豆香、花香、果香等等不足而一。基本上是以蜜香味为基调，加上上述各种的香味综合而成，普洱茶最直接也最迷人之处就在于此。另外普洱茶的香还有几种是靠后期转化出来的。这里就要给大家讲几种后期转化比较典型的香。
首先是枣香，顾名思意就是大枣的香味。这种香多见于熟茶，而且是用黄片压制的饼或砖。大家常见的枣香砖或者是枣香饼就是用黄片压制而成的，通过一定时期的转化（通常在5年左右）就会出现大枣的香味。
其次是樟香，这种香在新茶当中非常的少见。如果有，也绝不是像传说中那样，茶树旁边有樟树林，因此就会有樟香味，绝不是这样的。
顺便说一句：茶本身的香味与茶树周边有什么树或者什么植物什么花是没有关系的。
樟木香是怎么来的呢？这种香多见于易武茶区生茶的老茶，我们将樟木香作为易武老茶的一个重要特征来看待。
这里强调一下：十年前易武茶区的茶其实没有像今天一样分这么细，基本上都是大拼配，商品名多半用易武正山、易武老树等等之类，什么弯弓、薄荷塘、曼松等等，十年前是没有的。因此，这里说易武老茶的樟香味指的就是过去的那种大拼配这类茶。至于目前这种细分出来的茶紧压之后，会不会再有樟香味就不知道了，要十来年后才有机会验证。
可能大家更为关心老班章的老茶会有什么香。个人经验，十多年干仓储存的老班章会转化出沉香味。这里说的沉香不是陈旧的陈，是沉淀的沉，指的就是有沉香木的香味。现在许多人把老茶转化出来的香都称之为陈香是不对的，每一种茶转化出来后都会有它独特的香味。所谓老茶的陈香其实在大多数情况下也许就是指的仓味，这个大家自己去体验。
再给大家介绍一个很特殊的香，云南的一种野生菌——干巴菌，这种香只有在干仓存放了5年以上的昔归古树茶才能转化出来。传说中昔归新茶有菌香，那就有点似是而非了。这个解释的空间非常大，因为菌香有很多种香味，不同的菌有不同的香，因此泛泛的说有菌香就显得有些忽悠的味道。因为解释的种类太多，随便拿一种什么香都可以解释，这是什么菌香，没有特指，是不对的。
什么香为好？个人认为香型不能绝对说谁好谁不好，好不好要看它的具体表现。大概的排了一个序它是这样的：首先最好是茶汤香，挂杯也香并且香得浓郁，香气不飘要比较沉就是有重量感，并且穿透力强那是最好的。其次就是汤香一般，有汤香但是一般。挂杯香浓郁、强而且持久。最后就是茶汤不怎么香，挂杯也不明显，香的持久性也比较弱，这就比较差了。香这个指标占到总分的10%。
下面就简单来说说茶气这个事。一般人可能会将茶气与普洱茶本身的苦、涩味划等号，这肯定是不对的。茶气和茶的苦涩味基本上是没有关系的，主要是靠喝茶人的身体感受来体验。对于同一款茶，不同的人可能产生不同的感受。这听起来有点不靠谱？这绝对不是忽悠，茶气重或者是茶气足的茶，能让品尝它的人感受到。比如说身体发热（多半是在后背发热）、手心出汗、额头出汗、腹部发胀、还有打嗝、太阳穴发胀等等，就是茶气的具体反应。
不同的人反应的强弱不一样，甚至还有基本上没有任何反应的人，当然了这是少数。有的人会同时发生上述反应的几种，有的人只有一种，还有的人他会与旁人的反应不一样，这都是正常的，反应越明显说明这个茶的茶气越足。
那茶气到底和什么因素有关呢？茶气和茶树的树龄有极大的关系，树龄越大，茶气越足。其次和它的生长地有关，比如布朗山产区的，茶气就比较足。同时它和茶树的日照时间有关，日照时间越长的茶就比日照时间短的茶气足。
茶气这一项比较重要，它占普洱茶总分的权重的20%。到目前为止，《云南普洱茶评茶表》的内容已经讲完了，怎么应用就看大家自己的理解了。
普洱茶压制成型后不同干燥方式有何不同？
1.日晒干燥：
鲜叶经过初制后，茶叶含水量就已经下降很多，经过长时间的暴晒，就制成了晒青毛茶。毛茶经过干燥不容易产生劣变，但一般毛茶不能反复日晒。毛茶蒸压之后，温度又一次升高，水分又一次大大的增加。
而茶叶蒸压作用的压力，让茶叶的表面和内组织又一次受到破坏。如果把这个状态下的茶叶压制成型后，还继续用日晒干燥，就会导致阳光中的紫外线破坏茶叶中的活性物质。因此在压制成型后，我们尽量避免采用日晒干燥的方式。
2.高温干燥：
所谓高温干燥就是采用烘干的方式干燥茶叶。这样的方式可以提高茶品的香气，但是会破坏茶叶的生物酶，就是酵素酶的活性。因此这种干燥方式在制作普洱茶的毛茶和生茶时，一般情况下是不采用的。因为晒青毛茶要长期存放达到越陈越香的效果，它的酵素霉就不能经过高温，高温后酵素酶会被杀死，失去了越陈越香的特性。
3.阴干干燥：
阴干是现在许多人认为的比较科学的方法之一。但是阴干所需时间长，其次对水分散失的控制比较严格，再者在茶叶压制过程中，无论饼、沱、砖压制都比较紧，茶叶内的水气并不容易散失和挥发。
所以在阴干过程中，茶叶一些压得比较紧的地方就容易发生霉变。这种干燥方式，虽然茶品干燥后比较优秀，但是在干燥的过程中比较难以掌握。
4.低温干燥：
低温干燥指的是低温烘干的方式，既干燥了茶叶，又避免了紫外线、高温、通风等对茶叶内质的伤害。如果在干燥的过程中通风，茶叶表面和大量空气发生反应，茶叶内含物质会容易被消耗掉。
烘干的温度完全是由烘干的操作方来操作的。低温烘干可以将温度控制到比阳光低的温度，既避免了紫外线对茶叶的伤害，又解决了过度通风的问题，还达到了干燥的目的。
普洱茶的分类词
普洱茶的语汇是丰富、独特和涵义深邃的。而且普洱茶的语汇也颇多！如普洱茶分传统普洱茶、现代普洱茶、分紧压茶、七子饼茶、春尖、春蕊、金瓜贡茶、女儿茶。还有古六大茶山又分曼撒、易武、倚傍等等！
普洱茶词条背后所蕴藏着的含义，远远超越了普洱茶本身，而延伸到了中国西南边疆的历史、地理、民俗、文化的各个领域。所以我们的“普洱茶WIKI词典”只是一个基础，一个开放的、变动的普洱茶词典的根基。其内容的丰富和完善，还需要广大读者和专业人士的不断介入、补充、矫正和丰富。
一、普洱传统茶类
紧茶
从唐代团茶发展而来的心脏形状的紧压茶，带把。出现于1912年，为专销藏区的滇茶产品。20世纪四十年代因道路运输成本高于茶价，紧茶生产重心慢慢移到下关。1941年。云南和蒙藏委员会共同出资成立康藏茶厂，生产专供藏区的“宝焰牌”心脏形紧茶。解放后，康藏茶厂改名为下关茶厂，云南茶叶公司指定下关茶厂为心脏形紧茶唯一生产厂家。
知福牌普洱茶的功效和作用
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