2008年普洱茶批发价格2008-1-25-茶礼仪网

品名规格最高价最低价均价发布日期云南普洱砖茶二级300.00 300.00 300.00 2008-1-25 云南普洱砖茶三级240.00 240.00 240.00 2008-1-25 云南普洱砖茶特级402.00 402.00 402.00 2008-1-25 云南普洱砖茶一级360.00 360.00 360.00 2008-1-25 云南普洱茶二级360.00 360.00 360.00 2008-1-25 云南普洱茶三级300.00 300.00 300.00 2008-1-25 云南普洱茶特级518.00 518.00

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普洱茶山拉开一场日进斗金大买卖

制茶技师在晾晒毛茶

普洱茶山拉开一场日进斗金大买卖

茶农喜滋滋地来储蓄所存钱

普洱茶山拉开一场日进斗金大买卖

到老班章茶山要经过5道这样的检查关

普洱茶山拉开一场日进斗金大买卖

陈升茶厂评审茶样

味道要清、汤色要纯，这一杯普洱春茶滋味让好这口云南茶的人又等了一年。每年3月，云南普洱春茶上市，关于普洱的故事就不断上演。

2014年，普洱春茶大涨的消息不断从茶山传来，记者一行特意赶往六大古茶山所在地的西双版纳进行采访。“茗者八方皆好客，道处清风自然来。”

六大古茶山每个山头都有各自的热闹，客商、茶客不远万里翻山越岭就为第一时间夺得珍品。资源稀少的古树普洱再次成为争夺的焦点，为了得到货源，茶山原料收购价一再提高，普涨30%以上已成定局。与此同时，随着省外大资金的进入，让这一片小小的普洱茶增加了更多的变数。

茶山上人来车往

拥有十二大古茶山的西双版纳普洱茶古茶区，古茶园面积多达8.8万多亩。各古茶山古树茶以天然生态和各自具有的滋味、香气、茶韵等特质，深受不同爱好者和茶商的热捧追逐，与拥有古茶树的茶农共同演绎着古树普洱茶繁荣景象。

今年头茬春茶一开采，国内外各地茶商、茶人又纷纷涌入西双版纳各古茶山，或在茶农家蹲点守候，收购茶叶鲜叶；或上各山游荡，踏青寻茶。古茶山人来车往、热闹非凡的景象背后浮现出来的是莫名的躁动，犹如冬眠休养了几个月的茶树上勃发的春芽，生机盎然，让人心里春意萌动。

素有普洱茶原料中“茶王”之称的老班章茶，堪称名茶山古树茶价格的风向标。为了把握调控古树茶价格，班章茶最大的买家陈升茶厂自2008年起，每年都与签约合作茶农代表协商、确定当年古树春茶鲜叶收购价。

今年陈升茶厂给老班章茶开出的鲜叶收购价为750元/公斤，同比提高50%，加工成干毛茶的价格约为3400元/公斤。而全村近半数未签约的茶农，则待价而沽，在蜂拥而来的茶商竞相抢购下很快飙升至5500元~6000元/公斤左右，而定制的“单株古树茶”、一芽一叶茶的价格则更高。

茶山道关卡重重

一进入正打造“中国普洱茶第一县”品牌的勐海县城，记者就感受到了普洱茶的热度，3月28日晚准备在勐海住宿时，勐海大大小小的宾馆共2000个房间几乎全被国内外蜂拥而来收购茶叶和参加普洱茶订货会的客商住了个满满当当，真真是一房难求。

3月29日，记者驾车沿着崎岖颠簸的山路前往老班章，不仅看到了前往老班章的车流络绎不绝，而且村寨周边近5000亩的古茶园里，也到处停放着守候在茶园收购鲜叶的车辆。而村寨内，几乎每户茶农家中，都住宿着几拨等候着收茶叶的客商。

不过，就在记者驱车由山脚的勐混坝子前往老班章不过30多公里的山路盘旋中，却先后经过了分别设在贺开、班盆和老班章由村民设置的5道关卡的检查（见右表）。这些在道路旁边搭个凉棚，用一根拴着红布的绳子拉起来将道路拦死的关卡，每道卡上都有4~5名男子值班。凡有车辆经过都必须停下来，经过认真仔细检查过后确认车上没有带着茶叶，方才放行，一旦发现带有茶叶的，就会被扣留下来。

茶农家茶商满座

“数量有限的古茶园优质茶叶价格每年上涨是无法避免的。”陈升茶厂驻守在老班章初制所的副总经理唐海滨对记者说，这个村寨至今还有58户村民与他们签订了常年收购茶叶的合同。往年他们一直都将涨幅控制在20%左右，但今年的情势有些不同了，年初茶叶都还没有开采，各个茶山古茶园便已 “涨”声四起，因此今年他们也很无奈地将鲜叶的收购价格，由去年的500元/公斤提升到750元/公斤，高达50%的涨幅是前所未有过的。

据唐海滨介绍，他们设在老班章的初制所每天收购的鲜叶量在2吨左右，每天都有上百名技师在按照统一的质量标准在山上制作毛茶，之后再拉下山去投入生产。目前他们除了老班章以外，还分别在勐海的纳卡、南糯山和勐腊古六大茶山的易武建立了古茶园茶叶订单收购基地，与农户签订长期收购合同，这正是大型茶企业在优质原料抢购中常用的方式。

据老村长戈三介绍,今年西双版纳古茶山的春茶普遍都增产不少。目前每天住在他家收茶的客商，开饭时都在两桌以上。

储蓄所存款暴增

“我们这个村寨储蓄所从3月1日至今，存取款金额已经达到2500万元。”勐海农村信用联社的老班章储蓄所的主任杨春平介绍说，到4月初，目前平均每天在他们营业所进出的款项大约在100万元上下，全部都是购买茶叶的现金。而在4月初，根据预约的情况，他们还将有3000多万元3月份的购茶款入柜，同时预约取款的金额也在700万元以上。

记者进入储蓄所营业厅时，看到村民三培正在存头一天卖茶叶收到的7万元现金，而杨忠才却取了20万元现款，准备购买材料装修新盖好的房屋。

据介绍，目前老班章的村民盖房面积每户都在1000平方米左右，除了自家住以外，还要把接待收购茶叶的客商吃住和毛茶加工的场地考虑进去。

3月中旬开采至今，老村长家采茶卖茶的收入每天基本上都维持在5万~7万元之间，其他的村民收入也大抵如此，而他的父母由于茶园面积稍多，则每天收入高达10万元左右。

春城晚报首席记者戴振华王淑娟

上茶山过五关

第1关

由于各个古茶山的村民担心有人从山下带茶叶上山假冒古茶山茶叶销售扰乱古茶山品牌，所以从2006年开始，茶叶价格最高的老班章村就率先在村外设卡，禁止有人从外面带茶叶上山。而随后贺开和班盆的茶叶价格也开始节节攀升，所以两个村寨的村民也开始设卡堵截外来茶叶。更由于今年贺开茶叶价格在1100元/公斤左右，而外面的台地茶叶价格不过几十元/公斤，因此第一道由贺开设置的关卡，主要防止山下的台地茶上山；

第2关

而海拔比贺开高的班盆老寨今年茶价也涨到2000多元/公斤，因此他们设置了第二道关卡，不仅防止台地茶进入，更防止有客商把价格1000元的贺开茶拿到班盆老寨卖；

第3关

再往前走到海拔更高一些的班盆新寨，则价格又比班盆老寨高1000元/公斤，达到3000多元/公斤，因此他们设置了第三道关卡，防止以上两个价格比他们低得多的茶叶被人拿上来卖；

第4关

而再往前行500米的地方由于靠近老班章茶山，今年茶价更是涨到了4000元左右/公斤，所以设置了第四道关卡，严防底下几座茶山的茶叶拿到他们那儿卖；

第5关

第五道由老班章村设置的关卡就更不用说了，禁止任何茶叶拿到老班章茶山上来。

普洱老茶的香港仓

　　今日存世的陈年茶品中，年代久远的古董茶、印级茶和早期七子饼，多数是经由香港茶仓存放出来的。单就保存下大量陈年茶品这一贡献，香港茶仓便已经具备了无法泯灭的历史地位；而长期积累下的仓储经验与技术，更造就了其他茶仓难以模仿的港仓陈茶品质。香港的仓储技巧，无论是对于其他地区的茶仓还是私家存茶，都具有重要的借鉴价值。

　　香港仓陈年茶的独到之处是具有特殊的老茶香，这同数十年的放仓经验是密不可分的。香港的茶仓大致可以分为地仓和干仓两类。地仓以天然湿度来加速茶品的转化；干仓则用来给茶品退仓，近些年来也用作存放干仓茶。

　　地仓是香港传统仓储的核心，茶品能否转化出迷人的陈香主要靠地仓环境的控制。地仓的选址十分重要，最佳的地点是选择东南朝向负山而建的半地下仓库。隆起的地势有利于停聚空气中的水汽，也能提供仓库以湿度稳定的地气。由于具备了充足的自然湿度，环境良好的地仓并不需要人为增湿。存茶的仓库要时常保持相对的密闭，将茶香闷在室内，避免通风过度而流散茶质。为防止茶叶变质，茶仓还要严格避光，窗户要用厚实的窗帘或木板封闭起来，灯光也要关闭，保持茶品在黑暗的环境中陈化。好的茶仓是要经过时间打造的。经过长时间的茶叶仓储，茶仓的墙体会退去泥土味道，吸附老茶的香气。

　　湿仓中的茶品会生出一层乳白色的霉菌，这个过程是茶叶在入仓过程中所不可避免的，就如同熟茶的渥发酵一样。在仓储管理中要加以控制的，是茶品转化的速度和程度。茶仓要通过控制湿度和温度来防止茶叶快速熟化。茶仓的建筑材料要选用吸水力强的砖石和水泥，这样墙体和地面在潮湿的时候会吸收水汽，而干燥的时候则会吐出水分维持湿度的稳定。为防止茶叶直接吸收墙壁、地面的返潮，茶叶要用垫仓板架离地面并离开墙壁。地面还要铺一层石灰用来防潮。由于茶仓中每一件、每一筒茶所处的位置不同，长期陈化后茶品会有转化不均匀的现象。为了减小陈化的差距，同时避免底部的茶叶受重压而变形，茶仓还要适时进行翻仓，每隔三、四个月就要将叠摞的茶上下互换位置。

　　由于茶叶有强烈的吸附力，环境的味道会迅速被茶所吸收。因此，仓库必须保持清洁。“茶喜群居”是老仓主们常说的一句话，为追求良好的存茶效果，茶仓中要堆满各种不同的茶叶。不同年份、产地的茶叶同在一个空间中，各自的香气会相互吸附、激发，才能转化出香港特有的老茶香。茶叶在地仓中陈化的时间视原料和所需达到的转化程度而定，通常以三年为一个周期。

　　香港的干仓多利用地上的房屋。早期这类仓储的主要作用是给入仓茶退仓。退仓的原理同熟茶出堆的原理也大体相同。出地仓的茶叶要在相对密闭、控制通风速度的环境中令茶中的水分慢慢走散，白霉随之自行消退，仓味也逐渐淡化，这一阶段通常耗时一年以上。在地仓茶流行的时代，有意识的存放干仓茶是极少见的，许多早期的干仓茶是出自私家存茶。规模性地将茶品存放干仓是近几年才流行起来的。