绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶手工炒制的绿茶比一般绿茶形美质优，香浓味醇，深受国内外市场的青睐。现将其采制技术要点介绍如下。
采摘。茶叶采摘要选择良种茶园，按照统一的标准进行，通常在1芽1叶或1芽2叶初展时采。采摘时注意“四不采”，即不采雨水叶，不采病虫叶，不采紫色叶，不采瘦弱芽叶。采用提手采摘方法。采后挑拣大小均匀的鲜叶，及时薄摊在阴凉通风的地方晾6-8小时，当日制作。
杀青。杀青在直径60厘米左右的铁锅内进行。制前把锅壁磨光洗净。杀青时锅温控制在140-180℃，先高后低，手掌心距锅底30厘米左右有烫刺感时，投下叶片，每锅投鲜叶400-500克。刚下锅时，双手均匀翻炒，以焖为主。当感到叶子烫手并蒸发大量水分时，翻炒加快，以抛为主。要抛得高，撒得开，捞得净，使茶叶均匀受热，水分快速蒸发，避免焦边红叶。当叶质柔软，叶色变暗，清香扑鼻时，迅速将杀青叶取出，放入圆篾盘内抖散摊晾。
揉捻。1锅杀青叶作1次揉捻手握茶叶，双手回转滚揉或推拉揉，力度掌握“轻重轻”的原则，中间解决2-3次，揉至茶汁稍溢，茶叶成条为度。
炒坯搓条。将2锅杀青揉捻叶并为1锅进行炒坯。炒坯锅温控制在90-110℃，经反复抖炒至茶条互不黏结时，将锅温降至65-75℃开始搓条，双手掌心相对捧茶，搓压转动和抖散，用力先轻后重再轻，搓抖至茶叶有刺手感并发出沙沙响声时立即起锅摊晾。
干燥。分烘干和炒干。烘干在竹制烘笼中进行。笼内铺放洁净的纱布，将茶坯均匀薄摊于纱布上。木炭在盆中燃烧到无烟时，开始烘焙，温度60-70℃，5-10分钟翻叶1次，烘至手捏茶叶成粉末(含水量6%以下)后停烘，稍经冷却立即包装。炒干即在锅中进行滚炒，锅温60-65℃，并2锅炒坯茶叶为1锅，滚炒时右手将茶叶沿锅壁往上推，左手将茶叶扒下，使茶叶呈弧形的自由翻落。滚炒速度先快后慢，用力先重后轻，尤其是后期茶叶接近足干，用力要轻巧，以免茶叶断碎。滚炒至手捏茶叶成粉末即可。
戏说绿茶
绿茶，是中国主要茶类之一，也是生产历史最久，品类最多的一类茶，遍布中国的四大茶区。
爱喝绿茶的朋友，一般体质偏热性，喜欢绿茶清香持久的气味，鲜醇回甘的滋味以及嫩绿怡神的颜色。前文讲绿茶主肝经，五行属木，在色为绿。常饮具疏风清热，平肝明目，消炎去火之功效。
绿茶属于不发酵茶，制作过程：
杀青，短时间内利用高温破坏鲜叶中的氧化酶的活性，抑制多酚类物质的酶促氧化反映，保持绿茶应有的绿汤绿叶。
揉捻，使芽叶卷紧成条，并使茶汁溢出，便于冲泡。
干燥，挥发掉茶条中的水分，提高茶叶香气。
根据制作工艺不同，绿茶又分为：
炒青绿茶：西湖龙井，洞庭碧螺春，南京雨花茶，等。
烘青绿茶：黄山毛峰，太平猴魁，华顶云雾等。
晒青绿茶：滇青，川青，陕青等。
蒸青绿茶：恩施玉露，煎茶等。
浙江绿茶：
西湖龙井；浙江龙井；松阳银猴；开化龙顶；径山茶；武阳春笋；顾渚紫笋；
安吉白茶；华顶云雾；平水珠茶；瀑布仙茗；雁荡毛峰；天目青顶；临海蟠毫；
普陀佛茶；千岛玉叶；羊岩勾青；浙江碧螺春；安吉白片；金奖惠明茶。
江苏绿茶：
阳羡雪芽；洞庭碧螺春；南山寿眉；金坛雀舌；金山翠芽；花果山云雾；
太湖翠绿；绿杨春；南京雨花茶；溧阳翠柏；茅山青峰；无锡毫茶。
安徽绿茶：
老竹大方；黄山毛峰；六安瓜片；太平猴魁；汀溪兰香；休宁松萝；
涌溪火青；舒城兰花；金山时雨；桐城小花；岳西翠兰；九华毛峰；
黄山绿牡丹；瑞草魁；屯绿。
江西绿茶：
庐山雨雾；婺源茗眉；双井茶；狗牯脑茶；井岗翠绿；浮瑶仙芝；
小布岩茶；得雨活茶；上饶白眉；靖安白茶；婺源毛尖。
湖南绿茶：
安化松针；古丈毛尖；岳阳洞庭春；高桥银峰；高庄毛尖；南岳云雾；
玲珑茶；湘波绿；南糯白毫；碣滩茶。
云南绿茶：
云南曲螺；绿春玛玉茶；云南玉针；墨江云针；蒸酶茶；云海白毫；
女儿环；牟定化佛茶。
四川绿茶：
蒙顶甘露；竹叶青；蒙顶石花；青城雪芽；峨眉山峨蕊；峨眉绿茶。
贵州绿茶：
都匀毛尖；湄江翠片；湄潭翠芽；贵定云雾茶；遵义毛尖。
湖北绿茶：
英山云雾；恩施玉露；车云山毛尖；采花毛尖。
福建绿茶：
太姥翠芽；武夷岩绿；竹栏翠芽；南安石亭绿；天山绿茶。
陕西绿茶：
紫阳毛尖；午子仙毫；定军茗眉。
广西绿茶：
西山茶；桂林毛尖；象棋云雾；南山白毛茶。
广东绿茶：
古劳茶；合箩茶。
山东绿茶：
雪青茶；崂山绿茶。
河南绿茶：
信阳毛尖；新林玉露。
海南绿茶：白沙绿茶。
重庆绿茶：永川秀芽。
“不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝人省，不羡暮人台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来”。
喝绿茶也能瘦腰哦
导语：现代上班族长期久坐，运动量少，容易形成小肚腩，肥腰，还有脏腑器官下垂、骨盆变形等影响身体的美丽。长期坐着不动还会导致下身静脉血 回流不畅,引起一系列肥胖、便秘痔疮、月经不调
午子仙毫
喝绿茶也能瘦腰哦
腹部减肥如何是好？
腹部肥胖是目前长期久坐最明显的部位，最合适上班时减肥的最近通过多家研究机构研究测试，用绿茶和收身球，可以收到很好的效果。
喝绿茶真能减肥吗？
绿茶被公认为全球第一饮料的原因之一。研究发现，茶叶中含有的成分能够有效促进脂肪分解，特别是绿茶，多喝能有效瘦腹。多喝绿茶，有助你平坦小腹！绿茶中的儿茶素可能对身体成分以及脂肪分布产生有益的影响。如每日摄入儿茶素，会对人的体重、腰围和腹内脂肪面积明显减少，人体脂肪总量也稍微减少。
收身球减掉小肚腩作用多大？
许多OL体重并不超标，只是局部身材不合心意，单凭节食、吃药、运动来减轻体重，往往是很难达到目的，减肥并不是要减体重，而是要减去局部多余的脂肪。
收身球的特点是采特殊环保材料，结合并超越了凯格尔运动及瑜伽球特点，避免了运动瘦身受场地、空间限制及体积巨大不宜携带的不便，简单的几组动作， 在单位一边工作一边瘦身，工作健身两不误。
内部消耗脂肪和外部加强运动想结合是最健康的方式，尤为有小肚腩的爱美女人，家里看电视上网或工作时，别忘了这两种好方法呵。
茶垢怎么除
茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的。清除茶垢很简单，小苏打、牙膏等都能起到作用。
茶垢的清除
1、小苏打
茶垢沉积已久不好清洗，可以用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可以轻松清洗干净。需要注意的是，如果使用的是紫砂壶，就不需要这样清洗。紫砂壶本身有气孔，茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收，对壶能起到养护作用，也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。
2、牙膏
过长时间的浸泡，很多茶具都上了茶色，用清水是洗不掉的。这个时候，可以挤少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面。大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具，这样，茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了。用牙膏清洗，既方便，又不会损坏茶具或伤害手，既方便又简单，茶友们都可以试试看。
3、醋
在水壶中倒些醋，用软毛刷子轻轻刷洗，要用醋充分接触水锈，如果还有顽固的，可以稍倒些热水继续刷洗，水锈完全消失后，用清水冲洗就可以了。
水锈的主要成分是碳酸钙，因为是不溶于水的，所以就会结在瓶壁上，醋里有醋酸，它可以和碳酸钙反应生成可容于水的盐，因此就可以洗掉了。
4、土豆皮
土豆皮去茶垢，最简单的清除方法就是：用土豆皮帮忙。将土豆皮放在茶杯中，然后放入开水，盖上盖，闷上5～10分钟，再上下摇晃几下，就可以将其中的茶垢去除掉了。土豆里有淀粉，这些淀粉有很强的吸呼力，所以很容易的就可以把杯里的垢去掉。
5、柠檬皮
瓷器上的茶垢、水渍，用榨去汁的柠檬皮，与一小碗温水一起倒入器皿浸泡4～5小时，就可除去。若是咖啡壶，可以把柠檬片用布包着放到咖啡壶的上部，加满水。以煮咖啡的方式来煮柠檬，让它一滴滴地滴到下方的壶中，直到咖啡壶中有黄浊的水滴出来。
6、鸡蛋壳
只要将蛋壳碾碎，放入要清洗的脏杯子或是瓶子，然后再滴入几滴醋，慢慢摇晃，再以刷子清洗，就能够将平时不易清洗的部位清洗干净。除了茶垢之外，蛋壳也可以有效地清除水垢。放热水的热水瓶里使用久了也容易生水垢，而热水瓶由于瓶口较窄，不容易清除底部的水垢。不妨放些碎蛋壳在水瓶中，加些水与适量的洗洁精，盖上瓶盖厚上下摇晃瓶子，最后以清水冲洗几遍，这样就可以有效地清除热水瓶中的水垢了。
7、盐
在杯子内侧涂上食用盐，特别是有茶垢的地方，然后用牙刷或手用力地刷洗茶杯，最后用清水冲洗干净就可以了。盐的主要成分是NaCl NaCl中含有MgCl KCl等杂质 Mg+的水解使盐呈酸性，酸性物质能够除去茶垢中的茶碱等物质。
茶垢的危害
水和茶形成的茶垢随着饮茶进入消化系统，极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质，不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化，还会使许多脏器受到损害，如神经、胃肠、泌尿和造血系统的病变，甚至引起人体过早衰老。
绿茶
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不属于我国绿茶分类
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