闽茶商搅热河南红茶市场-茶礼仪网

　　过去河南没产红茶，红茶火热得益于闽商的技术、资金输入

　　“福建茶商一批又一批到河南投资办茶厂，这些茶商嗅觉敏锐，携资金、技术优势抢占了河南当地的红茶市场。”本月18日，在河南南阳市举办的“百名闽商进南阳”合作项目签约仪式上，来自福建的一家茶企拟投资0.6亿元在南阳开发当地红茶，引起了当地茶业界人士的热议。

　　河南过去没有产过红茶，这几年红茶火热正得益于闽商助力。记者从河南茶叶行业了解到，这几年随着福建大批茶商输出技术、资金到河南，河南陆续研制出桐柏红、信阳红、函谷红、洛阳红等红茶。

　　据介绍，此前福建一制茶师傅在考察了桐柏山茶后，认定桐柏和武夷山产茶条件极为相似，于是投资400万元在桐柏组建了茶业公司，专门从事桐柏红茶研发工作。正是在这一制茶师傅的主持制作下，2010年10月，桐柏县研制出“条索紧结乌润，汤色金黄明亮，蜜香味醇耐泡，回甘绵长自然”的桐柏红茶。

　　记者昨日走访福州茶市发现，来自河南的红茶也开始登陆福建市场。

　　据闽北茶商王先生介绍，福建茶产业在全国市场占据主导地位，一些茶企除了有制茶的技术优势，还通过市场扩张积累了相应资本，而通过资金、技术输出到省外开办茶厂，最终实现落地生产销售将是福建茶商未来的一大发展方向。

　　记者从福建茶业界了解到，目前闽南一家连锁茶企已经与信阳方面签署了双方在茶基地、茶文化两项合作协议。而闽南的另一家连锁茶企也已自主研发出信阳红茶产品，并在河南连锁门店上柜销售。

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英式红茶的泡法哪种红茶适合做英式红茶

英国人对于红茶的喜爱绝不亚于中国人。但是英式红茶的泡法却与我们的有很大的区别，在中国，虽然曾流传过点茶、泡茶，但茶叶主要以清饮为主，即使流程复杂，但还是以开水冲泡茶叶，清清淡淡。而英式红茶中却不止有水和茶叶，英式红茶的泡法究竟有什么特别之处呢?

英式红茶的泡法其实并不复杂，在英国可以不吃饭，但是绝不能少了一杯红茶。英国家家都会冲泡红茶，这里介绍的，就是最简单的一种英式红茶的泡法。

冲泡英式红茶需要的工具有烧水壶、茶壶、茶杯、茶匙，特别之处在于多了一个奶壶和糖罐。英式红茶的泡法，秘密就在于最后两样。英国红茶的茶叶一般是红碎茶，以祁红、锡兰红茶为主，这样茶叶出茶快，颜色深，香气浓，而且有特殊的果香味。

英式红茶的泡法步骤很简单，将茶包放入茶杯中，烧开沸水后冲入茶杯，让茶叶焖泡一会。同时可以用茶匙不断挤压茶袋，并且搅拌茶水，这样让茶叶的味道浸出得更快。等到茶水变得红艳了，就将茶袋拿走。将奶壶里的牛奶冲入茶水中，再加入适量的糖，搅拌均匀。这样，一杯正宗的英式红茶就完成了。英式红茶的泡法就是这么简单，喝英式红茶的时候，不要忘记配一两块小饼干或者蛋糕，毕竟英式下午茶中，点心也是不可或缺的角色。