绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一、铁观音栽培特性
1、铁观音根系不发达，根部受伤后不易愈合，抗干旱、抗寒能力差。其须根少，且横向分布多，纵向分布不深。除草、翻耕太深太近易损伤其根系，造成死苗；定植时，土没压紧或定根水不足，或定植后遇上高温干旱，不及时灌溉也会死苗。所以铁观音成活率较低，要比常规茶成活率低25%。
2、铁观音顶端优势强。须及时打顶促分枝，长出更多新生芽叶，才能提高产量。
3、铁观音花蕾多、结果多。大量花果会消耗养分，须及时摘除，否则芽叶生长慢、投产迟、产量低。
4、适应性较差。铁观音对土壤要求较高，只有在粘壤质厚层土壤地，铁观音才能生长良好、品质佳。
二、铁观音幼龄茶园的管理措施
1、覆盖防旱护苗。新定植的茶苗，抗逆性较差，既怕干又怕晒。可用稻草覆盖全园，厚度5厘米；或用蘑菇土覆盖，既可降低土面温度，保持土壤湿度，抑制杂草生长，又能增加土壤有机质，改善土壤理化性状。同时做好水份管理，满足茶树对水分的需求。
2、及时补苗。铁观音成活率较低，须做好查苗补苗工作，每穴留2株。
3、疏花疏果。当茶苗出现花蕾时，要及时摘除，减少养分消耗。
4、合理施肥。定植前施足底肥的，每年可再施4-5次肥，于每轮新芽萌发时施用，每次亩施复合肥5-10公斤、尿素3-5公斤，离根茎15厘米处挖沟或挖穴施下，并覆土。底肥不足的，应采取有机肥与化肥配合施用，于每年冬季结合浅耕施足基肥，亩施农家肥1000公斤。
5、中耕除草。铁观音根系分布较浅，为避免弄伤根系，可采用人工拔草，并把杂草覆盖在茶苗边，同时不能经常翻耕，可于每年冬季结合施基肥进行一次浅中耕除草。
6、整形修剪。采用打顶代剪定型，就是在茶苗定植前留茎20厘米高剪去上面部分。春茶长出来后，采去离土面25厘米以上的顶梢和较长的侧梢，以后在各轮新梢萌发后，在原有基础上提高5-8厘米进行打顶。全年树冠约可提高20-25厘米。
7、病虫防治。经常检查茶园，发现病虫害及时防治。选用生物农药或高效低毒低残留的农药，严格控制用药量，并严格遵守采收安全间隔期。
漫谈安溪铁观音其乐融融的茶文化含铁观音赞歌
安溪铁观音是我国的十大名茶之一，除了其独具迷人的兰花香气之外，还具有众多的功效与作用，营养价值也相当高，也因此长期受到消费者喜爱。同时，安溪铁观音茶文化的历史悠久，底蕴非常深厚，品味高雅，兼备“天、地、人”，集历史、宗教、民俗、礼仪、园艺为一堂；融诗联、书画、音乐、舞蹈、戏剧于一体；荟萃百家精华，极具地方特色，被誉为“中国茶文化的精品”，是中华茶文化和闽茶文化一朵亮丽的奇葩。
安溪铁观音茶文化博大精深，也十分独特，来到安溪，热情好客的安溪人的待客首礼就是沏上一壶家中最好的铁观音茶，在安溪随处飘着茶香歌，茶水中，蕴含着深厚的文化意蕴。来到安溪，捧着茶杯，欣赏茶艺，或者听听茶歌，再细细品味茶之道，多么赏心悦目！
安溪铁观音茶文化一：
茶礼，来到安溪，客人坐定之后，主人首先是拿出家中最好的铁观音茶叶沏上一壶清香宜人茶叶，请客人品尝。在品尝之余，嘘寒问暖，其情融融；叙叙友情，聊聊亲情，畅谈人生，多么逍遥、多么自在，在不知不觉中增加宾主之间的情感。
安溪铁观音茶文化二：
茶艺，到了安溪，你可别忘了欣赏传统技艺与现代风韵为一体的安溪铁观音茶艺，体味“纯、雅、礼、和”的茶道精神。安溪铁观音茶艺作为中国茶文化的重要组成部分，正逐步成为现代人喜爱的生活艺术。安溪铁观音茶艺是典范，表达铁观音令人回味无穷的特殊“神韵”。叮咚作响的古乐声中，身着典雅华丽服装的安溪茶艺小姐款款有序出场，她们行云流水般的动作向你展示沏泡乌龙茶的全过程，悬壶高冲、春风拂面、行云流水、点水流香……
安溪铁观音茶文化三：
茶歌，到了安溪，若是恰逢采茶时节，你可有耳福了。勤劳纯朴的安溪人一直有在茶山上唱茶歌的传统。茶山上到处飘着的茶歌，有时候多愁善感，有时候笑语绵甜，别有一番风情。
安溪铁观音赞歌高清视频
早在1988年，安溪就成功地举办了安溪乌龙茶“铁观音杯”全国征歌大奖赛，然后将征集到的歌汇编成《飘香的歌》。茶舞《乌龙茶的传说》流传于安溪民间，既充满神奇色彩又具有现实意义。历代文人墨客也“志寄茶韵、笔唤乡情”，留下许多赞美安溪乌龙茶的诗篇。民间则流传着大量茶叶生产和茶农生活的传说、歌谣和谚语。
安溪铁观音茶文化四：
茶道，谈到安溪铁观音茶道精神，当然要提到安溪茶艺导师李波韵。他从安溪茶文化中提炼出了他的铁观音茶道精神理念：纯、雅、礼、和。纯为茶艺之本，意为茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯；雅为茶艺之韵，意为沏茶之细致，动作之优美，茶局之典雅，展茶艺之神韵；礼为茶艺之德，意为感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊；和为茶艺之道，意为人与人之和睦，人与茶、人与自然之和谐，系心灵之挚爱。
李波韵认为，茶艺应了解茶性，尊重当地民俗，掌握最佳泡饮方法。茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序，动作细腻优美、富有茶的神韵，使人们在品尝的过程中得到美的享受。茶作为人类灵魂的饮品，蕴含着人的精神文化现象，使人与自然的对话变为现实。现在，安溪茶艺已不再停留在表演的层面上，而是涉及到茶学、美学、礼仪学等方面，包括茶艺环境、茶艺音乐、茶艺人才选拔等。茶业界将安溪茶道与日本茶道、韩国茶道并称国际三大茶道。
安溪铁观音茶道，风靡全球
安溪是乌龙茶的故乡，很早就对泡茶用水十分讲究。安溪产茶已逾千年，勤劳的安溪茶农，不仅培育出了驰名中外的名茶安溪铁观音，积累了一整套完整的种茶、制茶、审评、品饮的独特技艺，并形成了独特的民风茶俗，创造了古老、绚丽的安溪茶文化。安溪铁观音茶文化底蕴深厚，品味高雅，兼备“天、地、人”，集历史、宗教、民俗、礼仪、园艺为一堂；融诗联、书画、音乐、舞蹈、戏剧于一体；荟萃百家精华，极具地方特色，被誉为“中国茶文化的精品”，是中华茶文化和闽茶文化一朵亮丽的奇葩。
安溪茶道的蓬勃发展
安溪茶道历史悠久，早在清雍正年间，也就是两百多年前，名茶铁观音在安溪西坪尧阳问世。之后，黄金桂、本山、毛蟹等名茶相继问世，与铁观音合称安溪“四大名茶”。随着“四大名茶”的降生，使安溪茶叶品质发生了质的变化和新的飞跃，也使安溪的品茶艺术愈加文雅，为安溪茶道的形成与成长奠定了坚真的基础。安溪人引以为傲的安溪茶道也风靡全球，在世界各地广为传播。
安溪茶道“烹茶四宝”
这一时期，安溪人对泡饮乌龙茶的茶具已十分讲究。1937年，庄灿彰的《安溪茶叶调查》载：“安溪每一人家，有一茶壶，壶以久贵，以小为上，一壶数十金者亦之。”由于受潮（州）汕（头）地区的影响，文人墨客、富裕人家的家中根本都置有小巧精巧的茶具，称为“烹茶四宝”，即：
1、潮汕炉——广东潮州、汕头出产的风炉，有陶质的、有白铁皮的。
2、玉书——扁平薄陶的烧水壶，容水量约250毫升。
3、孟臣罐——江苏宜兴产的紫砂壶，容水量约50毫升。
4、若琛瓯——江西景德镇产的白色小瓷杯，一套4只，每只容水量5毫升。
那时候的人们，以此泡茶品饮，视为典雅之举和身份的象征。
潮汕炉
安溪茶道的水质要求
茶道是以茶招待宾客所形成的一整套礼仪或仪式。如饮茶用具、泡茶方法、饮茶体式格式、茶室布置、礼仪礼貌等都有具体的划定和要求。
在泡茶用水方面，则讲究利用早晨人所未汲过的“早水”、天然流动的山泉“软水”。住在山上的人家若遇多年难得的雪，则收集雪水珍藏，称为“轻水”。明末清初，安溪县治东隘门外有一位泉，名为“圣泉”，以此泉水冲泡“安溪茶”，茶汤醇厚，香馥味苦，到达好茶好水相得益彰，一时曾为文人墨客视为时髦。
安溪蓬莱山清水岩寺有一位泉，也称“圣泉”。《清水岩志》载：“泉自石出，味苦且洌，长年不竭。游人到此，饮之清心，沐之祛秽，瓶装带回，用以驱灾凝祥，是曰圣泉。”昔人游览清水岩寺，以“圣泉水”冲泡“清水岩茶”，身处名山胜景，品名水名茶，被誉为绝佳享受。
安溪茶道的水温要求
在用火及煮水上，安溪祖先讲究用苦蔗渣或木炭生火。煮水时要大火急沸，待煮到“虾目”转“鱼目”的“一沸水”时即行冲泡。现代茶道也讲究“一沸水”，这也是目前社会所公认的，泡铁观音茶叶最忌讳的是“冷味”，因此最佳温度就是100°左右。用这个温度的水的话，能使茶叶的香气能够激发出来，让茶叶香气发挥到极致，泡出来的茶叶更清香宜人了，更符合大众的感官味觉。
冲泡茶叶尤十分讲究。为讲究卫生和提高水温，在冲泡前要先用开水烫热茶具，再将冲泡第一遍的茶 水立即倒失落，第二遍冲泡时又要将漂浮在水面上的泡沫刮去，然后还要在壶外重淋开水加温。
安溪茶道的十八道程序
随同着历史的成长，安溪逐步形成了一套怪异的“安溪乌龙茶茶道”，共有十八道程序：
1.山泉初沸、2.孟臣沐霖、3.乌龙入宫、4.悬壶高冲、5.春风拂面、6.孟臣重淋、7.若琛出浴、8.玉液回壶、9.关公巡城、10.韩信点兵、11.三龙护鼎、12.鉴赏汤色、13.喜嗅暗香、14.初品偶茗、15.再斟玉液、16.品啜苦霖、17.三斟石乳、18.意会韵味。
安溪铁观音价格及茶叶质量鉴定
“铁观音一斤多少钱？”“铁观音价格1725？”“铁观音多少钱一斤？”“铁观音多少钱？”“如何鉴别铁观音质量？” 面对消费者的这一切疑问，有时真让人难以正确回答。现在提供原产地安溪铁观音茶叶参考价格给大家：
安溪茶叶批发市场今秋茶叶行情制定本指导价
茶多网——中国茶都官方电子商务平台。网站所有商家都是安溪原产地实体店铺商家，并配以地图说明商家的所在位置、实体店铺展示；利用中国茶都价格指导中心和质量检测中心，对网上交易的茶叶商品进价格评定和质量检测；为消费者维护，为消费者把关茶叶品质。
网站首创“茶农直销”+“商品监督”“F2C”模式，同时利用中国茶都相关职能中心，开创了茶叶电子商务维权与监督的新纪元。由中国国际电子商务中心（CIECC）和中国茶叶流通协会合作网站，于2010年11月开通。
如何鉴别安溪铁观音的质量呢？中国茶都集团茶叶质量检测中心为大家提供茶叶质量检测！
鉴别茶叶是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣。品技高者还能品出该茶产自何地，几年生茶树，品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位多茶师之手。
普通人品饮“铁观音”则可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。
察色：汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
铁观音与乌龙茶是什么关系
铁观音与乌龙茶是什么关系
有一些不了解铁观音的人问：铁观音与乌龙茶是什么关系?铁观音是乌龙茶吗?我们从铁观音与乌龙茶制法喝产地来分析铁观音与乌龙茶是什么关系。
乌龙茶亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。
安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。
青茶(即乌龙茶)起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。
铁观音与乌龙茶是什么关系?铁观音是乌龙茶。乌龙茶是半发酵茶品，安溪铁观音是属于乌龙茶的极品，属青茶类，原产地在福建泉州市安溪县。是我国著名乌龙茶之一，也是中国十大名茶之一。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
