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花茶
其他茶如今一说到陈茶，人们都会觉得铁观音价格高。白茶陈茶，普洱陈茶，还有铁观音陈茶，都是价高难得的好茶。而陈茶为何珍贵，是因为少么，还是陈茶有着与新茶不一样的功效呢?就以陈年铁观音为例，陈年铁观音的功效与新茶有何不同?
陈年铁观音，来自铁观音新茶存放10年以上，保存得当，没有异味、不发霉，才能称之为老茶。但是如此的铁观音陈茶，会呈现出一种酸香味，在经过几年，茶叶转化成辛草甜味。这既是陈年铁观音与新茶不一样的地方，也是它的可贵之处。
陈年铁观音保健功效也颇佳。安溪人存放的陈茶，外面一层牛皮纸里头一层白纸，用绳子将包裹着老茶吊在烧柴火的烟囱上。安溪茶乡路途遥远且颠簸，医疗条件毕竟不比城市，把老茶和盐巴下锅翻炒一下泡着喝，上火、肠胃病就会很快药到病除。
但是由于闽南沿海地区气候湿润，所以收藏陈年铁观音，需要更严苛的条件。大缸存放陈年老茶，不会回潮，茶叶每隔5~8年需用微火烘焙一次，再放入茶缸，出厂时陈年铁观音需再进行烘焙。陈年铁观音加入 1~2粒咸橄榄，可快速消积解胀、排油解腻。与适量的陈皮、菊花一起泡饮，有清热降火的功效;若加入适量麦芽、神
铁观音有很多茶的功效
生活中铁观音是一种很常见的茶，相信很多懂茶的人都知道，铁观音对人体来说本身就有很多益处，而且茶叶中还含有很多食物没有的营养物质，所以经常喝铁观音其实也是一种修身养性的方法。在中国茶文化历史悠久，中国有很多生产茶叶的地方，而且在中国茶叶多种多样，品种非常繁多，铁观音是非常出名的一种茶，在众多茶叶中，铁观音也是佼佼者。
常喝铁观音有哪些好处？
铁观音对人体的益处有很多，和众多茶一样，铁观音有很多茶的功效。铁观音可以延缓人体衰老，对人体来说，如果人体的脂质过度氧化，身体健康也会因此受到影响。
而导致人体脂质过度氧化的就是人体内的自由基，一般来说只要把自由基清除掉，或者清除掉一些杂质就可以长寿健康，铁观音刚好可以帮助人体清除自由基，同时也可以延缓人体的衰老。
现在很多报道都出现说茶叶可以抗癌的说法，也有很多调查和研究证实了这一点，铁观音在抗癌这方面是众多茶叶中效果最好的一种茶。
现代人饮食结构多种多样，食物的食用方法也多种多样，但是因为食物本身都会经过多道工序，所以就食物链而言并不健康，而且长期吃含有添加剂的食物还会影响身体健康。
高血脂高血压的情况也越来越多，铁观音的众多功效中，其中一个功效就是可以抵抗人体动脉硬化。铁观音还可以预防改善糖尿病，还可以帮助人体减肥健美。
喝铁观音需要注意什么？
虽然铁观音有众多的益处，但是每一种食物都有它的两面性，铁观音也不例外。虽然铁观音可以减肥也可以预防三高，但是铁观音还是有很多注意事项和坏处。首先就是铁观音不可以太浓，不管是任何茶都不可以太浓，浓茶会给人体肠胃造成负担，还容易引起心脏病。
铁观音中含有大量的咖啡碱，这种物质会让类的精神处于兴奋状态，如果在睡前喝铁观音，会让人们精神兴奋诱发失眠，特别是那些本身就有神经衰弱或者失眠症状的人群，更是不能在睡前喝铁观音，不然在饮用以后难以入睡会感觉特别痛苦，平时的话倒是可以饮用铁观音来提神。
不止是铁观音，很多食物都有它的两面性，有益处就会有坏处，还有很多需要注意的地方，在喝茶时要特别注意这些方面。
红茶菌的功效与作用大红袍好还是铁观音好-神州茶俗千姿百态
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神州茶俗千姿百态
品茶是中华民族的传统习俗，由于环境和地域的差异，各地品茶也存在大红袍好还是铁观音好着形式和内容上的差别。
擂茶是闽南客家人的茶俗，在台湾也很流行。其做法是将茶叶和花生米放入一个为吃擂茶而特制的陶瓷盆器中，用木棒捣碎成粉末状，同乌龙茶等级时酌量加些水，把茶叶和花生粉均匀地调成一种特殊风味、青中带褐的糊状物，然后将滚开水冲入盆器中，加以搅拌即成。
咸茶浙江有些地方流行喝咸茶。咸茶除了茶叶外，还要加烘青豆、橙子皮和谷籽麻三种茶料，有的还要加几片胡萝卜干。这样，碧绿的茶叶、青青的豆、红红的胡萝卜，像一碗五彩的茶叶三鲜汤。喝完茶水，可连茶叶带茶料一起吃光。
烤茶居住在云南西双版纳地区的少数民族，习惯饮烤茶。调制方法是先将瓦罐置于火塘边烤烫，随后即抓一把晒青的茶叶放入罐中，边烤边转动，使茶叶均匀受热。两三分钟之后，茶叶烤成金黄色，发出焦香，并有爆声时，冲入滚水煎熬。当汤面有浮沫时，倒入茶碗品饮。
罐罐茶罐罐茶是陇中人最喜爱的饮茶方式。先用劈柴架起黄泥制成的小沙锅，在小沙锅里加入茶叶，盛上水反复熬煮，然后倒入小茶盅饮用，直至茶水变淡乃止。罐罐茶讲究色的浓酽和味的苦涩。
嚼茶湖南有些地方流行着嚼茶的习俗。当地人喜欢饮用带有烟味的绿茶，并有连同茶叶一起咀嚼的癖好，如果有客来需敬茶，只敬茶水会被认为，不懂礼节，而要将泡过的茶叶放在茶杯中，一起端给客人饮用。
腌茶居住在云贵山区的部分彝族同胞喜饮一种“腌茶”，是将新茶叶放入灰泥缸里，用盖子压紧，经过数月后，即成一种具有独特香味的腌茶。
打油茶布依族、土家族人喜饮“打油茶”。其制作是先将黄豆、玉米花、糯米糍粑等放入油锅以大火炒熟，然后分别撮入茶碗，再把茶叶用油炒香，加入清水及葱、姜、盐等煮沸后去渣，将滚烫的茶汤冲入盛有配料的茶碗中，一碗香喷喷的打油茶就做好了。
黄茶新疆至尊铁观音价格表 维吾尔族人爱喝带烟叶味的黄茶，先从黄茶砖上取下一小块煮开后，再添入牛奶、食盐，煮沸后饮用。
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安溪铁观音的传说故事:第一说:乾隆年间，安溪有一位叫魏饮的乡民坚信佛家，每日早晨必以淡茶一杯，敬赠于观音菩萨像前。一日早晨，他上山，中途发觉在乱石中有一棵茶树，在朝阳区交相辉映下叶子闪闪发亮。魏饮好奇心，将其移殖于自身的屋旁，用心种植。春来它花繁叶茂，遂采撷嫩芽炒茶。他发觉此茶较其他荼叶重，且暗绿似铁，便朗朗上口称其为“重如铁”，又因该茶香味浓厚非常，魏饮便用它来敬奉观世音。长此以往，大家便将此茶改叫“铁观音”了。
喝铁观音的禁忌介绍：
禁忌一、饮过夜茶：因过夜茶時间太久，维他命已缺失，并且茶里的蛋白、糖原待会变成病菌、黄曲霉菌繁育的养分。或许，未霉变的过夜茶也可饮用。
禁忌二、不容易饭前饭后很多饮茶，恰当的作法是：餐后一小时再喝茶，且不适合太浓。
禁忌三、失眠的群体:失眠的群体是不宜饮用铁观音的，不然会更危害睡眠质量。特别是在是夜里喝浓茶，常常失眠的人夜里喝铁观音毫无疑问是一喝就失眠，非常容易危害人体功能，失眠最非常容易危害身体的中枢神经系统，最终危害一切正常的衣食住行。
接下来给您介绍铁观音的药用作用有哪些？
1、烧伤或烫伤能用适当的铁观音荼叶煎取浆汁，迅速制冷后，把伤处渗入茶水中；也能用茶水擦抹于创口，一日4-5次。
2、延缓衰老：铁观音的延缓衰老功效东西方一些科研说明，人的衰退与身体脂肪酸的过多化学作用相关，而脂肪酸的过多空气氧化是与自由基的功效相关。有机化学活性高的自由基可让脂肪酸过多空气氧化，使体细胞作用突然变化或衰落，造成机构繁衍和萎缩而造成置人于自死的病症。脂类过多空气氧化是身体健康的魔鬼，但元凶确是自由基，要是把自由基消除掉，就能够使体细胞得到一切正常的发肓而身体健康。一般，常见的抗氧剂有维他命C、维他命E，他们均能合理地避免脂肪酸的过多空气氧化。而近期日本科学研究工作人员说明，铁观音中的多酚类化合物能避免过多空气氧化；漂呤生物碱，可简接具有消除自由基的功效，进而超过防衰老的目地。
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