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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶安溪铁观音是乌龙茶类的代表，属于半发酵茶，具有一般茶叶的保健功效。安溪铁观音分成清香型以及浓香型两大类型。铁观音不仅是国内很受欢迎的一种茶叶品种，在国外也是很盛行，外国人也特别钟爱铁观音。
日前，中国品牌研究院对二千六百二十九位参加过广交会的外商进行了一项调查，主题为外商所熟悉和喜爱的中国品牌。接受调查的对象分别来自法国、英国、德国、美国等四十多个国家和地区。调查结果显示，外商最喜欢的中国品牌前十名为：格兰仕、雅戈尔、安溪铁观音、美的、远大、海尔、美雅、长虹、新科和TCL。
安溪铁观音成惟一的农产品品牌。盛产于福建安溪县的铁观音茶乃乌龙茶中的极品，是安溪广大茶农在长期的生产生活实践中培育出的独特品种，对土壤、气候条件、栽培技术和初制工艺等要求极为严格，只有安溪境内的铁观音最具乌龙茶特征。
近年来，安溪茶业发展呈现出前所未有的兴盛局面，茶业已成为该县最大的传统特色支柱产业和重要的民生产业。全县现有茶园四十万亩，年产茶叶四点五万吨，约占中国大陆乌龙茶总产量的三分之一强，福建省的二分之一。
二OO五年底，“安溪铁观音”证明商标被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标，成为大陆第一个涉茶驰名商标。
安溪铁观音的品牌发展，有效带动了国内外茶叶市场的拓展。二OO五年六月底，“安溪铁观音”作为中国地理标志产品的唯一代表，获世界知识产权组织的邀请参加在意大利帕尔玛举行的“全球地理标志保护研讨会”。如今，安溪铁观音茶叶不仅国内市场火热，国际市场也日益拓展，品饮安溪乌龙茶、铁观音已成为时尚，在世界茶叶消费大国俄罗斯，出现圣彼得堡安溪茶叶一条街，铁观音成为俄罗斯的新宠商品。“安溪铁观音”地理标志证明商标的注册和使用，极大推动了安溪全县经济的发展。安溪铁观音也创造了县级茶园面积、茶业产值、茶叶平均单价等多项全国第一。
面对新一轮茶业良好发展态势，安溪县提出未来茶业发展“安溪铁观音•和谐健康新生活”新理念，体现了天、地、人、茶的有机统一，自然与社会的和谐共融。
铁观音是汉族的传统名茶，独具特有的“观音韵”清香雅韵，且冲泡过后的铁观音有股兰花香，滋味纯浓，香气持久，长期以来备受国内外广大消费者的青睐。
铁观音茶企传统营销思路失灵，发展遇瓶颈
曾几何时，安溪铁观音在中国市场范围内盛极一时，一度在国内消费市场形成了“只要是铁观音就是好茶”的概念，然而由于市场的利好，安溪铁观音的种植面积快速扩张，“物以稀为贵”的市场优势渐渐消失。于是在铁观音黄金时期完成资本积累的第一批茶商开始做差异化进行品牌经营，茶山开发、品牌规划、形象门店、门店扩张，一步一步走上了名牌茶叶的康庄大道。作为偏居东南一隅的安溪，已经连续多年跻身中国商标发展百强县行列，成绩赫然。如天福作为茶叶品牌经营模式典范，为众多茶企所效仿，扩张门店与产业链、融资上市，于是就有了众多铁观音茶企的“上市梦”。不料，几年下来铁观音茶企上市仍然只有个“梦”，由于IPO的低迷，铁观音茶企上市并没有那么容易。
在IPO受挫的情况下，蓦然回首，门店经营才是正道，拂去资本市场的浮华，茶企认清本质是消费者市场。几年之间，随着互联网科技的不断革命，特别是WEB3.0时代的到来，消费者信息透明度大大提升，对于茶叶和茶叶品牌的观感已不同往昔，陷入“消费者的购买能力强了，但却买单难了”的困境。
应该更重视深度还是广度？
疯狂扩张门店，这种横向营销策略一度在业界广受欢迎，往往在判断一家茶企时问及“有几家店”而非“经营情况如何”，那么到底是有几家店还是门店经营情况更能说明一个茶企的发展状况呢？这就涉及到横向营销与纵向的选择问题。本人认为，在如今消费者消费观念更为成熟的背景下，虚大只能暴露更多问题，而扎扎实实做产品做门店才是营销之道。茶企与其自喜于“打一个算一个”这种虚荣数据，不如一步一个脚印，踏实做好产品与服务，做深度营销，从数量型增长回归到质量型增长，以赢得消费者的心。
深度营销的两点建议
那么铁观音茶企在深度营销上应注意几个关键问题呢？首先，应从产品定位入手，茶企产品定位应建立在符合自己的品牌定位基础上，大家不难发现，市面上许多茶叶品牌的产品包装、门店形象及品牌宣导都有很大的重复性，让消费者无从辨别，以至于只知道是个茶叶品牌，而具体说出哪个品牌时就显得模棱两可。究其根本，茶企在产品形象上没有下真功夫，大多是为减少这方面的成本一味效仿优秀茶企，而殊不知，产品形象是品牌形象的根基，跟随企业发展始终，是企业的生命所在，形象模仿，难免陷入被动。所以，茶企在避免让自己的品牌陷入“包装同质化、体验同质化”危险境地上着实该下点功夫了。
其次在门店经营方面，对于一家正在品牌发展过程中的茶企来说，门店规范管理比较难以在短时间内实现，一方面有赖于茶企产品及品牌形象的输出，另一方面则在于培训管理支持。但是由于茶业营销培训管理人才的缺失，企业有效导入一套全面的培训管理系统难乎其难，然而门店经营的规范无论对于大的茶企还是小的茶企都是迫切的，这方面可以考虑外包给一些专业有经验的茶叶营销策划公司，毕竟他们接触的茶企多，择其优者而从之即可，产品定位是不能模仿，而门店管理却是可以的。
喝铁观音对身体有什么好处一起来看看
“喝铁观音对身体有什么好处?”日前，泉州市营养师协会18位营养专家品饮传统工艺制作的安溪铁观音，从营养学角度分析其保健作用。
市营养师协会会长施文体说，利用传统工艺制作的茶叶，重摇重发酵，汤色金黄，“观音韵”明显，滋味醇厚，勾起他30多年前对铁观音的记忆。他认为，近年来，安溪更加重视茶园管理和传统工艺的铁观音，味道与营养成分形成统一，符合现代生活倡导的健康生活方式、合理的膳食结构。
市营养师协会副会长杜三元则从营养学角度，分析饮用传统铁观音的好处，他表示，铁观音含有锰、钾、铁、锌等多种微量元素和维生素、氨基酸等营养成分。对人体具有抗氧化、抗衰老、降脂减肥、抗辐射等保健品质，经常饮用能起到排毒、养颜、提神等功效。
传统的安溪铁观音是指区别于“消青”“拖酸”现代工艺的重摇重发酵铁观音，具有明显“绿叶红镶边”和“观音韵”。2014年茶业质量与安全培训大会上，农林大学安溪茶学院院长林金科教授说，铁观音最大魅力在于“观音韵”，生命力在于坚持传统。传统铁观音具有丰富的茶黄素、茶红素，茶黄素、茶红素是很好的抗氧化物质，发酵充分并加工成浓香型铁观音就有较多的茶黄素、茶红素。
据了解，采用icp-ms对传统铁观音内含物主要元素进行分析发现，其锰含量高达87.82mg/100g，铁含量11.49mg/100g,这种高锰与低铁的特殊元素配比赋予它更高效的抗辐射能力。2004年，美国科学家戴利研究发现，抗辐射能力强的细菌胞质中，锰含量高而铁含量低，这样能够有效保护蛋白免遭电离辐射引起的氧化损伤。
茶叶市场2012铁观音秋茶“黄金周”双收双赢
秋茶上市，主要指的是铁观音，而大部分铁观音茶都来自福建。我们从饮香茶叶合作社了解到，现在的多为早秋茶，各品级的铁观音价格差别很大，最便宜的30元/500克左右， 高价的铁观音每500克要上千元。据专家推测，7.8月雨水较多，今年9月份福建的雨水相对会较少，秋茶产量减少存在一定的风险。今年的国庆节与中秋节，两日相连，铁观音茶叶的市场需求 将很大，相比它年的‘国庆黄金周’更‘黄金’了。
对于喜好喝秋茶的人而言，安溪铁观音当然是首选品种。制茶品质以秋茶为最好，春茶次之。秋茶的香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩捎形 成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开 ，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。而常年喝铁观音茶的茶客通过品尝茶汤，是不难辨认出秋茶和夏茶的味道。因为铁观音秋茶会有浓郁的鲜果花香味，后味回 甘，这是与其他季节茶的最大区别。
“我们都说的铁观音秋茶，其质量相比各季节的要高很多，茶味鲜爽。”安溪县茶叶专家林清城说。
安溪既是世界名茶铁观音的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。
安溪饮香茶叶合作社生产传统铁观音，要经过晒青、凉青、做青(包括反复摇青、摊置)、刹青、揉捻、初焙、初包、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。概括说来，工艺 流程主要有晒青、摇青、杀青、包揉、烘干这几大工序。其中以摇青最为关键，我们知道所谓“红镶边”，实际上是茶叶摇青时叶缘部分的组织受到碰破促使茶多酚类化合物发生氧化、聚合 反应，并缩合产生有色物质所形成的。而半发酵，正是以铁观音为代表的乌龙茶最主要的特色。摇青是形成铁观音茶的关键工序，摇青时间的长短、快慢和次数都关系到茶叶的质量和色、香 、味的形成。
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