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普洱茶
花茶
其他茶一种普洱茶专用茶具，由下述原料制成，碧石粉50-75％、玉石粉15-30％、磁石粉5-10％、结合剂6-15％，是通过制坯、干燥、烧制而成，其烧成温度350-650℃，烧成时间6-12小时。一种普洱茶专用茶具的制备方法，具体步骤为：(1)将碧石粉、玉石粉、磁石粉、结合剂混合粉碎，过筛，取筛下物为浆料。(2)料浆成泥制坯成型，毛坯干燥，毛坯入窑，在350-650℃温度条件下一次烧制6-12小时，自然冷却为普洱茶专用茶具。本发明具有原料选择用独特，制备工艺先进、环保，制备的茶具具有抗污自清洁保健功能，质地坚硬，热稳定性良好，机械强度较高等特点，是一种新型的普洱茶冲泡专用茶具。
专利号:201010227132.X
普洱茶的收藏风险
普洱茶有着“可入口的古董”这一美誉，所以越来越受到人们的关注与喜爱。很多人因为爱好而收藏普洱，而更多的人是因为普洱有较高的升值空间。但众所周知，任何收藏都有一定的风险，同样是作为收藏品，普洱茶的收藏风险是什么呢?你对普洱茶收藏风险了解多少呢?做任何事情都存在风险，如果能预先知道风险就可以尽量避免，避免一些不必要的风险发生。
“其实普洱茶的收藏风险就是因为保存不当而出现霉变。”季爱兵解释说，此前有过很多案例都表明，虽然藏友们收藏的普洱茶品质较好，但是由于保存不当而发霉，致使饮用价值大为下降，严重者甚至丧失了收藏和饮用价值。所以在收藏过程中一定要注意此茶的保存要点，注意保存环境的纯净度、湿度、温度等。
其实普洱茶的收藏风险是很多人都担心的，他们担心现在买入的高端普洱茶价格比较贵，未来是否会因为价格下跌而套牢。对此，李朝辉表示，由于高端普洱茶的原材料越来越少，加之现在普洱茶价格并不存在泡沫，因此基于供求关系的考虑，高端普洱茶价格大幅下降的可能性并不大。
“普洱茶首先是一种饮品，其次才是收藏品，对于主要日后自己饮用的藏友而言，价格涨跌的风险几乎可以忽略不计，所面临的最主要风险除了霉变之外，就要属所存普洱茶的口感达不到预期。”季爱兵说，很多人都是因为在喝过一款普洱茶之后，才决定收藏这款茶。但是由于每个人存茶的环境有所不同，因此虽然是同一款普洱茶，但冲泡出的茶汤口味也会不一样，很可能达不到藏友预期的口感。
以上都是普洱茶的收藏风险，在收藏普洱茶前一定要对这些有所了解，以防在收藏过程中遇到一些不必要的麻烦，或是担心高价买进低价卖出的忧虑。有句俗话“喝熟茶、藏生茶”，因此选择大家在收藏普洱时尽量选择生茶，生茶是未经发酵的所以刺激性较大;胃不好的朋友一定要选择具有暖胃功效的熟茶进行品饮。
陈国义：普洱品质鉴别方法
如何去鉴别普洱茶的品质呢？这是爱好普洱茶人仕最为关注的问题。前文提到普洱茶有新旧之分，或许习惯了喝旧普洱茶的朋友们并不清楚「新普洱」为何物？在此笔者将会两者都介绍，让各位多点了解，各取所好！
鉴别旧普洱时，首先要看看茶叶表面有无起白色斑点或霉状物质，如发现这类物质时，便要小心了。其次是看茶面的条子（每条、每片），茶叶的结构是否含糊不清，如果表面有霉菌，叶形也一团纠缠在一起，含糊不清，加上颜色灰暗者，必然是人为加水加速，急进发酵的低劣品质，最差劲者是嗅嗅乾茶时会否出现异味，令人有呕心的感觉。有时大家也须注意，虽然看似是整洁的表面，但经沸水注入浸泡时，其呕J心的气味也自然挥散出来，这是在制作过程中茶叶商造了手脚，令表面好看，但内质仍然败坏难尝。
优质普洱茶起码有两样可鉴之处，首先是茶叶外观光洁、色泽金红或墨绿间有乌黑条子，而存放于十年以上的旧普洱，是应已嗅不到其他气味的了。另外上乘品质的饼形普洱经压制成形之后，茶叶的排列是舒展有势，清楚均布，亮泽光洁的，这些就算不是上等材料，也差不到那里去的了。
至于茶叶经沸水冲泡之后，其汤色如何才算是好茶呢？按习惯的观色法是：茶汤不能黑暗，这点跟老一辈的长者看怯不一标，因为我们清楚知道茶叶如未经人为加汤、加热闷仓存放的处理手法，其汤色必定不会变黑暗的，因此汤色应是高度透明，浅色者带橙黄，艳色者具桃红，深色者乃啡红，逍一切都是透明通底的汤色，而水质一般都呈现爽口。如感觉茶汤软绵、润滑、厚顺又带甘泽，而且回甜者，那便是非同凡响的珍品了。
生茶（新普洱）鉴别的方法是先观看表面茶叶形状，排列结构如何。制茶人是四季都在山上采茶的，而厂商会选用好的材料，只收春茶，夏茶少许，至于秋冬茶，因纤维已变成粗糙乏味，质薄水淡，故不可取也！但是此类叶形甚似野生乔木，不懂者容易上当，如果把这类茶作为收藏品放上二、三十年，可谓浪费青春，费时失事！但若然是真的乔木野生茶饼，那就当然是珍贵非常的了！不过春茶者叶形一般较灌木粗壮，而且兼带银光的软细嫩白茶芽，老嫩相交，错落有致，其余是鉴别品质的年份，茶面翠绿带银芽，春茶也，具金黄色者，十年以内，金红色者，二十年以内，橙红而嫩芽转金黄色者，茶饼陈化期已进入淑女期（三十如淑女），茶面出现啡红而暗润者，该是四十年以上的陈化期了。
品尝此类茶都必须有一定的要求为准确，知道茶饼的年份，那就是汤清水甜，回甘力强，喉韵润畅舒适，虽不中则不远矣！
云南普洱茶的有效成份
据巴黎大学营养生理学院实验室、中国预防科学院营养与食品卫生研究所等多家科研机构研究报告，“普洱茶”具有十大保健功效：一是提神，二是利水，三是防蛀牙，四是防止动脉硬化，五是解牛、羊、烟、酒毒，六是防止重金属对人体危害，七是防癌、抗癌、防辐射，八是抗衰老、抗流感，九是美容、润肤，十是减肥、增强免疫力。“普洱茶”，具有天然营养、防治疾病、养身保健的作用，集食用、药用于一身。著名营养学家于若木有这样一句话：“茶，是大自然赐予人类的最佳中药配方”。
目前，已知茶叶中所含化学成份500余种，其中：有机化合物450余种，无机化合物40余种。与人体健康、保健关系密切的成份主要有：维生素类7种、氨基酸类20种、无机盐与微量元素40余种及低糖等。其主要药效物质为：嘌呤类生物碱(咖啡碱、茶碱、可可碱)、茶多酚、茶色素、脂多糖、芳香化合物。
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