云南勐海茶业综合产值突破百亿元正式迈入“中国普洱茶第一县”的门槛-茶礼仪网

勐海茶业综合产值突破百亿元，这是一条令人激动的消息。近日，记者从省农业厅、西双版纳州农业局和勐海县政府等地相关部门独家采访得到的信息显示，勐海县因茶产业综合产值突破百亿大关，实现110亿元而正式迈入“中国普洱茶第一县”的门槛。

勐海县政府一副县长在电话中告诉记者，勐海县茶产业综合产值突破百亿，坐上云南产茶县市（区）第一“宝座”的同时，还吹响向中国产茶十强县进军的号角。

省农科院茶叶研究所研究员、勐海县茶叶协会会长汪云刚表示，勐海县茶叶产业通过多年的培育与发展，不仅成为当地的一大支柱产业，也成为该县助农增收和助农致富的特色产业。

一、政策保障

勐海县布朗、格朗、勐宋等乡镇的老班章、新班章、老曼娥等示范村寨和茶园，通过多年的种茶提升、加工技术提升和管理及品牌提升，已形成“茶中有林，茶在林中”和“远看青山绿水，近看心旷神怡”的生态发展局面。

省农业厅相关处室负责人表示，近年来，省委、省政府高度重视茶产业发展，出台了一系列政策文件，明确了“云茶”的定位与发展目标，将“云茶”列入全省八大“云”系列高原特色产业规划与发展，为勐海县等产茶大县提供了政策保障。

谈及勐海茶业发展，省农业厅相关处室负责人介绍，茶叶是勐海县的传统支柱产业之一，是当地财税收入特别是贫困山区各族人民经济收入的重要来源。

根据《云南省高原特色现代农业“十三五”产业发展规划（2016-2020年）》和《云南省茶产业发展行动方案》“千亿云茶产业”战略布局，西双版纳州、勐海县根据省委、省政府战略规划布局，相继出台《西双版纳州茶产业发展行动方案》《建设“中国普洱茶第一县”实施意见》和《勐海县“全国普洱茶产业知名品牌创建示范区”筹建规划》等，为勐海县建设“中国普洱茶第一县”奠定了坚实基础。

西双版纳州农业局局长高江泉说，西双版纳是普洱茶的发源地，是滇藏茶马古道的源头。世居的13个民族，在长期的种茶、饮茶、贸茶活动中，让制茶工艺、饮茶习俗彼此渗透、相互交融，形成了独特而又多姿多彩的民族茶文化。

汪云刚表示，面对全国茶产业经济整体下行和茶叶价格下滑的压力，勐海县在降本提效、提升技术和品牌等方面下功夫，全县茶产业实现平稳持续发展的同时，还初步实现了茶园面积、毛茶产量、精制茶产量、产值、品牌、税收、茶农年人均纯收入和从业人口等多个“中国普洱茶第一”的目标。

二、质量提升

县农科局副局长刘云介绍，近年来勐海县按省州关于提升种茶、加工等质量标准体系建设规划与实施，大大提升了勐海普洱茶的产品质量。

其举例，2014年至2017年普洱茶质量抽查监督合格率均达95%以上，2017年勐海茶业荣获第二届“云南省人民政府质量奖”，2015年勐海茶厂获得“云南省政府质量奖”。

不断加快建立完善诚信体系和完善普洱茶标准体系，县里与勐海茶业有限责任公司、陈升茶业有限公司、雨林古茶坊茶业有限公司等130多家企业签订了《质量诚信承诺书》，制定了《勐海县普洱茶失信企业黑名单管理办法》，建立相应的整改退出机制，严厉打击企业在生产茶叶过程中的违法行为。

全县顾客满意度测评结果稳中有升，消费者对市场上勐海普洱茶的产品质量满意度最高为85.50分，整体满意度指数为85分。

联合骨干企业共同制定了《普洱茶产业联盟标准》，积极争创国家级认证，获得有机食品认证的有7家，绿色食品认证的有2家，食品安全管理体系认证的有5家。

刘云表示，在加大《西双版纳古茶树保护条例》宣传的同时，还制定了勐海县生态茶园建设技术规程和操作规范，加强手工制茶和茶园管理技术培训，着力推进优质生态茶园建设。截至2017年底，全县开展林茶间作和珍贵树种间套种40万亩，建成生态茶园面积55.38亩，占全县茶园总面积的78%，同比增长14.35%。

“量为基础，质为内核。”高江泉说，云南省政府提出打造“千亿云茶”，将为生态茶园建设注入新活力。

三、品牌推进

“通过以打造‘中国普洱茶第一县’为目标，着力发挥茶文化的引领作用，推动茶叶种植、茶叶生产加工、茶文化旅游等与茶业相关产业的有机融合，使勐海普洱茶的知名度得以大幅提升。”高江泉说。

在品牌建设方面，汪云刚表示，勐海县强力打造“勐海普洱茶品牌”“勐海名山名茶品牌”和“勐海企业品牌”3个品牌，形成了独具特色的“勐海味”品牌培育模式，产生了良好的品牌效益。

资料显示，全县获生产许可的精制茶企业有260户，规模以上茶企达14家。其中“大益”“陈升”“庆丰”“六大名山”等茶叶商标，通过各大媒体的宣传后，在社会上已形成强有力的云南普洱茶品牌。

汪云刚介绍，勐海县名山名茶的品牌附加值得到大幅增加，如老班章古树毛茶平均价达4000元/公斤，老班章村茶叶农业产值达2.5亿元，茶农户均收入达到100余万元；南糯、帕沙、贺开、老曼娥、那卡、曼迈等名山名茶古树毛茶平均价达500元/公斤以上。

2017年，勐海县被命名为“全国普洱茶知名品牌创建示范区”和云南省茶产业“十强县”，班章古茶园、贺开古茶园被评为云南省“魅力古茶园”，庆丰祥生态茶园、曼搞茶园被评为云南省“秀美茶园”。

引人关注的是，勐海县依托综合营业收入110亿元的年度优良业绩，不仅进入云南十强产茶县的“前三甲”，今年还有可能跨入中国产茶十强县的门槛。

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普洱茶菜鸟—网络进化论

普洱茶菜鸟—网络进化论
　　文/嵇小康
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　　博客式微，不过爱写博客的人仍在坚持写。在浩瀚的比特海里选择几个优质博客，你也可以成为“集大成”的普洱达人了。《普洱》杂志官方网站有一个博客栏目，里面就有推荐。他们对普洱茶有着更深的了解和体会，谈文化，讲历史，聊境界，穿插普洱茶的基本知识要点，美文妙文养眼之余，也深度了解了普洱茶。往高处喝，普洱茶是需要生活态度的，而每个普洱茶的资深博容也都是真实的生活家，在他们的自留地里，我们可以学习太多。当你也觉得手痒难耐，也想像他们那样写点什么，那么你已经入境了。

　　百度一下

　　互联网让每个人和这个世界只是一个键盘的距离，地球变成了一个村。有什么问题，百度一下，你就知道。在文字框里键入你想了解的问题，马上会跳出无数条目。五花八门的回答中，总有一条会令你满意。提问也是一种学习，而且更具针对性。也可搜索百度文库，查阅要找的文章。

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　　土豆、优酷，各大视频网站都有千千万万个视频。搜索普洱茶，你可以找到相关的文件。看视频学习，比其他网络学习方式更直接更全面，也更生动更系统。当然，需要花一点时间。

　　上面7种学习方法，你大可玩排列组合，选取适合自己的几种，在对比中辨别，在辨别中学习。用不了多少时日，你就可以告别“菜鸟”，进化成普洱达人，无论是品饮还是购买过程中都自信满满。要说的是，和互联网存在的普遍问题一样，普洱茶网络教育也有“信息混杂”的现象。这需要我们提高辨别和甄选能力，在比特海打捞到有价值的信息。转载自《普洱》杂志！

英国人是泡普洱茶的？

　　普洱茶品质独特，香气含蓄内敛，一开始难免会有人喝不惯。尤其是喝惯了香味浓郁的绿茶的人。因为其表面的平淡，喝普洱茶其实可以根据自己的喜好，加些调料添些味道，让口味更适合自己。　　

　　1.加蜂蜜

　　普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且长期喝还可以预防感冒。

　　2.加干花

　　在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等，可以增加茶的香气，淡化普洱茶的陈味，对于女性来说还能起到养颜美容的作用。

　　3.加陈皮、干橘皮

　　加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味，但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。

　　4.西式普洱

　　喝红茶的英国人也迷上了普洱茶。英国最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在茶汤中加入哈密瓜，然后放入冰箱冰凉后饮用，果香醇美，非常可口。

一起来了解普洱老茶头的特点及泡法吧

你知道老茶头是什么吗?你是怎么理解老茶头着三字呢?我们都知道，普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中呢，一堆茶的中间就会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，漫漫变成熟茶。而其中呢，过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，免得里面温度太高把茶给焖焦了。发酵啊发酵，翻啊翻，茶叶们会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了。等茶叶发酵完毕后，人们就会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，也叫“老茶头”。

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